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Speciale Natale

ARTICOLI PER PASTICCERIA 

Benvenuti nel fantastico mondo della Pasticceria, dove ogni goloso è ammesso e dove possono avverarsi i sogni più peccaminosi degli amanti dei dolci. La nostra sezione dedicata vi guiderà in un mondo fatto di cioccolato (ad esempio il buonissimo Valrhona), stampi per crostate, speciali attrezzature per dessert sopraffini, stampi per realizzare ciambelloni elaborati (come i bellissimi Stampi Nordic Ware) o stampi per torte semplici da gustare ogni giorno. Sia il principiante sia il più esperto pasticcere può trovare la più ampia gamma di prodotti: attrezzature indispensabili come spatole, fruste, tagliapasta, tappetini in silicone e ciotole. Insieme a stampi dalle disparate forme disponibili in diversi materiali: silicone, alluminio, antiaderente e metallo. Inoltre, per chi vuole conquistare non solo con il gusto ma anche con l'estetica, una vasta sezione di utensili per il cake design, pasta di zucchero, coloranti, stampi ad impressione e tappetini decorativi. Quante volte si è detto che la cucina è un'arte ma la pasticceria è scienza? Ecco allora per i nostri pasticceri scienziati termometri per cioccolato, per caramello, termometri infrarossi e misuratori per creare senza perdere un grado o un grammo.
Se poi si è alla ricerca delle materie prime ecco allora un ampio catalogo di ingredienti, che accontenta anche i più esigenti, e che spazia dagli aromi (come l'Estratto di Vaniglia), agli zuccheri; dagli addensanti come la gelatina e la gomma xantano, fino al più puro burro di cacao. Solo un ingrediente non può mancare mai: l’immaginazione, dunque date spazio alla vostra fantasia e divertitevi a sperimentare con i nostri prodotti.

PASTICCERIA Ci sono 2039 prodotti.
per pagina
  • Piccola e unica la fascia microforata che ti permette di realizzare non solo basi di pasta frolla ma canneles e preparazioni che sviluppano in verticale la loro dolcezza.  Utilizzala con un ritaglio di carta da forno o microforato per le preparazioni più liquide.  Utilizzabile al forno ed in freezer. Altezza Fascia:2 cm Diametro interno:3 cm

    5,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Stampino taglia biscotti per realizzare simpatici biscotti da poter decorare con cioccolato, coloranti o glassa di zucchero Materiale: Acciaio Lunghezza: 7 cm

    1,20 € Disponibile
    Disponibile
  • Stampo ideale per cuocere dolcetti alti, cartucce di grandi dimensioni o realizzare cannoli in forno o fritti.  Materiale: banda stagnataDimensioni stampo:Lunghezza: 7 cmDiametro: 3 cm

    3,10 € Disponibile
    Disponibile
  • Arricchisci la tua tavola di Pasqua con questi dolcissimi pulcini. Realizzali in versione dolce o salata per accompagnarti durante le feste! Lo stampo Nordic Ware è ORIGINAL MADE IN USA.Prima di versare l'impasto all'interno ungere lo stampo con olio e farina. Si consiglia di non lavare in lavastoviglie, questo accorcia la vita del rivestimento...

    46,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • I popover sono delle preparazioni dolci o salate che possono essere utilizzate per arricchire i tuoi buffet delle feste.  Partendo da una pastella liquida, in cottura i popover realizzano una forma caratteristica che crea un foro all'interno da farcire come desideri.  Oltre ai classici popover anglosassoni puoi utilizzarlo per preparare babbà, muffin e...

    39,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Uno stampo che ti riporta in un'atmosfera primaverile grazie alla presenza di farfalle, libellule, api e coccinelle che riempiono i prati allo sbocciare dei primi fiori. Realizza i tuoi dolcetti ed arricchiscili con con dettagli in ghiaccia reale, zucchero a velo, zuccherini o in cioccolato, ti sembrerà di stare all'aria aperta! Lo stampo Nordic Ware è...

    44,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Flacone a due uscite ideale per decorare o glassare ma anche per bagnare torte e dolci.  Con tappo svitabile.  Materiale: plastica Capacità : 200 ml Dimensioni: 18 x 5 cm 

    2,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Questa piramide espositiva per macaron permette di presentare elegantemente i tuoi macaron senza doverli attaccare od incollare.  La piramide è composta da 10 vassoi rimovibili.  Realizzato in PVC trasparente, gli elementi sono lavabili a mano e riutilizzabili. I macarons sono posizionati nell'apposito vanoi nei vassoi che si sovrappongono facilmente....

