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Per un occasione speciale, ricco di prelibatezza che possano stupire il palato e la vista dei tuoi commensali, quale aiuto migliore se non scegliere degli stampi ideali per la lavorazione del cioccolato?
Di forme e dimensioni diverse, con loro potrai sbizzarrirti in creazioni fantasiose ed originali per tutte le occasioni.
Rotondi grandi e piccoli, in 3D o di varie forme, con i nostri stampi potrai realizzare innumerevoli creazioni.
I notri prodotti sono realizzati in ottimo materiale resistente alle alte e alle basse temperatura, facile da pulire e maneggevole.
Il Kit Egg Carton di Pavoni Italia è uno stampo termoformato pensato per realizzare simpatiche uova di cioccolato intere, accompagnate da una base portauova, che sembra di cartone, anch’essa in cioccolato. Il kit consente di preparare 12 uova complete e 2 basi. Perfetto per la Pasqua, ma versatile anche per altre occasioni, permette di creare piccole uova...
Il Kit Profumo Bohème di Pavoni Italia è uno stampo termoformato pensato per realizzare eleganti bottiglie di profumo in cioccolato, dalla linea morbida e ricercata. Il kit, composto da 4 stampi, permette di ottenere 2 soggetti completi composti da corpo e tappo, trasformando il cioccolato in piccoli oggetti dal forte impatto estetico. Il risultato...
Il Kit Profumo Classic di Pavoni Italia è uno stampo termoformato pensato per realizzare eleganti bottiglie di profumo in cioccolato dall’estetica classica e senza tempo. Il design squadrato richiama i profumi iconici della profumeria, con linee nette e un tappo geometrico che dona presenza e carattere al soggetto finale. Il kit contiene 4 stampi per...
Il Kit Borsa Hobo di Pavoni Italia è uno stampo termoformato pensato per realizzare eleganti borse in cioccolato ispirate alla classica forma hobo, con manico curvo e corpo arrotondato. Il kit, composto dqa 8 stampi, consente di ottenere soggetti completi, trasformando il cioccolato in un accessorio iconico dal carattere contemporaneo. La silhouette...
Il Kit Borsa Secchiello di Pavoni Italia è uno stampo termoformato pensato per realizzare eleganti borse in cioccolato ispirate alla caratteristica forma a secchiello. Il kit, composto da 8 stampi, permette di ottenere 2 soggetti completi, trasformando il cioccolato in un oggetto iconico e riconoscibile. Le linee morbide e il manico arrotondato...
Il Kit Profumo Liberty di Pavoni Italia è uno stampo termoformato pensato per realizzare raffinati flaconi di profumo in cioccolato, caratterizzati da un’estetica morbida e leggermente decorativa ispirata allo stile Liberty. Il kit contiene 4 stampi per ottenere 2 soggetti completi, trasformando il cioccolato in oggetti eleganti e riconoscibili. La forma...
Il Kit Gallina Cesira di Pavoni Italia è uno stampo termoformato pensato per realizzare un simpatico ed elegante soggetto pasquale in cioccolato, ispirato alla forma della gallina. Con questo kit realizzi una figura tridimensionale iconica, perfetta per raccontare la Pasqua attraverso forme tradizionali e riconoscibili. La gallina Cesira presenta volumi...
Rinnova l’esperienza dei lievitati contemporanei con RECTANGLE 3 di Silikomart Professional, lo stampo in silicone progettato per creare inserti filiformi da incorporare all’interno di viennoiserie, grandi lievitati e pasticceria da vetrina. La forma allungata consente di ottenere un inserto lineare e definito, ideale per gelée, composte di frutta,...
Porta controllo del ripieno, ordine estetico e coerenza narrativa nel lievitato moderno con DOME 1,5 di Silikomart Professional, lo stampo in silicone pensato per creare micro-cupole da inserire all’interno di viennoiserie, grandi lievitati e pasticceria da vetrina. La forma a cupola semicircolare permette di ottenere un inserto morbido e definito, ideale...
Porta precisione e controllo del gusto nei tuoi lievitati con Cube 1 di Silikomart Professional, lo stampo in silicone pensato per creare micro-inserti geometrici da incorporare all’interno di viennoiserie, grandi lievitati e pasticceria moderna. Il formato cubico consente una distribuzione puntiforme e modulata del sapore: ogni cubo diventa un piccolo...
Pois della linea Naturae di Silikomart Professional è lo stampo in silicone platinico progettato con il pastry chef Michele Abbatemarco per creare inserti circolari in tre diametri diversi, destinati a decorare dessert, monoporzioni e piatti contemporanei con un approccio strutturale e non solo grafico. A differenza dei tappetini sottili da tuile o...
