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Quando si parla di lievitati si ha a che fare con tecniche sopraffine, con tradizioni secolari e sì, con strumenti specifici pensati appositamente per panificare, per realizzare deliziose pizze e altri tipi di impasti caratteristici della tradizione italiana. Di certo la lievitazione non è facile, e per avere risultati davvero soddisfacenti è necessario seguire con impegno ogni singolo passaggio. Il lavoro diventa più semplice quando si può contare sugli attrezzi giusti, a partire dai comodissimi cestini di lievitazione, realizzati in legno o in canna naturale, per incentivare la crescita dei nostri impasti. E di cestini per la lievitazione ce ne sono tantissimi, e di moltissime forme: tondi, ovali, ad anello, quadrati e allungati (per le baguette), per assecondare ogni fantasia da panificatori. E di certo non è tutto qui: l'impasto del pane va ovviamente lavorato a mano, ma è altrettanto vero che, per ridurre al minimo l'assorbimento della farina, è sempre meglio indossare dei comodi guanti da panettiere, leggermente infarinati. Ma come si può fare per riprodurre in casa le forme più tipiche del pane italiano? Per te abbiamo selezionato gli stampi per delle magnifiche rosette, e persino le forme esagonali per i panini a tartaruga!
Di certo il pane non esaurisce il mondo dei lievitati – soprattutto in Italia. Anche per fare la pizza fatta in casa servono però degli strumenti particolari, a partire dai supporti giusti per la cottura: qui troverai la retina in alluminio, pensata per garantire una cottura omogenea dell'impasto, e le teglie tonde in pietra refrattaria, perfette per cucinare non solo pizze, ma anche focacce e piadine, con qualsiasi mezzo – dal gas al forno, passando per il barbecue. E vuoi davvero fare a meno delle comodissime pale da forno per inserire ed estrarre le tue pizze in modo veloce ed elegante? Ma nel nostro Bel Paese non abbiamo di certo solo la pizza: qui potrai dunque acquistare anche i praticissimi stampi per tigelle e tutti gli strumenti per tagliare e modellare gli impasti.
Versatilità e praticità per la Raschia Rettangolare Pavoni, la compagna ideale per ogni appassionato di cucina e pasticceria. Realizzata in acciaio di alta qualità con una finitura di colore blu, questo strumento è un utile alleato nella preparazione delle tue ricette! I 13 cm di lunghezza sono ideali per lavorare impasti dolci e salati, spianare creme,...
Realizzato artigianalmente con ottone di alta qualità e manico in legno naturale, questo stampo per ravioli di forma rotonda, con espulsore a molla e bordo liscio è lo strumento ideale per chi ama preparare in casa anolini, cappelletti, marubini e tutte le varietà di pasta ripiena all’uovo tipiche della tradizione emiliana. Il diametro compatto da 3 cm lo...
La planetaria KitchenAid con ciotola sollevabile è una macchina potente e versatile, progettata per affrontare anche le preparazioni più impegnative. Con un motore molto efficiente e la capacità di lavorare grandi quantità, questa planetaria è ideale per chi ama cucinare in grande. Grazie alla ciotola in acciaio inox da 6,6 litri, puoi affrontare grandi...
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Realizzato artigianalmente con ottone di alta qualità e manico in legno naturale, questo stampo per ravioli di forma rotonda con espulsore a molla e bordo liscio è lo strumento ideale per chi ama preparare in casa anolini, cappelletti, marubini e tutte le varietà di pasta ripiena all’uovo tipiche della tradizione emiliana. Il diametro compatto da 3,8 cm...
Realizzato artigianalmente con ottone di alta qualità e manico in legno naturale, questo stampo per ravioli di forma rotonda con espulsore a molla e bordo festonato è lo strumento ideale per chi ama preparare in casa anolini, cappelletti, marubini e tutte le varietà di pasta ripiena all’uovo tipiche della tradizione emiliana. Il diametro compatto da 3 cm...
