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    Realizzato in materiale plastico termoresistente, con vasca e coperchio removibili in acciaio inox e sonda termica per la regolazione della temperatura del cioccolato. La scheda elettronica gestisce la resistenza interna, per ottimizzare il raggiungimento del risultato richiesto e rilevare la temperatura del cioccolato tramite sonda esterna, per...

    399,00 € Disponibile

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    Teglia forata con due lati aperti in alluminio Teglia in alluminio forata con 2 lati aperti e due lati dritti, ideale per cuocere pizza, bignè, biscotti e focacce e tanto altro. I fori alla base fanno passare il calore direttamente all'impasto, eliminando il problema dell'umidità alla base delle preparazioni cotte. L'alluminio garantisce distribuzione del...

    16,90 € Disponibile
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    Colorante alimentare a base di burro di cacao per offrire ai semifreddi un decoro dall'effetto vellutato. Il prodotto può essere spruzzato su tutte le superfici surgelate come mousse, semifreddi, torte gelato, cioccolato etcc.. Modo Uso: Agitare prima dell'uso. La bombola deve essere tenuto a temperatura ambiente (20 - 25°C) per circa 2 ore prima...

    21,90 € Disponibile
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    Stampo in plastica termoformata per realizzare bellissime maschere di cioccolato in maniera facile e veloce.  Soggetti elefanti e tradizionali che evocano l'atmosfera tipica del teatro e del giocoso mondo del carnevale veneziano Materiale: plastica termoformata Dimensione pralina: 15.5 x 19 x 4 (h) cm Numero cavità: 1

    7,50 € Disponibile
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    Stampo in plastica termoformata per realizzare bellissime maschere di cioccolato in maniera facile e veloce.  Soggetti elefanti e tradizionali che evocano l'atmosfera tipica del teatro e del giocoso mondo del carnevale veneziano Materiale: plastica termoformata Dimensione pralina: 13,5 x 17,5 x 4 (h) cm Numero cavità: 1

    7,50 € Disponibile
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    Stampo in policarbonato per la realizzazione di sfere natalizie lavorate, per creare un originale dono.  Materiale: policarbonato Dimensione stampo: 27,5 x 17,5 cm Dimensione pralina: 3 x 2,6 x 1,65 cm Peso pralina: 7 gr circa Numero cavità: 30 (6 cavità per 5 modelli)

    11,85 € Non disponibile
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    Questo termometro digitale è l'ideale per il monitoraggio della cioccolata.Dotato di infrarossi con puntatore laser fornisce una misurazione rapida e accurata della temperatura della superficie di cottura senza contatto diretto con il cibo.Intervallo temperatura: da -50°C a +420°CPrecisione: +/- 1°CTempo di risposta: 1 secondoMassima distanza: 9 metri

    27,90 € Disponibile
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    Setaccio in acciaio inox per setacciare farina, creme, formaggi etcc.. Trama maglia: 0,5 mm Materiale: acciaio inox Il setaccio è disponibile nei diametri: 16 cm, 19 cm, 21 cm, 24 cm.

    16,80 € Disponibile
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    Stampo in policarbonato professionale per realizzare mezze sfere.  Dimensioni stampo : 27,5 x 17,5 cm Numero cavità: 45 Diametro cavità: 2 cm Peso mezza sfera: 3 gr circa Materiale: policarbonato

    15,90 € Disponibile
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    Stampo in plastica termoformata con corpo cavo per realizzare una gallinella stilizzata di Pasqua.  Materiale stampo: plastica Dimensioni gallinella: 10,8 x 15,2 cm Peso gallinella : 100 gr circa 

    26,90 € Disponibile
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    Barra in plastica per la realizzazione sia dolce che salata di monoporzioni e mignon. Il materiale rigido conferisce stabilità per una maggior precisione nella preparazione e maneggevolezza durante la lavorazione.  Facile da riempire anche senza teglia e da spatolare per la chiusura. Estrazione facile anche se il prodotto interno non è completamente...

    21,90 € Disponibile
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    Barra in plastica per la realizzazione sia dolce che salata di monoporzioni e mignon. Il materiale rigido conferisce stabilità per una maggior precisione nella preparazione e maneggevolezza durante la lavorazione.  Facile da riempire anche senza teglia e da spatolare per la chiusura. Estrazione facile anche se il prodotto interno non è completamente...

    21,90 € Disponibile
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    Barra in plastica per la realizzazione sia dolce che salata di monoporzioni. Il materiale rigido conferisce stabilità per una maggior precisione nella preparazione e maneggevolezza durante la lavorazione.  Facile da riempire anche senza teglia e da spatolare per la chiusura. Estrazione facile anche se il prodotto interno non è completamente congelato. Con...

    21,90 € Disponibile
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    Barra in plastica per la realizzazione sia dolce che salata di monoporzioni e mignon. Il materiale rigido conferisce stabilità per una maggior precisione nella preparazione e maneggevolezza durante la lavorazione.  Facile da riempire anche senza teglia e da spatolare per la chiusura. Estrazione facile anche se il prodotto interno non è completamente...

    21,50 € Disponibile
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    Fogli di polietilene morbido ideali per la creazione di decorazioni di cioccolato. Il particolare materiale conferisce lucentezza al prodotto finito con maggiore facilità di distacco.  Materiale: polietilene Confezione: 50 pezzi Spessore: 120 micron Dimensione: 59 x 39 cm

    24,50 € Disponibile
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    Design e qualità contraddistinguono gli elefanti ed infrangibili bicchierini monouso ideali per ogni professionista della ristorazione e della pasticceria.  Realizzati con materiale di alta qualità che gli conferisce oltre alla resistenza anche lucidità e perfetta trasparenza.  Completamente atossici e BPA free, sono una valida alternativa al vetro. Made...

