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Il termometro digitale Dual Probe di Martellato è uno strumento professionale a doppia sonda, ideale per controllare con precisione la temperatura durante lavorazioni di pasticceria, cioccolateria e cucina. Misura da -50°C a +300°C, dispone di display retroilluminato, funzione di mantenimento della lettura e selezione tra °C e °F. Il cavo lungo 100 cm...
Eureka! di Marcato è un ingegnoso piano di lavoro multifunzione progettato per tagliare, raccogliere, contenere ed esporre gli alimenti in modo ordinato e pratico. La struttura combina noce massello, acciaio inox AISI 304 e composito a base carta, unendo eleganza, resistenza e versatilità. Le vaschette estraibili semplificano l’organizzazione degli...
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Golden di Martellato è lo stampo in copoliestere trasparente BPA free pensato per realizzare un vero e proprio lingotto d’oro in cioccolato, perfetto per creazioni scenografiche, vetrine d’impatto e soggetti di grande presenza. Il design essenziale ma molto riconoscibile trasforma il cioccolato in un soggetto elegante, iconico e immediatamente leggibile.
Zesty di Martellato è lo stampo in copoliestere trasparente BPA free pensato per realizzare praline a forma di frutta, perfette per interpretare in chiave contemporanea il trend della frutta realistica nel mondo del cioccolato. La forma richiama il limone o il lime, con un design fresco, deciso e luminoso che rende ogni pralina immediatamente...
Juicy di Martellato è lo stampo in copoliestere trasparente BPA free pensato per realizzare praline a forma di frutta, perfette per interpretare in chiave contemporanea il trend della frutta realistica anche nel mondo del cioccolato. La forma richiama una mela o una ciliegia, con volumi morbidi e pieni che rendono ogni pralina fresca, elegante e...
Toasty di Martellato è lo stampo in copoliestere trasparente BPA free pensato per realizzare praline a forma di frutta, perfette per interpretare in chiave contemporanea il trend della frutta realistica nel mondo del cioccolato. La forma richiama la castagna o il fico, con un design naturale, caldo e raffinato che rende ogni pralina immediatamente...
Hive di Martellato è lo stampo in copoliestere trasparente BPA free pensato per realizzare tavolette di cioccolato ispirate al mondo del miele e alla geometria dell’alveare. Il design naturale ma grafico rende ogni tavoletta ordinata, contemporanea e molto riconoscibile, perfetta per collezioni a tema natura.
Eden di Martellato è lo stampo in copoliestere trasparente BPA free pensato per realizzare praline a forma di quadrifoglio, perfette per portare in cioccolateria un simbolo naturale, positivo e immediatamente riconoscibile. Il design semplice ma iconico rende ogni pralina elegante, distintiva e adatta a collezioni tematiche, assortimenti regalo e vetrine...
Holly di Martellato è lo stampo in copoliestere trasparente BPA free pensato per realizzare praline ispirate alla coccinella o all’ape, perfette per portare nel cioccolato una forma giocosa, naturale e sorprendente. Il design morbido ma armonioso rende ogni pralina riconoscibile e originale, ideale per collezioni a tema natura, vetrine stagionali e...
Maggie di Martellato è il set in copoliestere trasparente BPA free pensato per realizzare un funghetto in cioccolato 3D, perfetto per portare in vetrina un soggetto ispirato al bosco, alla natura e al mondo delle fiabe. I 2 stampi uniti da cerniere permettono di creare una forma tridimensionale completa, originale e scenografica, ideale per soggetti di...
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La griglia tagliapasta a fiore Decora è una pratica griglia in plastica da Ø 28 cm, ideale per realizzare una crostata decorata in pochi e semplici passaggi. Il motivo floreale crea una copertura elegante e il fiore centrale può essere utilizzato anche da solo per decorare crostate più piccole.
Questo stampo Decora Rose Gold Line in metallo antiaderente di alta qualità con 6 coppette microforate, è ideale per realizzare tartellette, crostatine, quiche monoporzione e basi in pasta sfoglia o frolla. Aiuta a ottenere una cottura più uniforme, basi croccanti e una sformatura più semplice.