Realizzato artigianalmente con ottone di alta qualità e manico in legno naturale, questo stampo per ravioli di forma rotonda con espulsore a molla e bordo festonato è lo strumento ideale per chi ama preparare in casa ravioli, tortelli e tutte le varietà di pasta ripiena all’uovo tipiche della tradizione emiliana. Il diametro compatto da 5 cm lo rende...
Lo stampo festonato a mezzaluna rappresenta la nuova generazione di utensili per la realizzazione di tortelli, ravioli e biscotti, con la classica sagomatura a petalo rotondo che valorizza ogni preparazione. Realizzato interamente in ottone e privo di meccanismo di espulsione, è pensato per chi cerca leggerezza, controllo e precisione nel taglio, senza i...
Questo stampo per ravioli quadrato è pensato per chi desidera realizzare pasta ripiena fatta in casa con precisione, velocità e un tocco di eleganza. Realizzato artigianalmente in ottone con impugnatura in legno, è dotato di un pratico espulsore a molla che permette il rilascio immediato del raviolo, facilitando il lavoro anche durante sessioni lunghe e...
Realizza ravioli e tortelli perfetti, con taglio netto e decorativo, grazie a questo stampo rettangolare in ottone massiccio con bordo festonato e espulsore a molla integrato. Pensato per la pasta fresca fatta in casa, con le sue dimensioni di 4,5 x 5,5 cm è ideale per ripieni generosi e una resa estetica impeccabile. L’espulsore consente un rilascio...
Elegante e funzionale, lo stampo a forma di fiore con bordo liscio è lo strumento ideale per dare un tocco originale e creativo alle tue preparazioni. Grazie alla sua versatilità, è perfetto sia per la pasta ripiena fatta in casa, come ravioli e tortelli, sia per la realizzazione di biscotti decorativi, dolci e salati. La forma a fiore con un diametro da...
Lo stampo per corzetti (o croxetti) è lo strumento tradizionale per realizzare la tipica pasta a disco incisa della Liguria e della Lunigiana, perfetta da condire con pesto di basilico, salsa di noci o sughi corposi della cucina contadina. Con un diametro di 50 mm, questo stampo permette di imprimere sulla sfoglia il classico decoro centrale che...
Essenziale, precisa e affidabile: la rotella tagliapasta liscia da 38 mm è lo strumento ideale per ottenere tagli continui, lineari e regolari su ogni tipo di impasto. Perfetta per pasta fresca, frolla, biscotti, lasagne e sfoglie dolci o salate, è la scelta giusta per chi desidera un utensile pratico, robusto e dal design funzionale. La lama liscia in...
Una sola rotella, due funzioni: con la rotella tagliapasta doppia hai sempre a disposizione sia la lama liscia che la lama festonata, per scegliere in ogni momento il tipo di taglio più adatto alla tua preparazione. Tagliare la sfoglia per i ravioli, rifilare una frolla o sagomare la pasta fresca non è mai stato così pratico e preciso. Realizzata...
La rotella tagliapasta è uno strumento professionale e compatto che unisce 4 diverse configurazioni di taglio in un solo corpo, per adattarsi con rapidità e precisione a ogni esigenza in cucina. La struttura integra una lama liscia e tre lame festonate con spessori differenti (2, 3 e 4), perfette per eseguire rifiniture, bordi sagomati e tagli ondulati su...
La rotella tagliapasta regolabile a doppia lama festonata è lo strumento perfetto per ottenere tagli su misura con bordo ondulato, ideali per rifinire pasta fresca, sfoglie e frolle con eleganza e precisione. Il telaio estensibile da 150 mm consente di regolare facilmente la distanza tra le due lame festonate, adattando la larghezza del taglio in base...
La rotella tagliapasta regolabile a doppia lama liscia è lo strumento ideale per ottenere tagli su misura, perfettamente lineari e personalizzati, grazie al pratico telaio estensibile. Dotata di un telaio lungo 150 mm, consente di regolare facilmente la distanza tra le due lame, adattando l’ampiezza del taglio in base alla preparazione desiderata. È lo...
