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GLAZE SPRAY BLUE Glassa a specchio blu pronta all'uso 280gr Silikomart
Glaze Spray i78 by Silikomart è la glassa spray pronta all’uso progettata per decorare dessert freschi o congelati con un effetto lucido uniforme e professionale, in pochi secondi e senza difficoltà tecniche. La formulazione è studiata per aderire perfettamente a qualsiasi forma, valorizzando superfici lisce, geometriche o strutturate su mousse,...
GLAZE SPRAY YELLOW Glassa a specchio gialla pronta all'uso 280gr Silikomart
Glaze Spray i78 by Silikomart è la glassa spray pronta all’uso progettata per decorare dessert freschi o congelati con un effetto lucido uniforme e professionale, in pochi secondi e senza difficoltà tecniche. La formulazione è studiata per aderire perfettamente a qualsiasi forma, valorizzando superfici lisce, geometriche o strutturate su mousse,...
GLAZE SPRAY BROWN Glassa a specchio marrone pronta all'uso 280gr Silikomart
Glaze Spray i78 by Silikomart è la glassa spray pronta all’uso progettata per decorare dessert freschi o congelati con un effetto lucido uniforme e professionale, in pochi secondi e senza difficoltà tecniche. La formulazione è studiata per aderire perfettamente a qualsiasi forma, valorizzando superfici lisce, geometriche o strutturate su mousse,...
GLAZE SPRAY GREEN Glassa a specchio verde pronta all'uso 280gr Silikomart
Glaze Spray i78 by Silikomart è la glassa spray pronta all’uso progettata per decorare dessert freschi o congelati con un effetto lucido uniforme e professionale, in pochi secondi e senza difficoltà tecniche. La formulazione è studiata per aderire perfettamente a qualsiasi forma, valorizzando superfici lisce, geometriche o strutturate su mousse,...
GLAZE SPRAY TRASPARENT Glassa a specchio neutra pronta all'uso 280gr Silikomart
Glaze Spray i78 by Silikomart è la glassa spray pronta all’uso progettata per decorare dessert freschi o congelati con un effetto lucido uniforme e professionale, in pochi secondi e senza difficoltà tecniche. La formulazione è studiata per aderire perfettamente a qualsiasi forma, valorizzando superfici lisce, geometriche o strutturate su mousse,...
GLAZE SPRAY RED Glassa a specchio rossa pronta all'uso 280gr Silikomart
Glaze Spray i78 by Silikomart è la glassa spray pronta all’uso progettata per decorare dessert freschi o congelati con un effetto lucido uniforme e professionale, in pochi secondi e senza difficoltà tecniche. La formulazione è studiata per aderire perfettamente a qualsiasi forma, valorizzando superfici lisce, geometriche o strutturate su mousse,...
GALLINA CESIRA KT228 Stampo termoformato per cioccolato 17,5×12cm H16cm - Kit x 2 Pavoni
Il Kit Gallina Cesira di Pavoni Italia è uno stampo termoformato pensato per realizzare un simpatico ed elegante soggetto pasquale in cioccolato, ispirato alla forma della gallina. Con questo kit realizzi una figura tridimensionale iconica, perfetta per raccontare la Pasqua attraverso forme tradizionali e riconoscibili. La gallina Cesira presenta volumi...
PROFUMO LIBERTY KT235 Stampo termoformato per cioccolato 12,2×9,4cm H10,3cm - Kit x 2 Pavoni
Il Kit Profumo Liberty di Pavoni Italia è uno stampo termoformato pensato per realizzare raffinati flaconi di profumo in cioccolato, caratterizzati da un’estetica morbida e leggermente decorativa ispirata allo stile Liberty. Il kit contiene 4 stampi per ottenere 2 soggetti completi, trasformando il cioccolato in oggetti eleganti e riconoscibili. La forma...
