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Teglia microforata in alluminio senza...
Un foglio in alluminio microforato spesso 1,5 mm per realizzare cotture perfette di biscotti, bignè, eclair, cornetti, ecc... L'assenza dei bordi permette di utilizzare la teglia con tappetini microforati in silicone, stampi e anelli inox di dimensioni diverse. I fori alla base, di 3 mm di diametro, fanno passare il calore direttamente all'impasto,...
Teglia microforata in alluminio con...
Teglia rettangolare microforata, con bordi obliqui, realizzata in alluminio verniciato, PFOA free. Ideale per cuocere bignè, biscotti ma anche focacce, pizze etcc.. Rivestimento ultra resistente per una lunga durata del prodotto, con eccellenti proprietà antiaderenti per un facile rilascio dallo stampo anche dei dolci da forno più delicati. I fori alla...
Teglia microforata in alluminio senza...
Un foglio in alluminio microforato spesso 1,5 mm per realizzare cotture perfette di biscotti, bignè, eclair, cornetti, ecc... L'assenza dei bordi permette di utilizzare la teglia con tappetini microforati in silicone, stampi e anelli inox di dimensioni diverse. I fori alla base, di 3 mm di diametro, fanno passare il calore direttamente all'impasto,...
Anello inox microforato cerchio H3cm con...
La fascia rotonda, in acciaio inox microforato, con bordi festonati, è ideale per per pasta frolla e frolla sabbiata, pasta sfoglia, sablè o brisè ed è stata sviluppata in collaborazione con l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona. Questo utensile da pasticceria è più facile da usare rispetto a uno stampo convenzionale perché più compatto su una teglia e più...
Anello inox estensibile graduato Ø18/36cm...
Fascia piena di forma rotonda, realizzata in acciaio inox, espandibile da 18 a 36 cm di diametro, con un'altezza di 3 cm, ideale per l'assemblaggio di crostate, mousse, semifreddi, ma anche pan di spagna e lievitati di diverse dimensioni. Ha un dispositivo a molla che permette di mantenere perfettamente la sua forma rotonda. Semplice da usare grazie al...
Anello inox estensibile graduato Ø18/36cm...
Fascia piena di forma rotonda, realizzata in acciaio inox, espandibile da 18 a 36 cm di diametro, con un'altezza di 4,5 cm, ideale per l'assemblaggio di crostate, mousse, semifreddi, ma anche pan di spagna e lievitati di diverse dimensioni. Ha un dispositivo a molla che permette di mantenere perfettamente la sua forma rotonda. Semplice da usare grazie...
Anello inox estensibile graduato Ø18/36cm...
Fascia piena di forma rotonda, realizzata in acciaio inox, espandibile da 18 a 36 cm di diametro, con un'altezza di 6,5 cm, ideale per l'assemblaggio di crostate, mousse, semifreddi, ma anche pan di spagna e lievitati di diverse dimensioni. Ha un dispositivo a molla che permette di mantenere perfettamente la sua forma rotonda. Semplice da usare grazie...
Padella in ferro Ø20cm Carbone Plus...
Padella in ferro di alta qualità ideale per arrostire, grigliare e dorare carne, pesce, verdure... Le padelle della gamma Carbone Plus sono realizzate in ferro pesante di alta qualità: si riscaldano rapidamente e consentono una diffusione del calore uniforme. Il ferro consente di raggiungere temperature elevate, attivando la reazione di Maillard. Questo...
Padella in ferro Ø22cm Carbone Plus...
Padella in ferro di alta qualità ideale per arrostire, grigliare e dorare carne, pesce, verdure... Le padelle della gamma Carbone Plus sono realizzate in ferro pesante di alta qualità: si riscaldano rapidamente e consentono una diffusione del calore uniforme. Il ferro consente di raggiungere temperature elevate, attivando la reazione di Maillard. Questo...
Padella in ferro Ø26cm Carbone Plus...
