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ATTREZZATURE PER GELATERIA

Dagli stampi per realizzare divertenti ghiaccioli a forma di piede, penna o razzo, fino a quelli per riprodurre le forme classiche che hanno fatto la storia del gelato, nella nostra sezione troverai davvero tutto il necessario per gelati, torte gelato e semifreddi da preparare nella tua cucina o nel laboratorio della tua pasticceria.
Nell'assortimento i famosi stampi in silicone Silikomart, studiati in collaborazione con i team di gelatieri professionisti della squadra Italiana, quella Francese, la Spagnola e la Svizzera per la partecipazione al Campionato Mondiale di Gelateria. Tra questi il Kit Ali di Fata, il Kit Symphony ed il Kit Flame. 

UTENSILI PER GELATERIA


Forme eleganti e moderne per valorizzare quello che fino a ieri era considerato un semplice gelato per farlo diventare un'opera d'arte. Ma se la forma volesse essere semplice, essenziale e decisa ecco che vengono in nostro aiuto gli anelli e le fasce per gelateria: diversi per altezza e forma sono ideali per creare semifreddi a più strati. Realizzati in acciaio inox, possono andare in freezer ed in forno ed essere usati contemporaneamente per cuocere basi di pan di spagna o biscotto su cui andare a montare mousse, gelatine e semifreddi. Sempre in acciaio c'è la nuova linea Martellato, diversi kit da comporre per produrre golosità in libertà.
E se si volessero realizzare piccole porzioni non bisogna far altro che scegliere la forma che più si adatta alla preparazione tra gli stampi in silicone monoporzione adatti sempre per l'utilizzo in forno, in freezer e lavabili in lavastoviglie: semisfere e sfere, rettangoli, quenelle, cuori, cubi, insomma, davvero l'imbarazzo della scelta. L'unica cosa da non perdere mai di vista è la coerenza: forma e gusto devono fondere in un'unione perfetta!

GELATI E SEMIFREDDI Ci sono 702 prodotti.
per pagina
  • Della linea Siliconflex, questo stampo in silicone ti permette di realizzare dolcetti a forma di piccole savarin quadrate. Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% Made in Italy.  Numero cavità: 24 Dimensione cavità: 3,5 x 3,5 cm H 2,1 cm Volume singola cavità: 16 ml Volume totale: 384 ml Codice Silikomart: 30.080.00.0060Adatto ad un utilizzo...

    7,65 € -15% 9,00 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Della linea Siliconflex, questo stampo in silicone ti permette di realizzare dolcetti a forma di piccole savarin ovali. Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% Made in Italy.  Numero cavità: 24 Dimensione cavità: 4,4 x 3,2 cm H 2,4 cm Volume singola cavità: 16 ml Volume totale: 384 ml Codice Silikomart: 30.083.00.0060 Adatto ad un utilizzo in...

    7,65 € -15% 9,00 € Disponibile
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  • Della linea Siliconflex, questo stampo in silicone ti permette di realizzare delle piccole creazioni a forma di lingotto. Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% Made in Italy.  Numero cavità: 25 Dimensione cavità: 4,1 x 2,3 cm H 2 cm Volume singola cavità: 16 ml Volume totale: 400 ml Codice Silikomart: 30.092.00.0060 Adatto ad un utilizzo in...

    10,12 € -15% 11,90 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Della linea Special Moulds, questo stampo in silicone ti permette di realizzare innovative creazioni dolci e salate per stupire i tuoi ospiti.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% Made in Italy.  Numero cavità: 5 Dimensione: 29,5 x 38 cm H 1 cm Codice Silikomart: 30.096.00.0060 Adatto ad un utilizzo in forno, in frigo e in abbattitore,...

    13,18 € -15% 15,50 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Rainbow Stick è l'originale e divertente stampo ideato dal team Pavoni in collaborazione con Silvia Federica Boldetti, The Pastry Queen 2016: una campionessa del Mondo capace di colpire con il talento e il sorriso. Questo kit per gelati a stecco, completo di stampo, stecchi e portastecchi è davvero di grande impatto visivo oltre che di gusto! Prima di...

    22,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Una nuova linea di stampi in silicone realizzato in collaborazione con Giuseppe Amato, Pastry chef ed executive del 3 stelle Michelin La Pergola di Heinz Beck a Roma. Un'originale rivisitazione della sfogliatella, uno dei dolci più famosi della tradizione, da gustare al cucchiaio.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per...

    30,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Una nuova linea di stampi in silicone del marchio Pavoni. Un'originale rivisitazione del babà, uno dei dolci più famosi della tradizione, da gustare al cucchiaio.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Materiale: Silicone  Numero impronte: 15Dimensione singola...

    30,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Una nuova linea di stampi monoporzione in silicone realizzata in collaborazione con Giuseppe Amato, Pastry chef ed executive del 3 stelle Michelin La Pergola di Heinz Beck a Roma. Un'originale rivisitazione della sfogliatella, uno dei dolci più famosi della tradizione, da gustare al cucchiaio.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto...