    4,90 € Disponibile
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    Design e qualità contraddistinguono gli elefanti ed infrangibili bicchierini monouso ideali per ogni professionista della ristorazione e della pasticceria.  Realizzati con materiale di alta qualità che gli conferisce oltre alla resistenza anche lucidità e perfetta trasparenza.  Completamente atossici e BPA free, sono una valida alternativa al vetro. Made...

    4,90 € Disponibile
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    Design e qualità contraddistinguono gli elefanti ed infrangibili bicchierini monouso ideali per ogni professionista della ristorazione e della pasticceria.  Realizzati con materiale di alta qualità che gli conferisce oltre alla resistenza anche lucidità e perfetta trasparenza.  Completamente atossici e BPA free, sono una valida alternativa al vetro. Made...

    4,90 € Disponibile
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    Design e qualità contraddistinguono gli elefanti ed infrangibili bicchierini monouso ideali per ogni professionista della ristorazione e della pasticceria.  Realizzati con materiale di alta qualità che gli conferisce oltre alla resistenza anche lucidità e perfetta trasparenza.  Completamente atossici e BPA free, sono una valida alternativa al vetro. Made...

    6,50 € Disponibile
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    Raschietto decorativo utile a modellare la superficie della crema prima dell'esposizione. Realizzato in robusto materiale plastico, l'utensile è dotato di un pratico foro ad asola per una presa salda e comoda. Due lati del raschietto terminano con delle punte triangolari di varia grandezza. Materiale: plastica Dimensioni: 14.5 x 15 cm (circa)

    5,50 € Disponibile
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    Raschietto decorativo utile a modellare la superficie della crema prima dell'esposizione. Realizzato in robusto materiale plastico, l'utensile è dotato di un pratico foro ad asola per una presa salda e comoda. Due lati del raschietto terminano con delle punte triangolari di varia grandezza. Materiale: plastica Dimensioni: 14.5 x 15 cm (circa)

    5,50 € Disponibile
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    SPINNER- Il giratorta elettrico: indispensabile strumento per il tuo laboratorio. Con Spinner potrai semplificare e facilitare numerose lavorazioni quotidiane come: decorare torte e monoporzioni creare decori in cioccolato arricchire di dettagli i tuoi prodotti Ottieni risultati perfetti semplicemente attivando Spinner e regolando la velocità ed il...

    345,00 € Non disponibile

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    Tagliapasta in plastica per realizzare cerchi di frolla da utilizzare come biscotti o come inserti.  Questo tagliapasta è ideale per fare base o inserto di mousse e semifreddi realizzati con la Teglia in plastica Monoporzione Tondo.  Materiale: plastica Diametro: 6 cm Altezza: 4.5 cm

    3,50 € Disponibile
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    Tagliapasta in plastica per realizzare quadrati di frolla da utilizzare come biscotti o come inserti.  Questo tagliapasta è ideale per fare base o inserto di mousse e semifreddi realizzati con la Teglia in plastica Monoporzione Quadrata.  Materiale: plastica Dimensioni: 5.9 x 5.9 x 4 (h) cm

    3,50 € Disponibile
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    Tagliapasta in plastica per realizzare cerchi di frolla da utilizzare come biscotti o come inserti.  Questo tagliapasta è ideale per fare base o inserto di mousse e semifreddi realizzati con la Teglia in plastica Mignon Tondo.  Materiale: plastica Diametro: 4.25 cm Altezza: 2.5 cm

    3,50 € Disponibile
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    Tagliapasta in plastica per realizzare quadrati di frolla da utilizzare come biscotti o come inserti.  Questo tagliapasta è ideale per fare base o inserto di mousse e semifreddi realizzati con la Teglia in plastica Mignon Quadrata.  Materiale: plastica Dimensioni: 3.7 x 3.7 x 2.5 (h) cm

    3,50 € Disponibile
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    Set di 7 tagliapasta per realizzare biscotti, decori, tartine farcite etcc.. Materiale: acciaio inox Dimensioni tagliapasta:  9 cm; 8 cm; 6,5 cm; 5,3 cm; 4,2; 5,5 cm; 3 cm.

    16,90 € Disponibile
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    Set di 7 tagliapasta per realizzare biscotti, decori, tartine farcite etcc.. Materiale: acciaio inox Dimensioni tagliapasta:  9 x 6,5 cm 8 x 8 cm 7 x 5 cm 5,5 x 4 cm 4,5 x 3 cm 3,3 x 2,3 cm 2,5 x 1,8 cm

    15,90 € Disponibile
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    Set di 7 tagliapasta per realizzare biscotti, decori, tartine farcite etcc.. Materiale: acciaio inox Dimensioni tagliapasta:  10 x 5 cm 9 x 4,5 cm 8,5 x 4,3 cm 7,5 x 4 cm 7 x 3,5 cm 6 x 3 cm 5,5 x 2,5 cm

    19,90 € Disponibile
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    Set di 7 tagliapasta per realizzare biscotti, decori, tartine farcite etcc.. Materiale: acciaio inox Dimensioni tagliapasta:  9 x 6 cm 8 x 5 cm 7 x 4,5 cm 6 x 4 cm 5 x 3 cm 4 x 2,5 cm 3 x 2 cm

    15,00 € Disponibile
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