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Sifoni

Grande novità degli ultimi anni per le cucine domestiche, i sifoni non sono più utilizzati solo da chef stellati per la preparazione di piatti di altissima cucina, né unicamente da barman particolarmente creativi per la preparazione di cocktail. No: i sifoni sono entrati di peso anche nelle cucine degli italiani, per la preparazione di panna montata ma soprattutto per le più fantasiose spume, sia dolci che salate. I guizzi creativi possibili con un sifone sono tantissimi, in quanto questo strumento dà la possibilità a chiunque di giocare sagacemente con sapori, colori e soprattutto consistenze. Ma come funziona questo attrezzo per la cucina? Il sifone è costituito da quattro parti distinte. Prima di tutto, il contenitore, nel quale vengono inseriti gli alimenti da lavorare; la calotta, che viene avvitata in cima al contenitore; le cartucce di gas; i beccucci, dalle forme più svariate. Il tutto avviene grazie alla liberazione del gas – protossido di azoto – all'interno del contenitore, così da permettere una istantanea suddivisione degli elementi, formando così le spume desiderate.

Accessori per sifoni da cucina


In questa sezione del nostro e-commerce dedicata ai migliori accessori da cucina puoi dunque trovare il sifone che stai cercando e tutti gli accessori per utilizzarlo: abbiamo infatti selezionato per te le cartucce per la ricarica, sia per la realizzazione di panna montata che per quella dello selz; sempre qui potrai poi acquistare le parti di ricambio per il tuo sifone, come per esempio la guarnizione, e i vari beccucci iniettori (anche detti aghi) di diverse misure, per decorare i tuoi piatti e farcire le tue preparazioni. Utilizzare i sifoni da cucina, le prime volte, non è mai semplice: ci vuole prima di tutto un po' di pratica, unita poi all'utilizzo dei giusti ingredienti nelle esatte proporzioni. Per questo abbiamo selezionato per te anche un comodo ricettario per il nostro sifone ISI, con preparazioni dolci e salate, fredde e calde.

SIFONI Ci sono 18 prodotti.
  • Sifone Sodamaker Classic 1 Lt Isi La bellezza e l'eleganza senza tempo di un sifone che ha fatto la storia.  Il sifone per Seltz Sodamaker Classic nasce per festeggiare i 150 anni dalla nascita del primo sifone per Soda. Disegnato in chiave moderna di una versione classica, questo sifone ti permette di gustare acqua gassata, realizzare bibite gassate,...

    109,00 € Non disponibile

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  • Bocchetta Tulipano in Plastica per Sifone Isi Gourmet Questa bocchetta si adatta perfettamente a tutti i sifoni Gourmet Isi, termici e non.  Realizzata in plastica permette di erogare tutte le tue preparazioni direttamente al piatto o nel bicchiere con decorazioni a ciuffo.  Materiale: Plastica Colore: Rosso Diametro foro di uscita: 2,5 cm

    6,00 € Disponibile
    Disponibile
  • Bocchetta Dentata in Plastica per Sifone Isi Gourmet Questa bocchetta si adatta perfettamente a tutti i sifoni Gourmet Isi, termici e non.  Realizzata in plastica permette di erogare tutte le tue preparazioni direttamente al piatto o nel bicchiere con un motivo rigato per effetti decorativi scenici.  Materiale: Plastica Colore: Rosso Diametro foro di...

    6,00 € Disponibile
    Disponibile
  • Bocchetta Liscia in Plastica per Sifone Isi Gourmet Questa bocchetta si adatta perfettamente a tutti i sifoni Gourmet Isi, termici e non.  Realizzata in plastica permette di erogare tutte le tue preparazioni direttamente al piatto o nel bicchiere.  Materiale: Plastica Colore: Rosso Diametro foro di uscita: 1 cm

    6,00 € Disponibile
    Disponibile
  • Sifone Nitro Whip 1 Lt per Caffè Nitro Isi.  Nato oltreoceano questo speciale tipo di caffè inizia a diffondersi in tutta Europa ed anche in Italia.  Il caffè nitro, meglio conosciuto come caffè alla spina, è una bevanda fredda che, bevuta in un boccale, ricorda la birra alla spina ma con tutto il gusto e la freschezza del caffè freddo.  Il caffè freddo...

    189,00 € Disponibile

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    Disponibile
  • Bombolette di Azoto per Sifone Nitro Confezione 16 pezzi Isi.  Il Sifone Nitro Whip e le Ricariche Nitro vengono utilizzati insieme per preparare il caffè all'azoto, meglio conosciuto con il nome di Caffè Nitro. Questa gustosa bevanda al caffè viene realizzata infondendo nel caffè freddo puro gas di azoto. L'infusione di azoto si traduce in un infuso...

