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ATTREZZATURE PER GELATERIA

Dagli stampi per realizzare divertenti ghiaccioli a forma di piede, penna o razzo, fino a quelli per riprodurre le forme classiche che hanno fatto la storia del gelato, nella nostra sezione troverai davvero tutto il necessario per gelati, torte gelato e semifreddi da preparare nella tua cucina o nel laboratorio della tua pasticceria.
Nell'assortimento i famosi stampi in silicone Silikomart, studiati in collaborazione con i team di gelatieri professionisti della squadra Italiana, quella Francese, la Spagnola e la Svizzera per la partecipazione al Campionato Mondiale di Gelateria. Tra questi il Kit Ali di Fata, il Kit Symphony ed il Kit Flame. 
Forme eleganti e moderne per valorizzare quello che fino a ieri era considerato un semplice gelato per farlo diventare un'opera d'arte. Ma se la forma volesse essere semplice, essenziale e decisa ecco che vengono in nostro aiuto gli anelli e le fasce per gelateria: diversi per altezza e forma sono ideali per creare semifreddi a più strati. Realizzati in acciaio inox, possono andare in freezer ed in forno ed essere usati contemporaneamente per cuocere basi di pan di spagna o biscotto su cui andare a montare mousse, gelatine e semifreddi. Sempre in acciaio c'è la nuova linea Martellato, diversi kit da comporre per produrre golosità in libertà.
E se si volessero realizzare piccole porzioni non bisogna far altro che scegliere la forma che più si adatta alla preparazione tra gli stampi in silicone monoporzione adatti sempre per l'utilizzo in forno, in freezer e lavabili in lavastoviglie: semisfere e sfere, rettangoli, quenelle, cuori, cubi, insomma, davvero l'imbarazzo della scelta. L'unica cosa da non perdere mai di vista è la coerenza: forma e gusto devono fondere in un'unione perfetta!

GELATI E SEMIFREDDI Ci sono 613 prodotti.
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  • STAMPO GOURMAND OYSTER 10 IMPRONTE GG033 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

    16,92 € -15% 19,90 € Non disponibile
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  • STAMPO GOURMAND NUT 35 IMPRONTE GG026 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND MUSHROOM 40 IMPRONTE GG025 PAVONI  Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND MANDARIN 30 IMPRONTE GG024 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND CHESTNUT 24 IMPRONTE GG011 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND TREE 6 IMPRONTE GG023 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND SCALLOP 15 IMPRONTE GG032 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND STONE 28 IMPRONTE GG019 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND PEANUT 24 IMPRONTE GG014 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND ALMOND 30 IMPRONTE GG013 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND WOOD 10 IMPRONTE GG031 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND BONSAI 8 IMPRONTE GG030 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND LEAF 8 IMPRONTE GG029 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND PLUME 10 IMPRONTE GG028 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND CORAL 8 IMPRONTE GG027 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND TRIAROUND 24 IMPRONTE GG021 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND OVOSQUARE 24 IMPRONTE GG020 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND PUZZLE 18 IMPRONTE GG018 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND NUTSHELL 18 IMPRONTE GG015 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND OLIVE 30 IMPRONTE GG012 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND BERRY 35 IMPRONTE GG017 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO GOURMAND CHERRY 35 IMPRONTE GG016 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO PAVOFLEX CILIEGIA/PESCA PX4331 PAVONI Ideato da Pavoni in collaborazione con Emmanuele Forcone questo stampo in silicone è ideale per realizzare dessert al piatto o monoporzioni dal gusto fresco ed estivo.  Grazie a questo stampo potrai preparare golose ciliege o pesche da servire direttamente.  Dimensioni stampo: 40 x 30 cm Numero impronte: 20...

    25,93 € -15% 30,50 € Non disponibile
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  • STAMPO GOURMAND TONDO 8 IMPRONTE GG006 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • PLASTIC ROLL NASTRO IN PVC ANTIADERENTE SILIKOMART Nastro in pvc antiaderente, ideale per rivestire i contorni degli anelli per torte e per la lavorazione del cioccolato Grazie al nastro è possibile realizzare torte moderne e semifreddi senza che le creme si attacchino allo stampo rendendo difficile la formaturaPVC ALIMENTARE Spessore: 8 micron Dimensioni...

    2,21 € -15% 2,60 € Prodotto disponibile in diverse soluzioni
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  • STAMPO PLISSÉ 100 SILIKOMART L'alta moda atterra nel mondo della pasticceria grazie allo stampo Plissè, realizzato in collaborazione con il Pastry Chef Campione del Mondo Jerome de Oliveira. Emblema di eleganza e tradizione, la famosa tecnica utilizzata nelle migliori casa di monda di tutto il mondo è ora riproducibile anche in versione dolce, dando un...

    11,41 € -15% 13,42 € Disponibile
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  • STAMPO PLISSÉ 23 SILIKOMART L'alta moda atterra nel mondo della pasticceria grazie allo stampo Plissè, realizzato in collaborazione con il Pastry Chef Campione del Mondo Jerome de Oliveira. Emblema di eleganza e tradizione, la famosa tecnica utilizzata nelle migliori casa di monda di tutto il mondo è ora riproducibile anche in versione dolce, dando un...

    11,41 € -15% 13,42 € Disponibile
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  • STAMPO PLISSÉ 7 SILIKOMART L'alta moda atterra nel mondo della pasticceria grazie allo stampo Plissè, realizzato in collaborazione con il Pastry Chef Campione del Mondo Jerome de Oliveira. Emblema di eleganza e tradizione, la famosa tecnica utilizzata nelle migliori casa di monda di tutto il mondo è ora riproducibile anche in versione dolce, dando un...

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  • KIT COSMOS 105 SILIKOMART Motivi geometrici, che attirano l'attenzione, per la realizzazione sia di monoporzioni che di dessert. Grazie alle sue sfaccettature, attraverso un gioco di gusti e colori potrai ottenere dessert diversi ed originali.  Il kit Kosmos si compone di:  - Uno stampo in silicone da 6 cavità per la realizzazione delle basi o della base-...

    18,67 € -15% 21,96 € Disponibile
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  • STAMPO SF 310 SWIRL SILIKOMART Come un uragano, una vertigine, un vortice di piacere e di gusto. Swirl è il nuovo stampo della linea Silikomart Professional, che ipnotizzerà letteralmente con il suo movimento a spirale.  Lo stampo è realizzato in silicone 100% platinico.  Numero cavità: 15Diametro cavità: 4,75 cmAltezza cavità: 2 cm Volume cavità: 15 x 16...

    8,41 € -15% 9,90 € Disponibile
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