PANE E PIZZA

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Pane e Pizza

Quando si parla di lievitati si ha a che fare con tecniche sopraffine, con tradizioni secolari e sì, con strumenti specifici pensati appositamente per panificare, per realizzare deliziose pizze e altri tipi di impasti caratteristici della tradizione italiana. Di certo la lievitazione non è facile, e per avere risultati davvero soddisfacenti è necessario seguire con impegno ogni singolo passaggio. Il lavoro diventa più semplice quando si può contare sugli attrezzi giusti, a partire dai comodissimi cestini di lievitazione, realizzati in legno o in canna naturale, per incentivare la crescita dei nostri impasti. E di cestini per la lievitazione ce ne sono tantissimi, e di moltissime forme: tondi, ovali, ad anello, quadrati e allungati (per le baguette), per assecondare ogni fantasia da panificatori. E di certo non è tutto qui: l'impasto del pane va ovviamente lavorato a mano, ma è altrettanto vero che, per ridurre al minimo l'assorbimento della farina, è sempre meglio indossare dei comodi guanti da panettiere, leggermente infarinati. Ma come si può fare per riprodurre in casa le forme più tipiche del pane italiano? Per te abbiamo selezionato gli stampi per delle magnifiche rosette, e persino le forme esagonali per i panini a tartaruga!

Accessori pizza fatta in casa


Di certo il pane non esaurisce il mondo dei lievitati – soprattutto in Italia. Anche per fare la pizza fatta in casa servono però degli strumenti particolari, a partire dai supporti giusti per la cottura: qui troverai la retina in alluminio, pensata per garantire una cottura omogenea dell'impasto, e le teglie tonde in pietra refrattaria, perfette per cucinare non solo pizze, ma anche focacce e piadine, con qualsiasi mezzo – dal gas al forno, passando per il barbecue. E vuoi davvero fare a meno delle comodissime pale da forno per inserire ed estrarre le tue pizze in modo veloce ed elegante? Ma nel nostro Bel Paese non abbiamo di certo solo la pizza: qui potrai dunque acquistare anche i praticissimi stampi per tigelle e tutti gli strumenti per tagliare e modellare gli impasti.

PANE E PIZZA Ci sono 107 prodotti.
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    TEGLIA PER BAGUETTE IN FERRO DE BUYER Una teglia doppia per la cottura perfetta di baguette e filoncini di pane. Realizzata in ferro raggiunge elevate temperature per una cottura ottimale.  La teglia in ferro è stata trattata con un processo termico per evitare l'ossidazione del prodotto.  Per un utilizzo ottimale, ungere prima dell'uso. Non lavabile in...

    16,25 € Non disponibile
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    Stampo Pane in Cassetta Quadrato Antiaderente Stampo con coperchio per club sandwich, pan brioche, pancarrè classici, fette biscottate. Il rivestimento antiadente è ideale per ottenere un pane dalla forma perfetta una volta tolto dallo stampo. La forma dello stampo garantisce prodotti cotti con angoli regolari. Il coperchio superiore è a scorrimento per...

    39,50 € Disponibile
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    TEGLIA MICROFORATA IN ALLUMINIO 53 X 32.5 CM Ideale per cuocere bignè, biscotti ma anche focacce, pizze etcc.. Prestazioni ottimali anche con l'utilizzo combinato di tappetini microforati in silicone o stampi in silicone.  I fori alla base, di 3 mm di diametro, fanno passare il calore direttamente all'impasto, eliminando il problema dell'umidità alla base...

    25,00 € Non disponibile
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    Nuovo Cuoci Pane in Ceramica Bianco Lino Emile Henry Con il nuovo cuocipane Emile Henry potrai cuocere tutti i tipi di pane ottenendo un interno morbido ed una crosta croccante. Ideale per pane tradizionale, gluten free e pane di segale. Il coperchio a cupola riproduce l'effetto del tradizionale forno a legna. Con questo nuovo modello il coperchio può...

    59,90 € 89,90 € Non disponibile
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    Nuovo Cuoci Pane in Ceramica Nero Fusain Emile Henry Con il nuovo cuocipane Emile Henry potrai cuocere tutti i tipi di pane ottenendo un interno morbido ed una crosta croccante. Ideale per pane tradizionale, gluten free e pane di segale. Il coperchio a cupola riproduce l'effetto del tradizionale forno a legna. Con questo nuovo modello il coperchio può...

    59,90 € 89,90 € Non disponibile
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    Cuocipane Corona Grand Cru Emile Henry Con il nuovo cuocipane Emile Henry potrai cuocere una corona di pane formata da tanti deliziosi panini. Grazie all'utilizzo del cuocipane Emile Henry, il pane risulta cotto con un interno morbido ed una crosta croccante. Ideale per pane tradizionale, gluten free e pane di segale. Il coperchio a cupola riproduce...

