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UTENSILI PER PREPARARE IL PESCE

Un branzino alla griglia, un pesce spada al forno, una frittura mista, un piatto di sushi, un'impepata di cozze, i spaghetti ai ricci di mare, una zuppa di pesce, un'aragosta alla catalana, un'orata al cartoccio... tutte preparazioni buone, anzi, deliziose, che però abbisognano della giusta tecnica e dei giusti accessori. Impossibile, infatti, sperare di poter preparare dei buoni piatti di mare senza poter contare su degli accessori per cucinare il pesce: ecco perché ti invitiamo a dare un'occhiata a questa categoria dedicata a tutto quello che ti serve per lavorare al meglio tutto quello che puoi comprare in pescheria, dal classico pesce intero da fare al forno fino ai crostacei. E tu, che tipo di pescato preferisci? E qual è la preparazione che ami di più? E qual è quella che ambisci fare, ma che non hai mai osato provare? Lasciati solleticare dagli strumenti proposti tra gli accessori per cucinare il pesce, e osa nuove ricette! Qui, per esempio, puoi trovare i praticissimi Roner, per cuocere a bassa temperatura come un vero e proprio professionista: basterà mettere il pesce sottovuoto e immergerlo nell'acqua regolata dal dispositivo. La cottura lenta esalterà i tuoi piatti senza la dispersione né dei sapori né dei nutrienti!

STRUMENTI PER LA PREPARAZIONE DEL PESCE


Non abbiamo però pensato unicamente alla cottura del pesce. Noi di Peroni, che abbiamo a che fare con cuochi e cuoche fin dal 1948, sappiamo benissimo che tutto quello che viene dal mare abbisogna di strumenti particolari, e per questo li abbiamo radunati tutti in queste pagine. Potrai dunque trovare dei pratici squamapesce, delle pinze per spinare, dei taglia ricci in acciaio inox, delle pinze per crostacei e dei coltellini apricozze. Qualsiasi sia la tua esigenza in cucina, noi siamo pronti ad accontentarla, e a fare persino di più: abbiamo per esempio pensato alla tua sicurezza, con i guanti antitaglio, e anche alla tua comodità, con dei guanti skrub pensati appositamente per lavorare il pesce senza che questo continui a scappare dalle mani, e senza che queste ultime diventino maleodoranti. Sei pronto per stupire tutti quanti con una cena a base di pesce, dall'antipasto in poi?

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