GELATI E SEMIFREDDI

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ATTREZZATURE PER GELATERIA

Dagli stampi per realizzare divertenti ghiaccioli a forma di piede, penna o razzo, fino a quelli per riprodurre le forme classiche che hanno fatto la storia del gelato, nella nostra sezione troverai davvero tutto il necessario per gelati, torte gelato e semifreddi da preparare nella tua cucina o nel laboratorio della tua pasticceria.
Nell'assortimento i famosi stampi in silicone Silikomart, studiati in collaborazione con i team di gelatieri professionisti della squadra Italiana, quella Francese, la Spagnola e la Svizzera per la partecipazione al Campionato Mondiale di Gelateria. Tra questi il Kit Ali di Fata, il Kit Symphony ed il Kit Flame. 
Forme eleganti e moderne per valorizzare quello che fino a ieri era considerato un semplice gelato per farlo diventare un'opera d'arte. Ma se la forma volesse essere semplice, essenziale e decisa ecco che vengono in nostro aiuto gli anelli e le fasce per gelateria: diversi per altezza e forma sono ideali per creare semifreddi a più strati. Realizzati in acciaio inox, possono andare in freezer ed in forno ed essere usati contemporaneamente per cuocere basi di pan di spagna o biscotto su cui andare a montare mousse, gelatine e semifreddi. Sempre in acciaio c'è la nuova linea Martellato, diversi kit da comporre per produrre golosità in libertà.
E se si volessero realizzare piccole porzioni non bisogna far altro che scegliere la forma che più si adatta alla preparazione tra gli stampi in silicone monoporzione adatti sempre per l'utilizzo in forno, in freezer e lavabili in lavastoviglie: semisfere e sfere, rettangoli, quenelle, cuori, cubi, insomma, davvero l'imbarazzo della scelta. L'unica cosa da non perdere mai di vista è la coerenza: forma e gusto devono fondere in un'unione perfetta!

GELATI E SEMIFREDDI Ci sono 666 prodotti.
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    CORNICE ESTENSIBILE IN ACCIAIO INOX DE BUYER Quadrata o rettangolare, scegli tu la forma e la dimensione che preferisci. Facile da regolare, mantiene le dimensioni scelte grazie al sistema di ancoraggio a tacche all'esterno della cornice.  Realizza mousse, semifreddi, crostate ma anche pan di spagna e lievitati delle dimensioni che ti occorrono di volta...

    35,00 € Disponibile
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    STAMPO TUBOLARE IN ACCIAIO DIAMETRO 4,5 CM DE BUYER Nato dall'incontro con il Pastry Chef Campione del Mondo Jerome Langillier, questo stampo ti permette di realizzare preparazioni cotte dalla forma perfettamente tubolare.  Realizzato in acciaio inox, questo stampo è smontabile in 4 parti. All'interno è dotato di un foglio di cottura antiaderente sagomato...

    42,85 € Disponibile
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    Vassoio con Coperchio Easy Cover Martellato  Il sistema Made in Italy più completo per conservare i tuoi prodotti da banco costituito da vassoio e coperchio in plastica.  Ideale per proteggere e stoccare le preparazioni di ogni tipo.  LEGGERO: Realizzato in materiale plastico di alta qualità, ultraleggero e facile da trasportare.  RESISTENTE:...

    20,50 € Non disponibile
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    BOBINA IN PVC PER ALIMENTI ALTEZZA 10 CM DECORA Rotolo in plastica alimentare per realizzare mousse, torte moderne e decorazioni con cioccolato facili da presentare. Non adatto alla cottura.  Materiale: PVC  Altezza: 10 cm Lunghezza: 10 mt Codice Decora: 0160725

    6,50 € Non disponibile
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    STAMPO GELATO PAVOGEL SNACK BUBBLES PL11 + 50 STECCHI PAVONI Uno stampo della linea Pavogel Pavoni per realizzare gelati a stecco dalla forma innovativa e moderna. Dettagli particolareggiati per effetti sorprendenti.  Lo stampo è realizzato in silicone ad uso alimentare resistente dai -40°C ai 250°. Ideale quindi sia per gelati su stecco da far freddare...

    9,64 € Disponibile
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    STAMPO GELATO PAVOGEL POCKET MARACAIBO PL07 + 50 STECCHI PAVONI Uno stampo della linea Pavogel Pavoni per realizzare gelati a stecco dalla forma innovativa e moderna. Dettagli particolareggiati per effetti sorprendenti.  Lo stampo è realizzato in silicone ad uso alimentare resistente dai -40°C ai 250°. Ideale quindi sia per gelati su stecco da far...