La rotella tagliapasta quadrupla a lame lisce è lo strumento ideale per eseguire tagli paralleli perfetti e su misura, ottimizzando i tempi di lavorazione anche su grandi quantità di impasto. Grazie al telaio regolabile da 150 mm, consente di variare l’ampiezza del taglio con la massima precisione, mantenendo sempre un risultato uniforme. Dotata di...
La rotella tagliapasta con lama festonata è progettata per offrire precisione e controllo costante nella realizzazione di tagli regolari e continui su sfoglie, impasti e pasta fresca. Perfetta per ogni tipo di preparazione casalinga che richiede cura e attenzione al dettaglio, questa rotella è particolarmente indicata per ottenere un taglio medio, grazie...
La rotella tagliapasta quadrupla a lame festonate è progettata per eseguire tagli paralleli, regolari e ondulati con la massima precisione. Ideale per pasta sfoglia, frolla, biscotti e pasta fresca, permette di lavorare in modo rapido e uniforme grazie alla configurazione a 4 lame e al telaio regolabile da 150 mm, che consente di personalizzare la...
Versatilità e praticità per la Raschia Rettangolare Pavoni, la compagna ideale per ogni appassionato di cucina e pasticceria. Realizzata in acciaio di alta qualità con una finitura di colore blu, questo strumento è un utile alleato nella preparazione delle tue ricette! I 16 cm di lunghezza sono ideali per lavorare impasti dolci e salati, spianare creme,...
Versatilità e praticità per la Raschia Rettangolare Pavoni, la compagna ideale per ogni appassionato di cucina e pasticceria. Realizzata in acciaio di alta qualità con una finitura di colore blu, questo strumento è un utile alleato nella preparazione delle tue ricette! I 18 cm di lunghezza sono ideali per lavorare impasti dolci e salati, spianare creme,...
Versatilità e praticità per la Raschia Rettangolare Pavoni, la compagna ideale per ogni appassionato di cucina e pasticceria. Realizzata in acciaio di alta qualità con una finitura di colore blu, questo strumento è un utile alleato nella preparazione delle tue ricette! I 20 cm di lunghezza sono ideali per lavorare impasti dolci e salati, spianare creme,...
La TP6 Rotella Tagliapasta lama festonata 5,5cm di Pavoni è uno strumento essenziale per gli appassionati di pasticceria e cucina e, più in generale, per chiunque desideri precisione e facilità nel taglio L'ergonomia è al centro del design: il manico in gomma è progettato per offrire una presa comoda e sicura, riducendo l'affaticamento durante l'uso...
La TP5 Rotella Tagliapasta lama liscia 5,5cm di Pavoni è uno strumento essenziale per gli appassionati di pasticceria e cucina e, più in generale, per chiunque desideri precisione e facilità nel taglio L'ergonomia è al centro del design: il manico in gomma è progettato per offrire una presa comoda e sicura, riducendo l'affaticamento durante l'uso...
La TP7 Rotella Tagliapasta lama liscia 9,7cm di Pavoni è uno strumento essenziale per gli appassionati di pasticceria e cucina e, più in generale, per chiunque desideri precisione e facilità nel taglio L'ergonomia è al centro del design: il manico in gomma è progettato per offrire una presa comoda e sicura, riducendo l'affaticamento durante l'uso...
La rotella TPO2 Pavoni regolabile, con sette file a lame lisce con un diametro di 55 mm, facilita notevolmente il taglio dell'impasto in listarelle, strisce, quadrati o rettangoli della stessa dimensione. Ideale per tagliare pasta fresca fatta in casa in formato di lasagne, tagliatelle, quadrati per tortellini etcc... In pasticceria è facilmente...
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La rotella TPO1 Pavoni regolabile, con cinque file a lame lisce con un diametro di 55 mm, facilita notevolmente il taglio dell'impasto in listarelle, strisce, quadrati o rettangoli della stessa dimensione. Ideale per tagliare pasta fresca fatta in casa in formato di lasagne, tagliatelle, quadrati per tortellini etcc... In pasticceria è facilmente...