    17,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Per preparare una spuma soffice e leggera, finger food, salse calde e fredde e zuppe montate nonché panna montata e dessert.  Per preparati caldi e freddi. Bottiglia e testata in acciaio inox - progettata per un utilizzo professionale. Testata con impugnatura di protezione in silicone e valvola in acciaio inox, fissa, per agevolare l'erogazione, anche con...

    149,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Scoprite le numerose possiblità per vivere esaltanti esperienze culinarie: non importa se siano caldeo o fredde, dolci oppure piccanti - con pochi ingredienti nascono in pochissimo tempo delle ispiranti creazioni.   Grazie alla loro facile preparazione , queste ricette riescono ad arricchire qualsiasi cucina, spalancandogli le porte alla ricca varietà del...

    19,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Il Set Beccucci in Acciaio Inox iSi contiene: 1 Beccuccio a Tulipano in acciaio inox 1 Beccuccio a Stella in acciaio inox 1 Beccuccio Diritto in acciaio inox I Beccucci in Acciaio Inox iSi sono perfetti per servire creme, dessert, spume, salse, zuppe e molto altro. È importante utilizzare gli Sifoni iSi professionali, originali, con tutti gli Accessori...

    27,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Il Set Beccucci Decoratori iSi contiene quanto segue: 1 beccuccio a petalo 1 beccuccio quadrato 1 beccuccio dritto gande 1 adattatore L'adattatore e i tre beccucci decoratori possono essere cambiati rapidamente e sono facili da pulire. I Beccucci Decoratori iSi sono ideali per: Disegnare forme e motivi per la decorazione Riempire recipienti di portata...

    25,99 € Disponibile
    Disponibile
  • I beccucci iniettori nascono per decorare, iniettare liquidi e farcire. La confezione contiene 4 beccucci iniettori in acciaio inox 100%: - beccuccio iniettore lungo diametro 3 mm - beccuccio iniettore corto diametro 3 mm - beccuccio iniettore lungo diametro 5 mm - beccuccio iniettore corto diametro 5 mm. I beccucci si adattano unicamente ai sifoni della...

    35,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Guarnizione di ricambio per i sifoni della linea Gourmet Isi di tutte le capacità.

    7,50 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Il Set Rapid Infusion consente di aromatizzare liquidi ( come olio, alcool, acqua o aceto) con l'utilizzo di sostanze solide (come spezie, frutta, erbe). Basta inserire i liquidi nel sifone Isi, aggiungere i solidi montare il filtrino in dotazione nel set infusione e caricare il sifone con una cartuccia per panna. A questo punto agitare il sifone ed...

    35,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Imbuto in acciaio inossidabile con colino. Facile inserimento ed estrazione del colino dotato di pratico manico. Imbuto di 750 ml in acciaio antiruggine di alta qualità 18/10. Diametro: 15 cm. Lavabile in lavastoviglie.

    62,99 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Per preparare una spuma soffice e leggera, finger food, salse calde e fredde e zuppe montate nonché panna montata e dessert. Per preparati caldi e freddi. Bottiglia e testata in acciaio inox - progettata per un utilizzo professionale. Testata con impugnatura di protezione in silicone e valvola in acciaio inox, fissa, per agevolare l'erogazione, anche con...

    139,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Le nuove capsule professionali Isi contengono il 20% in più di carica per realizzare al meglio le tue preparazioni con i Sifoni ISI. La confezione contiene 10 Capsule di protossido di azoto per realizzare panna montata, desserts, salse e creme, spume e mousse. Le capsule sono realizzate in acciaio riciclabile di alta qualità per il massimo dei risultati....

    9,90 € Disponibile
    Disponibile
  • 10 Capsule  per seltz non ricaricabile. Ciascuna per la preparazione di 1 Lt di seltz. Contenuto: 8.4 g di CO2 (Anidride Carbonica) per realizzare soda, cocktail e bibite con l'apposito Sifone Seltz Isi. Le bombolette sono realizzate in acciaio riciclabile di alta qualità. Confezione: 10 bombolette.

    7,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Il design contemporaneo incontra la tecnologia moderna: 1 Lt di acqua ultrafrizzante dissetante.Ideale per la preparazione di acqua frizzante fredda, rinfreschi frizzanti e cocktail.• Volume di riempimento massimo: 1 L• Prepara 1 L di acqua gassata• Bottiglia in acciaio inox di alta qualità• Tubo di misurazione per evitare l'eccessivo riempimento• Valvola...

    107,00 € Non disponibile

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