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Vino e Champagne

Non c'è niente di una buona selezione di vino e champagne per esaltare una cena o un pranzo realizzati con cura e dedizioni. Ma attenzione, anche il vino merita d'essere servito con attenzione. Prima di tutto, la bottiglia da mettere in tavola va scelta pensando molto bene al giusto abbinamento. Se è vero che, stando ai più moderni somellier, non esistono più gli abbinamenti granitici (pesce con vino bianco e carne con vino rosso) è altrettanto certo che esistono delle combinazioni disastrose che non andrebbero mai servite: un piatto di pesce delicato non potrà mai essere accompagnato da un rosso corposo, ma un piatto più deciso, come per esempio la pregiata ricciola all'olio di cenere, potrà senz'altro essere esaltata da un intenso Etna rosso. Insomma, chi si diletta in cucina dovrebbe certamente investire un po' del proprio tempo anche nell'arte di selezionare e soprattutto servire vino e champagne: per venirvi incontro, noi di Peroni abbiamo selezionato alcuni strumenti per aiutarvi nella mescita dei vostri migliori vini.

Cavatappi, sistemi di mescita e non solo


Non tutti aprono una bottiglia con l'intenzione di finirla. Un vino stappato, però, perde molto velocemente le sue più importanti qualità, e per questo motivo stanno diventando sempre più popolari anche a livello domestico i pratici sistemi di mescita, che permettono di godersi un solo bicchiere senza compromettere in alcun modo la bottiglia. Ma qui troverai molto altro per servire alla perfezione vino e champagne senza possibilità d'errore, come per esempio il preciso termometro a fascia, per essere sicuri di servire sempre il vino alla giusta temperatura, o i vari tipi di cavatappi, per stappare sempre in modo veloce, sicuro ed elegante. E che dire della sciabola da somellier per l'apertura scenografica dello champagne? Infine, una volta aperto, il vino va messo a tavola in modo affascinante e allo stesso tempo funzionale: per i vini bianchi e per le bollicine è essenziale poter contare su un secchio di ghiaccio per garantire un mantenimento della temperatura perfetta.

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