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Il marchio Martellato sta per ispirazione, creatività e piacere della tavola. I prodotti Martellato sono sempre compagni affidabili nella cucina di casa.
Il marchio Martellato sostiene la passione per la cucina casalinga ed è un compagno affidabile per tutte le tue preparazioni in cucina. L'elevata competenza nella lavorazione, con la sua esperienza, e la qualità dei prodotti rappresentano la base di una straordinaria gamma di prodotti.
Lo scioglitore analogico Meltinchoc Mono è uno degli strumenti indispensabili per la lavorazione del cioccolato! E' la macchina perfetta per sciogliere e temperare a secco il cioccolato, conosciuta ed apprezzata dai professionisti di tutto il mondo! Questo modello di scioglitore Meltinchoc, realizzato in materiale plastico termoresistente, è dotato di 1...
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Lo scioglitore Digital Meltinchoc Pro è uno degli strumenti indispensabili per la lavorazione del cioccolato! E' la macchina perfetta per sciogliere e temperare a secco il cioccolato, conosciuta ed apprezzata dai professionisti di tutto il mondo! Questo modello di scioglitore digitale Meltinchoc è dotato di:vasca con coperchio, della capacità di 13,7...
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Kit composto da un supporto per stampi e da un pulisci spatola in acciaio inox da applicare su Digital Meltinchoc, modello da 13,7 litri. Codice prodotto: MCDA104
Stampo realizzato in plastica termoformata di alta qualità, ideale per la produzione di uova di cioccolato dall'aspetto moderno e sinuoso. Il risultato è un prodotto di grande effetto realizzabile facilmente! Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dall'effetto originale e sorprendente. Potrai realizzare delle uova dalla forma...
Stampo realizzato in plastica termoformata di alta qualità, ideale per la produzione di uova di Pasqua al cioccolato con un motivo a righe verticali. Il risultato è un prodotto di grande effetto realizzabile facilmente! Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dall'effetto originale e sorprendente. Potrai realizzare delle uova...
Set di 7 stampini tagliapasta di diverse dimensioni, in acciaio inox, a forma di fiore con 3 petali - un trifoglio, ideali per preparare biscotti di pasta frolla - da decorare con pasta di zucchero, ghiaccia, cioccolato, zucchero a velo e tutto quello che suggerisce la fantasia - o per creare tartine, anche farcite o ripiene, da impasti salati - come...
Con gli stampi della linea Mini ChocoFill è possibile creare piccoli bicchierini da riempire a piacimento per realizzare praline o piccoli dessert dall'aspetto originale ed invitante. Con questo stampo, delle dimensioni di 27,5 x 17,5 cm, è possibile realizzare un totale di 15 bicchierini di cioccolato bassi e rotondi.Il policarbonato assicura una...
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse. Il maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano al World Chocolate Masters di Cacao Barry e vincitore della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 ha collaborato con Martellato per ottimizzare la gamma di burri di cacao colorati, creando un prodotto...
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse. Il maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano al World Chocolate Masters di Cacao Barry e vincitore della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 ha collaborato con Martellato per ottimizzare la gamma di burri di cacao colorati, creando un prodotto...
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse. Il maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano al World Chocolate Masters di Cacao Barry e vincitore della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 ha collaborato con Martellato per ottimizzare la gamma di burri di cacao colorati, creando un prodotto...
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse. Il maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano al World Chocolate Masters di Cacao Barry e vincitore della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 ha collaborato con Martellato per ottimizzare la gamma di burri di cacao colorati, creando un prodotto...
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse. Il maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano al World Chocolate Masters di Cacao Barry e vincitore della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 ha collaborato con Martellato per ottimizzare la gamma di burri di cacao colorati, creando un prodotto...
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse. Il maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano al World Chocolate Masters di Cacao Barry e vincitore della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 ha collaborato con Martellato per ottimizzare la gamma di burri di cacao colorati, creando un prodotto...
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse. Il maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano al World Chocolate Masters di Cacao Barry e vincitore della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 ha collaborato con Martellato per ottimizzare la gamma di burri di cacao colorati, creando un prodotto...
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse. Il maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano al World Chocolate Masters di Cacao Barry e vincitore della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 ha collaborato con Martellato per ottimizzare la gamma di burri di cacao colorati, creando un prodotto...
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse. Il maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano al World Chocolate Masters di Cacao Barry e vincitore della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 ha collaborato con Martellato per ottimizzare la gamma di burri di cacao colorati, creando un prodotto...