    9,64 € Disponibile
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    STAMPO GELATO PAVOGEL POCKET MALIBU PL06 + 50 STECCHI PAVONI Uno stampo della linea Pavogel Pavoni per realizzare gelati a stecco dalla forma innovativa e moderna. Dettagli particolareggiati per effetti sorprendenti.  Lo stampo è realizzato in silicone ad uso alimentare resistente dai -40°C ai 250°. Ideale quindi sia per gelati su stecco da far freddare...

    9,64 € Disponibile
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    STAMPO GELATO PAVOGEL POCKET CUPCAKE PL09 + 50 STECCHI PAVONI Uno stampo della linea Pavogel Pavoni per realizzare gelati a stecco dalla forma innovativa e moderna. Dettagli particolareggiati per effetti sorprendenti.  Lo stampo è realizzato in silicone ad uso alimentare resistente dai -40°C ai 250°. Ideale quindi sia per gelati su stecco da far freddare...

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    STAMPO GELATO PAVOGEL MARACAIBO PL03 + 50 STECCHI PAVONI Uno stampo della linea Pavogel Pavoni per realizzare gelati a stecco dalla forma innovativa e moderna. Dettagli particolareggiati per effetti sorprendenti.  Lo stampo è realizzato in silicone ad uso alimentare resistente dai -40°C ai 250°. Ideale quindi sia per gelati su stecco da far freddare in...

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    STAMPO GELATO PAVOGEL MALIBU PL01 + 50 STECCHI PAVONI Uno stampo della linea Pavogel Pavoni per realizzare gelati a stecco dalla forma innovativa e moderna. Dettagli particolareggiati per effetti sorprendenti.  Lo stampo è realizzato in silicone ad uso alimentare resistente dai -40°C ai 250°. Ideale quindi sia per gelati su stecco da far freddare in...

    9,64 € Disponibile
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    STAMPO GELATO PAVOGEL HONOLULU PL04 + 50 STECCHI PAVONI Uno stampo della linea Pavogel Pavoni per realizzare gelati a stecco dalla forma innovativa e moderna. Dettagli particolareggiati per effetti sorprendenti.  Lo stampo è realizzato in silicone ad uso alimentare resistente dai -40°C ai 250°. Ideale quindi sia per gelati su stecco da far freddare in...

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    STAMPO GELATO PAVOGEL ACAPULCO PL02 + 50 STECCHI PAVONI Uno stampo della linea Pavogel Pavoni per realizzare gelati a stecco dalla forma innovativa e moderna. Dettagli particolareggiati per effetti sorprendenti.  Lo stampo è realizzato in silicone ad uso alimentare resistente dai -40°C ai 250°. Ideale quindi sia per gelati su stecco da far freddare in...

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    STAMPO PAVOFLEX YOGA PX4375 PAVONI Lo Chef Antonio Bachur amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Materiale: Silicone Dimensione stampo: 30 x 40 cm Numero cavità: 20Dimensione...

    27,00 € 30,50 € Disponibile
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    STAMPO PAVOFLEX ROMANCE PX4376 PAVONI Lo Chef Antonio Bachur amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Materiale: Silicone Dimensione stampo: 30 x 40 cm Numero cavità: 20Dimensione...

    27,00 € 30,50 € Disponibile
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    STAMPO PAVOFLEX POLLY PX4341 PAVONI Lo Chef Antonio Bachur amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Materiale: Silicone Dimensione stampo: 30 x 40 cm Numero cavità: 12Dimensione...

    30,50 € Disponibile
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    STAMPO PAVOFLEX NAUTILUS PX4374 PAVONI Lo Chef Antonio Bachur amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Materiale: Silicone Dimensione stampo: 30 x 40 cm Numero cavità: 20Dimensione...

    27,00 € 30,50 € Disponibile
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    STAMPO PAVOFLEX LOTUS PX4371 PAVONI Lo Chef Antonio Bachur amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Materiale: Silicone Dimensione stampo: 30 x 40 cm Numero cavità: 20Dimensione...

    27,00 € 30,50 € Disponibile
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    STAMPO PAVOFLEX GNAMMY PX4372 PAVONI La collezione Pavoni 2019 si amplia con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Materiale: Silicone Dimensione stampo: 30 x 40 cm Numero cavità: 12Dimensione singola cavità: ø6,8...