Lo stampo per crostata rettangolare della linea Decora Rose Gold Line è una tortiera in metallo antiaderente di alta qualità, con struttura forata e bordo ondulato. È ideale per realizzare crostate, quiche, tart e torte rustiche con una cottura più uniforme e una base più croccante. Il fondo amovibile facilita la sformatura, mentre il bordo ondulato dona...
Descrizione breve Lo stampo mini baguette Decora Rose Gold Line è uno stampo in metallo antiaderente di alta qualità con 4 cavità forate, ideale per realizzare mini baguette, panini, filoncini e lievitati salati cotti in modo uniforme e dalla superficie asciutta. La struttura aiuta a ottenere una forma più regolare e una presentazione più ordinata, mentre...
Lo stampo plumcake grande Decora Rose Gold Line è uno stampo in metallo antiaderente di alta qualità, perfetto per preparazioni dolci e salate in formato più generoso. È ideale per plumcake, cake, banana bread, pane in cassetta, sformati e polpettoni, con una forma regolare che favorisce una cottura uniforme e una sformatura più pratica.
Lo stampo plumcake medio Decora Rose Gold Line è uno stampo in metallo antiaderente di alta qualità, ideale per realizzare plumcake dolci e salati, cake, banana bread, sformati e polpettoni. La forma rettangolare alta aiuta a ottenere una cottura regolare e una presentazione ordinata, mentre il raffinato colore oro rosa valorizza l’estetica della linea.
Lo stampo per crostata rotonda della linea Decora Rose Gold Line è una tortiera in metallo antiaderente di alta qualità, con struttura forata e bordo ondulato. È ideale per realizzare crostate, quiche, tart e torte rustiche con una cottura più uniforme e una base più croccante. Il fondo amovibile facilita la sformatura, mentre il bordo ondulato dona alla...
Lo stampo per crostata rotonda della linea Decora Rose Gold Line è una tortiera in metallo antiaderente di alta qualità, con struttura forata e bordo ondulato. È ideale per realizzare crostate, quiche, tart e torte rustiche con una cottura più uniforme e una base più croccante. Il fondo amovibile facilita la sformatura, mentre il bordo ondulato dona alla...
Lo stampo per crostata rotonda della linea Decora Rose Gold Line è una tortiera in metallo antiaderente di alta qualità, con struttura forata e bordo ondulato. È ideale per realizzare crostate, quiche, tart e torte rustiche con una cottura più uniforme e una base più croccante. Il fondo amovibile facilita la sformatura, mentre il bordo ondulato dona alla...
Lo stampo Mirtillo PX43147 di Pavoni, firmato Fabrizio Fiorani, è pensato per realizzare monoporzioni moderne dalla forma ispirata al mirtillo, con una resa tridimensionale piena, naturale e fortemente distintiva. Con 15 impronte da 130 ml, è ideale per mousse, semifreddi, cremosi e dessert con inserti, perfetti per vetrina, dessert al piatto e linee...
Lo stampo Fico PX43146 di Pavoni, firmato Emmanuele Forcone, è pensato per realizzare monoporzioni moderne dalla forma ispirata al fico, con una resa tridimensionale elegante, naturale e molto riconoscibile. Con 15 impronte da 120 ml, è ideale per mousse, semifreddi, cremosi e dessert con inserti, perfetti per vetrina, dessert al piatto e linee stagionali...
Lo stampo Pesca Tabacchiera PX43145 di Pavoni è progettato per realizzare monoporzioni moderne dalla forma ispirata alla pesca tabacchiera, con una resa tridimensionale piena, naturale e molto riconoscibile. Con 12 impronte da 120 ml, è ideale per mousse, semifreddi, cremosi e dessert con inserti, perfetti per vetrina, dessert al piatto e linee stagionali...
Lo stampo Banana PX43144 di Pavoni è pensato per realizzare monoporzioni moderne dalla forma ispirata alla banana, con una resa tridimensionale pulita, riconoscibile e contemporanea. Con 12 impronte da 100 ml, è ideale per mousse, semifreddi, cremosi e dessert con inserti, perfetti per linee premium di pasticceria moderna e proposte stagionali a tema...
