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COTTURA ALLA GRIGLIA

Apprezzato non solo per il gusto caratteristico ma anche per la sua salubrità, quello alla griglia è il metodo di cottura più antico. Grazie alla griglia si possono preservare gusto e proprietà nutrizionali degli alimenti stando però attenti a rispettare poche e semplici regole. Iniziamo con lo spiegare come si cuoce alla griglia: la bistecchiera deve essere ben calda, per questo prima di porre l’alimento in cottura, la si fa riscaldare sulla fiamma per 10 o 15 minuti. Successivamente gli alimenti vanno messi in cottura e lasciati cuocere girandoli solo una volta per lato. 
Le migliori bistecchiere sono quelle realizzate in materiali che accumulano bene il calore e lo mantengono nel tempo, come avviene per le bistecchiere in pietra: il primo materiale storicamente utilizzato per la cottura che ha la caratteristica di cuocere in maniera uniforme senza l’aggiunta di grassi. Insieme alla pietra anche il ferro è ottimo per la cottura alla griglia, riesce ad incorporare bene il calore e a mantenerlo nel tempo. Per gli amanti della facilità di utilizzo e di pulizia lo strumento di cottura più indicato è invece la bistecchiera antiaderente: l’aderenza dell’alimento in cottura è ridotto e la pulizia diventa molto più semplice.

BISTECCHIERA

Naturalmente ogni tipo di alimento richiede una temperatura più o meno elevata: le verdure grigliate devono essere tagliate sottilmente e non troppo esposte al calore elevato, per queste ultime le bistecchiere antiaderenti sono l’ideale. La carne di manzo e vitello richiede una temperatura elevata per cui l'ideale è il ferro o la ghisa. Il pesce invece cuoce bene su superfici lisce e non grigliate che possono far attaccare le lische e strappare via la pelle con un effetto antiestetico, ad esempio l'ideale è la bistecchiera double face Le Creuset, con un lato rigato e l'altro liscio riesce ad accontentare gli amanti di carne, pesce e verdure. 

GRIGLIE E BISTECCHIERE Ci sono 47 prodotti.
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  • Piastra rettangolare in ghisa leggera e...

    Piastra rettangolare in ghisa leggera e maneggevole, con nuova finitura triple seasoned che crea un rivestimento naturale antiaderente. La superficie della piastra è liscia e l'area di cottura molto ampia è adatta per due fornelli. E' ideale per cuocere panini, pankakes, uova e tanto altro. E' dotata di due maniglie laterali rialzate per una presa salda e...

    138,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Teglia doppia grill con antiaderente al...

    Teglia rettangolare doppia antiaderente, con bordi bassi e base grill, delle misure di 43x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante.Grazie alle scanalature impresse sulla superficie, questa teglia è perfetta per origliare la carne con un taglio sottile, come...

    237,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Teglia doppia liscia e grill con...

    Teglia rettangolare doppia antiaderente, con bordi bassi e base con trama mista, metà liscia e metà griglia, delle misure di 43x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante.Grazie alle scanalature impresse su una parte della superficie, è possibile origliare...

    235,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Teglia doppia liscia con antiaderente al...

    Teglia rettangolare doppia antiaderente, con bordi bassi e base liscia, delle misure di 43x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante.Ideale per cuocere frittelle, uova, formaggio e tanto altro. Questa piastra permette di avere più spazio per cucinare tanti...

    230,90 € Disponibile

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  • Piastra Griglia rettangolare 44x24cm...

    Questa piastra griglia di forma rettangolare del marchio Scanpan, linea Classic, è l’ideale per chi sceglie di cucinare con strumenti di cottura di grande qualità, durevoli e resistenti, prodotti con un minimo impatto ambientale, derivante dall’utilizzo di materie prime riciclate (alluminio). Si può utilizzare su fiamma per grigliare facilmente panini,...

    152,90 € Disponibile

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  • Piastra reversibile rettangolare 45x25cm...

    Reversibile per adattarsi a tutte le tue esigenze! La piastra reversibile rettangolare è ideale per famiglie numerose o gruppi di amici. Cucina la carne in modo rapido con questa piastra e poi servila direttamente in tavola. Un lato con la griglia per arrostire la carne e un lato liscio per cuocere cibi delicati come verdura o pesce. Due piastre per...

    189,00 € Non disponibile

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  • Piastra/griglia rettangolare reversibile...

    Che la si voglia chiamare piastra o griglia il risultato è sempre lo stesso. Cucinare alla griglia ha proprio il gusto ed il sapore dell’estate e questa piastra/griglia rettangolare reversibile è l'ideale per le tue cene insieme agli amici. Il lato liscio è ideale per cuocere panini, pankakes, uova e tanto altro. Il lato a coste è adatto invece per...

    70,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Piastra rettangolare in ghisa 29,4x19,70cm...

