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Peccaminoso, goloso, irresistibile, signore e signori ecco a voi il Cioccolato! Il girone dei golosi è passato sicuramente per la nostra sezione dedicata lasciandosi tentare dalle mille varietà di cioccolato disponibili, dagli stampi per realizzare deliziose praline e dagli strumenti per ottenere il migliore dei risultati. Per tutti i gusti è la parola d’ordine del Cioccolato Valrhona: al di là della classica suddivisione tra bianco, al latte o fondente, è possibile scegliere tra cioccolati realizzati grazie all’unione di Gran Crus, fusione di cioccolati dal sapore complesso ed esclusivo provenienti da diversi territori, oppure Gran Cru de Territoir, cioccolati provenienti da specifiche aree produttive, realmente rappresentativi del loro territorio. Nella nostra sezione Cioccolato & Co. da non perdere è il fine Cioccolato Callebaut, cioccolato belga realizzato con cacao sostenibile per migliorare non solo la qualità del prodotto ma anche il reddito delle cooperative lavoratrici. L’aroma irresistibile, l’ottima lavorabilità ed i risultati eccellenti hanno reso questo cioccolato celebre ed il più utilizzato dai pasticceri europei.
Per ottenere risultati eccellenti la qualità della materia prima è indispensabile ma anche gli strumenti per la lavorazione sono assolutamente necessari. Ecco allora disponibili nella nostra sezione il termometro per il temperaggio del cioccolato, fogli di acetato per poter eseguire decori e lavorazioni, insieme a spatole per poter lavorare delicatamente gli ingredienti. Per quanto riguarda gli stampi per cioccolatini ce n’è davvero per tutti i gusti. Per i meno esperti gli stampi in silicone sono i più indicati: disponibili nelle forme più varie, sono l'ideale anche se non si è eseguito un perfetto temperaggio. Il cioccolatino uscirà dallo stampo grazie alla morbidezza del materiale che permette un’espulsione immediata una volta freddato il cioccolato. Gli stampi in policarbonato invece sono assolutamente perfetti per i più esperti: garantiscono la riuscita di un prodotto lucido e perfetto nella forma. Pratici per l’utilizzo, basta batterli sul piano di lavoro una volta freddato il cioccolato ed ecco che la magia accade: la forma perfetta è pronta per essere gustata.
Per raschiare i residui di impasto dalla tavola, per dividere gli impasti e facilitare la lavorazione delle paste. Dimensioni: 15x7.5 cm.
La fantasia del pastry Chef Davide Comaschi per HEXAGON, il kit di stampi termoformati per la realizzazione di alberi di Natale di cioccolato dalla forma unica e originale. Il kit è composto da 4 pezzi (4 metà) per realizzare 2 alberi di Natale completi, delle misure di Ø 13,5 cm H 20 cm e del peso di 200 gr ciascuno. Questo kit è di facile e pratico...
La fantasia del pastry Chef Davide Comaschi per BLOB, il kit di stampi termoformati per la realizzazione di alberi di Natale di cioccolato dalla forma unica e originale. Il kit è composto da 4 pezzi (4 metà) per realizzare 2 alberi di Natale completi, delle misure di Ø 15,5 cm H 20 cm e del peso di 250 gr ciascuno. Questo kit è di facile e pratico...
La fantasia del pastry Chef Davide Comaschi per FLUENT, il kit di stampi termoformati per la realizzazione di alberi di Natale di cioccolato, a forma di cappello di Babbo Natale. Il kit è composto da 4 pezzi (4 metà) per realizzare 2 alberi di Natale completi, delle misure di Ø 14 cm H 20 cm e del peso di 200 gr ciascuno. Questo kit è di facile e pratico...
La fantasia del pastry Chef Davide Comaschi per STELLA POLARIS, il kit di stampi termoformati per la realizzazione di stelle di Natale di cioccolato. Il kit è composto da 4 pezzi (4 metà) per realizzare 2 Stelle di Natale complete, delle misure di Ø 17,2 x 16,4 cm H 7,5 cm e del peso di 200 gr ciascuna. Questo kit è di facile e pratico utilizzo. Lo stampo...
