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Colorante liposolubile in polvere 3gr -...
Colorante liposolubile. Aggiungere la polvere direttamente al prodotto da colorare o applicare con un pennello sulla superficie da decorare. Prodotto per la decorazione di cioccolato, burro di cacao, pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero. GLUTEN FREE. Quantità: 3 gr. Disponibile nei colori: ciano, giallo sole, rosso fuoco, verde foglia,...
5,60 € DisponibileDisponibileCiliegie rosse candite - conf 100gr Madma
Confezione da 100 gr di frutta candita di ciliegie rosse. La ciliegia candita è la versione caramellata del frutto, utilizzate soprattutto per decorare i dolci. Tra la frutta candita più usata e buona, e sono una vera delizia. Resistere alla tentazione di mangiarne, una dietro l’altra, è quasi impossibile. Il dolce sapore della ciliegia, unito allo...
1,99 € DisponibileDisponibileFrutta candita mista a cubetti - conf 100...
Confezione da 100gr di frutti misti a cubetti canditi. In cucina, la frutta candita si utilizza prevalentemente come dolce o ingrediente per profumare e aromatizzare i dessert più elaborati; i dolci italiani più famosi che contengono canditi sono: il panettone piemontese e la cassata siciliana. La frutta candita può anche essere consumata come spuntino o...
1,99 € DisponibileDisponibileAmarene candite - conf 100gr Madma
Confezione da 100 gr di amarene candite. Zuccherine, rosse e croccanti, leggermente caramellate, si sciolgono in bocca e fanno venire voglia di divorarle solo a vederle. Sono l’ideale per guarnire dolci di ogni tipo e preparare tante ricette. Confezione: 100 gr Ingredienti: Ciliegie 49%, sciroppo di glucosio - fruttosio, saccarosio, succo di amarena...
2,10 € DisponibileDisponibileCedro candito intero - conf 200gr Madma
Confezione da 200 gr di cedro intero candito. Quella del cedro candito è una ricetta calabrese d’origine o perlomeno molto popolare nei pressi di Santa Maria del Cedro, la cosiddetta “patria del cedro”, oggi popolare in tutta Italia. Degno sostituito delle scorze d'arancia nelle tue preparazioni dolci. Utilizzato intero, a fette o dadini per...
4,50 € DisponibileDisponibileCedro candito misto - conf 200gr Madma
Confezione da 200 gr di cedro misto candito. Quella del cedro candito è una ricetta calabrese d’origine o perlomeno molto popolare nei pressi di Santa Maria del Cedro, la cosiddetta “patria del cedro”, oggi popolare in tutta Italia. Degno sostituito delle scorze d'arancia nelle tue preparazioni dolci. Utilizzato intero, a fette o dadini per aromatizzare...
3,90 € DisponibileDisponibileFrutta candita mista intera - conf 200gr...
Confezione da 200gr di frutti misti interi canditi. In cucina, la frutta candita si utilizza prevalentemente come dolce o ingrediente per profumare e aromatizzare i dessert più elaborati; i dolci italiani più famosi che contengono canditi sono: il panettone piemontese e la cassata siciliana. La frutta candita può anche essere consumata come spuntino o...
3,90 € DisponibileDisponibileTondini di arance candite - conf 100gr Madma
Confezione da 100 gr di arance condite a tondini. Le scorze di arancia candite sono davvero un must in pasticceria, nonchè una vera e propria delizia! Morbide, lucide, gustose e profumate... Perfette per preparare dolci lievitati, panettoni, brioche; decorare torte e crostate, da mangiare come snack, oppure da impacchettare e regalare. Confezione: 100 gr...
2,50 € DisponibileDisponibileLimoni canditi a cubetti - conf 100gr Madma
Confezione da 100 gr di limoni canditi a cubetti. Cubetti canditi lentamente, dolci e teneri, con un gusto ed una consistenza eccezionali, si sciolgono praticamente in bocca. Arricchisci le tue preparazioni di pasticceria, nei lievitati più diversi, le torte, le cassate e molto altro. Se vuoi puoi gustarli anche con uno yogurt o come variegatura nel...