    30,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Una nuova linea di stampi monoporzione in silicone per arricchire le tue crostate. Dieci differenti forme per creare raffinate sagome tridimensionali, ispirate al mondo del design. I Top 3D sono la novità e il perfetto completamento di Progetto Crostate: l’interpretazione contemporanea della crostata, da apprezzare finalmente a 360°. Un’idea unica, capace...

    14,52 € Disponibile
    Disponibile
  • Una nuova linea di stampi in silicone per arricchire crostate monoporzione. Otto differenti forme per creare raffinate sagome tridimensionali, ispirate al mondo del design. I Top 3D sono la novità e il perfetto completamento di Progetto Crostate: l’interpretazione contemporanea della crostata, da apprezzare finalmente a 360°. Un’idea unica, capace di...

    14,52 € Disponibile
    Disponibile
  • Una nuova linea di stampi in silicone per arricchire crostate monoporzione. Otto differenti forme per creare raffinate sagome tridimensionali, ispirate al mondo del design. I Top 3D sono la novità e il perfetto completamento di Progetto Crostate: l’interpretazione contemporanea della crostata, da apprezzare finalmente a 360°. Un’idea unica, capace di...

    14,52 € Disponibile
    Disponibile
  • Una nuova linea di stampi in silicone per arricchire crostate monoporzione. Otto differenti forme per creare raffinate sagome tridimensionali, ispirate al mondo del design. I Top 3D sono la novità e il perfetto completamento di Progetto Crostate: l’interpretazione contemporanea della crostata, da apprezzare finalmente a 360°. Un’idea unica, capace di...

    14,52 € Non disponibile
    Non disponibile
  • I Top 3D sono la novità e il perfetto completamento di Progetto Crostate: l’interpretazione contemporanea della crostata, da apprezzare finalmente a 360°. Un’idea unica, capace di stupire la clientela più raffinata, sviluppata insieme a Gianluca Fusto, grande specialista di pasticceria. Gli stampi Top Pavoni permettono di realizzare un decoro da...

    18,20 € Disponibile
    Disponibile
  • I Top 3D sono la novità e il perfetto completamento di Progetto Crostate: l’interpretazione contemporanea della crostata, da apprezzare finalmente a 360°. Un’idea unica, capace di stupire la clientela più raffinata, sviluppata insieme a Gianluca Fusto, grande specialista di pasticceria. Gli stampi Top Pavoni permettono di realizzare un decoro da...

    17,70 € Disponibile
    Disponibile
  • I Top 3D sono la novità e il perfetto completamento di Progetto Crostate: l’interpretazione contemporanea della crostata, da apprezzare finalmente a 360°. Un’idea unica, capace di stupire la clientela più raffinata, sviluppata insieme a Gianluca Fusto, grande specialista di pasticceria. Gli stampi Top Pavoni permettono di realizzare un decoro da...

    24,00 € Disponibile
    Disponibile
  • Stampo monoporzione in silicone antiaderente che stimola la creatività ispirando sempre nuove esperienze culinarie e di sicuro successo. Numero di cavità: 15 mini dessert square Misure: 3.8 x 3.8 x h 1.3 cmVolume totale: 210 mlVolume singola cavità: 14 ml

    7,65 € -15% 9,00 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Insert Stampo Gianduia Silikomart Questo nuovissimo Inserto Gianduia va ad abbinarsi alla già esistente tortiera Gianduia di dimensioni maggiori per ottenere un'effetto al taglio mai visto! Misure: 22.5 x 6 x h 6.9 cm Vol: 600 ml

    12,96 € -15% 15,25 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Una delle forme classiche della pasticceria rivisitata in chiave attuale in cui creatività, naturalezza ed estetica si fondono insieme per creare L'Éclair120 di Silikomart Professional. Uno stampo con 8 cavità da 120 ml ciascuna per realizzare dei semifreddi dai sapori più ricercati, dalle combinazioni di colori più particolari. In dotazione, dieci...

    17,77 € -15% 20,90 € Non disponibile
    Non disponibile
    Prezzo ridotto!
  • FASCIA INOX QUADRATA ALTEZZA 2,5 CM MARTELLATO Fasce in acciaio inox di alta qualità con bordi perfettamente dritti e spessi per maggiore indeformabilità, e superficie liscia per facilità di sformatura e dessert impeccabili. Adatti all’utilizzo sia in forno, dove assicurano cottura uniforme, che in congelatore ed in abbattitore per un completo e veloce...