Per raschiare i residui di impasto dalla tavola, per dividere gli impasti e facilitare la lavorazione delle paste. Flessibile. Dimensioni: 12x13.5 cm
Passione a tavoletta! Ci sono tanti motivi per amare le nuove Choco Bar Moulds di Pavoni. A Natale sorprendi con le idee più originali, grazie allo stampo in policarbonato, realizzato in collaborazione con Fabrizio Fiorani. Nuove forme da riempire con tutto il tuo amore per il cioccolato. Iconici disegni per rendere la festa più amata dell'anno davvero...
Passione a tavoletta! Ci sono tanti motivi per amare le nuove Choco Bar Moulds di Pavoni. A Natale sorprendi con le idee più originali, grazie allo stampo in policarbonato, realizzato in collaborazione con Fabrizio Fiorani. Nuove forme da riempire con tutto il tuo amore per il cioccolato. Simpatiche forme per rendere la festa più amata dell'anno davvero...
Passione a tavoletta! Ci sono tanti motivi per amare le nuove Choco Bar Moulds di Pavoni. A Natale sorprendi con le idee più originali, grazie allo stampo in policarbonato, realizzato in collaborazione con Fabrizio Fiorani. Nuove forme da riempire con tutto il tuo amore per il cioccolato. Simpatici personaggi per rendere la festa più amata dell'anno...
CONTEMPORARY è la nuova linea di praline di Martellato! Stampi in policarbonato per cioccolatini dalle forme moderne ed essenziali ispirate alle tendenze attuali. Alta produttività ed alta qualità contraddistinguono questi stampi 100% made in Italy. SIDE è ideale per realizzare 24 cioccolatini del peso di 9 gr ciascuno. Il policarbonato assicura una...
CONTEMPORARY è la nuova linea di praline di Martellato! Stampi in policarbonato per cioccolatini dalle forme moderne ed essenziali ispirate alle tendenze attuali. Alta produttività ed alta qualità contraddistinguono questi stampi 100% made in Italy. OBLIO è ideale per realizzare 24 cioccolatini del peso di 8 gr ciascuno. Il policarbonato assicura una...
VIP - acronimo di VERY IMPORTANT PRALINE - è la nuova linea di praline di Martellato! Una serie di stampi in policarbonato che nasce dalla collaborazione tra Martellato e 4 Pastry Chef di fama internazionale per creare cioccolatini esteticamente accattivanti. Ogni stampo racconta una vera e propria storia ispirata al paese, alla cultura e alla...
VIP - acronimo di VERY IMPORTANT PRALINE - è la nuova linea di praline di Martellato! Una serie di stampi in policarbonato che nasce dalla collaborazione tra Martellato e 4 Pastry Chef di fama internazionale per creare cioccolatini esteticamente accattivanti. Ogni stampo racconta una vera e propria storia ispirata al paese, alla cultura e alla...
VIP - acronimo di VERY IMPORTANT PRALINE - è la nuova linea di praline di Martellato! Una serie di stampi in policarbonato che nasce dalla collaborazione tra Martellato e 4 Pastry Chef di fama internazionale per creare cioccolatini esteticamente accattivanti. Ogni stampo racconta una vera e propria storia ispirata al paese, alla cultura e alla...
Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
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Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
Kit di 2 stampi termoformati di alta qualità per la realizzazione di uova di Pasqua di cioccolato del peso di 340 gr ciascuno. Il kit contiene 6 pezzi e consente di realizzare 2 uova, complete anche della relativa base. Questo kit è di facile e pratico utilizzo. Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dal design originale e...
Kit di 2 stampi termoformati di alta qualità per la realizzazione di uova di Pasqua di cioccolato del peso di 340 gr ciascuno. Il kit contiene 6 pezzi e consente di realizzare 2 uova, complete anche della relativa base. Questo kit è di facile e pratico utilizzo. Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dal design originale e...
Kit di 2 stampi termoformati di alta qualità per la realizzazione di uova di Pasqua di cioccolato del peso di 340 gr ciascuno. Il kit consente di realizzare 2 uova, complete anche della relativa base. Questo kit è di facile e pratico utilizzo. Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dal design originale e sorprendente. Potrai...
Continuano le collaborazioni di Pavoni Italia con i volti più riconosciuti dello scenario della pasticceria internazionale moderna. Questa volta l’elevata qualità e unicità degli stampi Pavoni incontra l’incredibile creatività del pastry chef Davide Comaschi. La nuova linea Murano di Pavoni Italia è una celebrazione della forma: piccole gemme che...