    89,90 € Disponibile

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    Cuoci Pane Rettangolare XL Nero Fusain Emile Henry Con il nuovo cuocipane Emile Henry potrai cuocere tutti i tipi di pane ottenendo un interno morbido ed una crosta croccante. Ideale per pane tradizionale, gluten free e pane di segale. Il coperchio a cupola riproduce l'effetto del tradizionale forno a legna.  La base di cottura ha una trama lavorata che...

    79,90 € Non disponibile

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    Cuoci Pane Rettangolare XL Bianco Lino Emile Henry Con il nuovo cuocipane Emile Henry potrai cuocere tutti i tipi di pane ottenendo un interno morbido ed una crosta croccante. Ideale per pane tradizionale, gluten free e pane di segale. Il coperchio a cupola riproduce l'effetto del tradizionale forno a legna.  La base di cottura ha una trama lavorata che...

    89,90 € Disponibile

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    Cuoci Pane Cloche a pain in Ceramica Nero Emile Henry  Frutto di oltre due anni di ricerca, la campana cuoci pane è l'alleata ideale per un buon pane fatto in casa. La curva della campana ricrea esattamente la cupola dei forni tradizionali ed assicura al pane un buon tasso di umidità indispensabile durante la cottura. La ceramica innovativa refrattaria...

    129,90 € Disponibile

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    Rotella Tagliapasta per Rose Betty Bossy.  Crea bellissime rose dolci e salate grazie all'aiuto di questo indispensabile rullo tagliapasta.  Facilissimo da utilizzare: basta stendere l'impasto, passare il rullo per la lunghezza sella sfoglia, stendere il ripieno e piegare l'impasto. Arrotolare...ed il gioco è fatto!  In pochi gesti otterrai delle...

    9,90 € Disponibile
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    TELO IN COTONE PER CESTINO LIEVITAZIONE OVALE IN PLASTICA 750 GR Una cuffietta in cotone che si adatta perfettamente al cestino lievitazione ovale in plastica 750 gr Questo accessorio protegge il pane durante la fase di lievitazione e ti permetterà di sformare il pane dal cestino in maniera più pratica ed agevole prima della fase di cottura.  La cuffietta...

    4,60 € Disponibile
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    Lametta per panificazione Ideale per realizzare incisioni su pane e lievitati. Realizzata in plastica ABS ed in acciaio inox. La lama può essere utilizzata in sostituzione o in aggiunta alle lame della Griffe 11 lames incisore per panificazione 11 posti Colore: Verde Materiale: Manico in plastica ABS e lama in acciaio inox Dimensione: 14,5 x 1,2 x 0,2 cm...

    1,90 € Non disponibile
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    Lametta per panificazione in plastica usa e getta. Ideale per realizzare incisioni su pane e lievitati. Realizzata in plastica.  Incide in maniera precisa sui lievitati nonostante la lama in plastica, quindi può essere utilizzata anche nelle cucine di casa in tutta sicurezza. Colore: Blu Materiale: Plastica Dimensione: 13,5 x 1,2 cm Peso: 2,6 gr

    1,90 € Disponibile
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    Spatola Tarocco Punta Arrotondata in Plastica.  Spatola in plastica ideale per le lavorazioni di pasticceria e panetteria.  Materiale: plastica Dimensioni: 12 x 10 cm Peso: 31 gr

    2,50 € Disponibile
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    Spatola Tarocco Punta Arrotondata in Acciaio Inox.  Spatola con manico in plastica ideale per le lavorazioni di pasticceria e panetteria.  Materiale: plastica e acciaio Dimensioni: 12 x 11 x 2,5 cm Peso: 109 gr

    8,90 € Disponibile
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    Lametta per panificazione orientabile. Ideale per realizzare incisioni su pane e lievitati. Realizzata in plastica ABS ed in acciaio inox. Il manico rigido garantisce una presa salda e sicura. La lama è orientabile o in verticale o in orizzontale per realizzare diversi tipi di incisioni.  Il cappuccio in dotazione permette di riporre in sicurezza la lama...

    3,50 € Disponibile
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    CESTINO LIEVITAZIONE TONDO IN PLASTICA 500 GR I cestini per la lievitazione del pane sono uno strumento indispensabile per lo sviluppo e l'areazione del pane nella fase della lievitazione.  Il cestino garantisce l'areazione giusta e contemporaneamente dona struttura al pane.  Questo cestino è adatto per la lievitazione di pagnotte da 500 gr.  Il cestino è...

    23,50 € Disponibile
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    CESTINO LIEVITAZIONE TONDO IN PLASTICA 1KG I cestini per la lievitazione del pane sono uno strumento indispensabile per lo sviluppo e l'areazione del pane nella fase della lievitazione.  Il cestino garantisce l'areazione giusta e contemporaneamente dona struttura al pane.  Questo cestino è adatto per la lievitazione di pagnotte da 1 Kg.  Il cestino è...

