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CIOCCOLATO & CO.

CIOCCOLATO & CO. Ci sono 76 prodotti.
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  • CIOCCOLATO PLASTICO SCURO 1 KG SARACINO Un prodotto pronto all'uso per realizzare sculture 3D dal gusto e profumo di cioccolato. Ideale anche nelle stagioni più calde: resiste fino a 30°C.  Privo di additivi e coloranti.  Modo d'uso: il prodotto si presenta duro all'aspetto. Manipolare fino a renderlo malleabile. Con la stagione fredda può essere molto...

    12,20 € Disponibile
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  • CIOCCOLATO PLASTICO BIANCO 1 KG SARACINO Un prodotto pronto all'uso per realizzare sculture 3D dal gusto e profumo di cioccolato. Ideale anche nelle stagioni più calde: resiste fino a 30°C.  Privo di additivi e coloranti.  Modo d'uso: il prodotto si presenta duro all'aspetto. Manipolare fino a renderlo malleabile. Con la stagione fredda può essere molto...

    12,20 € Disponibile
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  • BURRO DI CACAO 200 GR SARACINO Il burro di cacao è un prodotto versatile che può essere utilizzato sia in cucina che in pasticceria. In cucina è ideale per impermeabilizzare carni, verdure e pesce, o in sostituzione di altri grassi vegetali.  In pasticceria, una volta fuso, è possibile aggiungere colorante liposolubile per realizzare pitture superficiale...

    7,90 € Disponibile
    Disponibile
  • SERIGRAFIA CON LINEE BIANCHE, BLU, ROSA E MARRONI SD95 - 15 FOGLI PAVONI Fogli di acetato stampati in cioccolato colorato per realizzare eleganti decorazioni al cioccolato o cioccolatini decorati. Ideali per realizzare lavorazioni con cioccolato bianco, fondente ed al latte. Facili da utilizzare:  Ritaglia le forme che desideri realizzare Tempera il...

    36,91 € Disponibile
    Disponibile
  • SERIGRAFIA CON LINEE BIANCHE,ROSSE E NERE SD111 -15 FOGLI PAVONI Fogli di acetato stampati in cioccolato colorato per realizzare eleganti decorazioni al cioccolato o cioccolatini decorati. Ideali per realizzare lavorazioni con cioccolato bianco, fondente ed al latte. Facili da utilizzare:  Ritaglia le forme che desideri realizzare Tempera il cioccolato...

    36,91 € Non disponibile
    Non disponibile
  • SERIGRAFIA CON FOGLIE VERDI E GIALLE SD118 - 15 FOGLI PAVONI Fogli di acetato stampati in cioccolato colorato per realizzare eleganti decorazioni al cioccolato o cioccolatini decorati. Ideali per realizzare lavorazioni con cioccolato fondente ed al latte. Facili da utilizzare:  Ritaglia le forme che desideri realizzare Tempera il cioccolato Stendilo con...

    36,91 € Non disponibile
    Non disponibile
  • SERIGRAFIA A GRAFFI ORO GIALLO SD39G - 30 FOGLI PAVONI Fogli di acetato stampati in cioccolato colorato per realizzare eleganti decorazioni al cioccolato o cioccolatini decorati. Ideali per realizzare lavorazioni con cioccolato bianco, fondente ed al latte. Facili da utilizzare:  Ritaglia le forme che desideri realizzare Tempera il cioccolato Stendilo...

    31,72 € Disponibile
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  • Cioccolato Valrhona Inspiration Frasie Nato dal lavoro dei Pasticceri Professionisti della Ecole Valrhona, questo cioccolato fonde insieme al lampone lo zucchero ed il burro di cacao.  Inspiration Fragola esprime tutta l'intensità del sapore unico della fragola confetturata, combinato con il suo colore rosa brillante e naturale.  Applicazioni: Ganache...

    95,00 € Non disponibile

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  • Cioccolato di Copertura Fondente Extra 55% Luisa 1kg Perugina Cioccolato fondente professionale in confezione da 1 kg ideale per realizzare cioccolatini, ganaches, gelati e semifreddi.  Profilo Organolettico: Fondente di media intensità con note di caramello. Senza Glutine. Per uso professionale.  Cacao minimo: 55% Burro di Cacao: 38-40% Fluidità:...