C`EST LA VIE KE107 Stampo in silicone Ø18cm H4,8cm 1050ml Pavocake Pavoni
Lo stampo C'est la Vie KE107 della linea Pavocake di Pavoni Italia nasce dalla collaborazione con Emanuele Forcone ed è pensato per realizzare torte moderne dalla forma morbida e avvolgente, caratterizzate da una superficie continua e da un incavo centrale naturale, perfetto per accogliere glasse, gelée o decorazioni a vista. La geometria circolare e...
ÉCLAT KE108 Stampo in silicone Ø20cm H6cm 1050ml Pavocake Pavoni
La tortiera Éclat KE108 della linea Pavocake di Pavoni Italia è pensata per realizzare torte moderne dal forte impatto visivo, caratterizzate da una geometria radiale scolpita che richiama una fioritura elegante e dinamica. La superficie è composta da petali pieni e ben definiti che si aprono dal centro verso l’esterno, creando un gioco di volumi e ombre...
PANIER KE112 Stampo in silicone Ø18cm H4,8cm 900ml Pavocake Pavoni
La tortiera Panier KE112 della linea Pavocake di Pavoni Italia è pensata per realizzare torte moderne dall’estetica materica e naturale, caratterizzate da una texture intrecciata che richiama la lavorazione artigianale dei cestini di vimini. La superficie laterale è composta da un intreccio regolare e profondo che dona al dolce una forte identità visiva,...
CHARME KE113 Stampo in silicone Ø17cm H5,2cm 900ml Pavocake Pavoni
La tortiera Charme KE113S della linea Pavocake di Pavoni Italia, firmata dal pastry chef Emmanuele Forcone, reinterpreta in chiave contemporanea il grande classico della Charlotte, trasformandolo in una torta moderna, pulita ed estremamente elegante. La forma è caratterizzata da elementi verticali regolari che corrono lungo tutto il perimetro, creando un...
KMF03 Sfoglia Monoporzione - Kit Barra in alluminio e Tubo in acciaio inox 38×2cm H2cm Pavoni
KMF03 è il kit tecnico firmato Cesare Murzilli per Pavoni, progettato per realizzare monoporzioni di sfoglia geometrica con uno spessore più marcato, pensato per preparazioni che richiedono maggiore struttura e presenza al morso. Il sistema è composto da una barra a U in alluminio e da un tubo centrale quadrato in acciaio inox, che lavorano in...
BORSA SECCHIELLO KT233 Stampo termoformato per cioccolato 14×12,4cm H21,2cm - Kit x 2 Pavoni
Il Kit Borsa Secchiello di Pavoni Italia è uno stampo termoformato pensato per realizzare eleganti borse in cioccolato ispirate alla caratteristica forma a secchiello. Il kit, composto da 8 stampi, permette di ottenere 2 soggetti completi, trasformando il cioccolato in un oggetto iconico e riconoscibile. Le linee morbide e il manico arrotondato...
BORSA HOBO KT234 Stampo termoformato per cioccolato 17x9cm H15,8cm - Kit x 2 Pavoni
Il Kit Borsa Hobo di Pavoni Italia è uno stampo termoformato pensato per realizzare eleganti borse in cioccolato ispirate alla classica forma hobo, con manico curvo e corpo arrotondato. Il kit, composto dqa 8 stampi, consente di ottenere soggetti completi, trasformando il cioccolato in un accessorio iconico dal carattere contemporaneo. La silhouette...
PROFUMO CLASSIC KT236 Stampo termoformato per cioccolato 8,8×4,4cm H12,7cm - Kit x 2 Pavoni
Il Kit Profumo Classic di Pavoni Italia è uno stampo termoformato pensato per realizzare eleganti bottiglie di profumo in cioccolato dall’estetica classica e senza tempo. Il design squadrato richiama i profumi iconici della profumeria, con linee nette e un tappo geometrico che dona presenza e carattere al soggetto finale. Il kit contiene 4 stampi per...
PROFUMO BOHÈME KT237 Stampo termoformato per cioccolato Ø10,2cm H12,1cm - Kit x 2 Pavoni
Il Kit Profumo Bohème di Pavoni Italia è uno stampo termoformato pensato per realizzare eleganti bottiglie di profumo in cioccolato, dalla linea morbida e ricercata. Il kit, composto da 4 stampi, permette di ottenere 2 soggetti completi composti da corpo e tappo, trasformando il cioccolato in piccoli oggetti dal forte impatto estetico. Il risultato...
