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Benvenuti nel fantastico mondo della Pasticceria, dove ogni goloso è ammesso e dove possono avverarsi i sogni più peccaminosi degli amanti dei dolci. La nostra sezione dedicata vi guiderà in un mondo fatto di cioccolato (ad esempio il buonissimo Valrhona), stampi per crostate, speciali attrezzature per dessert sopraffini, stampi per realizzare ciambelloni elaborati (come i bellissimi Stampi Nordic Ware) o stampi per torte semplici da gustare ogni giorno. Sia il principiante sia il più esperto pasticcere può trovare la più ampia gamma di prodotti: attrezzature indispensabili come spatole, fruste, tagliapasta, tappetini in silicone e ciotole. Insieme a stampi dalle disparate forme disponibili in diversi materiali: silicone, alluminio, antiaderente e metallo. Inoltre, per chi vuole conquistare non solo con il gusto ma anche con l'estetica, una vasta sezione di utensili per il cake design, pasta di zucchero, coloranti, stampi ad impressione e tappetini decorativi.
Quante volte si è detto che la cucina è un'arte ma la pasticceria è scienza? Ecco allora per i nostri pasticceri scienziati termometri per cioccolato, per caramello, termometri infrarossi e misuratori per creare senza perdere un grado o un grammo.
Se poi si è alla ricerca delle materie prime ecco allora un ampio catalogo di ingredienti, che accontenta anche i più esigenti, e che spazia dagli aromi (come l'Estratto di Vaniglia), agli zuccheri; dagli addensanti come la gelatina e la gomma xantano, fino al più puro burro di cacao. Solo un ingrediente non può mancare mai: l’immaginazione, dunque date spazio alla vostra fantasia e divertitevi a sperimentare con i nostri prodotti.
Per raschiare i residui di impasto dalla tavola, per dividere gli impasti e facilitare la lavorazione delle paste. Dimensioni: 15x7.5 cm.
Un aiuto in cucina che non deve mancare! La classica rotella pratica e facile da utilizzare, ideale per tagliare le vostre sfoglie, dolci o salate, con i bordi ondulati. Uno strumento da cucina versatile ed insostituibile. Utilizzala per creare pappardelle, reginette di pasta fresca e strisce con cui decorare crostate. La lama è in ottone e il manico...
Un aiuto in cucina che non deve mancare! La classica rotella pratica e facile da utilizzare, ideale per tagliare le vostre sfoglie, dolci o salate, con i bordi dritti. Uno strumento da cucina versatile ed insostituibile. Utilizzala per creare pappardelle, reginette di pasta fresca, tortellini o strisce con cui decorare crostate. La lama è in ottone e il...
Due prodotti in uno! Con il tagliapasta bilama potrete cambiare il taglio da liscio a dentato in un attimo senza bisogno di altri prodotti. E' ideale per tagliare le vostre sfoglie, dolci o salate, con i bordi ondulati o lisci con un solo strumento. Utilizzala per creare pappardelle, reginette di pasta fresca, tortellini o strisce con cui decorare...
Il sogno della perfezione con questo stampo in silicone dal realismo sorprendente. Ricrea il nobile gesto del "pochage" grazie a questo stampo firmato da Cédric Grolet per Pavoni. Una forma sinuosa e delicata per un dolce curato e creato nel più piccolo dettaglio per stupire chi lo assaggia. Questo stampo da 1000 ml è adatto per creazioni sia...
Cambia l'idea di tronchetto di Natale! Scopri l'innovazione della tradizione con Santa Log, un design sviluppato in collaborazione con il World Chocolate Master Frank Haasnoot, ricco di eleganza e creatività, tutto da interpretare con il tuo stile! Disegnato per garantire lo smodellaggio perfetto e darti la massima fedeltà nei dettagli. E dare alla festa...
Il sogno della perfezione con questo stampo in silicone dal realismo sorprendente. Ricrea il nobile gesto del "pochage" grazie a questo stampo firmato da Cédric Grolet per Pavoni. Una romantica e delicata rosa dalla forma a cuore per un dolce adatto non solo per San Valentino, ma perfetto per celebrare l’amore e ogni momento speciale! Questo...
La fantasia del pastry Chef Davide Comaschi per HEXAGON, il kit di stampi termoformati per la realizzazione di alberi di Natale di cioccolato dalla forma unica e originale. Il kit è composto da 4 pezzi (4 metà) per realizzare 2 alberi di Natale completi, delle misure di Ø 13,5 cm H 20 cm e del peso di 200 gr ciascuno. Questo kit è di facile e pratico...
