MESTOLI DA CUCINA

Benvenuto nella nostra categoria dedicata ai mestoli: qui potrai trovare i più pratici e indispensabili arnesi da cucina, a partire, per l'appunto, dai mestoli. Ma cos'è questo strumento di cui nessun cuoco può fare a meno? In senso stretto, il mestolo è quello che un tempo era chiamato ramaiolo – in quanto originariamente realizzato in rame – ed è un grosso e lungo cucchiaio. Le possibilità sono ovviamente infinite, a partire dal materiale – legno, acciaio inossidabile, plastica, alluminio – dalla dimensione e dalla forma, dai mestoli bucati in poi. Il più tipico è senz'altro il mestolo da brodo, perfetto per servire minestre e brodo, più grande del mestolo da salsa, che con un manico verticale è pensato per essere immerso in contenitori dal diametro ridotto. Più grande del modello per il brodo è il mestolo da wok, il quale presenta però tipicamente un incavo meno profondo: non serve infatti per raccogliere liquidi, quanto invece per rimestare il cibo durante la cottura, con un manico bello lungo per evitare scottature alla mano. Intelligente variazione del mestolo da salsa è il mestolo forato, piccolino e dal manico verticale, pensato per estrarre dai vasetti conserve sott'olio, sotto aceto e in salamoia, senza estrarre il liquido. Ci sono poi i i mestoli-colini, con la coppa a rete, tipicamente usati per i fritti.

SPATOLA DA CUCINA

In questa categoria trovi però tanto altro, tutto quello che ti serve per gestire al meglio la cottura e l'impiattamento. Pensa per esempio agli spaghetti: come servirli a dovere senza l'apposito cucchiaio o senza le pratiche molle da cucina? E ancora: come puoi tagliare in modo efficace ed elegante l'arrosto prima di servirlo, senza il classico forchettone? Qui potrai inoltre trovare le comodissime spatole, per non lasciare nemmeno un po' di sugo sul fondo delle pentole, e senza rovinare il loro fondo antiaderente; ma anche le palette da forno, le fruste, le pinze per il grill e per le polpette, le schiumarole e le pinze per il pane. Cos'altro ti può servire?