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Ciliegie rosse candite - conf 100gr Madma
Confezione da 100 gr di frutta candita di ciliegie rosse. La ciliegia candita è la versione caramellata del frutto, utilizzate soprattutto per decorare i dolci. Tra la frutta candita più usata e buona, e sono una vera delizia. Resistere alla tentazione di mangiarne, una dietro l’altra, è quasi impossibile. Il dolce sapore della ciliegia, unito allo...
1,99 € DisponibileDisponibile
Frutta candita mista a cubetti - conf 100...
Confezione da 100gr di frutti misti a cubetti canditi. In cucina, la frutta candita si utilizza prevalentemente come dolce o ingrediente per profumare e aromatizzare i dessert più elaborati; i dolci italiani più famosi che contengono canditi sono: il panettone piemontese e la cassata siciliana. La frutta candita può anche essere consumata come spuntino o...
1,99 € Non disponibileNon disponibile
Amarene candite - conf 100gr Madma
Confezione da 100 gr di amarene candite. Zuccherine, rosse e croccanti, leggermente caramellate, si sciolgono in bocca e fanno venire voglia di divorarle solo a vederle. Sono l’ideale per guarnire dolci di ogni tipo e preparare tante ricette. Confezione: 100 gr Ingredienti: Ciliegie 49%, sciroppo di glucosio - fruttosio, saccarosio, succo di amarena...
2,10 € DisponibileDisponibile
Cedro candito intero - conf 200gr Madma
Confezione da 200 gr di cedro intero candito. Quella del cedro candito è una ricetta calabrese d’origine o perlomeno molto popolare nei pressi di Santa Maria del Cedro, la cosiddetta “patria del cedro”, oggi popolare in tutta Italia. Degno sostituito delle scorze d'arancia nelle tue preparazioni dolci. Utilizzato intero, a fette o dadini per...
4,50 € DisponibileDisponibile
Cedro candito misto - conf 200gr Madma
Confezione da 200 gr di cedro misto candito. Quella del cedro candito è una ricetta calabrese d’origine o perlomeno molto popolare nei pressi di Santa Maria del Cedro, la cosiddetta “patria del cedro”, oggi popolare in tutta Italia. Degno sostituito delle scorze d'arancia nelle tue preparazioni dolci. Utilizzato intero, a fette o dadini per aromatizzare...
3,90 € DisponibileDisponibile
Frutta candita mista intera - conf 200gr...
Confezione da 200gr di frutti misti interi canditi. In cucina, la frutta candita si utilizza prevalentemente come dolce o ingrediente per profumare e aromatizzare i dessert più elaborati; i dolci italiani più famosi che contengono canditi sono: il panettone piemontese e la cassata siciliana. La frutta candita può anche essere consumata come spuntino o...
3,90 € DisponibileDisponibile
Tondini di arance candite - conf 100gr Madma
Confezione da 100 gr di arance condite a tondini. Le scorze di arancia candite sono davvero un must in pasticceria, nonchè una vera e propria delizia! Morbide, lucide, gustose e profumate... Perfette per preparare dolci lievitati, panettoni, brioche; decorare torte e crostate, da mangiare come snack, oppure da impacchettare e regalare. Confezione: 100 gr...
2,50 € DisponibileDisponibile
Limoni canditi a cubetti - conf 100gr Madma
Confezione da 100 gr di limoni canditi a cubetti. Cubetti canditi lentamente, dolci e teneri, con un gusto ed una consistenza eccezionali, si sciolgono praticamente in bocca. Arricchisci le tue preparazioni di pasticceria, nei lievitati più diversi, le torte, le cassate e molto altro. Se vuoi puoi gustarli anche con uno yogurt o come variegatura nel...
1,90 € DisponibileDisponibile
Ciliegie candite miste - conf 100gr Madma
Confezione da 100 gr di frutta candita di ciliegie miste, rosse e verdi. La ciliegia candita è la versione caramellata del frutto, utilizzate soprattutto per decorare i dolci. Tra la frutta candita più usata e buona, e sono una vera delizia. Resistere alla tentazione di mangiarne, una dietro l’altra, è quasi impossibile. Il dolce sapore della ciliegia,...
1,90 € DisponibileDisponibile
Pasta aromatizzante al PISTACCHIO 100%...