    29,50 € Disponibile
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    TELO IN COTONE PER CESTINO LIEVITAZIONE TONDO IN PLASTICA 500 GR Una cuffietta in cotone che si adatta perfettamente al cestino lievitazione tondo in plastica 500 gr Questo accessorio protegge il pane durante la fase di lievitazione e ti permetterà di sformare il pane dal cestino in maniera più pratica ed agevole prima della fase di cottura.  La cuffietta...

    4,90 € Disponibile
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    TELO IN COTONE PER CESTINO LIEVITAZIONE TONDO IN PLASTICA 1 KG Una cuffietta in cotone che si adatta perfettamente al cestino lievitazione tondo in plastica 1 Kg Questo accessorio protegge il pane durante la fase di lievitazione e ti permetterà di sformare il pane dal cestino in maniera più pratica ed agevole prima della fase di cottura.  La cuffietta va...

    5,20 € Disponibile
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    CESTINO LIEVITAZIONE OVALE IN PLASTICA 750 GR I cestini per la lievitazione del pane sono uno strumento indispensabile per lo sviluppo e l'areazione del pane nella fase della lievitazione.  Il cestino garantisce l'areazione giusta e contemporaneamente dona struttura al pane.  Questo cestino è adatto per la lievitazione di pagnotte da 750 gr.  Il cestino è...

    27,90 € Disponibile
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    Griffe 11 lames Incisore per panificazione. Incisore manuale per realizzare decorazioni ed incisioni sui prodotti di pasticceria, pate da viennoiserie e pane.  L'incisore può essere utilizzato con 1 o 11 lame e le lame possono essere inserite a diverse distanze per adattarsi alle decorazioni in funzione ai diversi prodotti.  Nella confezione è presente un...

    54,90 € Disponibile
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    Anello tagliapasta Inox 12 cm Ideale per tagliare pandispagna o per servire perfette porzioni al piatto.  Lavabile in lavastoviglie.  Materiale: acciaio inox Diametro: 12 cm

    2,99 € Disponibile
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    Spargizuchero in Plastica con coperchio In plastica, con setaccio in acciaio inox. P erfetto da utilizzare con lo zucchero a velo, il cacao, le spezie in polvere e la farina. Le maglie sottili consentono di dosare con precisione ed evitare sprechi. Con coperchio in plastica per conservare ermeticamente il prodotto. Retino removibile per un facile...

    8,90 € Disponibile
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    Farina Petra Evolutiva 0201 - 3 Kg Farina di grano tenero biologico 100% italiano tipo "1".  La farina simbolo di diversità. Tanti semi, una sola farina: la natura sceglie e il contadino segue la natura. Immaginiamo migliaia di varianti della stessa specie di frumento, seminate sullo stesso terreno per anni e, ogni anno, la natura seleziona le varietà più...

    13,99 € Per questo prodotto c'è una spesa addizionale per il trasporto pari a 2 euro al pezzo.
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    CAKE BOARD I LOVE LEVELS IN PLASTICA TAVOLETTA DI BASE, CAKE BOARD da utilizzare da sola o come seconda tavola di base del kit I love Levels Priva di bordi per garantire un passaggio impeccabile da una superficie all'altra Realizzata in plastica di alta qualità e caratterizzata da un perfetto isolamento termico ed una migliore distribuzione dell'umidità...

    20,31 € -15% 23,90 € Non disponibile
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    Rotella Pasta Whell argento Semplice, utile, perfetto. Pastawheel è un accessorio per tagliare la pasta innovativo.  L'impugnatura è in alluminio anodizzato, questa lavorazione rende il colore parte integrante del prodotto, senza che questo si rovini nel tempo.  Il perno centrale rende le tre rotelline velocemente intercambiabili: si passa dal taglio...

    17,90 € 22,90 € Non disponibile
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    Teglia forata con due lati aperti in alluminio Teglia in alluminio forata con 2 lati aperti e due lati dritti, ideale per cuocere pizza, bignè, biscotti e focacce e tanto altro. I fori alla base fanno passare il calore direttamente all'impasto, eliminando il problema dell'umidità alla base delle preparazioni cotte. L'alluminio garantisce distribuzione del...

    16,90 € Non disponibile
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    Quadato in acciaio inox alto, ideale per cuocere panbrioche, pan canasta, panettoni e pani in cassetta.  Il quadato è in acciaio inox, dunque si presta sia alle cotture in forno che alle preparazioni in frigorifero e freezer come mousse e semifreddi a strati Altezza: 12 cm Materiale : Acciaio inox Disponibile nelle seguenti misure:   12 x 12 cm 14 x 14...

    15,90 € Disponibile
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    Anello in acciaio inox alto, ideale per cuocere panbrioche, pancanasta e panettoni. L'anello è in acciaio inox, dunque si presta sia alle cotture in forno che alle preparazioni in frigorifero e freezer come mousse e semifreddi a strati Altezza: 12 cm Materiale : Acciaio inox Disponibile nei seguenti diametri: 16 cm, 18 cm, 20 cm, 22 cm, 24 cm.

    18,60 € Prodotto disponibile in diverse soluzioni
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