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ATTREZZATURE PER PASTICCERIA

Davvero un mondo da scoprire quello degli utensili di pasticceria: dal prodotto indispensabile a quello più innovativo per avere a portata di mano tutto l'occorrente per realizzare dolci perfetti.
Partendo dall'attrezzatura base, nella sezione fruste e ciotole potrai trovare gli strumenti per montare la panna e gli albumi, realizzare creme e miscelare i tuoi ingredienti. Tra le spatole e pennelli, potrai scegliere la spatola con scalino per glassare, la spatola in acciaio per farcire gli strati delle torte, il tarocco in acciaio per lavorare la frolla o il tarocco in plastica per dividere gli impasti.
Nella sezione beccucci e sac a poche, trova le punte per sac a poche per bignè, sia quelle per farcirli che quelle per glassarli. Scegli la forma delle da dare ai tuoi biscotti di pasta frolla in ovis mollis selezionando tra punte a stella, a fiore, ad intreccio... Se poi sei un esperto troverai il set bocchette per decorazione l'ideale per creare con ghiaccia reale, crema al burro o ganache.
Come lavorare in pasticceria senza un termometro poi? Tanti modelli da utilizzare come ad esempio il termometro a penna per la crema inglese, per pastorizzare le uova, temperare il cioccolato, realizzare la meringa, quello con sonda da utilizzare per controllare non solo le temperature durante la preparazione ma anche durante la cottura in forno. E a proposito di forno, indispensabile il termometro per forno, una fonte più attendibile del termostato per verificare costantemente che non ci siano sbalzi di temperatura. 
Se fino ad oggi non sapevi a cosa potesse servirti un tappetino per pasticceria, d'ora in poi lo troverai indispensabile! Diversi per dimensioni e funzionalità, i tappetini in silicone sono un eccezionale aiuto per stendere gli impasti, cuocere al forno, temperare il cioccolato, lavorare lo zucchero o le paste modellabili. Accanto agli altri, nell'area dedicata troverai anche il tappetino microforato per la cottura di crostate che hanno bisogno di una base di cottura che garantisca il passaggio di calore senza lasciare tracce di umidità.
Per un risparmio di tempo e per migliorare le prestazioni ci vengono in aiuto i sifoni per pasticceria: caraffe in metallo magiche che montano la panna, realizzano spume o mousse in pochi secondi, dando la libertà ai più creativi di realizzare composizioni da lasciare a bocca aperta.

UTENSILI  Ci sono 149 prodotti.

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    Per preparare una spuma soffice e leggera, finger food, salse calde e fredde e zuppe montate nonché panna montata e dessert. Per preparati caldi e freddi. Bottiglia e testata in acciaio inox - progettata per un utilizzo professionale. Testata con impugnatura di protezione in silicone e valvola in acciaio inox, fissa, per agevolare l'erogazione, anche con...

    € 139,98 Disponibile
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    Thermo Choc è la spatola in silicone con termometro incorporato per il controllo della temperatura di cioccolato fuso, creme, salse, marmellate, sciroppi, meringa all'italiana, ecc.Il termometro interno è estraibile ed utilizzabile singolarmente oppure inserito all'interno della spatola per controllare e girare contemporaneamente i prodotti in cottura....

    € 17,91 -10% € 19,90 Disponibile
    Prezzo ridotto!
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    Disegnata per raggiungere anche gli angoli più difficili, la spatola in silicone ti permetterà di realizzare tutte le tue pietanze, anche quelle più calde senza difficoltà.  Non graffia pentole e padelle e resiste al calore (-60°/+220°).  Lavabile in lavastoviglie.  Dimensioni: 27.5 cm di lunghezza.Colori disponibili: verde e rosso

    € 4,50 Disponibile
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    Termometro a Infrarossi per la misurazione della temperatura senza contatto con le superfici .La confezione comprende: Termometro + BatterieCertificato e Conforme per HACCP.Misurazione della temperatura senza contatto con le superficitempo di misurazione: 0,5 sec.indicazione della temperatura attualemisurazione max e minfunzione pausa e...

    € 53,99 Disponibile
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    Termometro per uso alimentare specifico per sciogliere lo zucchero. Range di temperatura: 75°  a 225° Gabbia di protezione metallica apribile per la pulizia della capsula si vetro. Misura totale cm. 31

    € 29,00 Disponibile
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    Timer digitale ideale per ogni tipo di utilizzo, dalla cucina alla pasticceria. Facile da utilizzare, può misurare la temperatura di carni, creme, liquidi etc...Funzionale, con il display della temperatura veloce extra (4-10 sec) e un display di facile lettura LCD. Range di temperatura da -45  a +200 C° (- 49F a +392 F). Sensore di temperatura in acciaio...