Pasta aromatizzante concentrata al gusto di pistacchio, prodotta con materie prime di prima qualità. Ne basta una piccola quantità per dare un sapore intenso a creme, dessert, impasti di torte, gelati, panna montata. E' ideale per farcire ed intensificare gli aromi delle tue preparazioni dolci. Mix alimentare ideale per celiaci e per intolleranti al...
14,90 € Non disponibileNon disponibile
Pasta aromatizzante alla NOCCIOLA...
Pasta aromatizzante concentrata al gusto di nocciola, prodotta con materie prime di prima qualità. Ne basta una piccola quantità per dare un sapore intenso a creme, dessert, impasti di torte, gelati, panna montata. E' ideale per farcire ed intensificare gli aromi delle tue preparazioni dolci. Mix alimentare ideale per celiaci e per intolleranti al...
7,90 € Non disponibileNon disponibile
Pasta aromatizzante al CARAMELLO SALATO...
Pasta aromatizzante concentrata al gusto di caramello salato, prodotta con materie prime di prima qualità. Ne basta una piccola quantità per dare un sapore intenso a creme, dessert, impasti di torte, gelati, panna montata. E' ideale per farcire ed intensificare gli aromi delle tue preparazioni dolci. Mix alimentare ideale per celiaci e per intolleranti al...
6,50 € DisponibileDisponibile
Colorante liposolubile in polvere 3gr -...
Colorante liposolubile. Aggiungere la polvere direttamente al prodotto da colorare o applicare con un pennello sulla superficie da decorare. Prodotto per la decorazione di cioccolato, burro di cacao, pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero. GLUTEN FREE. Quantità: 3 gr. Disponibile nei colori: ciano, giallo sole, rosso fuoco, verde foglia,...
5,60 € DisponibileDisponibile
Aroma al rum 50 gr Decora
Aroma liquido alimentare naturale al rum, perfetto per aromatizzare creme ed impasti. Si può utilizzare sia in cottura che a freddo. 5 o 10 g di prodotto sono sufficienti ad aromatizzare 1 kg di preparati. Confezione: 50 gr Ingredienti: glicerolo, E1520, etanolo, acqua, aromi naturali. Può contenere tracce di latte, soia, uova, arachidi, sedano, sesamo,...
5,25 € Non disponibileNon disponibile
Aroma in pasta all'arancia 200 gr Decora
Preparato in pasta dal gusto delicato Sono sufficienti pochi grammi per aromatizzare creme, impasti e gelati: diluire 120 g di prodotto con 1lt di miscela per aromatizzare creme, impasti e gelati. Perfetto anche in cottura Confezione: 200 gr
12,75 € DisponibileDisponibile
Aroma di fragola 50 gr Decora
Aroma liquido alimentare naturale alla fragola, perfetto per aromatizzare creme ed impasti. Si può utilizzare sia in cottura che a freddo. 5 o 10 g di prodotto sono sufficienti ad aromatizzare 1 kg di preparati. Confezione: 50 gr Ingredienti: glicerolo (E422), acqua, 1,2-propandiolo (E1520); aroma naturale. Può contenere tracce di latte, soia, uova,...
6,05 € DisponibileDisponibile
Aroma di violetta 50 gr Decora
Aroma liquido alimentare naturale al profumo di violetta, perfetto per aromatizzare creme ed impasti. Si può utilizzare sia in cottura che a freddo. 5 o 10 g di prodotto sono sufficienti ad aromatizzare 1 kg di preparati. Confezione: 50 gr Ingredienti: Glicerolo, E1520, etanolo, acqua, aromi naturali. Può contenere tracce di latte, soia, uova, arachidi,...
7,40 € DisponibileDisponibile
Aroma per colomba 50 gr Decora
L'aroma alla colomba richiama a tutti i profumi che compongono il classico lievitato pasquale. La vaniglia, il lievito, il burro ed i canditi sono le note dolci di questo aroma che può essere utilizzato per aromatizzare creme ed impasti, da utilizzare sia in cottura che a freddo. 5 o 10 g di prodotto sono sufficienti ad aromatizzare 1 kg di preparato....
5,95 € DisponibileDisponibile
FRAGOLA CROCCANTE WET-PROOF 400GR
Fragola croccante liofilizzata ricoperta da una pellicola di burro di cacao che la rende resistente all'umidità, può essere utilizzata in yogurt, gelati o salse senza ammorbidire. La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando...