Selva è il tappetino in silicone platinico della linea Naturae di Silikomart Professional pensato per creare décor sottili e botanici a forma di foglioline, perfetti per impreziosire dessert al piatto, monoporzioni ed elaborazioni gourmet. Le quattro tipologie di foglia, per un totale di 72 impronte, offrono varietà estetica e compositiva, permettendo...
Ventaglio è il tappetino in silicone platinico della linea Naturae firmata Silikomart Professional, pensato per realizzare décor sottili ed eleganti ispirati al ventaglio giapponese e alle sue geometrie armoniose. I quattro design di ventagli presenti sul tappetino permettono una gamma articolata di decori, dal dettaglio minimal alla composizione...
Ulivo è il tappetino in silicone platinico della linea Naturae firmata Silikomart Professional, pensato per creare decorazioni sottili e raffinate ispirate al ramo d’ulivo, simbolo della cucina mediterranea. Il design botanico, elegante e leggibile, aggiunge un tocco naturale a dessert, antipasti e piatti contemporanei, integrandosi con equilibrio nella...
Ginkgo è il tappetino in silicone platinico della linea Naturae firmata Silikomart Professional, in collaborazione con Marcelino Gomez, pensato per creare decorazioni sottili, leggere e dalla forte identità botanica. L’iconica forma a ventaglio della foglia di ginkgo aggiunge eleganza e verticalità alle composizioni, diventando un elemento decorativo...
Amore 01-P della linea Chocadò by Silikomart Professional è lo stampo in Tritan™ dedicato alla pralina a forma di cuore, simbolica e trasversale a molte occasioni d’uso in pasticceria e cioccolateria. La forma è piena, morbida e pulita, studiata per esaltare sia praline ripiene con ganache, pralinato, gianduja o caramello, sia cioccolatini più semplici...
Domus 01-P della linea Chocadò by Silikomart Professional è lo stampo in Tritan™ progettato per realizzare praline e cioccolatini dalla forma quadrata con angoli morbidi, un equilibrio tra geometria moderna e morbidezza visiva tipico della pralineria contemporanea. La struttura regolare facilita la degustazione e valorizza ripieni come ganache fluide,...
Vintage 01-P della linea Chocadò by Silikomart Professional è lo stampo in Tritan™ pensato per la pralineria rotonda tradizionale, un formato senza tempo che resta uno dei più versatili e tecnicamente efficaci nel mondo del cioccolato. La forma leggermente sferica facilita la degustazione e valorizza ripieni come ganache, pralinati, gianduja, caramello e...
Classica T della linea Chocadò by Silikomart Professional, ideato in collaborazione a Gianluca Forino, è lo stampo in Tritan™ progettato per realizzare tavolette di cioccolato dal design tradizionale e senza tempo, caratterizzate da superficie liscia e spessore uniforme. La divisione in tre segmenti facilita la rottura, la degustazione e la porzionatura,...
Essenziale nella forma, massima libertà nel contenuto. Snack Bar 02 di Silikomart Professional è lo stampo della linea Chocadò pensato per barrette in cioccolato dal profilo pulito e contemporaneo, perfette per interpretazioni moderne di snack artigianali. La geometria lineare permette di lavorare con ripieni strutturati, consistenze stratificate,...
Essenziale nella forma, massima libertà nel contenuto. Snack Bar 01 di Silikomart Professional è lo stampo della linea Chocadò pensato per barrette in cioccolato dal profilo pulito e contemporaneo, perfette per interpretazioni moderne di snack artigianali. La geometria lineare permette di lavorare con ripieni strutturati, consistenze stratificate,...
Il kit Uovo 01-P & Choco Stamp E, firmato Silikomart Professional con Lluc Crusellas (World Chocolate Masters 2022), unisce uno stampo Tritan™ per praline a dei timbri decorativi, permettendo di creare micro ovetti pasquali decorati con finitura professionale e tematica. L’accoppiata stampo + timbro consente di ottenere mezzi ovetti regolari nella...
Uovo 01-P è lo stampo della linea Chocadò pensato per creare mezzi gusci di cioccolato, definiti nella forma e brillanti nella superficie. Il design ovale permette di ottenere mezzi ovetti perfetti per pralineria, collezioni Pasqua e box regalo tematici, con risultati precisi e professionali. Perfetto da combinare con il kit Choco Stamp E, che permette di...
