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Apprezzato non solo per il gusto caratteristico ma anche per la sua salubrità, quello alla griglia è il metodo di cottura più antico. Grazie alla griglia si possono preservare gusto e proprietà nutrizionali degli alimenti stando però attenti a rispettare poche e semplici regole. Iniziamo con lo spiegare come si cuoce alla griglia: la bistecchiera deve essere ben calda, per questo prima di porre l’alimento in cottura, la si fa riscaldare sulla fiamma per 10 o 15 minuti. Successivamente gli alimenti vanno messi in cottura e lasciati cuocere girandoli solo una volta per lato.
Le migliori bistecchiere sono quelle realizzate in materiali che accumulano bene il calore e lo mantengono nel tempo, come avviene per le bistecchiere in pietra: il primo materiale storicamente utilizzato per la cottura che ha la caratteristica di cuocere in maniera uniforme senza l’aggiunta di grassi. Insieme alla pietra anche il ferro è ottimo per la cottura alla griglia, riesce ad incorporare bene il calore e a mantenerlo nel tempo. Per gli amanti della facilità di utilizzo e di pulizia lo strumento di cottura più indicato è invece la bistecchiera antiaderente: l’aderenza dell’alimento in cottura è ridotto e la pulizia diventa molto più semplice.
Naturalmente ogni tipo di alimento richiede una temperatura più o meno elevata: le verdure grigliate devono essere tagliate sottilmente e non troppo esposte al calore elevato, per queste ultime le bistecchiere antiaderenti sono l’ideale. La carne di manzo e vitello richiede una temperatura elevata per cui l'ideale è il ferro o la ghisa. Il pesce invece cuoce bene su superfici lisce e non grigliate che possono far attaccare le lische e strappare via la pelle con un effetto antiestetico, ad esempio l'ideale è la bistecchiera double face Le Creuset, con un lato rigato e l'altro liscio riesce ad accontentare gli amanti di carne, pesce e verdure.
La linea di pentole e padelle, Les Forgèes di Le Creuset, in alluminio forgiato antiaderente, risponde ai più elevati e superiori requisiti di qualità e di performance. Le Creuset è continuamente impegnata ad utilizzare solo i migliori materiali, le tecnologie e metodi di produzione più all’avanguardia e innovativi per garantire il rispetto dei più...
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La linea di pentole e padelle, Les Forgèes di Le Creuset, in alluminio forgiato antiaderente, risponde ai più elevati e superiori requisiti di qualità e di performance. Le Creuset è continuamente impegnata ad utilizzare solo i migliori materiali, le tecnologie e metodi di produzione più all’avanguardia e innovativi per garantire il rispetto dei più...
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La linea di pentole e padelle, Les Forgèes di Le Creuset, in alluminio forgiato antiaderente, risponde ai più elevati e superiori requisiti di qualità e di performance. Le Creuset è continuamente impegnata ad utilizzare solo i migliori materiali, le tecnologie e metodi di produzione più all’avanguardia e innovativi per garantire il rispetto dei più...
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Interamente in ghisa fusa vetrificata, la piastra grill della linea Tradition di Le Creuset è ideale per qualsiasi tipo di alimento, permettendoti di assaporare nella tua cucina tutti i profumi e gli aromi di una grigliata all’aperto. Con questo strumento dall'ampia superficie di cottura, è facile grigliare pollo, bistecche, salsicce, pesce, verdure e...
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Interamente in ghisa fusa vetrificata, la piastra grill della linea Tradition di Le Creuset è ideale per qualsiasi tipo di alimento, permettendoti di assaporare nella tua cucina tutti i profumi e gli aromi di una grigliata all’aperto. Con questo strumento dall'ampia superficie di cottura, è facile grigliare pollo, bistecche, salsicce, pesce, verdure e...