Lo stampo SQ100 Cube di Silikomart Professional è progettato per realizzare 56 mignon a forma di cubo, delle dimensioni di 3,5 x 3,5, in versione fredda o cotta. In 100% silicone platinico, formato 60 x 40 cm, è ideale per mousse, semifreddi, inserti e preparazioni da forno con una resa precisa e uniforme.
Il colorante liquido liposolubile giallo di Silikomart è pensato per colorare in modo uniforme cioccolato, burro di cacao, crema al burro, pasta di zucchero e altre masse grasse. La formulazione concentrata a base olio è ideale per lavorazioni decorative e professionali, con una resa intensa, omogenea e ben distribuita.
Il colorante liquido liposolubile azzurro di Silikomart è pensato per colorare in modo uniforme cioccolato, burro di cacao, crema al burro, pasta di zucchero e altre masse grasse. La formulazione concentrata base olio è ideale per lavorazioni decorative e professionali, con una resa intensa, omogenea e ben distribuita.
Il Tapis Roulade 07 GN 1/1 di Silikomart è un tappetino in silicone con bordo rialzato pensato per preparazioni dolci e salate, sia cotte sia fredde. È ideale per biscuit, genoise, cremini, gelée e tronchetti, con una superficie liscia e totalmente antiaderente che facilita stesura, sformatura e arrotolatura.
Lo stampo Agrume 17 di Silikomart Professional in silicone platinico, è pensato per realizzare mini agrumi perfetti per gelato, cioccolato e dessert creativi. Variando il colore, consente di reinterpretare la forma come limone, lime o kumquat, con una resa precisa e contemporanea. Vassoio incluso.
Lo stampo SQ098 DISCO della linea Silikomart Professional SQ 60x40 è uno stampo professionale in 100% silicone platinico pensato per realizzare monoporzioni e preparazioni dalla forma a disco con precisione e uniformità. Con 24 impronte è ideale per mousse, semifreddi, inserti e preparazioni da forno, con una resa pulita e moderna perfetta per la...
Lo stampo SQ099 OVAL della linea Silikomart Professional SQ 60x40 è uno stampo professionale in 100% silicone platinico progettato per realizzare dessert e preparazioni dalla forma ovale in modo preciso e replicabile. Dotato di 40 impronte è perfetto per mousse, semifreddi, monoporzioni moderne e preparazioni da forno, con una linea elegante e contemporanea.
Lo stampo SQ101 JUMBO MUFFIN della linea Silikomart Professional SQ 60x40 è uno stampo professionale in 100% silicone platinico pensato per realizzare preparazioni dalla forma jumbo muffin in modo uniforme e ben sviluppato. Con 24 impronte dalla forma svasata è ideale per muffin dolci e salati, cake monoporzione e altre preparazioni da forno professionali.
Lo stampo SQ102 CYLINDERS della linea Silikomart Professional SQ 60x40 è uno stampo professionale in 100% silicone platinico progettato per realizzare monoporzioni e dessert dalla forma cilindrica con precisione e continuità produttiva. Con 24 impronte è perfetto per mousse, semifreddi, entremets, inserti e preparazioni da forno dalla linea essenziale e...
Lo stampo SQ103 SEMISFERA della linea Silikomart Professional SQ 60x40 è uno stampo professionale in 100% silicone platinico studiato per realizzare preparazioni dalla forma a semisfera in piccolo formato con grande precisione. Dotato di 80 impronte è ideale per inserti, decorazioni, mignon e piccole preparazioni da forno o da freddo per la pasticceria...
Lo stampo SQ104 Semisfera della linea Silikomart Professional SQ 60x40 è uno stampo professionale in 100% silicone platinico pensato per realizzare dessert e preparazioni dalla forma a semisfera in formato più ampio, con una resa precisa e uniforme. Con 40 impronte del diametro di 5,8 cm e altezza 3,1 cm, è perfetto per mousse, semifreddi, monoporzioni...