Una creazione geometrica in cioccolato: la paperella diventa design. Ducky di Martellato è lo stampo in policarbonato per figure 3D in cioccolato, capace di trasformare un soggetto iconico come la paperella in un oggetto geometrico sfaccettato, brillante e contemporaneo. La forma diamond-cut è perfetta per lavorazioni con burro di cacao, aerografo, spray,...
Il cioccolato diventa messaggio: la busta si fa tavoletta. Mail è lo stampo in policarbonato di Martellato che permette di realizzare tavolette dalla forma di busta da lettera, con superfici pulite e margini definiti per scritte, transfer, sigilli e decorazioni narrative. È un formato che trasforma il cioccolato in oggetto da regalare, perfetto per...
Volumi leggeri, finitura brillante: la pralina prende aria. Air di Martellato è lo stampo in policarbonato che unisce geometrie morbide e arrotondate a una resa lucida e regolare del cioccolato. La rigidità del materiale assicura cristallizzazione uniforme e sformatura pulita, elementi essenziali per la pralineria professionale. Air è perfetto per...
Un soffio di design per praline lucide e contemporanee. Wind di Martellato è lo stampo in policarbonato che unisce linee morbide e dinamiche con la brillantezza tipica del cioccolato ben temperato. Il materiale rigido assicura ripetibilità, lucidità e sformatura precisa, rendendo lo stampo adatto alla produzione professionale. Wind è ideale per...
La forma fluida diventa volume: lucidità e definizione professionale. Fluid di Martellato è lo stampo in policarbonato che offre 24 cavità dalla forma morbida e continua, pensate per ottenere praline lucide, precise e regolari. La rigidità del materiale favorisce una cristallizzazione uniforme del cioccolato e una sformatura netta, rendendo lo stampo...
Il delfino diventa pralina di cioccolato: una forma giocosa e precisa per collezioni estive. Lo stampo Flipper di Martellato in policarbonato professionale offre 20 cavità dalla forma morbida e riconoscibile, pensata per dare leggerezza e identità alle produzioni stagionali in cioccolato. La rigidità del policarbonato garantisce cristallizzazione...
La stella marina diventa pralina, con volumi puliti e lucentezza professionale. Lo stampo Sandy di Martellato, realizzato in policarbonato professionale, permette di creare 20 praline tridimensionali dalla forma a stella marina, con una definizione delle superfici ideale per burro di cacao, velature e colori alimentari. La rigidità del policarbonato...
Micro chicco, macro identità: il dettaglio che definisce un dessert. Mini Coffee di Martellato è uno stampo per micro chicchi di cioccolato che valorizza la dimensione mignon del caffè, trasformandola in un elemento di narrazione ed estetica. Lavorare in piccolo non significa ridurre l’impatto: qui è l’opposto. Come topping, micro pralina o elemento di...
Equilibrio tra presenza scenica e praticità produttiva. Egg 10 di Martellato è lo stampo professionale pensato per realizzare uova di Pasqua al cioccolato in formato medio regalo, ideali per proposte curate, personalizzazioni e vetrine stagionali raffinate. La forma classica valorizza la lucentezza del cioccolato e garantisce gusci lisci e uniformi,...
Equilibrio perfetto tra dimensione e resa estetica. Egg 08 Martellato è lo stampo professionale pensato per creare uova di Pasqua al cioccolato di formato medio, ideali per vendita singola, personalizzazioni e proposte regalo eleganti. La forma classica garantisce una resa pulita e raffinata che valorizza ogni tipologia di cioccolato. Il set comprende 2...
Piccole dimensioni, massima precisione. Egg 05 di Martellato è lo stampo professionale per realizzare uova di Pasqua al cioccolato mini formato, perfette per confezioni assortite, degustazioni, bomboniere o collezioni stagionali. La forma classica e pulita valorizza il cioccolato e permette di ottenere gusci lisci, brillanti e uniformi, ideali per...
L’uovo di Pasqua diventa design: forme pulite, gusto raffinato, aspetto minimale. Precious di Martellato è uno stampo per uova di Pasqua al cioccolato dal fascino moderno e ricercato. Linee pulite, superfici lisce e una forma allungata elegante che valorizza la purezza del cioccolato, regalando un’estetica contemporanea e minimale, perfetta per boutique...
Il design geometrico diventa gioco: una paperella sfaccettata tutta di cioccolato. Ducky di Martellato è lo stampo per cioccolato che trasforma una figura iconica in una paperella 3D dallo stile diamantato, con superfici sfaccettate e moderne. Un oggetto divertente e scenografico, perfetto per collezioni tematiche, vetrine creative e idee regalo...