C`EST LA VIE PX43122 Stampo in silicone 12 impronte Ø7,4cm H3cm 110ml Pavoflex Pavoni
Lo stampo C'Est la Vie della linea Pavoflex di Pavoni Italia, firmato Emmanuele Forcone, porta la stessa estetica morbida ed elegante della versione torta nel formato monoporzione. La forma compatta e arrotondata, con incavo centrale definito, trasforma ogni dessert in un elemento di design pulito e contemporaneo. La superficie liscia valorizza finiture...
ÉCLAT PX43123 Stampo in silicone 12 impronte Ø8cm H3,7cm 110ml Pavoflex Pavoni
Lo stampo Éclat PX43123 della linea Pavoflex di Pavoni Italia porta la forza espressiva della versione torta nel formato monoporzione, mantenendo intatto il disegno radiale a petali che rende questo soggetto immediatamente riconoscibile. Ogni cavità genera una monoporzione compatta e scultorea, con una superficie tridimensionale che cattura la luce e...
PANIER PX43127 Stampo in silicone 12 impronte Ø7,4cm H4,5cm 135ml Pavoflex Pavoni
Lo stampo Panier PX43127 della linea Pavoflex di Pavoni Italia traduce l’inconfondibile texture intrecciata della versione torta in formato monoporzione, mantenendo intatto il carattere artigianale e decorativo del soggetto. Ogni cavità genera una monoporzione compatta e regolare, con una superficie laterale lavorata che richiama l’intreccio di un cestino...
LINEA PX43128 Stampo in silicone 12 impronte 7,3cm H4cm 140ml Pavoflex Pavoni
Lo stampo Linea PX43128 della linea Pavoflex di Pavoni Italia nasce dalla collaborazione con il pastry chef Antonio Bachour ed è pensato per realizzare monoporzioni moderne dal design essenziale e rigoroso. La forma cilindrica è caratterizzata da linee orizzontali sottili e regolari che avvolgono l’intera superficie, creando un effetto grafico pulito e...
CHARME PX43129 Stampo in silicone 12 impronte Ø7,8cm H3,8cm 140ml Pavoflex Pavoni
Lo stampo Charme PX43129 della linea Pavoflex di Pavoni Italia, firmato Emmanuele Forcone, traduce l’eleganza della Charlotte in formato monoporzione, mantenendo intatto il ritmo verticale e l’equilibrio formale della versione torta. Ogni cavità genera una monoporzione compatta e raffinata, con una superficie laterale scandita da elementi verticali...
REGALIA PX43130 Stampo in silicone 12 impronte Ø7cm H4,8cm 140ml Pavoflex Pavoni
Lo stampo Regalia PX43130 della linea Pavoflex di Pavoni Italia, firmato dal pastry chef Nicolas Rouzaud, è progettato per realizzare monoporzioni dal carattere deciso e altamente decorativo. La forma si distingue per una texture geometrica profonda, ispirata a motivi ornamentali regolari che avvolgono l’intera superficie del dolce. Il risultato è una...
FB09 Tappetino in silicone con bordo 60x40cm H1cm Fiberform Pavoni
Progettato per la produzione professionale controllata, FB09 è il tappetino con bordo della linea Pavoni Fiberform 60×40, pensato per la realizzazione di preparazioni piane, regolari e perfettamente livellate con spessore costante di 1 cm. Il bordo integrato consente di contenere l’impasto o la preparazione in modo preciso, evitando colature e...
FB10 Tappetino in silicone con bordo 60x40cm H2cm Fiberform Pavoni
FB10 è il tappetino con bordo alto della linea Pavoni Fiberform 60×40, progettato per realizzare preparazioni piane con spessore costante di 2 cm, ideali per basi più strutturate, cake da taglio e preparazioni che richiedono maggiore volume. Il bordo perimetrale integrato consente di contenere impasti più generosi mantenendo una forma netta e uniforme,...