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La rotella TPO3 Pavoni regolabile, con cinque file e doppie lame (lisce e festonate) con un diametro di 55 mm, facilita notevolmente il taglio dell'impasto in listarelle, strisce, quadrati o rettangoli della stessa dimensione. Ideale per tagliare pasta fresca fatta in casa in formato di lasagne, tagliatelle, quadrati per tortellini etcc... In pasticceria...
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Il Raschietto Spatola Dentata RA6RS 11x8cm è un utensile rivoluzionario progettato con precisione e cura, che si distingue per la sua doppia dentatura, diversa su ogni lato. Questa caratteristica distintiva rende il RA6RS non solo uno strumento pratico, ma un vero e proprio compagno per le tue avventure culinarie, offrendoti infinite possibilità...
Progettato con precisione e cura, il RA1RS Raschietto Spatola Tarocco Stondata non è solo un utensile, ma un vero e proprio compagno di avventure culinarie La sua versatilità lo rende indispensabile per ogni chef, sia amatoriale che professionista: che tu stia preparando una pizza fatta in casa, dolci squisiti o pane artigianale, il RA1RS è lo strumento...
Progettato con precisione e cura, il RA2RS Raschietto Spatola Tarocco Stondata non è solo un utensile, ma un vero e proprio compagno di avventure culinarie La sua versatilità lo rende indispensabile per ogni chef, sia amatoriale che professionista: che tu stia preparando una pizza fatta in casa, dolci squisiti o pane artigianale, il RA2RS è lo strumento...
Il RA5RS Raschietto Spatola Dentata Pavoni è stato progettato con precisione e cura per diventare un alleato insostituibile nelle tue avventure culinarie. Questo utensile non è solo un complemento alla tua attrezzatura da cucina, ma un vero e proprio partner per chi ama creare e decorare con maestria. La sua versatilità lo rende indispensabile per ogni...
Il RA10RS Raschietto Spatola Mezzaluna 19,8×14,8cm in plastica rossa Pavoni è stato progettato con precisione e cura, emergendo come un utensile indispensabile e un compagno fedele per le tue avventure culinarie. Questa spatola mezzaluna è l'alleato ideale per chi cerca efficienza e precisione nella preparazione di piatti gourmet. La sua versatilità lo...
Il RA9RS Raschietto Spatola Tarocco 20,8×12,8cm in plastica rossa Pavoni è stato progettato con precisione e cura, l'alleato perfetto per chi cerca efficienza e versatilità nella propria cucina. La sua versatilità lo rende indispensabile per ogni chef, sia amatoriale che professionista: il raschietto è ideale per stendere e lavorare il cioccolato o per...
Il RA7RS Raschietto Spatola Tarocco 21,6×12,8cm in plastica rossa Pavoni è stato progettato con precisione e cura, l'alleato perfetto per chi cerca efficienza e versatilità nella propria cucina. La sua versatilità lo rende indispensabile per ogni chef, sia amatoriale che professionista: il raschietto è ideale per stendere e lavorare il cioccolato o per...
Il RA8RS Raschietto Spatola Dentata Pavoni è stato progettato con precisione e cura per diventare un alleato insostituibile nelle tue avventure culinarie. Questo utensile non è solo un complemento alla tua attrezzatura da cucina, ma un vero e proprio partner per chi ama creare e decorare con maestria. La sua versatilità lo rende indispensabile per ogni...
Spatola specificamente ideata per realizzare i Biove, facilitando il taglio e la manipolazione dell'impasto di questo classico pane piemontese Grazie alle sue dimensioni e alla sua forma, questa spatola permette di lavorare l'impasto con precisione, garantendo la corretta forma e consistenza che caratterizzano i Biove Caratteristiche:Dimensioni...