1,90 € DisponibileDisponibileCiliegie candite miste - conf 100gr Madma
Confezione da 100 gr di frutta candita di ciliegie miste, rosse e verdi. La ciliegia candita è la versione caramellata del frutto, utilizzate soprattutto per decorare i dolci. Tra la frutta candita più usata e buona, e sono una vera delizia. Resistere alla tentazione di mangiarne, una dietro l’altra, è quasi impossibile. Il dolce sapore della ciliegia,...
1,90 € DisponibileDisponibile
Aroma al rum 50 gr Decora
Aroma liquido alimentare naturale al rum, perfetto per aromatizzare creme ed impasti. Si può utilizzare sia in cottura che a freddo. 5 o 10 g di prodotto sono sufficienti ad aromatizzare 1 kg di preparati. Confezione: 50 gr Ingredienti: glicerolo, E1520, etanolo, acqua, aromi naturali. Può contenere tracce di latte, soia, uova, arachidi, sedano, sesamo,...
4,60 € DisponibileDisponibile
Aroma in pasta all'arancia 200 gr Decora
Preparato in pasta dal gusto delicato Sono sufficienti pochi grammi per aromatizzare creme, impasti e gelati: diluire 120 g di prodotto con 1lt di miscela per aromatizzare creme, impasti e gelati. Perfetto anche in cottura Confezione: 200 gr
11,20 € DisponibileDisponibile
Aroma di fragola 50 gr Decora
Aroma liquido alimentare naturale alla fragola, perfetto per aromatizzare creme ed impasti. Si può utilizzare sia in cottura che a freddo. 5 o 10 g di prodotto sono sufficienti ad aromatizzare 1 kg di preparati. Confezione: 50 gr Ingredienti: glicerolo (E422), acqua, 1,2-propandiolo (E1520); aroma naturale. Può contenere tracce di latte, soia, uova,...
5,30 € DisponibileDisponibile
Aroma di violetta 50 gr Decora
Aroma liquido alimentare naturale al profumo di violetta, perfetto per aromatizzare creme ed impasti. Si può utilizzare sia in cottura che a freddo. 5 o 10 g di prodotto sono sufficienti ad aromatizzare 1 kg di preparati. Confezione: 50 gr Ingredienti: Glicerolo, E1520, etanolo, acqua, aromi naturali. Può contenere tracce di latte, soia, uova, arachidi,...
6,50 € DisponibileDisponibile
Aroma per colomba 50 gr Decora
L'aroma alla colomba richiama a tutti i profumi che compongono il classico lievitato pasquale. La vaniglia, il lievito, il burro ed i canditi sono le note dolci di questo aroma che può essere utilizzato per aromatizzare creme ed impasti, da utilizzare sia in cottura che a freddo. 5 o 10 g di prodotto sono sufficienti ad aromatizzare 1 kg di preparato....
5,23 € DisponibileDisponibile
FRAGOLA CROCCANTE WET-PROOF 400GR
Fragola croccante liofilizzata ricoperta da una pellicola di burro di cacao che la rende resistente all'umidità, può essere utilizzata in yogurt, gelati o salse senza ammorbidire. La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando...
42,90 € DisponibileDisponibile
LAMPONE CROCCANTE WET-PROOF 400G
Lampone croccante liofilizzato ricoperto da una pellicola di burro di cacao che lo rende resistente all'umidità, può essere utilizzato in yogurt, gelati o salse senza ammorbidire. La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando...
42,90 € DisponibileDisponibile
THE VERDE MATCHA"C" GIAPPONESE BIO
The Verde Matcha "c" Bio. Ingredienti: The Verde Matcha in polvere da agricoltura biologica. Origine Kyushu (Kirishima) e Kyoto. Può contenere tracce di latte e derivati. Confezione: 350 gr Conservare in luogo fresco ed asciutto. Proteggere dalla luce.
113,90 € DisponibileDisponibileSpedizione gratuita
LAMPONE LIOFILIZZATO IN POLVERE 300 GR
Lampone in polvere liofilizzata. La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando il calore come altri processi di essiccazione, l'essenza del prodotto viene mantenuta, sia a livello nutrizionale e le sue caratteristiche...
61,90 € DisponibileDisponibile
FRAGOLA LIOFILIZZATA IN POLVERE 500 GR
Fragola in polvere liofilizzata. La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando il calore come altri processi di essiccazione, l'essenza del prodotto viene mantenuta, sia a livello nutrizionale che nelle sue caratteristiche...