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Interamente in ghisa fusa vetrificata, la piastra grill della linea Tradition di Le Creuset è ideale per qualsiasi tipo di alimento, permettendoti di assaporare nella tua cucina tutti i profumi e gli aromi di una grigliata all’aperto. Con questo strumento dall'ampia superficie di cottura, è facile grigliare pollo, bistecche, salsicce, pesce, verdure e...
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Diamond Lite è la linea Premium di Woll, marchio tedesco di altissima qualità. Gli strumenti di cottura di questa linea sono l’ideale per soddisfare le esigenze della variegata cucina familiare di ogni giorno. Cucinare, arrostire e cuocere al forno è davvero più facile, più veloce e più sano grazie a Diamond Lite! Quali sono le loro caratteristiche? Sono...
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Bellissima piastra in ghisa liscia e rotonda per arrostire al meglio le tue pietanze! Ottima per grigliare carne, pesce e verdure. In onore dell'America e della natura selvaggia che la popola, la Wildlife Series™ di Lodge celebra alcuni degli animali più iconici e distintivi, in un pezzo che è sia funzionale che da collezione. In particolare questa...
Ecco la Bistecchiera Ooni: la soluzione definitiva per gli amanti del barbecue e della cottura all'aperto! Questa piastra in ghisa fonde l'eleganza e la versatilità della piastra con le caratteristiche distintive di una bistecchiera di alta qualità. Grazie alle sue scanalature sul fondo, è progettata appositamente per offrire prestazioni eccezionali nella...
Sei indeciso tra una bistecchiera e una piastra? Con il nostro prodotto innovativo, non devi più scegliere. La nostra Bistecchiera e Piastra da Forno in Ghisa ti offre entrambe le opzioni! Utilizza il lato liscio della piastra per preparare deliziose fajitas o per friggere le uova in modo impeccabile. Oppure, gira il tutto e sfrutta le scanalature della...
Che la si voglia chiamare piastra o griglia il risultato è sempre lo stesso. Cucinare alla griglia ha proprio il gusto ed il sapore dell’estate e questa piastra/griglia rettangolare reversibile è l'ideale per le tue cene insieme agli amici. Il lato liscio è ideale per cuocere panini, pankakes, uova e tanto altro. Il lato a coste è adatto invece per...
Questa bistecchiera/griglia quadrata è quello che ti serve per preparare gustose pietanze. La superficie a costine della padella consente al grasso di defluire dal cibo e allo stesso tempo imprime gustosi e caratteristici segni di griglia sul cibo. Ha un manico e una contromaniglia per una presa salda e sicura. Linea Lodge Seasoned&Ready to use...
Benvenuto nel mondo della cucina di qualità con Titan Best di Woll, la linea leggendaria che incarna oltre 40 anni di tradizione. Nata alla fine degli anni '70, Titan Best è il cuore pulsante del marchio, rinomato per la sua eccellenza e innovazione ineguagliabili. Gli strumenti di cottura in alluminio fuso Diamond Titan Best sono l'emblema della...
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Griglia in ghisa multifunzione composta da due pezzi componibili facilmente utilizzabili che non richiedono nessun assemblaggio. Include due maniglie in acciaio inox per spostarla facilmente. Ideale per il campeggio e grigliate all'aria aperta. Linea Lodge Seasoned&Ready to use Materiale: Ghisa precondizionataAdatta per griglia e fuocoPeso: 13,26...
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Vario Click Pro è la nuovissima serie di strumenti di cottura Berndes in alluminio pressofuso ideale per prestazioni professionali nella cucina della tua casa! Perfetta per ricette che prevedono una cottura su qualsiasi tipo di fuoco, induzione compresa, così come in forno. Grazie al manico removibile le padelle Vario Click possono essere usate anche in...
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Che la si voglia chiamare piastra o griglia il risultato è sempre lo stesso. Cucinare alla griglia ha proprio il gusto ed il sapore dell’estate e questa piastra/griglia quadrata reversibile è l'ideale per le tue cene insieme agli amici. Il lato liscio è ideale per cuocere panini, pankakes, uova e tanto altro. Il lato a coste è adatto invece per...
