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TERMOMETRO DA CUCINA

In cucina ci sono delle particolari preparazioni che non tollerano degli errori di pochi gradi nella cottura, e altre che invece richiedono una cottura esatta al secondo. Per darti quella precisione che cerchi abbiamo dunque selezionato i migliori termometri e timer da cucina, e li abbiamo riuniti in questa categoria. I termometri da cucina sono essenziali per tutte quelle cotture che abbisognano di un controllo preciso della temperatura: parliamo dunque di certe preparazioni della carne, ma anche delle fritture, dello yogurt, del cioccolato, del latte e via dicendo. Non tutti i termometri da cucina sono però uguali, anzi, esistono diverse tipologie ben definite. Ci sono per esempio i classici termometri da carne, che permettono di raggiungere di volta in volta la temperatura perfetta dei diversi tagli. Dotati di uno spillone, pensato per essere inserito nella carne prima di metterla in forno, ci dicono quando la cottura è perfetta. Per evitare errori, in generale, i termometri da carne portano direttamente sul quadrante la temperatura esatta per i vari tipi di carne.

TIMER CUCINA

Altro termometro indispensabile, per cucinare bene e in modo sano, è quello per i fritti, che ci permette di monitorare costantemente la temperatura dell'olio. Solitamente i termometri da frittura sono dotati di un'apposita clip che ne permette il fissaggio sulla pentola da frittura, così da poter avere sempre sott'occhio la temperatura del liquidi, per non cancellare né i principi nutritivi né i sapori degli alimenti che si stanno friggendo. Un termometro del tutto speciale è quello dedicato al controllo della temperatura dello zucchero, anche detto 'caramellometro'. C'è poi il pratico termometro ad inserimento, generalmente economico e buono à tout faire, dalla carne al cioccolato, e infine, c'è il termometro ad infrarossi, sempre più di voga. Questa particolare tecnologia permette infatti di controllare la temperatura di un alimento senza contatto diretto e in tempi molto brevi. Infine, per chi volesse controllare qual è effettivamente la temperatura del proprio forno, esistono i termometri per forno, ideati proprio per essere inseriti oltre lo sportello. Sei pronto per avere sempre una cottura perfetta?

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