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0 € - 190 €

SIFONE DA CUCINA

Grande novità degli ultimi anni per le cucine domestiche, i sifoni non sono più utilizzati solo da chef stellati per la preparazione di piatti di altissima cucina, né unicamente da barman particolarmente creativi per la preparazione di cocktail. No: i sifoni sono entrati di peso anche nelle cucine degli italiani, per la preparazione di panna montata ma soprattutto per le più fantasiose spume, sia dolci che salate. I guizzi creativi possibili con un sifone sono tantissimi, in quanto questo strumento dà la possibilità a chiunque di giocare sagacemente con sapori, colori e soprattutto consistenze. Ma come funziona questo attrezzo per la cucina? Il sifone è costituito da quattro parti distinte. Prima di tutto, il contenitore, nel quale vengono inseriti gli alimenti da lavorare; la calotta, che viene avvitata in cima al contenitore; le cartucce di gas; i beccucci, dalle forme più svariate. Il tutto avviene grazie alla liberazione del gas – protossido di azoto – all'interno del contenitore, così da permettere una istantanea suddivisione degli elementi, formando così le spume desiderate.

ACCESSORI PER SIFONI DA CUCINA


In questa sezione del nostro e-commerce dedicata ai migliori accessori da cucina puoi dunque trovare il sifone che stai cercando e tutti gli accessori per utilizzarlo: abbiamo infatti selezionato per te le cartucce per la ricarica, sia per la realizzazione di panna montata che per quella dello selz; sempre qui potrai poi acquistare le parti di ricambio per il tuo sifone, come per esempio la guarnizione, e i vari beccucci iniettori (anche detti aghi) di diverse misure, per decorare i tuoi piatti e farcire le tue preparazioni. Utilizzare i sifoni da cucina, le prime volte, non è mai semplice: ci vuole prima di tutto un po' di pratica, unita poi all'utilizzo dei giusti ingredienti nelle esatte proporzioni. Per questo abbiamo selezionato per te anche un comodo ricettario per il nostro sifone ISI, con preparazioni dolci e salate, fredde e calde.

SIFONI Ci sono 17 prodotti.
  • Sifone Seltz ISI

    Il design contemporaneo incontra la tecnologia moderna: 1 Lt di acqua ultrafrizzante dissetante.Ideale per la preparazione di acqua frizzante fredda, rinfreschi frizzanti e cocktail.• Volume di riempimento massimo: 1 L• Prepara 1 L di acqua gassata• Bottiglia in acciaio inox di alta qualità• Tubo di misurazione per evitare l'eccessivo riempimento• Valvola...

    107,00 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Disponibile
  • Sifone Gourmet Whip 500ml ISI

    Il sifone Gourmet Whip di iSi è ideale per preparare composti soffici e leggeri, come spume, mousse, salse, zuppe cremose, nonché panna montata e altri dessert. Adatto per preparati sia caldi che freddi, sia dolci che salati. Le spume possono essere preparate a base di purè, creme, estratti di frutta, erbe aromatiche, pesce e sono esteticamente molto...

    165,00 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Disponibile
  • Accessorio Beccucci iniettori acciaio inox...

    I beccucci iniettori per i sifoni ISI nascono per decorare, iniettare liquidi e farcire. La confezione contiene 4 beccucci: - beccuccio iniettore lungo Ø 3 mm- beccuccio iniettore corto Ø 3 mm- beccuccio iniettore lungo Ø 5 mm- beccuccio iniettore corto Ø 5 mm Materiale: acciaio inox 100%Lavabili in lavastoviglie I beccucci si adattano unicamente ai...

    35,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Bombolette Selz ISI

    10 Capsule  per seltz non ricaricabile. Ciascuna per la preparazione di 1 Lt di seltz. Contenuto: 8.4 g di CO2 (Anidride Carbonica) per realizzare soda, cocktail e bibite con l'apposito Sifone Seltz Isi. Le bombolette sono realizzate in acciaio riciclabile di alta qualità. Confezione: 10 bombolette.

    7,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Bombolette panna +20% per Sifone Gourmet...

    Le nuove capsule professionali ISI contengono il 20% in più di carica di protossido di azoto (N2O) da utilizzare con i sifoni ISI. Ideali per realizzare con il sifone panna montata, dessert, salse e creme, spume e mousse sia dolci che salate, sia calde che fredde.  Le cartucce sono:Realizzate in acciaio riciclabile di alta qualità Non ricaricabili...

    9,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Accessorio Imbuto 750ml con colino per...

    Accessorio imbuto con colino in acciaio inossidabile per Sifone ISI. Facile inserimento ed estrazione del colino grazie al pratico manico. Imbuto di 750 ml in acciaio antiruggine di alta qualità 18/10 Dimensioni: Ø 15 cm Lavabile in lavastoviglie

    62,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Rapid Infusion Set ISI

    Il Set Rapid Infusion consente di aromatizzare liquidi ( come olio, alcool, acqua o aceto) con l'utilizzo di sostanze solide (come spezie, frutta, erbe). Basta inserire i liquidi nel sifone Isi, aggiungere i solidi montare il filtrino in dotazione nel set infusione e caricare il sifone con una cartuccia per panna. A questo punto agitare il sifone ed...