    27,00 € 30,50 € Disponibile
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    STAMPO PAVOFLEX DOMINO PX4373 PAVONI Lo Chef Antonio Bachur amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Materiale: Silicone Dimensione stampo: 30 x 40 cm Numero cavità: 14Dimensione...

    27,00 € 30,50 € Disponibile
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    STAMPO PAVOFLEX CURVY PX4304 PAVONI La collezione Pavoni 2019 si amplia con questo nuovo stampo dalla forma innovativa e moderna.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Materiale: Silicone Dimensione stampo: 30 x 40 cm Numero cavità: 12Dimensione singola cavità: 8,3 x...

    30,50 € Disponibile
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    STAMPO PAVOFLEX PASSION PX4325 PAVONI La collezione Pavoni 2019 si amplia con questo nuovo stampo dalla forma romantica e moderna.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Materiale: Silicone Dimensione stampo: 30 x 40 cm Numero cavità: 30Dimensione singola cavità: 4 x 3...

    30,50 € Disponibile
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    STAMPO TRONCHETTO SEQUOIA KE066 PAVONI Uno stampo unico nel suo genere per la realizzazione di un tronchetto lavorato in 3D.  Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas.Resiste dai -40°C ai 280°C. Materiale: SiliconeDimensioni: 25 x 9,2 x 7,4 (h) cmVolume: 1186 ml

    18,50 € 20,50 € Disponibile
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    STAMPO TRONCHETTO LADY KE035 PAVONI Uno stampo unico nel suo genere per la realizzazione di un tronchetto lavorato in 3D.  Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas.Resiste dai -40°C ai 280°C. Materiale: SiliconeDimensioni: 25 x 9 x 7,5 (h) cmVolume: 1150 ml

    20,50 € Disponibile
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    STAMPO TRONCHETTO ACANTO KE067 PAVONI Uno stampo unico nel suo genere per la realizzazione di un tronchetto lavorato in 3D.  Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas.Resiste dai -40°C ai 280°C. Materiale: SiliconeDimensioni: 25,1 x 8,3 x 7,9 (h) cmVolume: 1250 ml

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    STAMPO PAVOCAKE SUNNY KE064 PAVONI La collezione Pavoni 2019 si arricchisce con le nuove creazioni di eleganti stampi dalla forma tridimensionale. Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas.Resiste dai -40°C ai 280°C. Dimensioni Esterne: ø18 x 5(H) cm Volume: 966 ml

    18,50 € 20,50 € Disponibile
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    STAMPO PAVOCAKE SQUEEZE KE065 PAVONI La collezione Pavoni 2019 si arricchisce con le nuove creazioni di eleganti stampi dalla forma tridimensionale. Questo stampo in particolare è stato studiato in collaborazione con il Pastry Chef Karim Bourgi.  Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno...

    18,50 € 20,50 € Disponibile
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    KIT 3D PAVOCAKE LOUVRE KE071S PAVONI La collezione Pavoni 2019 si arricchisce con le nuove creazioni di Emmanuele Forcone. Esclusivo Kit 3D composto da:  Stampo in silicone Ciambella Stampo in silicone Top  Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas.Resiste dai -40°C ai 280°C....

    20,99 € 24,16 € Non disponibile
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    KIT 3D PAVOCAKE HULA KE069S PAVONI La collezione Pavoni 2019 si arricchisce con le nuove creazioni di Emmanuele Forcone. Esclusivo Kit 3D composto da:  Stampo in silicone Ciambella Stampo in silicone Top  Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas.Resiste dai -40°C ai 280°C....

    20,99 € 24,16 € Disponibile
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    KIT 3D PAVOCAKE COROLLA KE070S PAVONI La collezione Pavoni 2019 si arricchisce con le nuove creazioni di Emmanuele Forcone. Esclusivo Kit 3D composto da:  Stampo in silicone Ciambella Stampo in silicone Top Corolla Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas.Resiste dai -40°C ai...

    20,99 € 24,16 € Disponibile
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    STAMPO PAVOCAKE KE010 PAVONI La collezione Pavoni 2019 si arricchisce con le nuove creazioni di eleganti stampi dalla forma tridimensionale. Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas.Resiste dai -40°C ai 280°C. Questo stampo riprende il modello dello stampo Pavoni PK010 (kit 6...

    18,18 € Disponibile
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