Padella in ferro di alta qualità ideale per arrostire, grigliare e dorare carne, pesce, verdure... Le padelle della gamma Carbone Plus sono realizzate in ferro pesante di alta qualità: si riscaldano rapidamente e consentono una diffusione del calore uniforme. Il ferro consente di raggiungere temperature elevate, attivando la reazione di Maillard. Questo...
Padella in ferro Ø28cm Carbone Plus...
Padella in ferro di alta qualità ideale per arrostire, grigliare e dorare carne, pesce, verdure... Le padelle della gamma Carbone Plus sono realizzate in ferro pesante di alta qualità: si riscaldano rapidamente e consentono una diffusione del calore uniforme. Il ferro consente di raggiungere temperature elevate, attivando la reazione di Maillard. Questo...
Padella in ferro Ø30cm Carbone Plus...
Padella in ferro di alta qualità ideale per arrostire, grigliare e dorare carne, pesce, verdure... Le padelle della gamma Carbone Plus sono realizzate in ferro pesante di alta qualità: si riscaldano rapidamente e consentono una diffusione del calore uniforme. Il ferro consente di raggiungere temperature elevate, attivando la reazione di Maillard. Questo...
Padella in ferro Ø24cm Carbone Plus...
Padella in ferro di alta qualità ideale per arrostire, grigliare e dorare carne, pesce, verdure... Le padelle della gamma Carbone Plus sono realizzate in ferro pesante di alta qualità: si riscaldano rapidamente e consentono una diffusione del calore uniforme. Il ferro consente di raggiungere temperature elevate, attivando la reazione di Maillard. Questo...
Teglia microforata in alluminio 30x40cm...
Ideale per cuocere bignè, biscotti ma anche focacce, pizze etcc.. Prestazioni ottimali anche con l'utilizzo combinato di tappetini microforati in silicone o stampi in silicone. I fori alla base, di 3 mm di diametro, fanno passare il calore direttamente all'impasto, eliminando il problema dell'umidità alla base delle preparazioni cotte. Una teglia...
Cornice inox estensibile 16x16cm/30x30cm...
Quadrata o rettangolare, scegli tu la forma e la dimensione che preferisci. Facile da regolare, mantiene le dimensioni scelte grazie al sistema di ancoraggio a tacche all'esterno della cornice. Consente di preparare mousse, semifreddi, crostate ma anche pan di spagna e lievitati di diverse dimensioni. Non è adatta all'uso con preparazioni liquide....
Cornice inox estensibile 30x30cm/57x57cm...
Quadrata o rettangolare, scegli tu la forma e la dimensione che preferisci. Facile da regolare, mantiene le dimensioni scelte grazie al sistema di ancoraggio a tacche all'esterno della cornice. Consente di preparare mousse, semifreddi, crostate ma anche pan di spagna e lievitati di diverse dimensioni. Non è adatta all'uso con preparazioni liquide....
Cornice inox microforata quadrata 23x23cm...
La cornice quadrata, in acciaio inox microforato, con bordi festonati, è ideale per pasta frolla e frolla sabbiata, pasta sfoglia, sablè o brisè, ed è stata sviluppata in collaborazione con l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona. Questo utensile da pasticceria è più facile da usare rispetto a uno stampo convenzionale perché più compatto su una teglia e più...
Cornice inox microforata rettangolo...
La cornice rettangolare, in acciaio inox microforato, con bordi festonati, è ideale per pasta frolla e frolla sabbiata, pasta sfoglia, sablè o brisè, ed è stata sviluppata in collaborazione con l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona. Questo utensile da pasticceria è più facile da usare rispetto a uno stampo convenzionale perché più compatto su una teglia e...
Tappetino in silicone antiaderente 40X60...
Tappetino in silicone con fibra di vetro per la preparazione e la cottura di macarons. Questo tappetino ti guiderà nella realizzazione di macarons perfetti sia nella forma che nella cottura. 88 impronte per realizzare 44 macarons completi Materiale: silicone con fibra di vetro Dimensioni stampo: 40 x 60 cm H 0,8 cm Adatto per forno ma anche in frigo e...