42,90 € Non disponibileNon disponibile
LAMPONE CROCCANTE WET-PROOF 400G
Lampone croccante liofilizzato ricoperto da una pellicola di burro di cacao che lo rende resistente all'umidità, può essere utilizzato in yogurt, gelati o salse senza ammorbidire. La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando...
42,90 € DisponibileDisponibile
LAMPONE LIOFILIZZATO IN POLVERE 300 GR
Lampone in polvere liofilizzata. La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando il calore come altri processi di essiccazione, l'essenza del prodotto viene mantenuta, sia a livello nutrizionale e le sue caratteristiche...
61,90 € DisponibileDisponibile
FRAGOLA LIOFILIZZATA IN POLVERE 500 GR
Fragola in polvere liofilizzata. La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando il calore come altri processi di essiccazione, l'essenza del prodotto viene mantenuta, sia a livello nutrizionale che nelle sue caratteristiche...
74,90 € Non disponibileNon disponibile
Mix di Fiori Secchi
Miscela di fiori secchi, composta da petali di calendula, petali di fiordaliso, petali di rosa rossa, lavanda e fiori di gelsomino. Confezione: 50 gr
13,90 € Non disponibileNon disponibile
Mango liofilizzato in polvere 600gr Sosa
Mango liofilizzato in polvere. La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando il calore come altri processi di essiccazione, l'essenza del prodotto viene mantenuta, sia a livello nutrizionale e le sue caratteristiche...
52,50 € Non disponibileNon disponibile
MANGO CROCCANTE WET-PROOF 400GR
Mango croccante liofilizzato ricoperto da una pellicola di burro di cacao che lo rende resistente all'umidità, può essere utilizzato in yogurt, gelati o salse senza ammorbidire. La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando il...
31,90 € Non disponibileNon disponibile
Alginato in polvere 750gr Sosa
Agente gelificante, totalmente insapore, a base di alginato di sodio, ottenuto da diversi tipi di alghe (Fucus, Laminaria, Macrocrystis…). Ha la particolarità di trasformarsi in gel in presenza di cloruro di calcio ed è per questo ideale per realizzare sferificazioni (base della cucina molecolare). Come con qualsiasi altro idrocolloide, bisogna di una...
63,90 € Non disponibileNon disponibile
Cloruro di calcio in polvere (E509) 750gr...
Il cloruro di calcio (E509) è un sale di calcio altamente solubile, considerato come additivo alimentare. Insieme all'Alginato, una sostanza derivata dall'alga kelp, produce una reazione chiamata "sferificazione", tecnica alla base della cucina molecolare. Come Sferificare: miscelare l'alginato al liquido che si vuole utilizzare per ottenere sfere del...
25,90 € Non disponibileNon disponibile
Lecitina di soia in polvere
Lecitina di soia in polvere Sosa Proprietà: Emulsionante. Facilita l’incorporazione d’aria. In eccesso può aggiungere sapore.Uso: Mescolare a freddo e emulsionare inserendo ariaApplicazione: Qualsiasi tipo di liquidoCommenti: Difficilmente solubile in alcool e certi infusiLavorazioni: Aria / Gelati Prodotto KosherDosaggio: 5-8 gr/L Confezione: 400 g...
22,30 € DisponibileDisponibile
Aroma Millefiori 5 fiale da 2gr Madma
Aroma liquido concentrato Millefiori in pratiche fiale singole da 2 gr ciascuna, ideale per torte e dolci fatti in casa, in particolare la classica e tradizionale pastiera napoletana. Si tratta di un'essenza molto intensa e profumata, gradevole al gusto contenuta in fialette che conferisce ai dolci un gusto delizioso. Caratteristiche: aroma per...
2,70 € DisponibileDisponibile
Aroma Fior d'arancio 5 fiale da 2gr Madma
Aroma liquido concentrato ai Fiori d'Arancio, in pratiche fiale singole da 2 gr ciascuna, ideale per la classica e tradizionale pastiera napoletana, ma anche per torte e dolci fatti in casa, come ad esempio la torta allo yogurt, la crostata di mele o le ciambelle. Si tratta di un'essenza molto intensa e profumata, gradevole al gusto contenuta in fialette...
2,70 € Non disponibileNon disponibile
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