    16,90 € Disponibile
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  • Cioccolato al Latte Finissimo Cacao 32% 1kg Perugina  Cioccolato al latte professionale in confezione da 1 kg ideale per realizzare cioccolatini, ganaches, gelati e semifreddi.  Profilo Organolettico: Gusto intenso di latte con note di mou.  Senza Glutine. Per uso professionale.  Cacao minimo: 32% Sostanza secca del latte: 18% Materia Grassa Totale:...

    14,90 € Disponibile
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  • Cioccolato Gianduia alle Nocciole Cacao 29% 1 Kg Perugina Cioccolato alle nocciole professionale in confezione da 1 kg ideale per realizzare cioccolatini, ganaches, gelati e semifreddi.  Profilo Organolettico: Intense note di nocciola e piacevole retrogusto di cioccolato al latte.  Senza Glutine. Per uso professionale.  Cacao minimo: 29% Nocciola: 24%...

    22,90 € Non disponibile
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  • Cioccolato Bianco Galack Speciale per Gelato 1,25 Kg Perugina  Il famoso cioccolato Bianco da oggi disponibile per arricchire e preparare le tue ricette dolci. Questo blocco da 1,25 Kg è l'ideale per creare gelati al cioccolato bianco o mix di gelati golosi.  Esclusivamente per uso professionale.  Materia Grassa Totale: 36-38% Confezione: Blocco 1 Kg

    16,10 € Disponibile
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  • Salsa Croccante Dark per Dessert 950 gr Perugina.  Salsa pronta all'uso. Ideale per variegare e ricoprire gelati, stecchi, pasticceria gelata e realizzare stratificazioni croccanti.  Il prodotto diventa croccante quando entra in contatto con un corpo freddo, dopo 45/50 secondi. Senza Glutine e Senza Olio di Palma.  Confezione: 950 gr

    13,90 € Non disponibile
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  • BURRO DI CACAO IN GOCCE 250G Ingrediente molto utilizzato in pasticceria, il burro di cacao è il grasso naturale contenuto nelle cabosse di cacao, naturale e ricco di acidi grassi. E' utilizzato per temperare il cioccolato fatto in casa. Inoltre, sostituisce la colla di pesce come addensante in mousse e bavaresi ed è utilizzato nella preparazione di...

    7,90 € Disponibile
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  • Il Cioccolato all'arancia Callebaut: si tratta di fine Cioccolato Bianco Belga colorato e aromatizzato all'arancia. Queste gocce di cioccolato, ovvero questi Callets, coniugano una dolcezza cremosa e caramellata al sapore dolceamaro delle arancie. Grazie alla fluidità standard, gli Orange Callets™ possono essere utilizzati per un'ampia gamma di...

    67,90 € Disponibile
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  • Callets bianchi del colore e aromatizzati al limone.Ecco un grande cioccolato per firmare le tue creazioni con un sorprendente tocco di colore e sapore. Lemon Callets ™, realizzato con cioccolato bianco belga Callebaut®, combina una dolcezza cremosa e caramellata con il sapore aspro di limone. Con la loro fluidità standard, è possibile utilizzare i Lemon...

    65,90 € Disponibile
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  • Dopo il cioccolato fondente, al latte e bianco, Ruby rappresenta la più sensazionale scoperta nel campo del cioccolato degli ultimi 80 anni. Questo dono di madre natura sorprende e incanta con un colore completamente nuovo e un’esperienza di gusto inedita. Le fave di cacao Ruby crescono nei paesi in cui si coltiva normalmente il cacao, come il Brasile,...

    44,90 € Disponibile
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  • Cioccolato Fondente: dal profilo acido e fruttato con note di frutti rossi e frutta secca caramellata.  MANJARI, IL PRIMO CIOCCOLATO PURO ORIGINE DI VALRHONA.Nel nord del Madagascar, il fiume Sambirano scende dagli altipiani e attraversa una ricca pianura alluvionale. In questo angolo di paradiso attraversato dall’Aliseo, vento che porta un’umidità loro...

    65,00 € Non disponibile
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  • Lucidante alimentare neutro a base di burro di cacao per proteggere e lucisare marzapane e pasta di mandorle.  Istruzioni d'uso: agitare la bomboletta e spruzzare uniformemente ad una distanza di 15-20 cm. Azo free.  Confezione: 400 ml

    21,90 € Disponibile
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  • Cioccolato Fondente: Valrhona firma il primo cioccolato fondente goloso al caramello e burro semi-salado. Unione di cioccolato fondente e caramello che lascia la forza del cioccolato in combinazione con la dolcezza del caramello.  Completando la sua gamma con una nuova e golosa referenza. Il team della Maison, esperto di gusto, intraprende una nuova sfida...

