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ARTICOLI PER PASTICCERIA 

Benvenuti nel fantastico mondo della Pasticceria, dove ogni goloso è ammesso e dove possono avverarsi i sogni più peccaminosi degli amanti dei dolci. La nostra sezione dedicata vi guiderà in un mondo fatto di cioccolato (ad esempio il buonissimo Valrhona), stampi per crostate, speciali attrezzature per dessert sopraffini, stampi per realizzare ciambelloni elaborati (come i bellissimi Stampi Nordic Ware) o stampi per torte semplici da gustare ogni giorno. Sia il principiante sia il più esperto pasticcere può trovare la più ampia gamma di prodotti: attrezzature indispensabili come spatole, fruste, tagliapasta, tappetini in silicone e ciotole. Insieme a stampi dalle disparate forme disponibili in diversi materiali: silicone, alluminio, antiaderente e metallo. Inoltre, per chi vuole conquistare non solo con il gusto ma anche con l'estetica, una vasta sezione di utensili per il cake design, pasta di zucchero, coloranti, stampi ad impressione e tappetini decorativi.

ACCESSORI PASTICCERIA

Quante volte si è detto che la cucina è un'arte ma la pasticceria è scienza? Ecco allora per i nostri pasticceri scienziati termometri per cioccolato, per caramello, termometri infrarossi e misuratori per creare senza perdere un grado o un grammo.
Se poi si è alla ricerca delle materie prime ecco allora un ampio catalogo di ingredienti, che accontenta anche i più esigenti, e che spazia dagli aromi (come l'Estratto di Vaniglia), agli zuccheri; dagli addensanti come la gelatina e la gomma xantano, fino al più puro burro di cacao. Solo un ingrediente non può mancare mai: l’immaginazione, dunque date spazio alla vostra fantasia e divertitevi a sperimentare con i nostri prodotti.

PASTICCERIA Ci sono 2572 prodotti.
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  • Stampo Wheat & Pumpkin Loaf Pan Nordic Ware.  Benvenuto Autunno! Lo stampo giusto per chi come te ama l'autunno, le temperature che si abbassano e ti fanno venire la voglia di una coccola dolce, il colore acceso della zucca ed il giallo dorato del grano.   Decorato in superficie con spighe di grano e deliziose zucchette, questo stampo ti aiuta a...

    32,80 € -20% 41,00 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Stampo Muffin Tradition Antiaderente 12 Posti Dr Oetker Prepara i tuoi muffin dolci e salati in questo stampo antiaderente. Otterrai una forma perfetta grazie al rivestimento antiaderente di qualità superiore ed una doratura perfetta.  Resiste in forno fino a 230°C.  Garanzia 5 anni. Made in Germany. Dimensioni della teglia: 38.5 x 26.5 x 3 cmDimensioni...

    14,90 € Disponibile
    Disponibile
  • SUPPORTO PER PIRAMIDE 16 CM MACARON Grazie a questo supporto potrai esporre la tua Piramide di macaron sopraelevandola rispetto al piano di appoggio. Le scanalature superiori ti consentono di utilizzarla sia con la piramide completamente montata (10 piani) che parzialmente montata.  Livello 1 posizione base 10 per 237 macarons circaLivello 2 posizione...

    23,50 € Disponibile
    Disponibile
  • SCATOLE PORTA DOLCI A FORMA DI TAZZA NATALIZIA 3 PEZZI WILTON 3 Scatoline a forma tazza con relativo coperchietto per confezionare dolcetti, bon bon, caramelle e biscotti.  Realizzate in cartone sono l'ideale per regalare le tue preparazioni natalizie.  Materiale: Cartone Dimensioni: 10.7 x 10.9 cm.  Confezione: 3 pezzi

    4,25 € Disponibile
    Disponibile
  • MATTARELLO IN LEGNO DECORO FOLK COLOMBA FOLKROLL Fantastico mattarello in legno per decorare e rendere unici i vostri biscotti. Stendi l'impasto, decoralo con il mattarello ed intaglia le forme che preferisci. Ideale per decorare biscotti, dolci, pasta di zucchero, marzapane. Lo potrete utilizzare in modo artistico per realizzare delle creazioni in...