È una bistecchiera? È una piastra? Entrambe! Usa il versatile lato liscio della piastra per le fajitas o per friggere le uova, oppure girala e sfrutta le scanalature della bistecchiera per lasciare sulla carne i segni della griglia. Prendi un taglio di carne di grandi dimensioni, mettilo nella bistecchiera e fallo rosolare ben bene nel tuo forno! Non...
Benvenuto nel mondo della cucina di qualità con Titan Best di Woll, la linea leggendaria che incarna oltre 40 anni di tradizione. Nata alla fine degli anni '70, Titan Best è il cuore pulsante del marchio, rinomato per la sua eccellenza e innovazione ineguagliabili. Gli strumenti di cottura in alluminio fuso Diamond Titan Best sono l'emblema della...
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Che la si voglia chiamare piastra o griglia il risultato è sempre lo stesso. Cucinare alla griglia ha proprio il sapore ed il gusto dell’estate e questa piastra rettangolare è l'ideale per le tue cene insieme agli amici. E' perfetta anche per servire in tavola. Ha due bordi più larghi ai lati per consentire una presa salda e sicura. Linea Lodge...
SACCHETTO ANTIADERENTE TRABO C/2 Sacchetti antiaderenti, confezione 2 buste in Icflon, per la cottura alla griglia di hamburger, panini imbottiti, tranci pizza, in modo semplice, veloce e sicuro. Sono ideali per le intolleranze alimentari evitando le contaminazioni tra i cibi, lasciano la griglia sempre pulita, possono andare in microonde e sono...
Spugna specifica per gli strumenti di cottura Lodge, con maglia in acciaio inox all'esterno e nucleo interno in silicone, ideale per una profonda pulizia delle pentole in ghisa, senza danneggiarne il trattamento. Facile da impugnare Materiale: cotta di maglia in acciaio inox con spugna interna in silicone Dimensioni 22 x 13,2 cm H 2,5 cm Peso 0,15 kg...
Pressa in ghisa pretrattata, robusta e resistente, di forma rettangolare e ùcon finitura martellata. La pressione consente di eliminare il grasso in eccesso delle carni, impedisce al bacon di arricciarsi e, quando preriscaldata, velocizza la cottura. L'impugnatura in acciaio inossidabile ha un design a spirale che rimane freddo alla presa e ne rende...
Con l'utilizzo di questo tappetino in fibra di vetro per il barbecue, i cibi, anche piccoli o dalla cottura delicata, possono essere grigliati in sicurezza e, grazie al suo rivestimento antiaderente di alta qualità, non rischiano di attaccarsi. Inoltre la griglia rimane bella pulita, perché è un ottimo cattura grasso. Perfetto per grigliare carne, pesce o...
Spazzola per griglie e bistecchiere, ideale anche per la pulizia di griglie elettriche per i toast. Setole morbide e flessibili non rovinano le pentole antiaderenti. La testata in silicone può essere utilizzata per rimuove cibo e grasso senza danneggiare superfici delicate. Resistente alle alte temperature fino a +300°C. Manico morbido, confortevole e...
Diamond Lite è la linea Premium di Woll, marchio tedesco di altissima qualità. Gli strumenti di cottura di questa linea sono l’ideale per soddisfare le esigenze della variegata cucina familiare di ogni giorno. Cucinare, arrostire e cuocere al forno è davvero più facile, più veloce e più sano grazie a Diamond Lite! Quali sono le loro caratteristiche?...
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Realizzata in ghisa fusa smaltata, la bistecchiera Staub è ideale per qualsiasi tipo di alimento, permettendoti di assaporare nella tua cucina tutti i profumi e gli aromi di una grigliata all’aperto. Le scanalature presenti sulla piastra creano il tipico effetto grigliato e mantengono i cibi succulenti e deliziosi, essendo questi solo in parte a contatto...