Utilizzata per ottimizzare la produzione, la dima forata, chiamata anche QUICK DISKS, è ideale per realizzare perfetti dischi di pan di spagna, meringhe ed altri impasti, senza sprechi ed in poco tempo. Materiale: plastica alimentareResistente Spessore di 8 mm Numero di impronte: 6Diametro: Ø 15,5 cmLavabile in lavastoviglie Codice prodotto: 50DF158
Utilizzata per ottimizzare la produzione, la dima forata, chiamata anche QUICK DISKS, è ideale per realizzare perfetti dischi di pan di spagna, meringhe ed altri impasti, senza sprechi ed in poco tempo. Materiale: plastica alimentareResistente Spessore di 8 mm Numero di impronte: 6Diametro: Ø 17,5 cmLavabile in lavastoviglie Codice prodotto: 50DF178
Utilizzata per ottimizzare la produzione, la dima forata, chiamata anche QUICK DISKS, è ideale per realizzare perfetti dischi di pan di spagna, meringhe ed altri impasti, senza sprechi ed in poco tempo. Materiale: plastica alimentareResistente Spessore di 8 mm Numero di impronte: 4Diametro: Ø 19,5 cmLavabile in lavastoviglie Codice prodotto: 50DF198
Una griglia in plastica utile per tagliare strisce regolari di pasta frolla, sfoglia, impasti cotti tipo pasta genovese e pan di spagna, uguali tra loro. Ideale anche per tagliare cioccolato e biscuit. Facile da utilizzare: appoggia la guida sulla superficie da tagliare, posiziona il coltello nella fessura e taglia seguendo la guida. Grazie a questo...
Una griglia in plastica utile per tagliare strisce regolari di pasta frolla, sfoglia, impasti cotti tipo pasta genovese e pan di spagna, uguali tra loro. Ideale anche per tagliare cioccolato e biscuit. Facile da utilizzare: appoggia la guida sulla superficie da tagliare, posiziona il coltello nella fessura e taglia seguendo la guida. Grazie a questo...
Grande novità la linea Stamp di Martellato, nata dalla creatività di Frank Haasnoot, che permette di realizzare facilmente decorazioni di cioccolato. Una serie di timbri, che fanno parte della serie, con cui è possibile arricchire biscotti, dessert e mignon, personalizzandoli con messaggi d'auguri o dando forma agli ingredienti utilizzati. Scegli quello...
Lo scioglitore analogico Meltinchoc Multi è uno degli strumenti indispensabili per la lavorazione del cioccolato! E' la macchina perfetta per sciogliere e temperare a secco il cioccolato, conosciuta ed apprezzata dai professionisti di tutto il mondo! Questo modello di scioglitore Meltinchoc, realizzato in materiale plastico termoresistente, è dotato di 2...
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Lo scioglitore analogico Meltinchoc Multi è uno degli strumenti indispensabili per la lavorazione del cioccolato! E' la macchina perfetta per sciogliere e temperare a secco il cioccolato, conosciuta ed apprezzata dai professionisti di tutto il mondo! Questo modello di scioglitore Meltinchoc, realizzato in materiale plastico termoresistente, è dotato di 3...
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Lo scioglitore analogico Meltinchoc Mono è uno degli strumenti indispensabili per la lavorazione del cioccolato! E' la macchina perfetta per sciogliere e temperare a secco il cioccolato, conosciuta ed apprezzata dai professionisti di tutto il mondo! Questo modello di scioglitore Meltinchoc, realizzato in materiale plastico termoresistente, è dotato di 1...
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Lo scioglitore analogico Meltinchoc Mono è uno degli strumenti indispensabili per la lavorazione del cioccolato! E' la macchina perfetta per sciogliere e temperare a secco il cioccolato, conosciuta ed apprezzata dai professionisti di tutto il mondo! Questo modello di scioglitore Meltinchoc, realizzato in materiale plastico termoresistente, è dotato di 1...
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Lo scioglitore analogico Meltinchoc Mono è uno degli strumenti indispensabili per la lavorazione del cioccolato! E' la macchina perfetta per sciogliere e temperare a secco il cioccolato, conosciuta ed apprezzata dai professionisti di tutto il mondo! Questo modello di scioglitore Meltinchoc, realizzato in materiale plastico termoresistente, è dotato di 1...
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Piatto girevole realizzato in alluminio di alta qualità, resistente all'utilizzo nel tempo. La rotazione è veloce ed uniforme. Materiale: alluminio di alta qualità Dimensioni: Ø 29 cm Colore: grigio chiaro con base neraCodice prodotto: GIRA5
Piatto girevole realizzato in alluminio anodizzato di alta qualità, con base antiscivolo. Dotato di tre scanalature per garantire il corretto posizionamento della torta. Garantisce una rotazione uniforme e precisa, ideale quando decori i tuoi dolci! Resistente alle abrasioni, agli acidi e facile da pulire.Materiale: alluminio anodizzato di alta...