    Che la si voglia chiamare piastra o griglia il risultato è sempre lo stesso. Cucinare alla griglia ha proprio il sapore ed il gusto dell’estate e questa piastra rettangolare è l'ideale per le tue cene insieme agli amici. E' perfetta anche per servire in tavola. Ha due bordi più larghi ai lati per consentire una presa salda e sicura.  Linea Lodge...

    36,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Piastra grill rettangolare XL 47x25cm in...

    Interamente in ghisa fusa vetrificata, la piastra grill della linea Tradition di Le Creuset è ideale per qualsiasi tipo di alimento, permettendoti di assaporare nella tua cucina tutti i profumi e gli aromi di una grigliata all’aperto.  Con questo strumento dall'ampia superficie di cottura, è facile grigliare pollo, bistecche, salsicce, pesce, verdure e...

    215,10 € -10% 239,00 € Disponibile

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  • Piastra grill rettangolare 32x22cm in...

    Interamente in ghisa fusa vetrificata, la piastra grill della linea Tradition di Le Creuset è ideale per qualsiasi tipo di alimento, permettendoti di assaporare nella tua cucina tutti i profumi e gli aromi di una grigliata all’aperto.  Con questo strumento dall'ampia superficie di cottura, è facile grigliare pollo, bistecche, salsicce, pesce, verdure e...

    94,50 € -10% 105,00 € Disponibile

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  • Piastra liscia rettangolare 32x22cm in...

    Interamente in ghisa fusa vetrificata, la piastra grill della linea Tradition di Le Creuset è ideale per qualsiasi tipo di alimento, permettendoti di assaporare nella tua cucina tutti i profumi e gli aromi di una grigliata all’aperto.  Con questo strumento dall'ampia superficie di cottura, è facile grigliare pollo, bistecche, salsicce, pesce, verdure e...

    89,10 € -10% 99,00 € Non disponibile

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  • Bistecchiera grill rettangolare 35x25cm in...

    La linea di pentole e padelle, Les Forgèes di Le Creuset, in alluminio forgiato antiaderente, risponde ai più elevati e superiori requisiti di qualità e di performance.  Le Creuset è continuamente impegnata ad utilizzare solo i migliori materiali, le tecnologie e metodi di produzione più all’avanguardia e innovativi per garantire il rispetto dei più...

    101,50 € -30% 145,00 € Non disponibile

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  • Bistecchiera liscia rettangolare 35x25cm...

    La linea di pentole e padelle, Les Forgèes di Le Creuset, in alluminio forgiato antiaderente, risponde ai più elevati e superiori requisiti di qualità e di performance.  Le Creuset è continuamente impegnata ad utilizzare solo i migliori materiali, le tecnologie e metodi di produzione più all’avanguardia e innovativi per garantire il rispetto dei più...

    101,50 € -30% 145,00 € Non disponibile

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  • BBQ STYLE Piastra rettangolare in acciaio...

    La piastra grill per BBQ in acciaio inox di forma rettangolare ideale per grigliare gli alimenti più piccoli come cipolle, pomodori e zucchine, in modo sicuro evitando il fastidioso rischio di caduta degli alimenti sulla brace. Ha una superficie forata e una liscia in base ai tipi di pietanze da cuocere. Perfetta anche per le polpette di hamburger e cibi...

    22,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Bistecchiera ovale in ferro 38x26cm...

    Bistecchiera ovale della linea Mineral B Element De Buyer, in ferro spesso e di alta qualità rivestito con cera d'api - finitura protettiva contro l'ossidazione - è ideale per rosolare, cuocere a fuoco vivo e dorare. La qualità del ferro garantisce un prodotto che resiste ai segni del tempo e che non si rovina con l'utilizzo. Il manico ergonomico...

    99,00 € Disponibile

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    Disponibile
  • Piastra grill rotonda XL Ø32cm in ghisa...

    Interamente in ghisa fusa vetrificata, la piastra grill della linea Tradition di Le Creuset è ideale per qualsiasi tipo di alimento, permettendoti di assaporare nella tua cucina tutti i profumi e gli aromi di una grigliata all’aperto. Con questo strumento dall'ampia superficie di cottura, è facile grigliare pollo, bistecche, salsicce, pesce, verdure e...

    130,50 € -10% 145,00 € Disponibile

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    Prezzo ridotto!
  • Piastra grill rotonda XL Ø32cm in ghisa...

    Interamente in ghisa fusa vetrificata, la piastra grill della linea Tradition di Le Creuset è ideale per qualsiasi tipo di alimento, permettendoti di assaporare nella tua cucina tutti i profumi e gli aromi di una grigliata all’aperto. Con questo strumento dall'ampia superficie di cottura, è facile grigliare pollo, bistecche, salsicce, pesce, verdure e...

    130,50 € -10% 145,00 € Disponibile

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    Prezzo ridotto!
  • Piastra grill quadrata 24x24cm in ghisa...