    7,93 € Non disponibile
    Non disponibile
  • FASCIA INOX QUADRATA ALTEZZA 3,5 CM MARTELLATO Fasce in acciaio inox di alta qualità con bordi perfettamente dritti e spessi per maggiore indeformabilità, e superficie liscia per facilità di sformatura e dessert impeccabili. Adatti all’utilizzo sia in forno, dove assicurano cottura uniforme, che in congelatore ed in abbattitore per un completo e veloce...

    8,42 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Stampo Professionale in silicone Platinico 60 x 40 cm ideale per tutte le creazioni fredde e calde.  Lo Stampo Babele Mignon ti permette di realizzare delle monoporzioni che ricordano la forma della Torre di Babele.  Lo stampo contiene 54 impronte di 4 cm di diametro e 3 cm di altezza.  Numero impronte: 54 Dimensioni singola impronta: Ø 4 cm x H 3 cm...

    51,85 € Disponibile
    Disponibile
  • STAMPO DOT Ø20 CM SILIKOMART Morbido e deciso allo stesso tempo, il nuovo Dot Ø 20 CM di Silikomart Linea Casalinghi è uno stampo dalle svariate declinazioni, prestandosi in egual misura a creazioni in versione gelato, semifreddo o cotta. E' realizzato con una speciale bordatura interna che conferisce alla preparazione una particolare forma arrotondata...

    17,77 € -15% 20,90 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • STAMPO MINI DOT SILIKOMART Mini Dot è uno stampo della Silikomart Linea Casalinghi, dalle svariate declinazioni, prestandosi in egual misura a creazioni in versione gelato, semifreddo o cotta. E' realizzato con una speciale bordatura interna che conferisce alla preparazione una particolare forma arrotondata tridimensionale.  Lo stampo è in silicone 100%...

    14,03 € -15% 16,51 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • STAMPO SWING SILIKOMART Swing, della Silikomart Linea Casalinghi, è uno stampo dalle svariate declinazioni, prestandosi in egual misura a creazioni in versione gelato, semifreddo o cotta. E' realizzato con una speciale bordatura interna che conferisce alla preparazione una particolare forma arrotondata tridimensionale.  Lo stampo è in silicone 100%...

    16,06 € -15% 18,90 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • STAMPO HONORE’ Ø 19.5 CM SILIKOMART Morbido e deciso allo stesso tempo, il nuovo Honoré Ø 19.5 cm di Silikomart Linea Casalinghi è uno stampo dalle svariate declinazioni, prestandosi in egual misura a creazioni in versione gelato, semifreddo o cotta. E' realizzato con una speciale bordatura interna che conferisce alla preparazione una particolare forma...

    16,00 € 20,90 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • STAMPO SILICONE ALBERO SFT 203 Della linea Classic, è la tortiera in silicone antiaderente che stimola la creatività ispirando sempre nuove esperienze culinarie e di sicuro successo. Flessibile e con grande stabilità d’uso ogni tortiera della linea Classic è dotata del pratico SAFE RING, l’anello di supporto che garantisce risultati impeccabili: l'anello...

    8,92 € -15% 10,50 € Non disponibile
    Non disponibile
    Prezzo ridotto!
  • STAMPO PUZZLE 30 SILIKOMART PROFESSIONAL Un design sofisticato e giocoso caratterizza Puzzle30, l'esclusivo stampo Silikomart Professional sviluppato in collaborazione con la pasticcera Loretta Fanella.Lo stampo è unico per la sua flessibilità e versatilità, ideale per fare mignon, monoporzioni e dessert originali. Lo stampo è costituito da 16 cavità, con...

    10,37 € -15% 12,20 € Non disponibile
    Non disponibile
    Prezzo ridotto!
  • STAMPO CYLINDRE 30 SILIKOMART PROFESSIONAL Le monoporzioni viste da una prospettiva inedita, in cui tecnica e design si fondono insieme. Lo stampo Cylindre30 di Silikomart Professional è composto da:1 stampo in silicone da 12 cavità da 30 ml ciascuna  12 piattini per una perfetta presentazione finale 1 funzionale tagliapasta in plastica che permette di...

    14,52 € -15% 17,08 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • STAMPO FINGERS 30 Una forma classica e senza tempo adatta a vari tipi di pasticceria. Lo stampo Fingers30 di Silikomart Professional ha 12 cavità da 30 ml ciascuna ed è progettato per realizzare eleganti preparazioni. In ogni confezione, 12 piccoli piatti per una presentazione finale perfetta e un cutter per realizzare inserti o basi originali che si...

    14,52 € -15% 17,08 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • KIT TARTE RING BUBBLE 265X105 MM La tradizionale crostata si presenta con un nuovo "vestito" grazie a Kit Tarte Ring Bubble di Silikomart Professional. Il kit è composto da due elementi Per creare la base di 265 x 105 h 20 mm un rettangolo in materiale composito termoplastico indeformabile adatto per cottura al forno.Uno stampo in silicone 250 x 85 h 20...

    18,67 € -15% 21,96 € Non disponibile
    Non disponibile
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