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Lo scioglitore analogico Deep Meltinchoc è uno degli strumenti indispensabili per realizzare facilmente le coperture in cioccolato di gelati e semifreddi su stecco! E' la macchina perfetta per sciogliere e temperare a secco il cioccolato, ottima per un uso professionale nelle gelaterie! Grazie alla sua forma e dimensione, si adatta ad ogni tipologia di...
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Piastra con piano in acciaio inox, elettricamente riscaldato, ideale per lavorare con il cioccolato e per tenere caldi i cibi. Il termostato manuale permette di regolare in modo ottimale la temperatura in base alle proprie necessità.Caratteristiche principali: Acciaio inox Facile pulizia e manutenzione Dimensioni: 60 x 45,50 cm H 7,5 cm Termostato...
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La fontana per cioccolato professionale Martellato, Chocobig Evolution, è realizzata completamente in acciaio inox, ideale per pasticcerie, gelateria, ristoranti, alberghi e servizi catering. Stupisci con una cascata di cioccolata a 5 livelli, ne resteranno tutti incantati!La vasca smontabile rende svuotamento e pulizia molto facili e può essere...
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Dalla lunga esperienza del Maestro pasticcere e formatore Giuseppe Gagliardi nasce LEVEL, il nuovo stendi impasto su ruote maneggevole, pratico e professionale adatto a qualsiasi supporto che permette di ottenere rapidamente strati precisi e uniformi - anche negli spessori più sottili - di biscuit, pan di spagna, cioccolato e prodotti simili. Facilita e...
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Forme moderne che rispondono alle più attuali esigenze, caratterizzano le praline della linea Contemporary. Cioccolatini che si prestano a molteplici interpretazioni, per accogliere diversi gusti! Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 28 praline, del peso di 11 gr ciascuna. Il policarbonato assicura una facile sformatura e conferisce al...
Forme moderne che rispondono alle più attuali esigenze, caratterizzano le praline della linea Contemporary. Cioccolatini che si prestano a molteplici interpretazioni, per accogliere diversi gusti! Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 28 praline, del peso di 9 gr ciascuna. Il policarbonato assicura una facile sformatura e conferisce al...
La collezione Architecture è ispirata alle linee armoniose delle volte architettoniche. Come i più famosi architetti potrete realizzare praline di cioccolato che hanno l'aspetto di vere e proprie opere d’arte. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 28 praline, del peso di 11 gr ciascuna. Il policarbonato assicura una facile sformatura e...
La collezione Architecture è ispirata alle linee armoniose delle volte architettoniche. Come i più famosi architetti potrete realizzare praline di cioccolato che hanno l'aspetto di vere e proprie opere d’arte. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 28 praline, del peso di 9 gr ciascuna. Il policarbonato assicura una facile sformatura e...
La collezione Architecture è ispirata alle linee armoniose delle volte architettoniche. Come i più famosi architetti potrete realizzare praline di cioccolato che hanno l'aspetto di vere e proprie opere d’arte. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 28 praline, del peso di 10 gr ciascuna. Il policarbonato assicura una facile sformatura e...
Alzata in plexiglass a 3 livelli ideale per l'esposizione ed il servizio dei macaron (se la utilizzi per un macaron party)! Perfetta come vetrina per i tuoi dolcetti! La sua struttura del display è trasparente e leggera, perfetta per essere posizionata su tavoli o mensole senza appesantire eccessivamente. Materiale: plexiglass Colore: trasparente...
Dalla collaborazione tra Martellato e Frank Haasnoot nascono nuove forme per interpretare l’iconico Travel cake da decorare con creatività e fantasia!La riproposizione di una tradizione che resiste da secoli, vista in una chiave contemporanea. L’inserto tubolare, all'interno dello stampo, è facilmente estraibile dopo la cottura e consente di farcire...
Dalla collaborazione tra Martellato e Frank Haasnoot nascono nuove forme per interpretare l’iconico Travel cake da decorare con creatività e fantasia!La riproposizione di una tradizione che resiste da secoli, vista in una chiave contemporanea. L’inserto tubolare, all'interno dello stampo, è facilmente estraibile dopo la cottura e consente di farcire...
Dalla collaborazione tra Martellato e Frank Haasnoot nascono nuove forme per interpretare l’iconico Travel cake da decorare con creatività e fantasia!La riproposizione di una tradizione che resiste da secoli, vista in una chiave contemporanea. L’inserto tubolare, all'interno dello stampo, è facilmente estraibile dopo la cottura e consente di farcire...
Stampo realizzato in policarbonato di alta qualità, ideale per la produzione di un uovo di cioccolato decorato da un motivo a nastri. Il risultato è un prodotto di grande effetto realizzabile facilmente! Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dall'effetto originale e sorprendente. Potrai realizzare delle uova dalla forma...