    Interamente in ghisa fusa vetrificata, la piastra grill della linea Tradition di Le Creuset è ideale per qualsiasi tipo di alimento, permettendoti di assaporare nella tua cucina tutti i profumi e gli aromi di una grigliata all’aperto. Con questo strumento dall'ampia superficie di cottura, è facile grigliare pollo, bistecche, salsicce, pesce, verdure e...

    85,50 € -10% 95,00 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Piastra grill quadrata 24x24cm in ghisa...

    Interamente in ghisa fusa vetrificata, la piastra grill della linea Tradition di Le Creuset è ideale per qualsiasi tipo di alimento, permettendoti di assaporare nella tua cucina tutti i profumi e gli aromi di una grigliata all’aperto. Con questo strumento dall'ampia superficie di cottura, è facile grigliare pollo, bistecche, salsicce, pesce, verdure e...

    85,50 € -10% 95,00 € Disponibile
    Disponibile
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  • Bistecchiera rettangolare in ghisa 34x21cm...

    Griglia bistecchiera quadrata 34x21 cm, in ghisa smaltata, con manico in silicone smontabile, resistente fino a 200°C, per una presa salda e sicura.  Perfetta per ogni tipo di preparazione, dalle classiche bistecche al pesce, dalle verdure al pollame. Le caratteristiche principali:Materiale: ghisa  Manico: silicone Dimensioni: 34x21 cm Peso: 3,7 kg...

    99,95 € Disponibile

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    Disponibile
  • Bistecchiera quadrata in ghisa leggera e...

    Padella in ghisa leggera e maneggevole, con nuova finitura triple seasoned che crea un rivestimento naturale antiaderente. La superficie a costine della padella consente al grasso di defluire dal cibo e allo stesso tempo consente un ottima quadrettatura delle pietanze in fase di cottura. E' dotata di un manico lungo, a forma di Y per una maggiore...

    138,90 € Disponibile

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  • Bistecchiera/griglia quadrata in ghisa...

    Questa bistecchiera/griglia quadrata è quello che ti serve per preparare gustose pietanze. La superficie a costine della padella consente al grasso di defluire dal cibo e allo stesso tempo imprime gustosi e caratteristici segni di griglia sul cibo.  Ha un manico e una contromaniglia per una presa salda e sicura. Linea Lodge Seasoned&Ready to use...

    49,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Bistecchiera grill quadrata 28x28cm in...

    La linea di pentole e padelle, Les Forgèes di Le Creuset, in alluminio forgiato antiaderente, risponde ai più elevati e superiori requisiti di qualità e di performance.  Le Creuset è continuamente impegnata ad utilizzare solo i migliori materiali, le tecnologie e metodi di produzione più all’avanguardia e innovativi per garantire il rispetto dei più...

    80,50 € -30% 115,00 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Bistecchiera quadrata base liscia con...

    Bistecchiera quadrata antiaderente, con base liscia, delle misure di 28x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante. Perfetta per scottare, rosolare e grigliare, senza righe di scanalatura, carne, pesce e verdure! L'esclusivo rivestimento XD rappresenta il massimo della...

    166,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Bistecchiera quadrata base liscia con...

    Bistecchiera quadrata antiaderente, con base liscia, delle misure di 28x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante, adatta per piano ad induzione. Perfetta per scottare, rosolare e grigliare, senza righe di scanalatura, carne, pesce e verdure! L'esclusivo rivestimento XD...

    192,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Padella alta quadrata con antiaderente al...

    Padella alta quadrata antiaderente, con base liscia, delle misure di 28x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante. Ha i bordi alti per evitare schizzi ed è perfetta per scottare, rosolare e grigliare, senza le righe delle nervature, carne, pesce e verdure! L'esclusivo...

    217,90 € Disponibile

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  • Bistecchiera griglia quadrata alta con...

    Bistecchiera alta quadrata antiaderente, con scanalature alla base, delle misure di 28x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante, adatta per piano ad induzione. Ha i bordi alti per evitare schizzi, le nervature profonde tengono il cibo separato dal grasso per una cottura...

    212,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Bistecchiera griglia quadrata con...

    Bistecchiera quadrata antiaderente, con scanalature alla base, delle misure di 28x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante, adatta per piano ad induzione. Le nervature profonde tengono il cibo separato dal grasso per una cottura più sana. Perfetta per ottime e gustose...

    200,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Bistecchiera griglia quadrata alta con...

    Bistecchiera alta quadrata antiaderente, con scanalature alla base, delle misure di 28x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante. Ha i bordi alti per evitare schizzi, le nervature profonde tengono il cibo separato dal grasso per una cottura più sana. Perfetta per...

    188,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Bistecchiera griglia quadrata con...

    Bistecchiera quadrata antiaderente, con scanalature alla base, delle misure di 28x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante. Le nervature profonde tengono il cibo separato dal grasso per una cottura più sana. Perfetta per ottime grigliate di carne, pesce e verdure!...

    177,90 € Disponibile

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