74,90 € Non disponibileNon disponibile
Mix di Fiori Secchi
Miscela di fiori secchi, composta da petali di calendula, petali di fiordaliso, petali di rosa rossa, lavanda e fiori di gelsomino. Confezione: 50 gr
13,90 € Non disponibileNon disponibile
MANGO IN POLVERE 700 GR
Mango in polvere liofilizzata. La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando il calore come altri processi di essiccazione, l'essenza del prodotto viene mantenuta, sia a livello nutrizionale e le sue caratteristiche...
33,90 € DisponibileDisponibile
MANGO CROCCANTE WET-PROOF 400GR
Mango croccante liofilizzato ricoperto da una pellicola di burro di cacao che lo rende resistente all'umidità, può essere utilizzato in yogurt, gelati o salse senza ammorbidire. La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando il...
31,90 € DisponibileDisponibile
Alginato
Prodotto ottenuto da diversi tipi di alghe (Fucus, Laminaria, Macrocrystis…). Ha la particolarità di formare gel in presenza di calcio. Come con qualsiasi altro idrocolloide, bisogna di una parte di acqua per idratarsi. Proprietà: Gelificante quando interagisce con mezzi ricchi di calcio.Uso: Mescolare con il prodotto desiderato (sferificazione diretta)....
63,90 € Non disponibileNon disponibile
Cloruro di Calcio
Il Cloruro di calcio viene utilizzato nella técnica della sferificazione per provocare la reazione dell’Alginat. Proprietà: Sale di calcio. Uso: Mescolare il cloruro con l’acqua minerale. Applicazione: Bagno per lavoro di sferificazione diretta. Lavorazioni: Sferificazione diretta Prodotto Kosher Confezione: 750 gr Dosaggio: 8-10 gr/kg
25,90 € Non disponibileNon disponibile
Lecitina di soia in polvere
Lecitina di soia in polvere Sosa Proprietà: Emulsionante. Facilita l’incorporazione d’aria. In eccesso può aggiungere sapore.Uso: Mescolare a freddo e emulsionare inserendo ariaApplicazione: Qualsiasi tipo di liquidoCommenti: Difficilmente solubile in alcool e certi infusiLavorazioni: Aria / Gelati Prodotto KosherDosaggio: 5-8 gr/L Confezione: 400 g...
22,30 € DisponibileDisponibileAroma Millefiori 5 fiale da 2gr Madma
Aroma liquido concentrato Millefiori in pratiche fiale singole da 2 gr ciascuna, ideale per torte e dolci fatti in casa, in particolare la classica e tradizionale pastiera napoletana. Si tratta di un'essenza molto intensa e profumata, gradevole al gusto contenuta in fialette che conferisce ai dolci un gusto delizioso. Caratteristiche: aroma per...
2,70 € DisponibileDisponibileAroma Fior d'arancio 5 fiale da 2gr Madma
Aroma liquido concentrato ai Fiori d'Arancio, in pratiche fiale singole da 2 gr ciascuna, ideale per la classica e tradizionale pastiera napoletana, ma anche per torte e dolci fatti in casa, come ad esempio la torta allo yogurt, la crostata di mele o le ciambelle. Si tratta di un'essenza molto intensa e profumata, gradevole al gusto contenuta in fialette...
2,70 € DisponibileDisponibileAroma Nocciola 2 fiale da 2gr Madma
Aroma liquido concentrato alla nocciola, in pratiche fiale singole da 2 gr ciascuna per conferire un sapore incomparabile a tutti i tuoi preparati dolci e salati. Goditi il sapore delicato della nocciola anche in bevande come cioccolata, caffè, milkshake o smoothies! Nei dessert le possibilità sono infinite: yogurt, dessert alla crema, torte, macarons,...
1,10 € DisponibileDisponibileAroma Liquore di Benevento 2 fiale da 2gr...
Aroma liquido concentrato al liquore di Benevento in pratiche fiale singole da 2 gr ciascuna, ideale per aromatizzare dolci, dessert, liquori e preparazioni fatte in casa. Dona il gusto e l'aroma del liquore Strega a ricette e dessert. E' molto usato, oltre che per torte e dolci, anche per realizzare il liquore Strega. Senza glutine Quantità: 2 gr...
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