Mini Cilindro FB11 Stampo in silicone 48 impronte Ø4cm H2cm 20ml Fiberform 60×40 Pavoni
Progettato per la produzione professionale ad alta ripetibilità, Mini Cilindro è lo stampo della linea Pavoni Fiberform 60×40 pensato per realizzare monoporzioni cilindriche precise, regolari e perfettamente uniformi. Le 48 impronte da 20 ml consentono una produzione efficiente e costante, ideale per laboratori che lavorano su grandi volumi mantenendo un...
Mini Muffin FB12 Stampo in silicone 40 impronte Ø5,1cm H2,9cm 45ml Fiberform 60×40 Pavoni
Pensato per la produzione professionale su larga scala, Mini Muffin FB12 è lo stampo della linea Pavoni Italia Fiberform 60×40 progettato per realizzare mini muffin e monoporzioni compatte dalla forma regolare e perfettamente uniforme. Le 40 impronte da 45 ml consentono una gestione efficiente delle produzioni, ideale per laboratori che richiedono...
Cilindro FB13 Stampo in silicone 24 impronte Ø6,5cm H3,5cm 95ml Fiberform 60×40 Pavoni
Pensato per la produzione professionale che richiede controllo dimensionale, stabilità e resa costante, Cilindro FB13 è lo stampo della linea Pavoni Fiberform 60×40 progettato per realizzare monoporzioni cilindriche di dimensione media, precise e perfettamente uniformi. Le 24 impronte da 95 ml permettono una gestione efficiente delle produzioni, ideale...
Ovale FB14 Stampo in silicone 30 impronte 7x5cm H3cm 70ml Fiberform 60×40 Pavoni
Pensato per la produzione professionale che richiede regolarità di forma, stabilità e resa estetica costante, Ovale FB14 è lo stampo della linea Pavoni Fiberform 60×40 progettato per realizzare monoporzioni ovali equilibrate e perfettamente uniformi. Le 30 impronte da 70 ml consentono una produttività strutturata, ideale per laboratori che lavorano su...
Savarin FB15 Stampo in silicone 24 impronte Ø7cm H2,3cm 65ml Fiberform 60×40 Pavoni
Progettato per la produzione professionale che richiede definizione della forma e regolarità assoluta, Savarin FB15 è lo stampo della linea Pavoni Fiberform 60×40 pensato per realizzare savarin monoporzione precisi, uniformi e perfettamente replicabili. Le 24 impronte da 65 ml permettono una gestione efficiente delle produzioni, ideale per laboratori che...
CUP FR117 Stampo in silicone monoporzione Ø7,8cm H4,8cm 157ml FormaFlex Pavoni
Lo stampo monoporzione CUP FR117 della linea FormaFlex di Pavoni Italia è progettato per realizzare dessert monoporzione dalla forma essenziale e versatile, ideali per un’ampia gamma di preparazioni moderne e classiche. La geometria pulita e regolare, con profilo leggermente svasato, rende CUP uno stampo estremamente funzionale e facile da interpretare. È...
KS52 Scatola per confezionamento in plastica trasparente 12×12cm H18cm - 20 pz PavoniPZ
La scatola trasparente KS52 è pensata per valorizzare soggetti in cioccolato, uova di Pasqua e creazioni artigianali che meritano una presentazione pulita, ordinata e professionale. La struttura verticale e slanciata la rende ideale per contenere elaborazioni tridimensionali, mantenendole ben visibili e protette. Realizzata in plastica trasparente 100%...
KS53 Scatola per confezionamento in plastica trasparente 13×11cm H13cm - 20 pz PavoniPZ
La scatola trasparente KS53 è una soluzione compatta e versatile per la presentazione di soggetti in cioccolato, creazioni artistiche e prodotti da regalo. Il formato più raccolto la rende particolarmente indicata per elaborazioni di dimensioni contenute, mantenendo comunque un’ottima visibilità del prodotto. Il materiale trasparente permette di esaltare...
