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ATTREZZATURE PER GELATERIA

Dagli stampi per realizzare divertenti ghiaccioli a forma di piede, penna o razzo, fino a quelli per riprodurre le forme classiche che hanno fatto la storia del gelato, nella nostra sezione troverai davvero tutto il necessario per gelati, torte gelato e semifreddi da preparare nella tua cucina o nel laboratorio della tua pasticceria.
Nell'assortimento i famosi stampi in silicone Silikomart, studiati in collaborazione con i team di gelatieri professionisti della squadra Italiana, quella Francese, la Spagnola e la Svizzera per la partecipazione al Campionato Mondiale di Gelateria. Tra questi il Kit Ali di Fata, il Kit Symphony ed il Kit Flame. 
Forme eleganti e moderne per valorizzare quello che fino a ieri era considerato un semplice gelato per farlo diventare un'opera d'arte. Ma se la forma volesse essere semplice, essenziale e decisa ecco che vengono in nostro aiuto gli anelli e le fasce per gelateria: diversi per altezza e forma sono ideali per creare semifreddi a più strati. Realizzati in acciaio inox, possono andare in freezer ed in forno ed essere usati contemporaneamente per cuocere basi di pan di spagna o biscotto su cui andare a montare mousse, gelatine e semifreddi. Sempre in acciaio c'è la nuova linea Martellato, diversi kit da comporre per produrre golosità in libertà.
E se si volessero realizzare piccole porzioni non bisogna far altro che scegliere la forma che più si adatta alla preparazione tra gli stampi in silicone monoporzione adatti sempre per l'utilizzo in forno, in freezer e lavabili in lavastoviglie: semisfere e sfere, rettangoli, quenelle, cuori, cubi, insomma, davvero l'imbarazzo della scelta. L'unica cosa da non perdere mai di vista è la coerenza: forma e gusto devono fondere in un'unione perfetta!

GELATI E SEMIFREDDI Ci sono 544 prodotti.
per pagina
  • Mini Classic soddisfa le esigenze di tutti coloro che desiderano portare su stecco non solo il gelato ma anche preparazioni da forno dolci o salate. Pratico e funzionale in silicone alimentare 100% è proposto in un kit con bastoncini e vassoio in policarbonato trasparente, adatto per la preparazione e per l’esposizione del prodotto. Il set si compone di:...

    41,27 € -12% 46,90 € Disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • Lo Chef Antonio Bachur amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Un amore così grande. Lovely è ora disponibile anche per la linea Pavocake di tortiere in silicone. Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Dimensione...

    17,52 € -20% 21,90 € Disponibile
    Disponibile
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  • Lo Chef Antonio Bachur amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna.  Un amore così grande. Lovely è ora disponibile anche per la linea Pavocake di tortiere in silicone. Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C.  Dimensione...

    17,52 € -20% 21,90 € Disponibile
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  • Stampi in silicone per crostate monoporzione ideati dal Pastry Chef Gianluca Fusto per la nuovissima collezione Pavoni 2019.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C. Dimensione stampo:  30 x 17,5 cm Numero impronte: 8 Diametro singola impronta: 6 cm Altezza singola...

    13,52 € -20% 16,90 € Disponibile
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  • Stampi in silicone per crostate monoporzione ideati dal Pastry Chef Gianluca Fusto per la nuovissima collezione Pavoni 2019.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C. Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm Numero impronte: 9 Dimensione singola impronta: 8.6 x 4.1 cm Altezza...

    12,40 € -20% 15,50 € Disponibile
    Disponibile
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  • Stampi in silicone per crostate monoporzione ideati dal Pastry Chef Gianluca Fusto per la nuovissima collezione Pavoni 2019.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C. Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm Numero impronte: 9 Dimensione singola impronta: 8.1 x 4.1  cm Altezza...