    29,00 € Non disponibile
    Non disponibile
  • ZUCCHERO FONDANT IN POLVERE 500 GR SOSA Ideale per la decorazione di prodotti dolciari come bignè e biscotti. Utilizzato anche per la produzione di glasse e caramello.  Ingredienti: Zucchero di canna, Sciroppo di Glucosio e Acqua.  90° Brix / POD 90% Confezione: 500 Gr Codice Sosa: 100541

    12,90 € Disponibile
    Disponibile
  • EMULSIONANTE E STABILIZZANTE NATUR EMUL 500 GR SOSA Questo prodotto può essere utilizzato in sostituzione del grasso come umettante, emulsionante e stabilizzante. Costituito da fibra di agrumi e gomma di xantano viene usato per stabilizzare bevande, esaltare le texture donando una sensazione di corposità e polpa in bocca, e anche per emulsionare il pan di...

    36,50 € Disponibile
    Disponibile
  • EMULWHIP EMULSIONANTE IN PASTA 6KG SOSA Emulsionante in pasta concentrata utilizzato anche come stabilizzante e agente lievitante multifunzionale.  Da utilizzare in tutte le preparazioni che richiedono un aumento di volume come: pan di spagna, panna, gelati, meringhe, uova sbattute e burro montato.  Modo d'uso: inserire direttamente a freddo nell'impasto...

    139,00 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Disponibile
  • POLPA DI LIME IN POLVERE 500GR SOSA La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando il calore come altri processi di essiccazione, l'essenza del prodotto viene mantenuta, sia a livello nutrizionale e le sue caratteristiche...

    29,39 € Disponibile
    Disponibile
  • PRALINATO CARAMELLATO ALLE MANDORLE E ALLE NOCCIOLE 50% - 5KG VALRHONA Cuisson fruttata - Note di caramello dolci e delicate che conservano il gusto originale delle nocciole e delle mandorle.  Una lavorazione che permette di ottenere un risultato finale perfettamente caramellato: in un calderone in rame viene preparato il caramello a cui viene...

    128,00 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Disponibile
  • PAILLETTE FEUILLETINE ANTIUMIDITA' - 2,5KG SOSA Dolci scaglie di biscotto caramellato che donano un tocco delicatamente croccante alle tue preparazioni.  Ideali da miscelare con cioccolato, da aggiungere superficialmente a mousse e gelati.  Si sconsiglia l'immersione nei liquidi in quanto le scaglie, assorbendo il liquido, perdono la caratteristica...

    39,00 € Disponibile
    Disponibile
  • PROESPUMA A FREDDO 700GR SOSA Stabilizzante di schiume a freddo realizzate con sifone. Ideale per qualsiasi preparazione liquida o semiliquida.  Modo d'uso: sciogliere a freddo nella preparazione Dosaggio: 50-100 g/Kg Codice Sosa: 57001002

    20,10 € Disponibile
    Disponibile
  • PROESPUMA A CALDO 500GR SOSA Stabilizzante di schiume calde realizzate con sifone. Ideale per qualsiasi preparazione liquida o semiliquida.  Modo d'uso: sciogliere nella preparazione Dosaggio: 50-100 g/Kg Codice Sosa: 57001001

    25,90 € Disponibile
    Disponibile
  • SUPPORTO PER PIRAMIDE MACARON 24 CM Grazie a questo supporto potrai esporre la tua Piramide di macaron sopraelevandola rispetto al piano di appoggio. Le scanalature superiori ti consentono di utilizzarla sia con la piramide completamente montata (10 piani) che parzialmente montata.  Livello 1 posizione base 10 per 237 macarons circaLivello 2 posizione...