Grazie alle proprietà traspiranti di tessuto e sughero, che garantiscono un ricambio d'aria ottimale, il sacchetto portapane di alta qualità con chiusura a coulisse è l'ideale per conservare tutti i tipi di pane e dolci. Il suo design moderno attira l'attenzione ed è perfetto anche come comodo cestino per il pane da mettere sulla tavola ben...
Grazie alle proprietà traspiranti di tessuto e sughero, che garantiscono un ricambio d'aria ottimale, il sacchetto portapane di alta qualità con chiusura a coulisse è l'ideale per conservare tutti i tipi di pane e dolci. Il suo design moderno attira l'attenzione ed è perfetto anche come comodo cestino per il pane da mettere sulla tavola ben apparecchiata....
Grazie alle proprietà traspiranti di tessuto e sughero, che garantiscono un ricambio d'aria ottimale, il sacchetto portapane di alta qualità con chiusura a coulisse è l'ideale per conservare tutti i tipi di pane e dolci. Il suo design moderno attira l'attenzione ed è perfetto anche come comodo cestino per il pane da mettere sulla tavola ben apparecchiata....
Grazie alle proprietà traspiranti di tessuto e sughero, che garantiscono un ricambio d'aria ottimale, il sacchetto portapane di alta qualità con chiusura a coulisse è l'ideale per conservare tutti i tipi di pane e dolci. Il suo design moderno attira l'attenzione ed è perfetto anche come comodo cestino per il pane da mettere sulla tavola ben apparecchiata....
Pratico e sostenibile il mattarello stendisfoglia è realizzato in legno di faggio. E’ naturale ed ecologico. Dopo ogni utilizzo, lavare a mano con un panno umido, senza immersione e senza detergenti. Lunghezza mattarello con manici: 60 cm Diametro: 4 cm Materiale: Legno di faggio Codice Elettro Center: 363
Pratico e sostenibile il mattarello stendisfoglia è realizzato in legno di faggio. E’ naturale ed ecologico. Dopo ogni utilizzo, lavare a mano con un panno umido, senza immersione e senza detergenti. Lunghezza mattarello con manici: 80 cm Diametro: 4 cm Materiale: Legno di faggio Codice Elettro Center: 365
Pratico e sostenibile il mattarello stendisfoglia è realizzato in legno di faggio. E’ naturale ed ecologico. Dopo ogni utilizzo, lavare a mano con un panno umido, senza immersione e senza detergenti. Lunghezza mattarello con manici: 70 cm Diametro: 4 cm Materiale: Legno di faggio Codice Elettro Center: 364
Spatola ideale in cucina per servire le lasagne o la pizza. L'impugnatura è ergonomica grazie al manico in polipropilene mentre il corpo in acciaio inox conferisce resistenza al prodotto. Materiale: spatola in acciaio inox e manico in polipropilene Dimensioni spatola: 15,5 x 8,7 cmDimensioni spatola con manico: 28,5 x 8,7 cm
La pietra per pizza trasforma il vostro barbecue Lotus Grill in un piccolo forno ideale per cuocere pizza ed pane, ma anche focacce, piadine, panini e sandwitches alla piastra. Il set si compone di una pietra e di un supporto acciaio inox. Il ripiano in pietra è ideale anche per la cottura delle verdure, del pesce e delle carni più delicate. Grazie al...
DISPONIBILITÀ IN 4 SETTIMANE Tuffantina T7 di Mamy è l'impastatrice a bracci tuffanti da banco, ideale per la realizzazione di pizza, pane, pasta e grandi lievitati di pasticceria. E' esclusiva nel design e professionale nelle prestazioni; grazie alle sue caratteristiche costruttive, può essere utilizzata sia da un'utenza professionale che amatoriale...
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Con l'elegante ruota taglia pizza in acciaio inossidabile, della collezione Steel di Oxo, puoi tagliare facilmente qualsiasi pizza in fette ordinate. La rotella di taglio è affilata come un rasoio. Il bordo affusolato affetta facilmente la pizza con il cornicione spesso e condimenti. Taglia facilmente pasta sottile o spessa, morbida o croccante. Ideale...
