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COTTURA ALLA GRIGLIA

Apprezzato non solo per il gusto caratteristico ma anche per la sua salubrità, quello alla griglia è il metodo di cottura più antico. Grazie alla griglia si possono preservare gusto e proprietà nutrizionali degli alimenti stando però attenti a rispettare poche e semplici regole. Iniziamo con lo spiegare come si cuoce alla griglia: la bistecchiera deve essere ben calda, per questo prima di porre l’alimento in cottura, la si fa riscaldare sulla fiamma per 10 o 15 minuti. Successivamente gli alimenti vanno messi in cottura e lasciati cuocere girandoli solo una volta per lato. 
Le migliori bistecchiere sono quelle realizzate in materiali che accumulano bene il calore e lo mantengono nel tempo, come avviene per le bistecchiere in pietra: il primo materiale storicamente utilizzato per la cottura che ha la caratteristica di cuocere in maniera uniforme senza l’aggiunta di grassi. Insieme alla pietra anche il ferro è ottimo per la cottura alla griglia, riesce ad incorporare bene il calore e a mantenerlo nel tempo. Per gli amanti della facilità di utilizzo e di pulizia lo strumento di cottura più indicato è invece la bistecchiera antiaderente: l’aderenza dell’alimento in cottura è ridotto e la pulizia diventa molto più semplice.

BISTECCHIERA

Naturalmente ogni tipo di alimento richiede una temperatura più o meno elevata: le verdure grigliate devono essere tagliate sottilmente e non troppo esposte al calore elevato, per queste ultime le bistecchiere antiaderenti sono l’ideale. La carne di manzo e vitello richiede una temperatura elevata per cui l'ideale è il ferro o la ghisa. Il pesce invece cuoce bene su superfici lisce e non grigliate che possono far attaccare le lische e strappare via la pelle con un effetto antiestetico, ad esempio l'ideale è la bistecchiera double face Le Creuset, con un lato rigato e l'altro liscio riesce ad accontentare gli amanti di carne, pesce e verdure. 

GRIGLIE E BISTECCHIERE Ci sono 48 prodotti.
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  • Pulisci a fondo e togli la terra a verdure come patate, carote e altre, con questa pratica spazzola. Le setole di nylon sono robuste e resistenti, mentre l’impugnatura flessibile e antiscivolo consente una presa stabile e comoda. Materiale: plastica e silicone Lavabile in lavastoviglie Codice prodotto: OXO 33781

    9,99 € Disponibile
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  • Il set per la pulizia degli utensili ed elettrodomestici da cucina OXO Good Grips manterrà la tua cucina splendente mentre la pulisce in profondità. Questo set 4 in 1 è dotato di raschietti e spazzole in nylon durevoli che hanno molti usi in cucina, fornendo una pulizia profonda in spazi difficili da raggiungere.Spazzola ad anello: le resistenti...

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  • Il trio perfetto per pulire profondamente bottiglie, cannucce e tappi dentro e fuori! I tre dispositivi di pulizia - spazzola per bottiglie, spazzola per cannucce e spazzola per dettagli - aiutano a mantenere le bottiglie d'acqua pulite e sicure da usare. Lo scovolino a collo lungo grazie alla testina, con setole a 180° raggiunge facilmente l’interno di...

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  • Scovolino ideale per la pulizia profonda grazie alla testina, con setole a 360°, dalla forma speciale che sfrega i lati, gli angoli e il fondo per una pulizia completa senza graffiare.  Il collo lungo e resistente raggiunge facilmente l’interno di bottiglie, brocche, caraffe, frullatori, bollitori elettrici, tazze da viaggio e barattoli di vetro. Sicuro...

    6,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Pratico e versatile, questo contenitore porta posate di Oxo può essere sia uno scola posate, che un porta utensili per la pulizia, da tenere sul lavello. Realizzato in plastica, il contenitore è resistente e affidabile per l'uso quotidiano, sicuro ed elegante vicino al lavandino. Il contenitore è capiente sia per riporre le spugne e le spazzole, così...