    28,90 € Disponibile
    Disponibile
  • SARGEL - GELATINA NEUTRA TRASPARENTE 1 KG SARACINO Gelatina da utilizzare a freddo per la copertura di torte e crostate e per il fissaggio. Dona particolare lucentezza e brillantezza alle preparazioni dolciarie.  Modo d'uso: versare una piccola quantità di prodotto sul dolce e spennellare.  Questo prodotto resta brillante anche a -18°C.  Ingredienti:...

    8,90 € Disponibile
    Disponibile
  • GLASSA A SPECCHIO NEUTRA BRILLANTE 1 KG SARACINO Una glassa pronta all'uso, ideale per decorare semifreddi, mousse e bavaresi.  Facile da utilizzare: Riscaldare a bagno maria o al microonde fino al raggiungimento dei 35/40°C. Versare sul semifreddo appena uscito dal freezer, avendo cura di rimuovere eventuali tracce di acqua o di brina. Una volta glassato...

    10,50 € Disponibile
    Disponibile
  • GLASSA A SPECCHIO AL LIME 1 KG SARACINO Una glassa pronta all'uso dal gusto fresco e dal colore verde intenso del lime. Ideale per decorare semifreddi, mousse e bavaresi.  Facile da utilizzare: Riscaldare a bagno maria o al microonde fino al raggiungimento dei 35/40°C. Versare sul semifreddo appena uscito dal freezer, avendo cura di rimuovere eventuali...

    10,50 € Disponibile
    Disponibile
  • GLASSA  A SPECCHIO AL LAMPONE 1 KG SARACINO Una glassa pronta all'uso dal gusto intenso e dal colore rosso vivo ideale per decorare semifreddi, mousse e bavaresi.  Facile da utilizzare: Riscaldare a bagno maria o al microonde fino al raggiungimento dei 35/40°C. Versare sul semifreddo appena uscito dal freezer, avendo cura di rimuovere eventuali tracce di...

    10,50 € Disponibile
    Disponibile
  • GLASSA A SPECCHIO AI FRUTTI DI BOSCO 1 KG SARACINO Una glassa pronta all'uso dal colore viola e gusto intenso tipico dei frutti di bosco. Ideale per decorare semifreddi, mousse e bavaresi.  Facile da utilizzare: Riscaldare a bagno maria o al microonde fino al raggiungimento dei 35/40°C. Versare sul semifreddo appena uscito dal freezer, avendo cura di...

    10,50 € Disponibile
    Disponibile
  • GLASSA A SPECCHIO ALLA FRAGOLA 1 KG SARACINO Una glassa pronta all'uso dal colore rosso intenso e dal gusto tipico della fragola. Ideale per decorare semifreddi, mousse e bavaresi.  Facile da utilizzare: Riscaldare a bagno maria o al microonde fino al raggiungimento dei 35/40°C. Versare sul semifreddo appena uscito dal freezer, avendo cura di rimuovere...

    10,50 € Disponibile
    Disponibile
  •  1 KG SARACINO Una glassa pronta all'uso dal gusto fresco e dal colore arancione intenso tipico dell'arancia. Ideale per decorare semifreddi, mousse e bavaresi.  Facile da utilizzare: Riscaldare a bagno maria o al microonde fino al raggiungimento dei 35/40°C. Versare sul semifreddo appena uscito dal freezer, avendo cura di rimuovere eventuali tracce di...

    10,50 € Disponibile
    Disponibile
  • GLASSA A SPECCHIO AL CIOCCOLATO BIANCO 1 KG SARACINO Una glassa pronta all'uso dal gusto delicato di cioccolato ideale per decorare semifreddi, mousse e bavaresi.  Facile da utilizzare: Riscaldare a bagno maria o al microonde fino al raggiungimento dei 35/40°C. Versare sul semifreddo appena uscito dal freezer, avendo cura di rimuovere eventuali tracce di...