Petra 5063 Farina di grano tenero tipo 0...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ONLINE Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "0". Farina derivante da varietà di frumenti teneri italiani e UE selezionati in maniera specifica per l’utilizzo in arte bianca . Gli standard qualitativi del processo di selezione e di macinazione permettono di ottenere una farina stabile, dal punto di vista tecnologico, in...
Petra 1 Farina per pani e dolci lievitati...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ON LINE Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "1" Farina derivante da miscela di grani teneri 100% da selezione climatica, macinati con l'innovativo processo augmented stone mailing - processo che da vita a una farina piena di gusto e nutrientimento, perché più ricca di fibre - dopo accurata selezione ottica dei chicchi...
Petra 3 Farina per pizza e focacce Sacco...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ONLINE Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "1" Farina derivante da miscela di grani teneri 100% da selezione climatica, macinati con l'innovativo processo augmented stone mailing - processo che da vita a una farina piena di gusto e nutrientimento, perché più ricca di fibre - dopo accurata selezione ottica dei chicchi migliori...
Petra 5 Farina per biscotti e torte Sacco...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ONLINE Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "1" Farina derivante da miscela di grani teneri 100% da selezione climatica, macinati con l'innovativo processo augmented stone mailing - processo che da vita a una farina piena di gusto e nutrientimento, perché più ricca di fibre - dopo accurata selezione ottica dei chicchi migliori...
Petra 9 Farina integrale per pane, pizza e...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ON LINE Ingredienti: Farina integrale di grano tenero. Farina derivante da miscela di grani teneri 100% da selezione climatica, macinati con l'innovativo processo augmented stone mailing - processo che da vita a una farina piena di gusto e nutrientimento, perché più ricca di fibre - dopo accurata selezione ottica dei chicchi...
Petra Evolutiva 0201 Farina biologica di...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ONLINE Ingredienti: farina di grano tenero biologico 100% italiano tipo "1". Farina derivante dal grano evolutivo di Petra, coltivato biologicamente in Sicilia, proviene da un miscuglio di semi costituito in Siria, con circa 2000 varietà, provenienti da Algeria, Giordania, Iran ed Eritrea, che hanno manifestato capacità spiccate...
Petra 0202 Maiorca Farina biologica 100%...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ONLINE Ingredienti: Farina di grano tenero biologico 100% italiano tipo "integrale" Farina integrale derivante da grano tenero biologico Maiorca, coltivato in Sicilia, 100% italianoMaiorca è una varietà di grano caratteristica del territorio siciliano, si tratta di un frumento a chicco bianco dotato di una spiccata...
Petra 0415 Farina integrale di farro...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ONLINE Ingredienti: farina di farro monococco biologico di tipo integrale. Farina di farro monococco, derivante da varietà che vengono selezionate annualmente dalle migliori produzioni biologiche del territorio italiano, in modo da garantire la migliore performance tecnica. Il farro, noto anche come piccolo farro, è uno dei primi...
Petra 1110 Farina biologica di grano...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ONLINE Ingredienti: Farina di grano tenero biologico tipo "0" per impasti a media e lunga lievitazione Farina derivante da varietà di grano tenero tracciate, certificate e selezionate annualmente dalle migliori produzioni biologiche del territorio italiano, quindi senza alcuna aggiunta di additivi e in modo da garantire la...
Petra 1119 Farina biologica di grano...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ONLINE Ingredienti: Farina di grano tenero biologico tipo "integrale" per impasti a media e lunga lievitazione Farina derivante da grano tenero tracciato e certificato 100% italiano, con sistema di agricoltura biologica, quindi senza alcuna aggiunta di additivi e in modo da garantire la migliore performance tecnica. La prima e...
Petra 1111 Farina biologica di grano...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ONLINE Ingredienti: Farina di grano tenero biologico tipo "1" per impasti a media e lunga lievitazione Farina derivante da grano tenero tracciato e certificato 100% italiano, coltivato in Veneto, con sistema di agricoltura biologica, quindi senza alcuna aggiunta di additivi o grano che non sia biologico. La prima e unica farina...