DISPONIBILITÀ IN 4 SETTIMANE Tuffantina T7 di Mamy è l'impastatrice a bracci tuffanti da banco, ideale per la realizzazione di pizza, pane, pasta e grandi lievitati di pasticceria. E' esclusiva nel design e professionale nelle prestazioni; grazie alle sue caratteristiche costruttive, può essere utilizzata sia da un'utenza professionale che amatoriale...
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DISPONIBILITÀ IN 4 SETTIMANE Tuffantina T7 di Mamy è l'impastatrice a bracci tuffanti da banco, ideale per la realizzazione di pizza, pane, pasta e grandi lievitati di pasticceria. E' esclusiva nel design e professionale nelle prestazioni; grazie alle sue caratteristiche costruttive, può essere utilizzata sia da un'utenza professionale che amatoriale...
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GARANZIA 3 ANNI GRATUITA *** Karu 16 di Ooni è l'incredibile e potente forno da esterno portatile, multi-carburante: alimentato a legna, a carbone di legna (carbonella) e a gas - con apposito bruciatore (acquistabile separatamente) - in grado di cucinare una squisita pizza napoletana in 60 secondi. Consigliato per uso domestico” dall'Associazione Verace...
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GARANZIA 3 ANNI GRATUITA *** Vuoi gustare la miglior pizza fatta in casa? Allora devi provare l'Ooni Koda 16, il forno a gas da esterno portatile che ti permette di cuocere la tua pizza preferita in soli 60 secondi! Caratteristiche principali:Alimentato a gas Raggiunge la temperatura di 500°C in meno di 25 minuti Ampia area di cottura per pizze di circa...
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GARANZIA 3 ANNI GRATUITA *** Porta a casa l'arte della pizza napoletana con il Forno per Pizza Multi-Combustibile Ooni Karu 12! Hai mai sognato di preparare autentiche pizze napoletane nel comfort del tuo giardino o durante un emozionante campeggio? Il Forno per Pizza Ooni Karu 12 è qui per rendere i tuoi sogni realtà. Con la sua incredibile capacità di...
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GARANZIA 3 ANNI GRATUITA *** Forno a Gas Ooni Koda 12 per Pizza all'aperto: il modo perfetto per assaporare pizze autentiche in soli 60 secondi! Se sei alla ricerca di un forno portatile per pizza che ti permetta di goderti una vera pizza napoletana in qualsiasi momento e ovunque tu sia, il Forno a Gas Ooni Koda 12 ciò che fa per te. Con le sue...
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Questo pizza station è davvero l'ideale per avere ogni cosa a tua disposizione mentre prepari la tua deliziosa pizza! Un sistema modulare, in acciaio al carbonio, verniciato a polvere, appositamente progettato per ospitare sul piano di lavoro tutti i modelli della gamma di forni per pizza di Ooni, ed i diversi accessori, quali pale, sacchi di pellet,...
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Questo pizza station è davvero l'ideale per avere ogni cosa a tua disposizione mentre prepari la tua deliziosa pizza! Un sistema modulare, in acciaio al carbonio, verniciato a polvere, appositamente progettato per ospitare sul piano di lavoro tutti i modelli della gamma di forni per pizza di Ooni, ed i diversi accessori, quali pale, sacchi di pellet,...
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Con questa macina si possono realizzare farine più o meno grosse con qualsiasi cereale (grano, segale, orzo, grano saraceno, miglio, riso).Producete direttamente a casa vostra un'ottima farina biologica, integrale, ricca di tutte le sostanze vitali racchiuse nei chicchi dei cereali.Lavabile a mano
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È facile preparare il proprio gelato! È divertente sperimentare diversi sapori! Ti piacciono i limoni, le fragole, le violette o i pistacchi? Solo la tua immaginazione pone i limiti!Con l'Accessorio Ice Cream Maker, ideale per l'utilizzo con le impastatrici Ankarsrum Assistent Original, preparare il tuo gelato preferito sarà facile. La massima...
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