    19,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Pratico e versatile, questo contenitore porta posate di Oxo può essere sia uno scola posate, che un porta utensili per la pulizia, da tenere sul lavello. Interamente in acciaio inossidabile, il contenitore è resistente e affidabile per l'uso quotidiano, sicuro ed elegante vicino al lavandino. Il contenitore è capiente sia per riporre le spugne e le...

    24,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Mantieni puliti i tuoi piani di lavoro con l'elegante poggia cucchiaio antiscivolo OXO! Il poggiamestolo è dimensionato per contenere i tuoi utensili da cucina, mentre cucini e può essere utilizzato anche dal lato più lungo per accogliere più di un utensile. Resistente al calore e rimane fresco al tatto. La base in silicone è antiscivolo e antigraffio. Il...

    14,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Set di testine di ricambio per spazzola lavapiatti con dispencer per sapone OXO 1067529 Confezione di 2 pezzi Spazzola non inclusa Codice prodotto: OXO 1062326

    6,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Spazzola lavapiatti con dispenser per il sapone incorporato e impugnatura verticale.  Basta svitare la parte superiore del manico della spazzola per riempire di detergente ed una leggera spinta del pulsante, posto sul manico, per rilasciare il detersivo, richiudendosi rapidamente per evitare gocciolamenti e sprechi. E' ideale per lavare pentole, padelle e...

    10,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Set di setole di ricambio per spazzola lavapiatti con dispencer per sapone OXO 36481 Confezione di 2 pezzi Spazzola non inclusa Codice prodotto: OXO 1256500

    6,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Piccola spazzola lavapiatti con dispenser per il sapone incorporato e impugnatura nel palmo della mano.  Basta una leggera spinta del pulsante posto sul coperchio per rilasciare il detersivo. E' ideale per lavare pentole, padelle e piatti, rimuovendo facilmente residui di cibo, grasso e sporco senza danneggiare le superfici delicate. Le setole morbide e...

    7,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Spazzola resistente in nylon ideale per lavare pentole, padelle e piatti, rimuovendo facilmente residui di cibo, grasso e sporco senza danneggiare le superfici delicate. Le setole morbide e flessibili non rovinano le pentole antiaderenti.  La testa gommata a forma di raschietto consente di rimuovere con praticità anche le macchie di cottura....

    6,99 € Disponibile
    Disponibile
  • La linea di pentole e padelle, Les Forgèes di Le Creuset, in alluminio forgiato antiaderente, risponde ai più elevati e superiori requisiti di qualità e di performance.  Le Creuset è continuamente impegnata ad utilizzare solo i migliori materiali, le tecnologie e metodi di produzione più all’avanguardia e innovativi per garantire il rispetto dei più...

    104,30 € -30% 149,00 € Non disponibile

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    Prezzo ridotto!
  • La linea di pentole e padelle, Les Forgèes di Le Creuset, in alluminio forgiato antiaderente, risponde ai più elevati e superiori requisiti di qualità e di performance.  Le Creuset è continuamente impegnata ad utilizzare solo i migliori materiali, le tecnologie e metodi di produzione più all’avanguardia e innovativi per garantire il rispetto dei più...

    97,30 € -30% 139,00 € Non disponibile

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  • La linea di pentole e padelle, Les Forgèes di Le Creuset, in alluminio forgiato antiaderente, risponde ai più elevati e superiori requisiti di qualità e di performance.  Le Creuset è continuamente impegnata ad utilizzare solo i migliori materiali, le tecnologie e metodi di produzione più all’avanguardia e innovativi per garantire il rispetto dei più...

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  • La linea di pentole e padelle, Les Forgèes di Le Creuset, in alluminio forgiato antiaderente, risponde ai più elevati e superiori requisiti di qualità e di performance.  Le Creuset è continuamente impegnata ad utilizzare solo i migliori materiali, le tecnologie e metodi di produzione più all’avanguardia e innovativi per garantire il rispetto dei più...

    76,30 € -30% 109,00 € Disponibile
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  • Teglia rettangolare doppia antiaderente, con bordi bassi e base con trama mista, metà liscia e metà griglia, delle misure di 43x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante.Grazie alle scanalature impresse su una parte della superficie, è possibile origliare...