Il cioccolato diventa lettera: un messaggio da inviare, regalare o condividere. Mail di Martellato è lo stampo che trasforma la tavoletta in una busta elegante, con margini e pieghe definite. Un’idea che unisce forma e significato, pensata per trasmettere dediche, sentimenti e messaggi attraverso il linguaggio del cioccolato. La superficie liscia consente...
Linee morbide e movimento: una pralina che interpreta la leggerezza. Lo stampo Air di Martellato permette di realizzare 24 praline a forma organica, caratterizzate da volumi morbidi e continui che richiamano il movimento dell’aria. Le superfici ampie e lisce favoriscono burro di cacao, velature e colorazioni aerografo, esaltando brillantezza e profondità...
Una pralina che interpreta il movimento, con linee pulite e volumi definiti. Lo stampo Wind di Martellato permette di realizzare 24 praline tridimensionali, ispirate alle forme aerodinamiche del vento. La geometria pulita offre superfici perfette per burro di cacao, colori e velature, con una resa brillante dopo la sformatura. Il materiale trasparente e...
Il cioccolato prende forma in volumi fluidi e continui. Lo stampo Fluid di Martellato consente di creare 24 praline geometriche morbide, con un profilo armonioso che richiama il movimento del fluido. La forma pulita offre una superficie ideale per colorazioni, burro di cacao e finiture minimal, mantenendo brillantezza e definizione dopo la sformatura. Il...
Il delfino diventa pralina: una forma estiva e giocosa pensata per dare carattere e leggerezza alle collezioni di cioccolato. Lo stampo Flipper di Martellato permette di realizzare 20 praline tridimensionali, con linee morbide e un profilo fluido che valorizza colorazioni, burro di cacao e finiture personalizzate. Il materiale trasparente e BPA Free...
La stella marina diventa pralina: una piccola scultura estiva che unisce estetica e precisione. Lo stampo Sandy permette di realizzare 20 praline tridimensionali, caratterizzate da una forma morbida e simmetrica che valorizza colorazioni, burro di cacao e velature artistiche, offrendo un risultato brillante e definito dopo la sformatura. Il materiale...
ll chicco di caffè diventa icona mignon: un dettaglio che cambia il ritmo del dessert. Mini Coffee di Martellato è lo stampo che trasforma il classico chicco di caffè in una micro pralina di cioccolato, nitida e brillante. Un formato piccolo ma espressivo, capace di raccontare il gusto con un elemento visivo immediatamente riconoscibile. Perfetto per chi...
Il chicco reinterpretato: pralina tonda con doppio chicco integrato. Lo stampo Caffè di Martellato consente di realizzare 24 praline tonde con due chicchi di caffè integrati nella forma, creando un prodotto riconoscibile e narrativo, perfetto per amplificare aromi tostati, note di cacao e ripieni aromatizzati al caffè. La forma completa elimina la...
Lo stampo Hula Tree di Martellato è progettato per realizzare eleganti alberi di Natale 3D in cioccolato, perfetti per vetrine, centrotavola, creazioni artistiche o soggetti da regalo. La struttura solida BPA Free e il sistema magnetico garantiscono chiusura stabile, definizione impeccabile e una smodellatura sempre pulita, anche con cioccolato temperato...
Crea praline d’amore perfette con il Kit Semisfera 01 & Choco Stamp C firmato Silikomart Professional, sviluppato in collaborazione con Lluc Crusellas. Un set completo e professionale che unisce precisione tecnica e decorazione creativa, perfetto per San Valentino o per personalizzare ogni dolce momento con un tocco romantico. Al cuore del kit trovi...
Il Kit Semisfera 01 & Choco Stamp B di Silikomart Professional, realizzato con Lluc Crusellas, è la soluzione ideale per chi desidera realizzare praline di cioccolato e decorarle con motivi natalizi in modo semplice e preciso. Pensato per un pubblico esigente e creativo, il set unisce tecnica e stile, offrendo tutto il necessario per ottenere...
Scopri Flora PC5072, lo stampo professionale della linea Choco Bar Moulds di Pavoni Italia, disegnato dalla pastry chef Liudmila Pascurova. Realizzato in policarbonato trasparente BPA free, permette di creare 24 praline a forma di fiore delicato, perfette per impreziosire vetrine di pasticceria, buffet o per realizzare dolci da regalare. Le cavità da 10 g...
