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I Macarons, sono i famosi dolcetti francesi tanto conosciuti quanto apprezzati. Dalla forme tonda e dai molteplici colori, sono diventati comuni in tutti i paesi, e realizzarli è sempre facile e divertente.
Perché quindi non aiutarsi con i prodotti specifici?
Nella nostra sezione dedicata potrai trovare coloranti specifici, tappetini in silicone, teglie e supporti appositi.
Vieni a scoprire il nostro catalogo dedicato sul sito Peroni snc.
Tappetino in silicone per la realizzazione dei tipici macarons.48 impronte per realizzare 24 macarons completi. Materiale: 100% silicone platinico Dimensione tappetino: 30 x 40 cm Dimensione singolo macarons: Ø 4 cm Lavabile in lavastoviglie Adatto al frigorifero, al freezer, forno e forno a microonde Resiste a temperature: -60ºC / +220ºC
Realizzato totalmente in silicone, il tappetino, grazie alle sue 48 cavità, permette di realizzare 24 gustosissimi macarons. Per farli colorati è possibile utilizzare dei coloranti in polvere liposolubili. Perfetto per la cottura, resiste infatti fino a 230°C. Le sagome tracciate sul tappetino costituiscono un'utile guida per dolcetti perfettamente...
Realizzato totalmente in silicone, il tappetino, grazie alle sue 42 cavità, permette di realizzare 21 romantici e deliziosi macarons a forma di cuore. Per farli colorati è possibile utilizzare dei coloranti in polvere liposolubili. Perfetto per la cottura, resiste infatti fino a 230°C. Le sagome tracciate sul tappetino costituiscono un'utile guida per...
Con questo preparato di base potrai realizzare in pochissimi minuti dei perfetti macaron da decorare ed aromatizzare come preferisci. Grazie alla sola aggiunta di acqua al mix per macaron, potrai ottenere 35 macaron accoppiati del diametro di 3,5 cm. Modo d'uso: versa 250 gr di preparato in una ciotola, aggiungi 50/60 gr di acqua, se vuoi puoi...
La linea di colori Pavoni ad altissima intensità studiata per le lavorazioni in zucchero artistico. Basta una piccola quantità di polvere per ottenere colori pieni. Ideale anche per preparazioni di macaron, pasta di zucchero e ghiaccia. Colore: NeroSenza Biossido di Titanio (No E171)Peso: 50 gr Codice prodotto: A10
I tappetini antiaderenti in silicone della linea SPV di Pavoni sono la scelta ideale sia per la cottura che per la surgelazione di prodotti destinati al mondo della pasticceria, della gelateria, della ristorazione e dell'industria dolciaria in generale. Ogni tappetino è realizzato con un tessuto di vetro rivestito di silicone alimentare su entrambi i...
Polvere colorante idrosolubile naturale viola ideale per preparazioni di pasticceria, prodotti dolciari a consistenza liquida, gelati e preparati di frutta e verdura. Sosa ha sviluppato una gamma di polveri coloranti naturali altamente efficaci per aggiungere colori meravigliosi alle tue ricette usando pochissima colorazione!Colore: viola Tipologia:...
Tappetino in silicone e fibra di vetro, ideale per la cottura di macarons e biscotti. All'interno del tappetino, i cerchi guida ti aiuteranno nella realizzazione di dolcetti tutti uguali. I diametri concentrici ti forniranno aiuto per realizzare macarons crudi di 3,5 cm, 4 cm e 4,5 cm. Flessibile e versatile può essere utilizzato anche per la...
Macadò è una pratica e funzionale confezione, in plastica resistente, per i macarons, composta da un coperchio trasparente e da una base con scanalature per tenere separati e fermi i dolcetti nella fase di trasporto, in modo tale che non si tocchino né rovinino. Il coperchio è dotato di una chiusura ermetica a incastro stabile, in modo da preservare i...
Macadò è una pratica e funzionale confezione, in plastica resistente, per i macarons, composta da un coperchio trasparente e da una base con scanalature per tenere separati e fermi i dolcetti nella fase di trasporto, in modo tale che non si tocchino né rovinino. Il coperchio è dotato di una chiusura ermetica a incastro stabile, in modo da preservare i...
Grazie a questo supporto potrai esporre la tua Piramide di macaron sopraelevandola rispetto al piano di appoggio. Le scanalature superiori ti consentono di utilizzarla sia con la piramide completamente montata (10 piani) che parzialmente montata. Livello 1 posizione base 10 per 237 macarons circa Livello 2 posizione base 9 per 196 macarons circa Livello...
Grazie a questo supporto potrai esporre la tua Piramide di macaron sopra elevandola rispetto al piano di appoggio. Le scanalature superiori ti consentono di utilizzarla sia con la piramide completamente montata (10 piani) che parzialmente montata. Livello 1 posizione base 10 per 237 macarons circa Livello 2 posizione base 9 per 196 macarons circa...
Questo tappetino, in silicone platinico, ti permetterà di realizzare e cuocere macarons ottimi nel gusto e perfetti nella forma! Può essere utilizzato durante la cottura, in forno, ma anche nel congelamento, in frigo/ freezer: resiste dai -40°C ai +230°C. E' sottile, flessibile e resistente. E' antiaderente e trasparente. 48 cavità per la realizzazione...
Il tappetino stendipasta e da cottura è composto da un tessuto in fibra di vetro, racchiuso su un lato da silicone e sull'altro da un rivestimento antiaderente in PTFE. Ideale anche per la preparazione di macaron. Rimuovere la pellicola prima dell'uso.Adatto in particolare per ritagliare decorazioni in filigrana Lato antiscivolo per una migliore...