TMF20GASTRONORM Teglia per sfoglia 53x32,5cm H2cm microforata in alluminio - Set da 2 pz Pavoni
TMF20GASTRONORM di Pavoni Italia è il kit di teglie microforate per sfoglia progettato in collaborazione con Cesare Murzilli, pensato per portare il controllo della cottura della sfoglia anche nel formato Gastronorm. Il kit professionale è studiato per ottenere sfoglie perfettamente piane, regolari e croccanti, mantenendo uno spessore costante di 2 cm,...
EGG CARTON KT231 Stampo termoformato 12 uova di cioccolato 16,3×11,2cm H8cm con base Pavoni
Il Kit Egg Carton di Pavoni Italia è uno stampo termoformato pensato per realizzare simpatiche uova di cioccolato intere, accompagnate da una base portauova, che sembra di cartone, anch’essa in cioccolato. Il kit consente di preparare 12 uova complete e 2 basi. Perfetto per la Pasqua, ma versatile anche per altre occasioni, permette di creare piccole uova...
UOVA EGG KT229 Stampo termoformato 18 ovetti Ø5cm H6,8cm Pavoni
Il Kit Uova Egg di Pavoni Italia è lo stampo termoformato che permette di realizzare deliziosi ovetti di cioccolato, perfetti per la Pasqua e per tutte le occasioni in cui si vuole presentare un piccolo formato elegante e goloso. Il kit consente di preparare 18 ovetti completi, grazie ai sei stampi inclusi con cui realizzare mezzi gusci da assemblare. Gli...
UOVO CONIGLIO BUNNY KT230 Stampo termoformato per cioccolato Ø14,7cm H21,5cm - Kit x 2 Pavoni
Il Kit Coniglio Bunny di Pavoni Italia è lo stampo termoformato pensato per realizzare un elegante uovo di Pasqua in cioccolato, caratterizzato da un raffinato disegno di coniglio inciso sul mezzo guscio. Perfetto per celebrare la Pasqua con un tocco contemporaneo, è adatto tanto ai professionisti quanto agli appassionati che vogliono creare uova curate...
RECTANGLE 3 Stampo in silicone per inserti lievitati 56 impronte 7,8x0,9cm H4mm Silikomart
Rinnova l’esperienza dei lievitati contemporanei con RECTANGLE 3 di Silikomart Professional, lo stampo in silicone progettato per creare inserti filiformi da incorporare all’interno di viennoiserie, grandi lievitati e pasticceria da vetrina. La forma allungata consente di ottenere un inserto lineare e definito, ideale per gelée, composte di frutta,...
DOME 1,5 Stampo in silicone per inserti lievitati 216 impronte Ø1,5cm H1,1cm Silikomart
Porta controllo del ripieno, ordine estetico e coerenza narrativa nel lievitato moderno con DOME 1,5 di Silikomart Professional, lo stampo in silicone pensato per creare micro-cupole da inserire all’interno di viennoiserie, grandi lievitati e pasticceria da vetrina. La forma a cupola semicircolare permette di ottenere un inserto morbido e definito, ideale...
CUBE 1 Stampo in silicone per inserti lievitati 336 impronte 1,1x1,1cm H9mm Silikomart
Porta precisione e controllo del gusto nei tuoi lievitati con Cube 1 di Silikomart Professional, lo stampo in silicone pensato per creare micro-inserti geometrici da incorporare all’interno di viennoiserie, grandi lievitati e pasticceria moderna. Il formato cubico consente una distribuzione puntiforme e modulata del sapore: ogni cubo diventa un piccolo...
POIS Stampo in silicone per decorazioni 26 impronte Naturae Silikomart
Pois della linea Naturae di Silikomart Professional è lo stampo in silicone platinico progettato con il pastry chef Michele Abbatemarco per creare inserti circolari in tre diametri diversi, destinati a decorare dessert, monoporzioni e piatti contemporanei con un approccio strutturale e non solo grafico. A differenza dei tappetini sottili da tuile o...