    12,40 € -20% 15,50 € Disponibile
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  • Stampi in silicone per crostate monoporzione ideati dal Pastry Chef Gianluca Fusto per la nuovissima collezione Pavoni 2019.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C. Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm Numero impronte:  Dimensione singola impronta: 8.4 x 4.1  cm Altezza...

    12,40 € -20% 15,50 € Disponibile
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  • Stampi in silicone per crostate monoporzione ideati dal Pastry Chef Gianluca Fusto per la nuovissima collezione Pavoni 2019.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C. Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm Numero impronte: 10 Dimensione singola impronta: 11.5 x 2.4 cm Altezza...

    12,40 € -20% 15,50 € Disponibile
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  • Stampi in silicone per crostate monoporzione ideati dal Pastry Chef Gianluca Fusto per la nuovissima collezione Pavoni 2019.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C. Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm Numero impronte: 8 Dimensione singola impronta: 6.6 x 6 cm Altezza singola...

    12,80 € -20% 16,00 € Disponibile
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  • Stampi in silicone per crostate monoporzione ideati dal Pastry Chef Gianluca Fusto per la nuovissima collezione Pavoni 2019.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C. Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm Numero impronte: 8 Diametro singola impronta: 6.5 x 6 cm Altezza singola...

    12,80 € -20% 16,00 € Disponibile
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  • Stampi in silicone per crostate monoporzione ideati dal Pastry Chef Gianluca Fusto per la nuovissima collezione Pavoni 2019.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto per realizzazioni fredde e calde. Resiste dai -45° ai + 250°C. Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm Numero impronte: 8 Diametro singola impronta: 5.5 x 5.5 cm Altezza singola...

    12,40 € -20% 15,50 € Disponibile
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  • Estrattore per Teglia in plastica Mignon Tondo Martellato.  Materiale: plastica Diametro cavità: 4 cm Altezza cavità: 2,5 cm Numero cavità: 16

    17,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Estrattore per Teglia in plastica Mignon Quadrato Martellato.  Materiale: plastica Dimensione cavità: 4 x 4 cm Altezza cavità: 2,5 cm Numero cavità: 16

    17,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Estrattore per Teglia in plastica Monoporzione Tondo Martellato.  Materiale: plastica Diametro cavità: 6.5 cm Altezza cavità: 4 cm Numero cavità: 5

    17,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Estrattore per Teglia in plastica Monoporzione Quadrato Martellato.  Materiale: plastica Dimensione cavità:6,5 x 6,5 cm Altezza cavità: 4 cm Numero cavità: 5

    17,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Barra in plastica per la realizzazione sia dolce che salata di monoporzioni e mignon. Il materiale rigido conferisce stabilità per una maggior precisione nella preparazione e maneggevolezza durante la lavorazione.  Facile da riempire anche senza teglia e da spatolare per la chiusura. Estrazione facile anche se il prodotto interno non è completamente...

    21,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Barra in plastica per la realizzazione sia dolce che salata di monoporzioni e mignon. Il materiale rigido conferisce stabilità per una maggior precisione nella preparazione e maneggevolezza durante la lavorazione.  Facile da riempire anche senza teglia e da spatolare per la chiusura. Estrazione facile anche se il prodotto interno non è completamente...

    21,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Barra in plastica per la realizzazione sia dolce che salata di monoporzioni. Il materiale rigido conferisce stabilità per una maggior precisione nella preparazione e maneggevolezza durante la lavorazione.  Facile da riempire anche senza teglia e da spatolare per la chiusura. Estrazione facile anche se il prodotto interno non è completamente congelato. Con...

    21,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Barra in plastica per la realizzazione sia dolce che salata di monoporzioni e mignon. Il materiale rigido conferisce stabilità per una maggior precisione nella preparazione e maneggevolezza durante la lavorazione.  Facile da riempire anche senza teglia e da spatolare per la chiusura. Estrazione facile anche se il prodotto interno non è completamente...