    35,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Questo stampo antiaderente è l'ideale per realizzare torte, plumcake o anche panbrioche facili da sformare.  Lo stampo è completamente antiaderente ed è dotato di un vassoio estraibile, sempre in materiale antiaderente che si può inserire all'interno per sformare con facilità le tue preparazioni. Materiale: antiaderente Disponibile nelle seguenti...

    24,90 € Prodotto disponibile in diverse soluzioni
    Disponibile
  • Innovativa ed efficace questo set di teglie garantisce una cottura perfetta della pasta sfoglia.  Sottile quanto basta, il set è infatti alto solo 1 cm, ti permette di cuocere la sfoglia in maniera omogenea affinchè risulti croccante sia nella parte superiore che in quella inferiore e non eccessivamente alta. Il set si compone di 2 teglie microforate, una...

    119,00 € Non disponibile

     Spedizione gratuita

    Non disponibile
  • Set di 6 rettangoli in acciaio inox ideali per realizzare monoporzioni fredde e calde, sia dolci che salate. Realizzati interamente in acciaio inox resistono in forno, in frigrifero ed in freezer.  Materiale: acciaio Altezza: 3 cm Confezione: 6 pezzi Disponibili nelle seguenti dimensioni:  8 x 3 cm 9.5 x 3 cm 11 x 3.5 cm 12.5 x 4 cm

    25,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Lo stampo è realizzato in materiale antiaderente sia all'interno che all'esterno. Dai bordi dritti è ideale per realizzare preparazioni fredde e calde: può essere infatti utilizzato sia in forno che in freezer.  Materiale: antiaderente Dimensioni disponibili:  16 x 8 x 7 cm 18 x 8 x 7 cm 20 x 8 x 8 cm 25 x 8 x 8 cm

    17,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Stampo in acciaio ideale per la realizzazione di tronchetti con un lato liscio che si poggiano facilmente sul piatto di servizio.  Lo stampo è smontabile e pertanto facilmente lavabile. Ideale per realizzare preparazioni calde e fredde: l'acciaio inox può andare sia in forno che in freezer.  Materiale: acciaio inox  Diametro cilindro interno: 6 cm...

    35,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Quadato in acciaio inox alto, ideale per cuocere panbrioche, pan canasta, panettoni e pani in cassetta.  Il quadato è in acciaio inox, dunque si presta sia alle cotture in forno che alle preparazioni in frigorifero e freezer come mousse e semifreddi a strati Altezza: 12 cm Materiale : Acciaio inox Disponibile nelle seguenti misure:   12 x 12 cm 14 x 14...

    15,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Anello in acciaio inox alto, ideale per cuocere panbrioche, pancanasta e panettoni. L'anello è in acciaio inox, dunque si presta sia alle cotture in forno che alle preparazioni in frigorifero e freezer come mousse e semifreddi a strati Altezza: 12 cm Materiale : Acciaio inox Disponibile nei seguenti diametri: 16 cm, 18 cm, 20 cm, 22 cm, 24 cm.

    18,60 € Disponibile
    Disponibile
  • Ideali per ottenere fondi di pasta frolla perfetti per realizzare crostate da farcire o torte salate Queste perle sono realizzate in alluminio, pertanto sono eccellenti conduttori di calore che assicurano una cottura omogenea dell'impasto evitando che si gonfi o si impregni durante la cottura.L'uso di sfere da forno è raccomandato dai professionisti per...

    10,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Da oggi è disponibile l'unica spatola in silicone che ti permette di pulire la frusta e la ciotola con un solo accessorio. Finalmente potrai raccogliere, anzichè gettare via, i residui di impasto dalla tua frusta, facilitando così anche il lavaggio. La spatola doppia è caratterizzata da un lato liscio, ideale per girare impasti e pulire ciotole, e da un...

    10,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Setaccio professionale in acciaio inossidabile dotato di 4 maglie intercambiabili, ideale per tutti i tipi di setacciatura. Ideale per farina, mandorle e polvere di cocco, cacao, formaggi, creme, etcc ... 4 reti intercambiabili. Struttura in acciaio inossidabile robusta e indeformabile. Setaccio durevole e completamente lavabile in lavastoviglie....