    228,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Teglia rettangolare doppia antiaderente, con bordi bassi e base grill, delle misure di 43x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante.Grazie alle scanalature impresse sulla superficie, questa teglia è perfetta per origliare la carne con un taglio sottile, come...

    230,90 € Non disponibile

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  • Teglia rettangolare doppia antiaderente, con bordi bassi e base liscia, delle misure di 43x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante.Ideale per cuocere frittelle, uova, formaggio e tanto altro. Questa piastra permette di avere più spazio per cucinare tanti...

    223,90 € Disponibile

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  • Bistecchiera alta quadrata antiaderente, con scanalature alla base, delle misure di 28x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante, adatta per piano ad induzione. Ha i bordi alti per evitare schizzi, le nervature profonde tengono il cibo separato dal grasso per una cottura...

    205,90 € Non disponibile

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    Non disponibile
  • Bistecchiera alta quadrata antiaderente, con scanalature alla base, delle misure di 28x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante. Ha i bordi alti per evitare schizzi, le nervature profonde tengono il cibo separato dal grasso per una cottura più sana. Perfetta per...

    182,90 € Non disponibile

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    Non disponibile
  • Padella alta quadrata antiaderente, con base liscia, delle misure di 28x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante. Ha i bordi alti per evitare schizzi ed è perfetta per scottare, rosolare e grigliare, senza le righe delle nervature, carne, pesce e verdure! L'esclusivo...

    210,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Bistecchiera quadrata antiaderente, con scanalature alla base, delle misure di 28x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante, adatta per piano ad induzione. Le nervature profonde tengono il cibo separato dal grasso per una cottura più sana. Perfetta per ottime e gustose...

    194,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Bistecchiera quadrata antiaderente, con base liscia, delle misure di 28x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante, adatta per piano ad induzione. Perfetta per scottare, rosolare e grigliare, senza righe di scanalatura, carne, pesce e verdure! L'esclusivo rivestimento XD...

    186,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Bistecchiera quadrata antiaderente, con base liscia, delle misure di 28x28 cm, realizzata in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante. Perfetta per scottare, rosolare e grigliare, senza righe di scanalatura, carne, pesce e verdure! L'esclusivo rivestimento XD rappresenta il massimo della...

    161,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Questa bistecchiera/griglia quadrata è quello che ti serve per preparare gustose pietanze. La superficie a costine della padella consente al grasso di defluire dal cibo e allo stesso tempo imprime gustosi e caratteristici segni di griglia sul cibo.  Ha un manico e una contromaniglia per una presa salda e sicura. Linea Lodge Seasoned&Ready to use...

    49,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Che la si voglia chiamare piastra o griglia il risultato è sempre lo stesso. Cucinare alla griglia ha proprio il gusto ed il sapore dell’estate e questa piastra/griglia rettangolare reversibile è l'ideale per le tue cene insieme agli amici. Il lato liscio è ideale per cuocere panini, pankakes, uova e tanto altro. Il lato a coste è adatto invece per...

    70,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Che la si voglia chiamare piastra o griglia il risultato è sempre lo stesso. Cucinare alla griglia ha proprio il sapore ed il gusto dell’estate e questa piastra rettangolare è l'ideale per le tue cene insieme agli amici. E' perfetta anche per servire in tavola. Ha due bordi più larghi ai lati per consentire una presa salda e sicura.  Linea Lodge...

    29,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Che siano dolci o salate, potrete finalmente preparare, con questa piastra in ghisa, delle crespelle perfette da farcire come preferite! E' dotata di un pratico manico lungo per una presa salda e sicura.  Linea Lodge Seasoned&Ready to use Materiale: Ghisa precondizionata Peso: 2,05 KgMisure: Ø 26,67 cm H 3,81 cm Lunghezza: 40,31 cmCodice...

    35,90 € Non disponibile
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  • Bellissima bistecchiera rotonda in ghisa per arrostire al meglio le tue pietanze! Ottima per grigliare carne, pesce e verdure. In onore dell'America e della natura selvaggia che la popola, la Wildlife Series ™ celebra alcuni degli animali più iconici e distintivi, in un pezzo che è sia funzionale che da collezione. In particolare questa padella presenta...

    37,90 € Non disponibile
    Non disponibile
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