    21,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Tagliapasta in plastica per realizzare cerchi di frolla da utilizzare come biscotti o come inserti.  Questo tagliapasta è ideale per fare base o inserto di mousse e semifreddi realizzati con la Teglia in plastica Monoporzione Tondo.  Materiale: plastica Diametro: 6 cm Altezza: 4.5 cm

    3,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Tagliapasta in plastica per realizzare quadrati di frolla da utilizzare come biscotti o come inserti.  Questo tagliapasta è ideale per fare base o inserto di mousse e semifreddi realizzati con la Teglia in plastica Monoporzione Quadrata.  Materiale: plastica Dimensioni: 5.9 x 5.9 x 4 (h) cm

    3,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Tagliapasta in plastica per realizzare cerchi di frolla da utilizzare come biscotti o come inserti.  Questo tagliapasta è ideale per fare base o inserto di mousse e semifreddi realizzati con la Teglia in plastica Mignon Tondo.  Materiale: plastica Diametro: 4.25 cm Altezza: 2.5 cm

    3,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Tagliapasta in plastica per realizzare quadrati di frolla da utilizzare come biscotti o come inserti.  Questo tagliapasta è ideale per fare base o inserto di mousse e semifreddi realizzati con la Teglia in plastica Mignon Quadrata.  Materiale: plastica Dimensioni: 3.7 x 3.7 x 2.5 (h) cm

    3,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Dalla Linea Mini Easy Cream, lo stampo Mini Classic è l'ideale per realizzare gustosi gelati anche senza l'utilizzo della macchina per gelato. Perfetto per realizzare anche stuzzichini salati.  Confezione:1 Stampo da 4 cavità50 Stecchi Legno1 RicettarioDimensioni gelato: 6,9 x 3,8 x h 1,8 cm 

    9,67 € -12% 10,99 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • L'evoluzione dei Multiflex crea MUL3D lo stampo in silicone che permette di creare dei dessert al piatto ed delle eventuali monoporzioni, di forma sferica. La versatilità di questo stampo si presta ad un gioco di inserti, che lo rende unico nel suo genere.Set A&B + vassoio trasparente (VGEL03)Vantaggi: Antiaderenza e facilità di smodellamento Massima...

    29,83 € -12% 33,90 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • L'evoluzione dei Multiflex crea MUL3D lo stampo in silicone che permette di creare dei dessert al piatto ed delle eventuali monoporzioni, di forma sferica. La versatilità di questo stampo si presta ad un gioco di inserti, che lo rende unico nel suo genere.Set A&B + vassoio trasparente (VGEL03)Dimensioni Sfera: Ø 58 mmVolume Sfera: 102x5=510...

    29,04 € -12% 33,00 € Disponibile
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  • Savarin Mini, della linea Classic, è lo stampo monoporzione in silicone antiaderente che stimola la creatività ispirando sempre nuove esperienze culinarie e di sicuro successo.Dimensione: Ø 41 h 12 mmVolume: 18×18 ml Tot. 324 ml

    7,92 € -12% 9,00 € Disponibile
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  • Savarin, della linea Classic, è lo stampo monoporzione in silicone antiaderente che stimola la creatività ispirando sempre nuove esperienze culinarie e di sicuro successo. Diametro 6.5 cm Altezza: 2.1 cm Volume: 8 x 50 ml Tot. 600 ml

    7,92 € -12% 9,00 € Disponibile
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  • Savarin, della linea Classic, è lo stampo monoporzione in silicone antiaderente che stimola la creatività ispirando sempre nuove esperienze culinarie e di sicuro successo.Dimensione: Ø 72 h 23 mmVolume: 6×62 ml Tot. 372 ml

    7,92 € -12% 9,00 € Disponibile
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  • Cilindro, della linea Classic, è lo stampo monoporzione in silicone antiaderente che stimola la creatività ispirando sempre nuove esperienze culinarie e di sicuro successo.Dimensione: diametro: 4,8 cm altezza 50 cmVolume: 12 x 83 ml Tot. 996 ml

    7,92 € -12% 9,00 € Disponibile
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