La fantasia del pastry Chef Davide Comaschi per BLOB, il kit di stampi termoformati per la realizzazione di alberi di Natale di cioccolato dalla forma unica e originale. Il kit è composto da 4 pezzi (4 metà) per realizzare 2 alberi di Natale completi, delle misure di Ø 15,5 cm H 20 cm e del peso di 250 gr ciascuno. Questo kit è di facile e pratico...
La fantasia del pastry Chef Davide Comaschi per FLUENT, il kit di stampi termoformati per la realizzazione di alberi di Natale di cioccolato, a forma di cappello di Babbo Natale. Il kit è composto da 4 pezzi (4 metà) per realizzare 2 alberi di Natale completi, delle misure di Ø 14 cm H 20 cm e del peso di 200 gr ciascuno. Questo kit è di facile e pratico...
La fantasia del pastry Chef Davide Comaschi per STELLA POLARIS, il kit di stampi termoformati per la realizzazione di stelle di Natale di cioccolato. Il kit è composto da 4 pezzi (4 metà) per realizzare 2 stelle di Natale complete, delle misure di Ø 17,2 x 16,4 cm H 7,5 cm e del peso di 200 gr ciascuno. Questo kit è di facile e pratico utilizzo. Lo stampo...
Passione a tavoletta! Ci sono tanti motivi per amare le nuove Choco Bar Moulds di Pavoni. A Natale sorprendi con le idee più originali, grazie allo stampo in policarbonato, realizzato in collaborazione con Fabrizio Fiorani. Nuove forme da riempire con tutto il tuo amore per il cioccolato. Iconici disegni per rendere la festa più amata dell'anno davvero...
Passione a tavoletta! Ci sono tanti motivi per amare le nuove Choco Bar Moulds di Pavoni. A Natale sorprendi con le idee più originali, grazie allo stampo in policarbonato, realizzato in collaborazione con Fabrizio Fiorani. Nuove forme da riempire con tutto il tuo amore per il cioccolato. Simpatiche forme per rendere la festa più amata dell'anno davvero...
Passione a tavoletta! Ci sono tanti motivi per amare le nuove Choco Bar Moulds di Pavoni. A Natale sorprendi con le idee più originali, grazie allo stampo in policarbonato, realizzato in collaborazione con Fabrizio Fiorani. Nuove forme da riempire con tutto il tuo amore per il cioccolato. Simpatici personaggi per rendere la festa più amata dell'anno...
Il sogno della perfezione con questo stampo monoporzione in silicone dal realismo sorprendente. Ricrea il nobile gesto del "pochage" grazie a questo stampo firmato da Cédric Grolet per Pavoni. Crea 12 forme sinuose e delicate, ognuna del volume di 130 ml, ottime sia in versione calda che fredda.Pavoflex è stampato ad iniezione,...
A Natale sorprendi con le idee più originali grazie a questo stampo nato dalla collaborazione tra il team di ricerca Pavoni Italia e la fantasia di Frank Haasnoot. Ogni forma è disegnata per garantire smodellaggi perfetti e darti la massima fedeltà nei dettagli. E dare alla festa più amata un look unico, anche in grandi produzioni! Con questo stampo...
Il sogno della perfezione con questo stampo in silicone dal realismo sorprendente. Ricrea il nobile gesto del "pochage" grazie a questo stampo firmato da Cédric Grolet per Pavoni. Potrai creare 12 romantiche rose dalla forma a cuore, ognuna del volume di 140 ml, ottime sia in versione calda che fredda. Non solo per San Valentino, sono perfette per...