SELVA Stampo in silicone per decorazioni 72 impronte Naturae Silikomart
Selva è il tappetino in silicone platinico della linea Naturae di Silikomart Professional pensato per creare décor sottili e botanici a forma di foglioline, perfetti per impreziosire dessert al piatto, monoporzioni ed elaborazioni gourmet. Le quattro tipologie di foglia, per un totale di 72 impronte, offrono varietà estetica e compositiva, permettendo...
VENTAGLIO Stampo in silicone per decorazioni 54 impronte Naturae Silikomart
Ventaglio è il tappetino in silicone platinico della linea Naturae firmata Silikomart Professional, pensato per realizzare décor sottili ed eleganti ispirati al ventaglio giapponese e alle sue geometrie armoniose. I quattro design di ventagli presenti sul tappetino permettono una gamma articolata di decori, dal dettaglio minimal alla composizione...
ULIVO Stampo in silicone per decorazioni 27 impronte Naturae Silikomart
Ulivo è il tappetino in silicone platinico della linea Naturae firmata Silikomart Professional, pensato per creare decorazioni sottili e raffinate ispirate al ramo d’ulivo, simbolo della cucina mediterranea. Il design botanico, elegante e leggibile, aggiunge un tocco naturale a dessert, antipasti e piatti contemporanei, integrandosi con equilibrio nella...
GINKGO Stampo in silicone per decorazioni 14 impronte Naturae Silikomart
Ginkgo è il tappetino in silicone platinico della linea Naturae firmata Silikomart Professional, in collaborazione con Marcelino Gomez, pensato per creare decorazioni sottili, leggere e dalla forte identità botanica. L’iconica forma a ventaglio della foglia di ginkgo aggiunge eleganza e verticalità alle composizioni, diventando un elemento decorativo...
STENCIL ARCO Stampo in silicone per decorazioni 10x5cm H1mm - Set 2 pz Silikomart
Lo Stencil Arco della linea Naturae di Silikomart Professional è pensato per portare nel piatto una decorazione semicircolare pulita, ritmica e contemporanea. La sequenza di archi crea un fondale grafico che dialoga con la forma del dessert, valorizzandone il volume senza sovrastarlo. Un tool pensato per la pasticceria da ristorazione, per il catering...
STENCIL ACQUERELLO Stampo in silicone per decorazioni 8,7x8,7cm H1mm - Set 2 pz Silikomart
Lo Stencil Acquerello della linea Naturae firmata Silikomart Professional porta nel piatto una decorazione fatta di gocce e colature, ispirata alla fluidità del colore e ai movimenti spontanei dei pigmenti ad acqua. Un’estetica contemporanea, pensata per dessert da degustazione e servizio creativo, dove la presentazione diventa parte integrante...
STENCIL SABBIA Stampo in silicone per decorazioni 10x10cm H1mm - Set 2 pz Silikomart
Stencil Sabbia della linea Naturae di Silikomart Professional, in collaborazione con lo chef pâtissier Titouan Claudet, è lo stencil pensato per portare nel piatto un decoro grafico ispirato alle dune di sabbia e alle onde modellate dal vento. La sua texture fluida e naturale permette di costruire plating contemporanei con un’impronta riconoscibile e...
STENCIL AMORE Stampo in silicone per decorazioni 10x9,8cm H1mm - Set 2 pz Silikomart
Stencil Amore di Silikomart Professional, sviluppato in collaborazione con lo chef pâtissier Titouan Claudet, è lo stencil della linea Naturae pensato per aggiungere un decoro a cuore elegante e immediato al piatto, su dessert, composizioni di pasticceria o preparazioni salate. La forma è pulita, leggibile e simbolica, ideale per servizio al piatto, dolci...
AMORE 01-P CH058 Stampo in Tritan pralina di cioccolato 24 impronte 3,6x3cm H1,9cm Silikomart
Amore 01-P della linea Chocadò by Silikomart Professional è lo stampo in Tritan™ dedicato alla pralina a forma di cuore, simbolica e trasversale a molte occasioni d’uso in pasticceria e cioccolateria. La forma è piena, morbida e pulita, studiata per esaltare sia praline ripiene con ganache, pralinato, gianduja o caramello, sia cioccolatini più semplici...