Scopri Flora PC5075, lo stampo professionale della linea Choco Bar Moulds di Pavoni Italia, creato in collaborazione con la pastry chef Liudmila Pascurova. Realizzato in policarbonato trasparente BPA free, permette di realizzare 3 tavolette da circa 100 g ciascuna, con un design floreale elegante e dettagliato che dona personalità a ogni creazione. Le...
Esalta la tua cioccolateria con Garden PC5074, lo stampo professionale della linea Choco Bar Moulds di Pavoni Italia, creato insieme alla pastry chef Liudmila Pascurova. Realizzato in policarbonato trasparente BPA free, permette di ottenere 24 praline a forma di foglia, ideali per dare un tocco elegante e naturale a praline ripiene, gusci colorati o...
Porta un tocco naturale alle tue creazioni con Garden PC5077, lo stampo della linea Choco Bar Moulds di Pavoni Italia, disegnato in collaborazione con la pastry chef Liudmila Pascurova. Realizzato in policarbonato trasparente BPA free, permette di realizzare 3 tavolette da circa 100 g ciascuna, con un raffinato design a foglia che dona eleganza e un...
Eleva la tua produzione di cioccolatini con Bouquet PC5073, lo stampo professionale della linea Choco Bar Moulds di Pavoni Italia, ideato in collaborazione con la pastry chef Liudmila Pascurova. Progettato in policarbonato trasparente BPA free, consente di realizzare 24 praline a forma di fiore delicato con una precisione impeccabile. Ogni cavità ha un...
Scopri Bouquet PC5076, lo stampo della linea Choco Bar Moulds di Pavoni Italia, creato insieme alla pastry chef Liudmila Pascurova per dare vita a tavolette di cioccolato dall’estetica raffinata e scenografica. Con 3 cavità da circa 100 g, questo stampo in policarbonato trasparente BPA free permette di realizzare tavolette decorate con un elegante motivo...
Scopri Napolitaner PC5081, lo stampo professionale in policarbonato trasparente della linea Choco Bar Moulds di Pavoni Italia, pensato per creare eleganti mini tavolette di cioccolato quadrate da 5 g ciascuna. Con le sue 24 impronte, è l’alleato ideale per chi desidera produrre Napolitaner perfetti per accompagnare il caffè, per degustazioni di cioccolato...
Scopri Minou PC5080, lo stampo professionale della linea Choco Bar Moulds di Pavoni Italia, creato in collaborazione con il pastry chef Fabrizio Fiorani. Realizzato in policarbonato trasparente BPA free, permette di realizzare 3 tavolette da circa 100 g ciascuna, con un design elegante e moderno ispirato a motivi felini che rendono ogni tavoletta unica e...
Con Casper di Pavoni Italia, firmato dal pastry chef Fabrizio Fiorani, dai vita a dolci spettrali perfetti per Halloween e per eventi a tema. Le cavità a forma di fantasmino da 110 ml ciascuna permettono di realizzare monoporzioni divertenti e paurosamente creative, pronte per stupire adulti e bambini. Questo stampo professionale, parte della linea...
Realizza vere pièce natalizie da maestro con lo stampo Christmas Cones – cono in plastica termoformata pensato per creare alberi di Natale tridimensionali in cioccolato, zucchero artistico o pastillage. Grazie alla sua forma conica elegante e slanciata, questo stampo è perfetto per sperimentare infinite soluzioni decorative: dalle classiche finiture...
Bob è lo stampo professionale Martellato pensato per realizzare originali soggetti tridimensionali a forma di spaventosa zucca: perfetto per decorazioni a tema, vetrine stagionali, sweet table e regali creativi. Il set include due stampi fronte-retro, ciascuno con 4 metà di zucca, per un totale di 4 soggetti completi. Lo stampo è dotato di ganci laterali...
Un pupazzo spiritoso con testa a zucca, perfetto per Halloween! Con Mr Pumpkin di Martellato puoi creare un soggetto tridimensionale in cioccolato dal design originale e giocoso, ideale per arricchire le vetrine della tua pasticceria o per realizzare simpatici cadeaux stagionali. Lo stampo è realizzato in plastica termoformata trasparente e viene fornito...
Sorprendi con un classico intramontabile in formato gigante: la zucca di Halloween! Con 3D Pumpkin di Martellato, puoi realizzare un soggetto di cioccolato tridimensionale a forma di zucca alta oltre 13 cm, perfetto per decorazioni tematiche, vetrine creative o dolci da regalare nella notte più paurosa dell’anno. Lo stampo è composto da due metà (fronte e...