    73,90 € Disponibile

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  • Cioccolato Fondente: All'inizio della degustazione, la potenza dell'acidità si mescola con la dolcezza delle spezie. Poco zuccherato e amaro, Tulakalum offre note di frutta matura. «Tulakalum» significa «Insieme» in dialetto Maya. In collaborazione con il produttore partner Maya Mountain e i ricercatori  Valrhona si è rilanciata la filiera di questo raro...

    70,78 € Disponibile

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  • Cioccolato Bianco : Creazione Golosa Su un tono leggermente beige conferito dall’uso esclusivo di zucchero di canna biondo, Waina rivela intense  note di crema di latte fresca che si combinano armoniosamente con l’aroma del baccello di vaniglia Bourbon. Per arricchire la gamma aromatica di Créations Gourmandes, Valrhona ha elaborato questa copertura...

    70,33 € Disponibile

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  • Al Latte e cremoso : Proprio come il latte prodotto in alta montagna, Orizaba al latte possiede una raffinatezza e una capacità di fusione eccezionali, dalle durevoli e intense note di latte. Nato dall’assemblaggio delle fave dell’America Latina, questo Mariage di Grand Cru rivela delle note di latte ben particolari. Proprio come il latte prodotto in alta...

    58,16 € Non disponibile
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  • Burro di cacao puro, ricavato da una selezione di semi di cacao interi tostati, dal colore e sapore neutro. Semplice da utilizzare: il pratico formato a gocce consente uno scioglimento rapido ed uniforme; ideale per il temperaggio, la reidratazione e la lavorazione del cioccolato: sarà sufficiente aggiungere pochi dischetti di burro di cacao, già sciolto,...

    6,70 € Disponibile
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  • Il Cioccolato Rosa alla Fragola Callebaut: si tratta di fine Cioccolato Bianco Belga colorato e aromatizzato alla fragola. Queste gocce di cioccolato, ovvero questi Callets, coniugano una dolcezza cremosa e caramellata all'inconfondibile sapore di fragola. Grazie alla fluidità standard, gli Strawberry Callets™ possono essere utilizzati per un'ampia gamma...

    65,90 € Disponibile
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  • Il Dark chunks è cioccolato fondente a pezzi per la cottura. Con questi chunk di 100% delizioso cioccolato fondente belga è possibile conferire un tocco davvero speciale a torte, biscotti, pane, focaccine e rotoli. I chunk al cioccolato fondente contengono meno burro di cacao per resistere a temperature fino a 200 °C. Inoltre, sono perfetti per i prodotti...

    37,90 € Non disponibile
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  • Gold è il nuovo colore ed il nuovo gusto nella gamma del Fine Cioccolato Belga. Cioccolato Bianco sapientemente realizzato da una attenta selezione di ingredienti, come lo zucchero ed il latte caramellizzati, il Cioccolato Gold ha un gusto di cioccolato al caramello ben bilanciato, con ricche note di toffee, burro, panna ed un tocco finale di sale.  Gold...

    42,50 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Dopo il cioccolato fondente, al latte e bianco, Ruby rappresenta la più sensazionale scoperta nel campo del cioccolato degli ultimi 80 anni. Questo dono di madre natura sorprende e incanta con un colore completamente nuovo e un’esperienza di gusto inedita. Ottenuto dalla fava di cacao Ruby, senza l’aggiunta di coloranti e aromi. Lasciati travolgere dal...

    145,00 € Disponibile

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  • SCOPRI I PRODOTTI DELLA LINEA La prima gamma di COPERTURE ALLA FRUTTA firmata VALRHONA,con un gusto e un colore 100% naturali destinata ai professionisti. Un prodotto rivoluzionario, nato dall’unione complessa di burro di cacao, zucchero e…frutta.Per ottenere la ricetta definitiva, sono stati necessari 5 lunghi anni di lavori.  I VANTAGGI DI INSPIRATION...

  • Nato dal lavoro dei Pasticceri Professionisti della Ecole Valrhona, questo cioccolato fonde insieme al lampone lo zucchero ed il burro di cacao. Il lampone è il re dei frutti di bosco, facilmente riconoscibile per il suo gusto equilibrato, a metà strada tra il dolce e l’acidulo. Inspiration Lampone esprime tutta l'intensità del sapore unico del lampone,...

    89,26 € Disponibile

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