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Pratico, veloce e facile da usare. Per riscaldare e realizzare all'istante French Toast, panini, hamburger salsicce e calde focacce ripiene.In alluminio pressofuso è facile da utilizzare. Basta porlo su fiamma per farlo riscaldare e, una volta caldo, mettere gli alimenti all'interno per cuocerli o riscaldarli. I manici sono in legno per proteggerti dal...
Realizzata in ghisa fusa smaltata, la bistecchiera Staub è ideale per qualsiasi tipo di alimento, permettendoti di assaporare nella tua cucina tutti i profumi e gli aromi di una grigliata all’aperto. Le scanalature presenti sulla piastra creano il tipico effetto grigliato e mantengono i cibi succulenti e deliziosi, essendo questi solo in parte a contatto...
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Griglia bistecchiera quadrata 34x21 cm, in ghisa smaltata, con manico in silicone smontabile, resistente fino a 200°C, per una presa salda e sicura. Perfetta per ogni tipo di preparazione, dalle classiche bistecche al pesce, dalle verdure al pollame. Le caratteristiche principali:Materiale: ghisa Manico: silicone Dimensioni: 34x21 cm Peso: 3,7 kg...
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Realizzata in ghisa fusa smaltata, la bistecchiera Staub è ideale per qualsiasi tipo di alimento, permettendoti di assaporare nella tua cucina tutti i profumi e gli aromi di una grigliata all’aperto. Le scanalature presenti sulla piastra creano il tipico effetto grigliato e mantengono i cibi succulenti e deliziosi, essendo questi solo in parte a contatto...
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Interamente in ghisa fusa vetrificata, la piastra grill della linea Tradition di Le Creuset è ideale per qualsiasi tipo di alimento, permettendoti di assaporare nella tua cucina tutti i profumi e gli aromi di una grigliata all’aperto. Con questo strumento dall'ampia superficie di cottura, è facile grigliare pollo, bistecche, salsicce, pesce, verdure e...
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Griglia bistecchiera quadrata 24x24 cm, in ghisa smaltata, con manico in silicone smontabile, resistente fino a 200°C, per una presa salda e sicura. Perfetta per ogni tipo di preparazione, dalle classiche bistecche al pesce, dalle verdure al pollame. Le caratteristiche principali:Materiale: ghisa Manico: silicone Dimensioni: 24x24 cm Peso: 2 kg...
La piastra grill per BBQ in acciaio inox di forma rettangolare ideale per grigliare gli alimenti più piccoli come cipolle, pomodori e zucchine, in modo sicuro evitando il fastidioso rischio di caduta degli alimenti sulla brace. Ha una superficie forata e una liscia in base ai tipi di pietanze da cuocere. Perfetta anche per le polpette di hamburger e cibi...
La piastra di puro sale rosa, dalla forma rettangolare, è l'ideale per cuocere, sul tuo barbecue (anche a gas) la carne, il pesce, la verdura in modo sano. Protegge il cibo dal calore eccessivo del barbecue ed, in cottura, il sale speziato rilascia un delizioso aroma. Può anche essere utilizzata per servire sulla tua tavola pietanze fredde. La mattonella...
Questa piastra griglia di forma rettangolare del marchio Scanpan, linea Classic, è l’ideale per chi sceglie di cucinare con strumenti di cottura di grande qualità, durevoli e resistenti, prodotti con un minimo impatto ambientale, derivante dall’utilizzo di materie prime riciclate (alluminio). Si può utilizzare su fiamma per grigliare facilmente panini,...
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Pressa in ghisa pretrattata, robusta e resistente, di forma rotonda. La pressione consente di eliminare il grasso in eccesso delle carni, impedisce al bacon di arricciarsi e, quando preriscaldata, velocizza la cottura. È particolarmente efficace per:Panini: Mantenendo il pane e gli ingredienti compressi, si ottiene una tostatura uniforme e una...