Petra Evolutiva 0201 Farina biologica di...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ONLINE Ingredienti: farina di grano tenero biologico 100% italiano tipo "1". Farina derivante dal grano evolutivo di Petra, coltivato biologicamente in Sicilia, proviene da un miscuglio di semi costituito in Siria, con circa 2000 varietà, provenienti da Algeria, Giordania, Iran ed Eritrea, che hanno manifestato capacità spiccate...
Petra 1119 Farina biologica di grano...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ONLINE Ingredienti: Farina di grano tenero biologico tipo "integrale" per impasti a media e lunga lievitazione Farina derivante da grano tenero tracciato e certificato 100% italiano, con sistema di agricoltura biologica, quindi senza alcuna aggiunta di additivi e in modo da garantire la migliore performance tecnica. La prima e...
Petra 6384 Farina panettone e grandi...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ON LINE Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00" Farina derivante da miscela di grani teneri selezionati in maniera specifica per l'utilizzo in pasticceria. Gli standard qualitativi del processo di selezione e di macinazione permettono di ottenere una farina stabile, in termini di assorbimento e di resa in lavorazione, senza...
Petra 8610 Semola rimacinata di grano duro...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ON LINE Ingredienti: semola rimacinata di grano duro. Lo sfarinato proveniente dal grano duro viene denominato semola rimacinata. Si distingue da quella di grano tenero sia per la granulometria più accentuata che per il suo caratteristico colore giallo ambrato, colore che si ripercuote anche sui prodotti con essa ottenuti....
PETRA 0102 HP Farina tipo 0 da grano...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ONLINE Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "0" - parzialmente germogliato. Farina derivante da varietà di frumenti teneri 100% italiani, selezionati in maniera specifica per garantire la migliore qualità proteica del prodotto finito. Processo di macinazione dolce a cilindri di ghisa che permette di rispettare le...
Petra 7220 Farina di grano tenero 00 per...
PRODOTTO ORDINABILE SOLO ONLINE Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00" Farina derivante da varietà di grani teneri certificati selezionati con cura. Gli standard qualitativi del processo di selezione e di macinazione permettono di ottenere una farina docile, in termini di prestanza in lavorazione, e molto raffinata, cosicché non sia necessario...
DECO PX4306 Stampo in silicone 12 impronte...
Deco è lo stampo 30x40 in silicone della linea Pavoflex di Pavoni. Oltre 50 forme innovative per realizzare mignon e monoporzioni dolci o salati. Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli. Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto sia per creazioni calde che fredde.Materiale: 100%...
PRONTAPAN Preparato vegetale in polvere al...
Preparato vegetale, in polvere, al gusto panna, ideale per farcire torte, pasticcini, cupcakes e semifreddi.Questo preparato si conserva per più tempo rispetto alla panna fresca. Inoltre, anche la montatura dura di più. Ingredienti: zucchero, destrosio, olio di cocco non idrogenato raffinato, glucosio, lattosio, amido di mais, proteine del latte,...
Glitter edibile in polvere rosa 100gr...
Glitter alimentare in polvere, perfetto per decorare in modo scintillante e brillante cupcake, dolci preparazioni da forno e dessert. Il glitter edibile può essere utilizzato su prodotti da forno caldi ma non è adatto alla cottura. Ingredienti: destrosio, agente distaccante: carbonato di calcio (E170), sodio, potassio e sali di calcio degli acidi grassi...
Glitter edibile in polvere oro 100gr Graziano
Glitter alimentare in polvere, perfetto per decorare in modo scintillante e brillante cupcake, dolci preparazioni da forno e dessert. Il glitter edibile può essere utilizzato su prodotti da forno caldi ma non è adatto alla cottura. Ingredienti: destrosio, agente distaccante: carbonato di calcio (E170), sodio, potassio e sali di calcio degli acidi grassi...
Glitter edibile in polvere argento 100gr...
Glitter alimentare in polvere, perfetto per decorare in modo scintillante e brillante cupcake, dolci preparazioni da forno e dessert. Il glitter edibile può essere utilizzato su prodotti da forno caldi ma non è adatto alla cottura. Ingredienti: destrosio, agente distaccante: carbonato di calcio (E170), sodio, potassio e sali di calcio degli acidi grassi...