Realizzato in policarbonato di alta qualità, per la realizzazione di basi da utilizzare per mantenere in piedi le tue uova di cioccolato. Il risultato è un prodotto di grande effetto realizzabile facilmente! Il prodotto finito si estrae con semplicità ed il cioccolato in superficie si presenta liscio e brillante. Il segreto per una ottima riuscita è...
Stampo realizzato in policarbonato di alta qualità, ideale per la produzione di un uovo di cioccolato dall'aspetto diamantato. Il risultato è un prodotto di grande effetto realizzabile facilmente! Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dall'effetto originale e sorprendente. Potrai realizzare delle uova dalla forma innovativa e...
La collezione Circle Disk ti consente di creare dischi di cioccolato da utilizzare come elemento decorativo o di copertura per dolci e dessert. Puoi gustarli anche come snack durante la giornata o per accompagnare un caffè o un thè, perfetti da concedersi fra un pasto e l’atro. Confezionati in un sacchetto sono un regalo sfizioso da donare ad amici e...
La collezione Circle Disk ti consente di creare dischi di cioccolato da utilizzare come elemento decorativo o di copertura per dolci e dessert. Puoi gustarli anche come snack durante la giornata o per accompagnare un caffè o un thè, perfetti da concedersi fra un pasto e l’atro. Confezionati in un sacchetto sono un regalo sfizioso da donare ad amici e...
La collezione Circle Disk ti consente di creare dischi di cioccolato da utilizzare come elemento decorativo o di copertura per dolci e dessert. Puoi gustarli anche come snack durante la giornata o per accompagnare un caffè o un thè, perfetti da concedersi fra un pasto e l’atro. Confezionati in un sacchetto sono un regalo sfizioso da donare ad amici e...
La collezione Circle Disk ti consente di creare dischi di cioccolato da utilizzare come elemento decorativo o di copertura per dolci e dessert. Puoi gustarli anche come snack durante la giornata o per accompagnare un caffè o un thè, perfetti da concedersi fra un pasto e l’atro. Confezionati in un sacchetto sono un regalo sfizioso da donare ad amici e...
Elegante espositore, diviso in 4 scomparti, in plexiglass trasparente, perfetto per esporre le vostre creazioni di cioccolato! Si adatta a tutti gli spazi e gli stili delle diverse attività, consentendo di proporre al meglio le tavolette sia dal lato corto che lungo. Materiale: plexiglass Colore: trasparente Dimensioni: 18 x 22 cm H 25,5 cm Capacità: 16...
La collezione Evolution, nata per interpretare le tendenze del momento, si esprime con forme essenziali e geometrie. Le linee si incontrano ed intrecciano nelle nuove tavolette, che richiamano trame e sinuosità, oltre a giochi di volume. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 3 tavolette, del peso di 100 gr ciascuna. Il policarbonato...
La collezione Evolution, nata per interpretare le tendenze del momento, si esprime con forme essenziali e geometrie. Le linee si incontrano ed intrecciano nelle nuove tavolette, che richiamano trame e sinuosità, oltre a giochi di volume. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 3 tavolette, del peso di 100 gr ciascuna. Il policarbonato...
La collezione Evolution, nata per interpretare le tendenze del momento, si esprime con forme essenziali e geometrie. Le linee si incontrano ed intrecciano nelle nuove tavolette, che richiamano trame e sinuosità, oltre a giochi di volume. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 3 tavolette, del peso di 100 gr ciascuna. Il policarbonato...
Nella nuova collezione Iconic, le forme sono evocative e raccontano se stesse tramite immagini iconiche! L’interpretazione di ogni cioccolatiere sarà l’elemento innovativo che sorprenderà e ne differenzierà lo stile. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 3 tavolette, del peso di 100 gr ciascuna. Il policarbonato assicura una facile...
Nella nuova collezione Iconic, le forme sono evocative e raccontano se stesse tramite immagini iconiche! L’interpretazione di ogni cioccolatiere sarà l’elemento innovativo che sorprenderà e ne differenzierà lo stile. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 3 tavolette, del peso di 100 gr ciascuna. Il policarbonato assicura una facile...
Nella nuova collezione Iconic, le forme sono evocative e raccontano se stesse tramite immagini iconiche! L’interpretazione di ogni cioccolatiere sarà l’elemento innovativo che sorprenderà e ne differenzierà lo stile. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 3 tavolette, del peso di 100 gr ciascuna. Il policarbonato assicura una facile...
Nella nuova collezione Iconic, le forme sono evocative e raccontano se stesse tramite immagini iconiche! L’interpretazione di ogni cioccolatiere sarà l’elemento innovativo che sorprenderà e ne differenzierà lo stile. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 3 tavolette, del peso di 100 gr ciascuna. Il policarbonato assicura una facile...