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Martellato

Martellato è un punto di riferimento internazionale nel settore degli strumenti professionali per la pasticceria, la cioccolateria e la gelateria.

L’azienda, 100% Made in Italy, è apprezzata per l’innovazione, la precisione e la vasta gamma di prodotti tecnici pensati per rispondere alle esigenze di chef, pastry chef, maestri cioccolatieri e homebaker evoluti.

Scopri il mondo Martellato: strumenti professionali per pasticceria, cioccolateria e gelateria!

Perché scegliere Martellato

Fondata con una visione chiara: offrire strumenti affidabili e funzionali senza rinunciare al design. Nel tempo, Martellato ha consolidato la propria reputazione grazie a collaborazioni con laboratori di alta pasticceria, continua ricerca sui materiali (come il policarbonato alimentare per stampi e cioccolati) e uno stile inconfondibile che abbina efficienza e creatività.

Un catalogo ampio e professionale

Su Peronisnc.it trovi oltre 500 articoli Martellato, progettati per offrire performance elevate e massima affidabilità in laboratorio, ristorante o a casa. L’assortimento include:

  • Stampi per cioccolato in policarbonato, termoformati o magnetici, perfetti per praline, barrette e soggetti a tema

  • Macchinari per cioccolato, come gli scioglitori Meltinchoc digitali e analogici

  • Bocchette inox e sac a poche professionali, dalle finiture più classiche alle forme creative (Saint Honoré, sfera, fiore)

  • Stampi Travel Cake e stampi da forno in acciaio inox per dolci moderni e lievitati

  • Accessori per laboratorio, come contenitori in plexiglass, raschie, spatole, pinze, espositori

  • Fasce inox, tappetini decorativi e stampi monoporzione per dessert di precisione

Tutti i prodotti sono realizzati con materiali di alta qualità, studiati per garantire durabilità, igiene e risultati professionali, anche dopo un utilizzo intensivo.

Guida rapida alla scelta

Vuoi orientarti tra le tante proposte Martellato? Ecco una selezione utile in base all’uso:

  • Per il lavoro sul cioccolato, scegli gli stampi professionali per praline lucide e precise. 

  • Nella produzione di ganache e cremini, affidati alle chitarre da taglio, disponibili in vari formati e con fili intercambiabili

  • Per la gelateria, non mancano gli stampi per gelati su stecco, i contenitori trasparenti e gli espositori professionali

  • Se ami la pasticceria contemporanea, esplora fasce inox piene e microforate, tappetini decorativi e stampi monoporzione dal design moderno

  • Vuoi decorazioni perfette? Le sac a poche e le bocchette inox Martellato (come Saint Honoré, stella, sfera) garantiscono dettagli puliti e massima precisione, anche nelle lavorazioni più elaborate.

Esplora l’intera gamma!

Scopri tutti i prodotti Martellato disponibili nel nostro store: strumenti professionali, novità di tendenza e accessori da laboratorio.

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