Continuano le collaborazioni di Pavoni Italia con i volti più riconosciuti dello scenario della pasticceria internazionale moderna. Questa volta l’elevata qualità e unicità degli stampi Pavoni incontra l’incredibile creatività del pastry chef Davide Comaschi. La nuova linea Murano di Pavoni Italia è una celebrazione della forma: piccole gemme che...
Continuano le collaborazioni di Pavoni Italia con i volti più riconosciuti dello scenario della pasticceria internazionale moderna. Questa volta l’elevata qualità e unicità degli stampi Pavoni incontra l’incredibile creatività del pastry chef Davide Comaschi. La nuova linea Murano di Pavoni Italia è una celebrazione della forma: piccole gemme che...
Continuano le collaborazioni di Pavoni Italia con i volti più riconosciuti dello scenario della pasticceria internazionale moderna. Questa volta l’elevata qualità e unicità degli stampi Pavoni incontra l’incredibile creatività del pastry chef Davide Comaschi. La nuova linea Murano di Pavoni Italia è una celebrazione della forma: piccole gemme che...
Continuano le collaborazioni di Pavoni Italia con i volti più riconosciuti dello scenario della pasticceria internazionale moderna. Questa volta l’elevata qualità e unicità degli stampi Pavoni incontra l’incredibile creatività del pastry chef Davide Comaschi. La nuova linea Murano di Pavoni Italia è una celebrazione della forma: piccole gemme che...
Continuano le collaborazioni di Pavoni Italia con i volti più riconosciuti dello scenario della pasticceria internazionale moderna. Questa volta l’elevata qualità e unicità degli stampi Pavoni incontra l’incredibile creatività del pastry chef Davide Comaschi. La nuova linea Murano di Pavoni Italia è una celebrazione della forma: piccole gemme che...
Continuano le collaborazioni di Pavoni Italia con i volti più riconosciuti dello scenario della pasticceria internazionale moderna. Questa volta l’elevata qualità e unicità degli stampi Pavoni incontra l’incredibile creatività del pastry chef Davide Comaschi. La nuova linea Murano di Pavoni Italia è una celebrazione della forma: piccole gemme che...
CHOCO FRITURE è lo stampo in silicone della linea Easy Choc per creare dolcissimi cioccolatini a tema marino. Conchiglie, stelle marine, pesciolini doneranno una calda impronta d'estate ad ogni tua creazione! Il cioccolato non avrà più limiti grazie a Silikomart: ogni cavità dello stampo è dotata di uno speciale bordo interno che dona una forma...
Questo kit di 2 stampi in plastica termoformata ti permette di realizzare una dolcissima coppia di uccellini in amore al cioccolato! Perfetto per festeggiare un anniversario, il San Valentino o per una romantica occasione. Questo kit è di facile e pratico utilizzo. Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dal design originale e...
Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...
Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...
Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...
Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...
Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...
Dal laboratorio di innovazione di Silikomart Professional nasce CHOCADO, la nuova gamma di forme, progettate da cioccolatieri per i cioccolatieri, che permette di creare dei cioccolatini semplicemente perfetti!Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che hanno permesso di dare forma a nuove espressioni del cioccolato per realizzazioni...
Dal laboratorio di innovazione di Silikomart Professional nasce CHOCADO, la nuova gamma di forme, progettate da cioccolatieri per i cioccolatieri, che permette di creare dei cioccolatini semplicemente perfetti!Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che hanno permesso di dare forma a nuove espressioni del cioccolato per realizzazioni...
Silikomart Professional sbarca nel settore HO.RE.CA e dell'alta cucina, portando in questo nuovo viaggio tutti i vantaggi del silicone platinico: elevate prestazioni, stabilità termica e grande flessibilità del materiale. La natura come non l'avete mai vista. Una linea di stampi perfetti per reinterpretare i sapori e le forme della terra, in piatti dal...
Silikomart Professional sbarca nel settore HO.RE.CA e dell'alta cucina, portando in questo nuovo viaggio tutti i vantaggi del silicone platinico: elevate prestazioni, stabilità termica e grande flessibilità del materiale. La natura come non l'avete mai vista. Una linea di stampi perfetti per reinterpretare i sapori e le forme della terra, in piatti dal...