Burro di cacao in polvere 100gr Graziano
Il burro di cacao in polvere è un ingrediente molto utilizzato in pasticceria. E' utilizzato per temperare il cioccolato fatto in casa. Inoltre, sostituisce la colla di pesce come addensante in mousse e bavaresi. Ingredienti: burro di cacao, LATTE scremato in polvere, stabilizzante E450Confezione: 100 gr
Mini perle croccanti di cioccolato mix...
Le Mini Chocolate Crispearls™ sono un mix di minuscole perle di cioccolato dal cuore croccante. Cioccolato belga assortito: fondente, al latte e bianco con biscotto tostato. Davvero piccole piccole, sono ideali per decorare bevande, dessert, gelati, mousse, bavaresi, creme e molto altro. Il piacere del cioccolato e una gradevole croccantezza in un solo...
Perle croccanti di cioccolato bianco Mona...
Le White Chocolate Crispearls™ Mona Lisa di Callebaut sono minuscole perle brillanti di puro cioccolato bianco, dal sapore deliziosamente delicato. Biscotti croccanti tostati e ricoperti con vero cioccolato belga. Ideali per essere utilizzate sui dessert come decorazione e rifinitura, miscelate in mousse, gelati, creme e bavaresi, ecc... per dare...
Perle croccanti di cioccolato Ruby Mona...
Le Ruby Chocolate Crispearls™ Mona Lisa di Callebaut sono minuscole perle brillanti di puro cioccolato Ruby, dal colore rubino deliziosamente caratteristico. Biscotti croccanti tostati e ricoperti con vero cioccolato belga. Ideali per essere utilizzate sui dessert come decorazione e rifinitura, miscelate in mousse, gelati, creme e bavaresi, ecc... per...
Perle croccanti di cioccolato al latte...
Le Milk Chocolate Crispearls™ Mona Lisa di Callebaut sono minuscole perle brillanti di puro cioccolato al latte, deliziosamente cremoso. Biscotti croccanti tostati e ricoperti con vero cioccolato belga. Ideali per essere utilizzate sui dessert come decorazione e rifinitura, miscelate in mousse, gelati, creme e bavaresi, ecc... per dare consistenza e...
Stampo Angel Food Cake Ø25cm H10cm in...
L'originale stampo con rivestimento antiaderente per realizzare morbidissime Fluffose, in particolare l'Angel Food Cake o la Chiffon Cake. Lo spessore dello stampo garantisce la cottura uniforme, il materiale antiaderente ne assicura la forma perfetta e la base interna rimovibile consente di far freddare il dolce capovolto a testa in giù, in modo da non...
Stampo Angel Food Cake Ø26cm H12cm in...
Lo stampo in alluminio con piedini d'appoggio e base removibile per realizzare la famosissima torta di origini americane, sofficissima, leggerissima e bianchissima Angel Food Cake, letteralmente detta "torta degli angeli". Ideale anche per preparare la Chiffon Cake o le mitiche Fluffose. Dimensioni: Ø 26 cm H 12 cm Materiale: alluminio al 99,5% Modo di...
Stampo Angel Food Cake Ø22cm H11cm in...
Lo stampo in alluminio con piedini d'appoggio e base removibile per realizzare la famosissima torta di origini americane, sofficissima, leggerissima e bianchissima Angel Food Cake, letteralmente detta "torta degli angeli". Ideale anche per preparare la Chiffon Cake o le mitiche Fluffose. Dimensioni: Ø 22 cm H 11 cm Materiale: alluminio al 99,5% Modo di...
Stampo Angel Food Cake Ø20cm H11cm in...
Lo stampo in alluminio con piedini d'appoggio e base removibile per realizzare la famosissima torta di origini americane, sofficissima, leggerissima e bianchissima Angel Food Cake, letteralmente detta "torta degli angeli". Ideale anche per preparare la Chiffon Cake o le mitiche Fluffose. Dimensioni: Ø 20 cm H 11 cm Materiale: alluminio al 99,5% Modo di...
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