Spray colorante a base di burro di cacao del marchio Decora, con effetto vellutato, da utilizzare su semifreddi e gelati. Colore: bianco Confezione: bomboletta spray Capacità: 100 ml Ingredienti: Butano E943a, Isobutano E943b, Propano E944; Burro di cacao.Codice prodotto: 9261230
Spray colorante a base di burro di cacao del marchio Decora, con effetto vellutato, da utilizzare su semifreddi e gelati. Colore: giallo Confezione: bomboletta spray Capacità: 100 ml Ingredienti: Butano E943a, Isobutano E943b, Propano E944; Burro di cacao, Colorante: E102.Codice prodotto: 9261231
Spray colorante a base di burro di cacao del marchio Decora, con effetto vellutato, da utilizzare su semifreddi e gelati. Colore: arancione Confezione: bomboletta spray Capacità: 100 ml Ingredienti: Butano E943a, Isobutano E943b, Propano E944; Burro di cacao, Coloranti: E129, 102. Codice prodotto: 9261232
Spray colorante a base di burro di cacao del marchio Decora, con effetto vellutato, da utilizzare su semifreddi e gelati. Colore: rosa Confezione: bomboletta spray Capacità: 100 ml Ingredienti: Butano E943a, Isobutano E943b, Propano E944; Burro di cacao, Colorante: E129.Codice prodotto: 9261233
Spray colorante a base di burro di cacao del marchio Decora, con effetto vellutato, da utilizzare su semifreddi e gelati. Colore: rosso Confezione: bomboletta spray Capacità: 100 ml Ingredienti: Butano E943a, Isobutano E943b, Propano E944; Burro di cacao, Colorante: E129.Codice prodotto: 9261234
Spray colorante a base di burro di cacao del marchio Decora, con effetto vellutato, da utilizzare su semifreddi e gelati. Colore: azzurro Confezione: bomboletta spray Capacità: 100 ml Ingredienti: Propellenti: Butano E943a, Isobutano E943b, Propano E944; Burro di cacao, Colorante: E133.Codice prodotto: 9261235
Spray colorante a base di burro di cacao del marchio Decora, con effetto vellutato, da utilizzare su semifreddi e gelati. Colore: verde Confezione: bomboletta spray Capacità: 100 ml Ingredienti: Butano E943a, Isobutano E943b, Propano E944; Burro di cacao, Colorante: E129.Codice prodotto: 9261236
Spray colorante a base di burro di cacao del marchio Decora, con effetto vellutato, da utilizzare su semifreddi e gelati. Colore: cacao Confezione: bomboletta spray Capacità: 100 ml Ingredienti: Butano E943a, Isobutano E943b, Propano E944; Burro di cacao, Cacao in polvere, Carbonato di potassio.Codice prodotto: 9261237
Stampo ciambella per realizzare la famosa Chiffon Cake. Ha una forma rotonda e una doppia base, quella interna con il tubo, removibile, è ideale per realizzare la chiffon cake. Lo stampo esterno è perfetto invece per realizzare dolci con base piatta. Lo stampo, realizzato in metallo antiaderente di alta qualità, è semplice da utilizzare e ha ottime...
Stampo monoporzione per realizzare 6 dolcissimi cuoricini dolci o salati dalla forma perfetta. Lo stampo, realizzato in metallo antiaderente di alta qualità, è semplice da utilizzare e ha ottime prestazioni in cottura. Serie: Gold Line Forma: Cuore Colore: oro rosa Dimensioni stampo: 34,5 x 26 cm H 2,5 cm Numero di impronte: 6 Dimensioni singola...
Set 2 pezzi composto da 1 stampo rettangolare in metallo antiaderente di alta qualità ed 1 pratico coperchio ideale sia per conservare che per trasportare comodamente e facilmente le tue preparazioni. Lo stampo è semplice da utilizzare e ha ottime prestazioni in cottura. E’ ideale per realizzare preparazioni dolci e salate dalla forma perfetta. Serie:...
Setaccio in nylon con trama interna in acciaio inox per setacciare farina, creme e formaggi. Diametro 25,5 cm. Lavabile in lavastoviglie.
La grattugia della serie Premium con lama Zester di Microplane® ha scritto la storia grazie alle sue affilatissime lame! Prodotto di punta, originale ed eccezionalmente efficiente, rappresenta la massima espressione dell'unicità ed inimitabile qualità di Microplane®. Con la caratteristica forma allungata e sottile, questo accessorio da cucina, ricorda...
La grattugia della serie Premium con lama Zester di Microplane® ha scritto la storia grazie alle sue affilatissime lame! Prodotto di punta, originale ed eccezionalmente efficiente, rappresenta la massima espressione dell'unicità ed inimitabile qualità di Microplane®. Con la caratteristica forma allungata e sottile, questo accessorio da cucina, ricorda...
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La grattugia della serie Premium con lama Zester di Microplane® ha scritto la storia grazie alle sue affilatissime lame! Prodotto di punta, originale ed eccezionalmente efficiente, rappresenta la massima espressione dell'unicità ed inimitabile qualità di Microplane®. Con la caratteristica forma allungata e sottile, questo accessorio da cucina, ricorda...