    12,20 € Disponibile
    Disponibile
  • GLASSA A SPECCHIO AL CIOCCOLATO SCURO 1 KG SARACINO Una glassa pronta all'uso dal gusto intenso di cioccolato ideale per decorare semifreddi, mousse e bavaresi e sacher. Ideale per preparazioni fredde, mantiene struttura e lucentezza anche fuori dal freezer fino ai 18°C.  Facile da utilizzare: Riscaldare a bagno maria o al microonde fino al raggiungimento...

    12,20 € Disponibile
    Disponibile
  • GLASSA A SPECCHIO AL FRUTTO DELLA PASSIONE 1 KG SARACINO Una glassa pronta all'uso dal gusto fresco e dal colore giallo tipico del frutto della passione. Ideale per decorare semifreddi, mousse e bavaresi.  Facile da utilizzare: Riscaldare a bagno maria o al microonde fino al raggiungimento dei 35/40°C. Versare sul semifreddo appena uscito dal freezer,...

    10,50 € Disponibile
    Disponibile
  • CIOCCOLATO PLASTICO SCURO 1 KG SARACINO Un prodotto pronto all'uso per realizzare sculture 3D dal gusto e profumo di cioccolato. Ideale anche nelle stagioni più calde: resiste fino a 30°C.  Privo di additivi e coloranti.  Modo d'uso: il prodotto si presenta duro all'aspetto. Manipolare fino a renderlo malleabile. Con la stagione fredda può essere molto...

    12,20 € Disponibile
    Disponibile
  • CIOCCOLATO PLASTICO BIANCO 1 KG SARACINO Un prodotto pronto all'uso per realizzare sculture 3D dal gusto e profumo di cioccolato. Ideale anche nelle stagioni più calde: resiste fino a 30°C.  Privo di additivi e coloranti.  Modo d'uso: il prodotto si presenta duro all'aspetto. Manipolare fino a renderlo malleabile. Con la stagione fredda può essere molto...

    12,20 € Disponibile
    Disponibile
  • BURRO DI CACAO 200 GR SARACINO Il burro di cacao è un prodotto versatile che può essere utilizzato sia in cucina che in pasticceria. In cucina è ideale per impermeabilizzare carni, verdure e pesce, o in sostituzione di altri grassi vegetali.  In pasticceria, una volta fuso, è possibile aggiungere colorante liposolubile per realizzare pitture superficiale...

    7,90 € Disponibile
    Disponibile
  • PASTA SCULTURA 1 KG SARACINO Una nuova pasta ottenuta dalla lavorazione di surrogato di cioccolato, zuccheri ed altri ingredienti. Un prodotto facilmente lavorabile che ha le caratteristiche di malleabilità simile alla creta e che può essere colorato sia prima del modellaggio che successivamente con pittura superficiale.  Molto meno grasso del cioccolato...

    11,44 € Disponibile
    Disponibile
  • ADDENSANTE CMC 100 GR SARACINO Il CMC è ideale per rendere elastica e più resistente la pasta di zucchero per realizzare fiori, decorazioni e soggetti tridimensionali.  Utilizzabile anche come colla alimentare con l'aggiunta di acqua.  Il CMC può essere utilizzato con pasta di zucchero da copertura, pasta da modellaggio e ghiaccia.  Ingredienti:...

    5,80 € Disponibile
    Disponibile
  • TEGLIA MICROFORATA IN ALLUMINIO 53 X 32.5 CM Ideale per cuocere bignè, biscotti ma anche focacce, pizze etcc.. Prestazioni ottimali anche con l'utilizzo combinato di tappetini microforati in silicone o stampi in silicone.  I fori alla base, di 3 mm di diametro, fanno passare il calore direttamente all'impasto, eliminando il problema dell'umidità alla base...

    25,00 € Non disponibile
    Non disponibile
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