    € 25,99 Disponibile
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    Realizza tutte le ricette che desideri con un'unità di misura internazionale. La misura in CUP è diventata indispensabile per la preparazione delle ricette americane sempre più diffuse anche in Italia. 4 Cups in acciaio inox 18/10 di altissima qualità. Misure: 1CUP (250 ml); 1/2 CUP (125 ml); 1/3 CUP (80 ml); 1/4 (60 ml)  

    € 28,99 Disponibile
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    Realizza tutte le ricette che desideri con un'unità di misura internazionale. La misura in SPOON (tradotto "cucchiai") è diventata indispensabile per la preparazione delle ricette americane sempre più diffuse anche in Italia. 4 Spoons in acciaio inox 18/10 di altissima qualità. Misure: 1 TABLESPOON (15 ml); 1 TEASPOON (5 ml); 1/2 TEASPOON (2.5 ml); 1/4...

    € 12,99 Disponibile
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    Per raschiare i residui di impasto dalla tavola, per dividere gli impasti e facilitare la lavorazione delle paste. Flessibile. Dimensioni: 12x13.5 cm

    € 9,99 Disponibile
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    Frusta interamente in acciaio inox, per montare e miscelare in pentola ed in ciotola. Il materiale garanitisce la massima igiene e le consente di essere lavata in lavastoviglie.  Dimensioni: 30 cm

    € 11,50 Disponibile
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    Per servire gelati e mousse, interamente in acciaio inox. Dotato di un sistema a molla che muove l'espulsore, permette la fuoriuscita della pallina di gelato, facilmente e senza necessitare di ulteriori strumenti. Adatto ad un utilizzo professionale.Dimensioni delle sfere disponibili: 3.9/5/6 cm 

    € 16,99 Prodotto disponibile in diverse soluzioni
    Prodotto disponibile in diverse soluzioni
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    Il rullo bucasfoglia nasce per forare in maniera uniforme le basi di pasta sfoglia e frolla al fine di realizzare una cottura uniforme e senza bolle. Stendere la pasta sfoglia, passare il rullo e cuocere in forno.Dimensioni:  7x17 cm 

    € 6,99 Disponibile
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    Punta per sac à poche in inox. Le misure grandi sono ideali per la realizzazione di farciture e bignè, le più piccole diventano un ottimo strumento di scrittura con crema e cioccolato.  Misure disponibili (Diametro del Foro): 2 mm, 4 mm, 6 mm, 8 mm, 10 mm, 12 mm, 14 mm, 16 mm, 18 mm, 20 mm, 22 mm, 24 mm.  

    € 2,30 Disponibile
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    Sbattitore in acciaio inox Cromargan solido ed indistruttibile.I fili sono piegati a forma di gocce e sono molto elastici. Con la frusta si possono battere panna e creme leggere. E' adatta per sbattere le uova e preparare pietanze a base di uova, per montare gli albumi a neve e mescolare salse di ogni tipo.Lavabile in lavastoviglie. Disponibile nelle...

    € 10,00 Prodotto disponibile in diverse soluzioni
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    Il Termometro in acciaio inox per lo zucchero è uno strumento indispensabile per la preparazione di caramelle, cioccolatini e tanti altri preparati dove è necessario avere con precisione la temperatura del composto. Range di temperatura: da 40° C a 200° C. Inoltre, il termometro ha un gancio regolabile sul retro, sempre in acciaio inox, resistente al...

    € 15,50 Non disponibile
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    Negli spargitori Depot si possono conservare le spezie preferite. Il design è alla moda, i materiali sono facili da pulire ed igienici.I coperchi hanno diverse aperture ed inserti per spezie macinate grossolanamente o finemente. Gli spargitori hanno tre tipi di grana: fine, grossa e universale. Questo spargitore a grana fine è adatto per lo zucchero a...

    € 13,00 Disponibile
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    Negli spargitori Depot si possono conservare le spezie preferite. Il design è alla moda, i materiali sono facili da pulire ed igienici.I coperchi hanno diverse aperture ed inserti per spezie macinate grossolanamente o finemente. Gli spargitori hanno tre tipi di grana: fine, grossa e universale. Questo spargitore a grana grossa è utile per molte spezie,...

    € 11,95 Disponibile
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    Negli spargitori Depot si possono conservare le spezie preferite. Il design è alla moda, i materiali sono facili da pulire ed igienici.I coperchi hanno diverse aperture ed inserti per spezie macinate grossolanamente o finemente. Gli spargitori hanno tre tipi di grana: fine, grossa e universale. Questo spargitore universale è adatto a tutti i tipi di...

    € 13,00 Non disponibile
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