Il tappetino stendipasta e da cottura è composto da un tessuto in fibra di vetro, racchiuso su un lato da silicone e sull'altro da un rivestimento antiaderente in PTFE. Ideale anche per la preparazione di macaron. Rimuovere la pellicola prima dell'uso.Adatto in particolare per ritagliare decorazioni in filigrana Lato antiscivolo per una migliore...
IDRO COLOR è il colorante alimentare idrosolubile in polvere ad alta concentrazione ideale per colorare impasti come panna da montare, mousse, glassa e meringa.Linea: i78 by Silikomart Barattolo: 5 gr Colori disponibili: Giallo Rosso Arancione Blu Verde MarroneModo d'utilizzo: Per gli impasti: aggiungere il colorante all'impasto in base alla...
Alzata in plexiglass a 3 livelli ideale per l'esposizione ed il servizio dei macaron (se la utilizzi per un macaron party)! Perfetta come vetrina per i tuoi dolcetti! La sua struttura del display è trasparente e leggera, perfetta per essere posizionata su tavoli o mensole senza appesantire eccessivamente. Materiale: plexiglass Colore: trasparente...
La linea di colori Pavoni ad altissima intensità studiata per le lavorazioni in zucchero artistico. Basta una piccola quantità di polvere per ottenere colori pieni. Ideale anche per preparazioni di macaron, pasta di zucchero e ghiaccia. Colore: Blu Senza Biossido di titanio (No E171)AZO freePeso: 50 gr Codice prodotto: A06SB
La linea di colori Pavoni ad altissima intensità studiata per le lavorazioni in zucchero artistico. Basta una piccola quantità di polvere per ottenere colori pieni. Ideale anche per preparazioni di macaron, pasta di zucchero e ghiaccia. Colore: Giallo Limone Senza Biossido di Titanio (No E171)Peso: 50 grCodice prodotto: A03SB
La linea di colori Pavoni ad altissima intensità studiata per le lavorazioni in zucchero artistico. Basta una piccola quantità di polvere per ottenere colori pieni. Ideale anche per preparazioni di macaron, pasta di zucchero e ghiaccia. Colore: Rosso CiliegiaSenza Biossido di Titanio (No E171)Peso: 50 grCodice prodotto: A01SB
La linea di colori Pavoni ad altissima intensità studiata per le lavorazioni in zucchero artistico. Basta una piccola quantità di polvere per ottenere colori pieni. Ideale anche per preparazioni di macaron, pasta di zucchero e ghiaccia.Colore: Verde Senza Biossido di Titanio (No E171) Peso: 50 gr Codice prodotto: A05SB
La linea di colori Pavoni ad altissima intensità studiata per le lavorazioni in zucchero artistico. Basta una piccola quantità di polvere per ottenere colori pieni. Ideale anche per preparazioni di macaron, pasta di zucchero e ghiaccia. Colore: Rosso vivoSenza Biossido di Titanio (No E171)AZO freePeso: 50 grCodice prodotto: A11SB
La linea di colori Pavoni ad altissima intensità studiata per le lavorazioni in zucchero artistico. Basta una piccola quantità di polvere per ottenere colori pieni. Ideale anche per preparazioni di macaron, pasta di zucchero e ghiaccia. Colore: ArancioSenza Biossido di Titanio (No E171)Peso: 50 grCodice prodotto: A02SB
La linea di colori Pavoni ad altissima intensità studiata per le lavorazioni in zucchero artistico. Basta una piccola quantità di polvere per ottenere colori pieni. Ideale anche per preparazioni di macaron, pasta di zucchero e ghiaccia. Colore: MarroneSenza Biossido di Titanio (No E171) AZO freePeso: 50 grCodice prodotto: A09SB
La linea di colori Pavoni ad altissima intensità studiata per le lavorazioni in zucchero artistico. Basta una piccola quantità di polvere per ottenere colori pieni. Ideale anche per preparazioni di macaron, pasta di zucchero e ghiaccia.Colore: Rosa Senza Biossido di Titanio (No E171) Peso: 50 gr Codice prodotto: A08SB
La linea di colori Pavoni ad altissima intensità studiata per le lavorazioni in zucchero artistico. Basta una piccola quantità di polvere per ottenere colori pieni. Ideale anche per preparazioni di macaron, pasta di zucchero e ghiaccia. Colore: Verde melaSenza Biossido di Titanio (no E171)Peso: 50 grCodice prodotto: A04SB
Tappetino in silicone e fibra di vetro, ideale per la cottura di macarons e biscotti. All'interno del tappetino, i due cerchi guida ti aiuteranno nella realizzazione di dolcetti tutti uguali. Flessibile e versatile può essere utilizzato anche per la lavorazione del cioccolato, per la preparazione e cottura di lievitati, ecc.. Particolarmente indicato per...
La linea di colori Pavoni ad altissima intensità studiata per le lavorazioni in zucchero artistico. Basta una piccola quantità di polvere per ottenere colori pieni. Ideale anche per preparazioni di macaron, pasta di zucchero e ghiaccia. Colore: ViolaSenza Biossido di Titanio (No E171)Peso: 50 gr Codice prodotto: A07SB
Contenitore box, in plastica trasparente, che consente l'alloggiamento ordinato dei macaron, grazie alle scanalature dedicate, in modo che gli stessi non si muovano, sbattendo o danneggiandosi tra loro, durante la fase di trasporto. Macaron Display MC36 può essere utilizzato da solo come porta macarons o in abbinamento alla scatola box esterna in cartone...
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Scatola box in cartone esterna per trasportare comodamente i macaron. Ideale come confezione da regalare per un'ottima ed elegante presentazione, personalizzata anche con un adesivo, un nastro o altro decoro per abbellire ulteriormente la confezione. Va utilizzata in abbinamento al box Macaron Display, contenitore interno in plastica trasparente,...