La grattugia della serie Premium con lama Zester di Microplane® ha scritto la storia grazie alle sue affilatissime lame! Prodotto di punta, originale ed eccezionalmente efficiente, rappresenta la massima espressione dell'unicità ed inimitabile qualità di Microplane®. Con la caratteristica forma allungata e sottile, questo accessorio da cucina, ricorda...
La grattugia della serie Premium con lama Zester di Microplane® ha scritto la storia grazie alle sue affilatissime lame! Prodotto di punta, originale ed eccezionalmente efficiente, rappresenta la massima espressione dell'unicità ed inimitabile qualità di Microplane®. Con la caratteristica forma allungata e sottile, questo accessorio da cucina, ricorda...
La grattugia della serie Premium con lama Zester di Microplane® ha scritto la storia grazie alle sue affilatissime lame! Prodotto di punta, originale ed eccezionalmente efficiente, rappresenta la massima espressione dell'unicità ed inimitabile qualità di Microplane®. Con la caratteristica forma allungata e sottile, questo accessorio da cucina, ricorda...
CONTEMPORARY è la nuova linea di praline di Martellato! Stampi in policarbonato per cioccolatini dalle forme moderne ed essenziali ispirate alle tendenze attuali. Alta produttività ed alta qualità contraddistinguono questi stampi 100% made in Italy. SIDE è ideale per realizzare 24 cioccolatini del peso di 9 gr ciascuno. Il policarbonato assicura una...
CONTEMPORARY è la nuova linea di praline di Martellato! Stampi in policarbonato per cioccolatini dalle forme moderne ed essenziali ispirate alle tendenze attuali. Alta produttività ed alta qualità contraddistinguono questi stampi 100% made in Italy. OBLIO è ideale per realizzare 24 cioccolatini del peso di 8 gr ciascuno. Il policarbonato assicura una...
VIP - acronimo di VERY IMPORTANT PRALINE - è la nuova linea di praline di Martellato! Una serie di stampi in policarbonato che nasce dalla collaborazione tra Martellato e 4 Pastry Chef di fama internazionale per creare cioccolatini esteticamente accattivanti. Ogni stampo racconta una vera e propria storia ispirata al paese, alla cultura e alla...
VIP - acronimo di VERY IMPORTANT PRALINE - è la nuova linea di praline di Martellato! Una serie di stampi in policarbonato che nasce dalla collaborazione tra Martellato e 4 Pastry Chef di fama internazionale per creare cioccolatini esteticamente accattivanti. Ogni stampo racconta una vera e propria storia ispirata al paese, alla cultura e alla...
VIP - acronimo di VERY IMPORTANT PRALINE - è la nuova linea di praline di Martellato! Una serie di stampi in policarbonato che nasce dalla collaborazione tra Martellato e 4 Pastry Chef di fama internazionale per creare cioccolatini esteticamente accattivanti. Ogni stampo racconta una vera e propria storia ispirata al paese, alla cultura e alla...
Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
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Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
Decorate e rendete uniche le vostre creazioni con i coloranti idrosolubili per l'aerografo di Decora! Questi coloranti liquidi concentrati e pronti all'uso sono micro filtrati per evitare otturazioni della pistola airbrush. Perfetti per assicurare una nebulizzazione omogenea e sinuosa sulla superficie di torte e dolci. Grazie alla sua formula...
Indispensabile strumento per la pasticceria è la tortiera conica alta con bordo della linea 7056 di Ballarini Professionale, realizzata in alluminio puro al 99%, con uno spessore costante compreso tra mm 2,5 e mm 4.Garantisce un'ottima distribuzione e mantenimento del calore.Adatta nel forno. Utilizzabile su tutti i piani cottura - gas, elettrico,...
Indispensabile strumento per la pasticceria è la tortiera conica alta con bordo della linea 7056 di Ballarini Professionale, realizzata in alluminio puro al 99%, con uno spessore costante compreso tra mm 2,5 e mm 4.Garantisce un'ottima distribuzione e mantenimento del calore.Adatta nel forno. Utilizzabile su tutti i piani cottura - gas, elettrico,...
Indispensabile strumento per la pasticceria è la tortiera conica alta con bordo della linea 7056 di Ballarini Professionale, realizzata in alluminio puro al 99%, con uno spessore costante compreso tra mm 2,5 e mm 4.Garantisce un'ottima distribuzione e mantenimento del calore.Adatta nel forno. Utilizzabile su tutti i piani cottura - gas, elettrico,...