Nella nuova collezione Iconic, le forme sono evocative e raccontano se stesse tramite immagini iconiche! L’interpretazione di ogni cioccolatiere sarà l’elemento innovativo che sorprenderà e ne differenzierà lo stile. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 3 tavolette, del peso di 100 gr ciascuna. Il policarbonato assicura una facile...
Nella nuova collezione Iconic, le forme sono evocative e raccontano se stesse tramite immagini iconiche! L’interpretazione di ogni cioccolatiere sarà l’elemento innovativo che sorprenderà e ne differenzierà lo stile. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 3 tavolette, del peso di 100 gr ciascuna. Il policarbonato assicura una facile...
Nella nuova collezione Iconic, le forme sono evocative e raccontano se stesse tramite immagini iconiche! L’interpretazione di ogni cioccolatiere sarà l’elemento innovativo che sorprenderà e ne differenzierà lo stile. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 3 tavolette, del peso di 100 gr ciascuna. Il policarbonato assicura una facile...
Nella nuova collezione Iconic, le forme sono evocative e raccontano se stesse tramite immagini iconiche! L’interpretazione di ogni cioccolatiere sarà l’elemento innovativo che sorprenderà e ne differenzierà lo stile. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 3 tavolette, del peso di 100 gr ciascuna. Il policarbonato assicura una facile...
La collezione Evolution, nata per interpretare le tendenze del momento, si esprime con forme essenziali e geometrie. Le linee si incontrano ed intrecciano nelle nuove tavolette, che richiamano trame e sinuosità, oltre a giochi di volume. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 3 tavolette, del peso di 100 gr ciascuna. Il policarbonato...
La collezione Evolution, nata per interpretare le tendenze del momento, si esprime con forme essenziali e geometrie. Le linee si incontrano ed intrecciano nelle nuove tavolette, che richiamano trame e sinuosità, oltre a giochi di volume. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 3 tavolette, del peso di 100 gr ciascuna. Il policarbonato...
La collezione Evolution, nata per interpretare le tendenze del momento, si esprime con forme essenziali e geometrie. Le linee si incontrano ed intrecciano nelle nuove tavolette, che richiamano trame e sinuosità, oltre a giochi di volume. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 3 tavolette, del peso di 100 gr ciascuna. Il policarbonato...
Elegante espositore, diviso in 4 scomparti, in plexiglass trasparente, perfetto per esporre le vostre creazioni di cioccolato! Si adatta a tutti gli spazi e gli stili delle diverse attività, consentendo di proporre al meglio le tavolette sia dal lato corto che lungo. Materiale: plexiglass Colore: trasparente Dimensioni: 18 x 22 cm H 25,5 cm Capacità: 16...
La collezione Circle Disk ti consente di creare dischi di cioccolato da utilizzare come elemento decorativo o di copertura per dolci e dessert. Puoi gustarli anche come snack durante la giornata o per accompagnare un caffè o un thè, perfetti da concedersi fra un pasto e l’atro. Confezionati in un sacchetto sono un regalo sfizioso da donare ad amici e...
La collezione Circle Disk ti consente di creare dischi di cioccolato da utilizzare come elemento decorativo o di copertura per dolci e dessert. Puoi gustarli anche come snack durante la giornata o per accompagnare un caffè o un thè, perfetti da concedersi fra un pasto e l’atro. Confezionati in un sacchetto sono un regalo sfizioso da donare ad amici e...
La collezione Circle Disk ti consente di creare dischi di cioccolato da utilizzare come elemento decorativo o di copertura per dolci e dessert. Puoi gustarli anche come snack durante la giornata o per accompagnare un caffè o un thè, perfetti da concedersi fra un pasto e l’atro. Confezionati in un sacchetto sono un regalo sfizioso da donare ad amici e...
La collezione Circle Disk ti consente di creare dischi di cioccolato da utilizzare come elemento decorativo o di copertura per dolci e dessert. Puoi gustarli anche come snack durante la giornata o per accompagnare un caffè o un thè, perfetti da concedersi fra un pasto e l’atro. Confezionati in un sacchetto sono un regalo sfizioso da donare ad amici e...
Stampo realizzato in policarbonato di alta qualità, ideale per la produzione di un uovo di Pasqua di cioccolato dall'aspetto diamantato. Il risultato è un prodotto di grande effetto realizzabile facilmente! Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dall'effetto originale e sorprendente. Potrai realizzare delle uova dalla forma...