PIASTRE PER WAFFLE

Ecco qui la dolcezza fatta in casa, in modo velocissimo e facile. Buoni come una torta, ma incredibilmente più immediati da realizzare, i waffle sono dei dolci a cialda tipici del centro – nord Europa: si cucinano infatti soprattutto in Francia, in Belgio, in Germania e nei Paesi scandinavi. Conosciuti anche con il nome gaufre – italianizzato talvolta con il termine gòfri – hanno forme diverse di Paese in Paese, ma il concetto di base resta sempre il medesimo. Con le piastre per waffle si preparano infatti sempre e comunque degli attraenti dolci a nido d'ape, leggermente croccanti all'esterno e meravigliosamente morbidi al loro interno. Avere a casa propria una piastra per waffle e dolci significa potersi buttare negli esperimenti più stuzzicanti, preparando waffle da guarnire con marmellate, frutta fresca o sciroppo d'acero, oppure osando di più, con la preparazione di waffle salati da condire con salumi e formaggi golosi. Tutto quello che ti serve è dotarti della ricetta giusta – taluni impasti hanno più zucchero, ma si va a gusto – e ovviamente della tua piastra per waffle!

COME USARE LA PIASTRA PER WAFFLE

I waffle più diffusi sono quelli tipici del Belgio, a forma quadrata e piuttosto alti, che vanno accompagnati con zucchero a velo, frutta, panna montata o persino deliziosa cioccolata fusa. In Italia, non serve nemmeno dirlo, una guarnizione classica per i waffle è costituita dalla Nutella, meglio se leggermente intiepidita. Come anticipato, preparare i waffle in casa è davvero semplice: gli ingredienti per l'impasto sono essenziali – uova, zucchero, farina, burro, latte e un pizzico di sale; quando sarà omogeneo e liscio, basterà scaldare la piastra per i waffle,versarci la pastella ottenuta e chiudere il coperchio. Dopo qualche minuto queste buonissime cialde saranno dorate, croccanti e irresistibili! Ti è già venuta l'acquolina in bocca? Pensa a quale colazione da sogno potresti preparare già domenica mattina!