Lo stampo ILL01 Multilevel di Silikomart è pensato per realizzare preparazioni fredde e cotte in formato grande, con una struttura ordinata e ben definita. Le tacche interne facilitano la stratificazione dei diversi livelli, rendendolo ideale per dessert, torte moderne e preparazioni da forno dall’aspetto professionale.
Il Tapis Roulade 06 di Silikomart è un tappetino in silicone con superficie liscia e bordo rialzato pensato per preparazioni dolci e salate, sia cotte sia fredde. È ideale per biscuit, genoise, cremini, gelée e tronchetti, con una struttura antiaderente che facilita sformatura, stratificazione e arrotolatura.
Il Tapis Roulade 08 GN 1/1 di Silikomart è un tappetino in silicone con bordo rialzato pensato per preparazioni dolci e salate, sia cotte sia fredde. È ideale per biscuit, genoise, cremini, gelée e tronchetti, con una superficie liscia e totalmente antiaderente che facilita stesura, sformatura e arrotolatura.
Il Tapis Roulade 09 di Silikomart è un tappetino in silicone con bordo rialzato pensato per preparazioni dolci e salate, sia cotte sia fredde. È ideale per biscuit, genoise, cremini, gelée e tronchetti, con una superficie liscia e totalmente antiaderente che facilita stesura, sformatura e arrotolatura.
Il colorante liquido liposolubile nero di Silikomart è pensato per colorare in modo uniforme cioccolato, burro di cacao, crema al burro, pasta di zucchero e altre masse grasse. La sua formulazione base olio è ideale per lavorazioni decorative e professionali, con una resa intensa, omogenea e ben distribuita.
Il colorante liquido liposolubile verde scuro di Silikomart è studiato per colorare con precisione cioccolato, burro di cacao, crema al burro, pasta di zucchero e altre masse grasse. Grazie alla sua formula concentrata a base oleosa, è perfetto per decorazioni e lavorazioni professionali che richiedono un colore intenso, uniforme e stabile.
Il colorante liquido liposolubile fucsia di Silikomart è pensato per colorare in modo uniforme cioccolato, burro di cacao, crema al burro, pasta di zucchero e altre masse grasse. Il colore concentrato a base oleosa è ideale per lavorazioni decorative e professionali, e dona tonalità vivaci, intense e ben distribuite.
Il colorante liposolubile viola di Silikomart è pensato per colorare in modo uniforme cioccolato, burro di cacao, crema al burro, pasta di zucchero e altre masse grasse. La formulazione concentrata a base olio è ideale per lavorazioni decorative e professionali, con una resa intensa, omogenea e ben distribuita.
Il colorante liquido liposolubile rosso di Silikomart è pensato per colorare in modo uniforme cioccolato, burro di cacao, crema al burro, pasta di zucchero e altre masse grasse. La formulazione concentrata a base olio è ideale per lavorazioni decorative e professionali, con una resa intensa, omogenea e ben distribuita.
Tra le novità della linea Professionale di Silikomart, lo stampo in silicone SQ079 CYLINDERS è ideale per creare 40 dolcetti monoporzione, deliziosi da gustare. La gamma di stampi “Sessantaquaranta” è stata pensata in funzione di un impiego più efficiente delle superfici di cottura, consentendo di ridurre i tempi di preparazione grazie all’ottimizzazione...
Il piatto grattugia laguna di Cilio è un accessorio pratico e originale, pensato per grattugiare rapidamente piccole quantità di ingredienti freschi direttamente nel piatto. La superficie finemente dentata in porcellana consente di lavorare in modo semplice alimenti come aglio, zenzero e altri aromi, aiutandoti a sprigionare profumi intensi e a preparare...
Il piatto grattugia rosso di Cilio è un accessorio pratico e originale, pensato per grattugiare rapidamente piccole quantità di ingredienti freschi direttamente nel piatto. La superficie finemente dentata in porcellana consente di lavorare in modo semplice alimenti come aglio, zenzero e altri aromi, aiutandoti a sprigionare profumi intensi e a preparare...