    32,00 € Disponibile
    Disponibile
  • Pinza per servire con testa tonda, ideale per applicazioni e decorazioni su piatti e pietanze.  La testa tonda permette di prendere con facilità anche alimenti delicati e dalla forma sferica.  Lunghezza: 15 cm Materiale: acciaio

    6,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Concentrato di pasta di frutto della passione, ideale per cuocere, fare salse, gelati ... Lascia volare la tua immaginazione e aumentare i sapori nelle tue creazioni. Tutta l'essenza e il sapore del frutto della passione in un formato concentrato per facilitare la lavorazione, ma con la massima presenza di materia prima. Fatto senza coloranti o...

    17,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Concentrato di pasta di fragola, ideale per cuocere, fare salse, gelati ... Lascia volare la tua immaginazione e aumentare i sapori nelle tue creazioni. Tutta l'essenza e il sapore della fragola in un formato concentrato per facilitare la lavorazione, ma con la massima presenza di materia prima. Fatto senza coloranti o conservanti e aromi naturali....

    20,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Concentrato di pasta di yuzu, ideale per cuocere, fare salse, gelati ... Lascia volare la tua immaginazione e aumentare i sapori nelle tue creazioni. Tutta l'essenza e il sapore dello yuzu in un formato concentrato per facilitare la lavorazione, ma con la massima presenza di materia prima. Fatto senza coloranti o conservanti e aromi naturali. Ingredienti:...

    28,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Pasta di mango concentrata, ideale per cuocere, fare salse, gelati ... Lascia volare la tua immaginazione e aumentare i sapori nelle tue creazioni. Tutta l'essenza e il sapore del mango in un formato concentrato per facilitare la lavorazione, ma con la massima presenza di materia prima. Fatto senza conservanti e aroma e coloranti naturali. Ingredienti:...

    12,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Glucosio in polvere. Sciroppo di glucosio disidratato. Previene la ricristallizzazione dello zucchero in caramelle dure e gommose. Conferisce elasticità e mantiene soffici preparazioni dolciarie quali prodotti da forno, ganache e tartuffi. Uso: 75 g di glucosio in polvere sostituiscono 100 g di glucosio liquido. Fruttosio e glucosio. Informazioni: 33 DE....

    6,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Gelificante vegetale: è una gelatina in polvere elastica e trasparente, data da una miscela di carragenina e gomma di carrube.  Uso: Sciogliere a freddo e portare a 65 °C (meglio bollitura). Gel oltre i 60 °C. Applicazione: Qualsiasi liquido con un contenuto di acqua superiore a 80%. Commenti: Non regge il congelamento, termoreversibile. Lavorazioni:...

    21,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Sostituto di bianco d’uovo, effetto montante. Uso: Mescolare a freddo e montare Applicazione: Qualsiasi tipo di liquido. Commenti: 25% in più di effetto montante e 5 volte più stabile rispetto l’albume fresco. Lavorazioni: Meringa / Macaron / Soufflé / Torte / Mousse / marshmallowDosaggio: 80-100 g/kg Ingredienti: albumina in polvere Confezione: 500 gr...

    40,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Air bag patata è una preparazione di patate essiccate e granulate. I granuli sono adatti per impanare e proteggere il cibo dall'eccessivo calore. Quando si frigge o si frigge nella padella, l'impanatura è finemente croccante. Ingredienti: Farina di frumento, fecola di patate, sale, esaltatori di sapidità: glutammato monosodico (E621),coloranti: tumerico...

    18,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Set di 5 Stampi in carta rigida di pura cellulosa ad alta densità, naturale, resistente fino ad una temperatura di 200° C. Perfette per realizzare una colomba pasquale “fatta in casa” come quella in pasticceria.  Confezione 750 gr - 30.5 x 22 x 6 (h) cm Materiale: carta

    5,50 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Spillone in acciaio inox ideale per tenere capovolti panettoni, colombe e lievitati.  Il raffreddamento capovolto garantisce il mantenimento di un'ottima alveolatura e la conservazione dell'umidità interna che garantisce la conservazione della gamma aromatica del prodotto realizzato.  Materiale: acciaio inox Disponibile in 2 misure:  Lunghezza 50 cm...

    6,95 € Disponibile
    Disponibile
  • Polvere colorante naturale viola idrosolubile per preparazioni di pasticceria, prodotti dolciari, gelati e preparati di frutta e verdura.Sosa ha sviluppato una gamma di polveri coloranti naturali altamente efficaci per aggiungere colori meravigliosi alle tue ricette usando pochissima colorazione.Se usato con pH acido, il colore tenderà al rosso....

    8,90 € Disponibile
    Disponibile
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