    35,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Ricambio guarnizione Sifone Gourmet Whip ISI

    Accessorio di ricambio guarnizione in silicone rosso per i sifoni Whip della linea Gourmet ISI di tutte le capacità.

    7,50 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Accessorio Beccucci decorativi per Sifone...

    I Beccucci Decoratori iSi sono ideali per:Disegnare forme e motivi per la decorazione Riempire recipienti di portata dal collo stretto Decorare tutti i tipi di piattiIl Set Beccucci Decoratori iSi è composto da:1 beccuccio a petalo 1 beccuccio quadrato 1 beccuccio dritto gande 1 adattatoreBeccucci Decoratori iSi sono facili da pulire e lavabili in...

    25,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Beccucci in Acciaio Inox per Sifone

    Il Set Beccucci in Acciaio Inox iSi contiene:1 Beccuccio a Tulipano in acciaio inox 1 Beccuccio a Stella in acciaio inox 1 Beccuccio Diritto in acciaio inoxI Beccucci in Acciaio Inox iSi sono perfetti per servire creme, dessert, spume, salse, zuppe e molto altro. È importante utilizzare gli Sifoni iSi professionali, originali, con tutti gli Accessori...

    27,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Sifone Gourmet Whip 1L ISI

    Il sifone Gourmet Whip di iSi è ideale per preparare composti soffici e leggeri, come spume, mousse, salse, zuppe cremose, nonché panna montata e altri dessert. Adatto per preparati sia caldi che freddi, sia dolci che salati. Le spume possono essere preparate a base di purè, creme, estratti di frutta, erbe aromatiche, pesce e sono esteticamente molto...

    185,00 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Disponibile
  • Bombolette di Azoto per Sifone Nitro...

    Bombolette di Azoto per Sifone Nitro Confezione 16 pezzi Isi.  Il Sifone Nitro Whip e le Ricariche Nitro vengono utilizzati insieme per preparare il caffè all'azoto, meglio conosciuto con il nome di Caffè Nitro. Questa gustosa bevanda al caffè viene realizzata infondendo nel caffè freddo puro gas di azoto. L'infusione di azoto si traduce in un infuso...

    17,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Accessorio Bocchetta liscia plastica rossa...

    Questa bocchetta aggiuntiva o di ricambio si adatta perfettamente a tutti i sifoni Gourmet ISI, termici e non.  Realizzata in plastica permette di erogare tutte le tue preparazioni direttamente al piatto o nel bicchiere.  Materiale: PlasticaColore: RossoDiametro foro di uscita: 1 cmLavabile in lavastoviglie

    6,00 € Disponibile
    Disponibile
  • Accessorio Bocchetta dentata plastica...

    Questa bocchetta aggiuntiva o di ricambio si adatta perfettamente a tutti i sifoni Gourmet ISI, termici e non.  Realizzata in plastica permette di erogare tutte le tue preparazioni direttamente al piatto o nel bicchiere.  Materiale: PlasticaColore: RossoDiametro foro di uscita: 1 cmLavabile in lavastoviglie

    5,16 € Disponibile
    Disponibile
  • Accessorio Bocchetta tulipano plastica...

    Questa bocchetta aggiuntiva o di ricambio si adatta perfettamente a tutti i sifoni Gourmet ISI, termici e non.  Realizzata in plastica permette di erogare tutte le tue preparazioni direttamente al piatto o nel bicchiere con decorazioni a ciuffo.  Materiale: PlasticaColore: RossoDiametro foro di uscita: 2,5 cmLavabile in lavastoviglie

    6,00 € Disponibile
    Disponibile
  • Sifone Sodamaker Classic 1Lt

    Sifone Sodamaker Classic 1 Lt Isi La bellezza e l'eleganza senza tempo di un sifone che ha fatto la storia.  Il sifone per Seltz Sodamaker Classic nasce per festeggiare i 150 anni dalla nascita del primo sifone per Soda. Disegnato in chiave moderna di una versione classica, questo sifone ti permette di gustare acqua gassata, realizzare bibite gassate,...

    115,00 € Non disponibile

     Spedizione gratuita

    Non disponibile
  • Libro N2O - Declinazioni con il sifone di...

    Duecentisti pagine interamente dedicate all'uso del sifone con dettagliate descrizioni tecniche e suggerimenti sull'utilizzo di questo utensile e 66 ricette d'autore illustrate - che spaziano dall’antipasto al dolce, con un capitolo dedicato al sifone nitro - questo libro realizzato in collaborazione con Trabo - azienda operante nel settore horeca e della...

    67,98 € Non disponibile
    Non disponibile
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