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Sei forse un appassionato di cotture speciali? O sei magari alla ricerca di nuovi modi per stupire la tua famiglia con la preparazione di piatti particolari che solitamente si possono trovare solamente nei migliori ristoranti? Bene, allora questa è senz'altro la categoria che fa per te: in queste pagine abbiamo infatti riunito tutti gli strumenti necessari per le cotture speciali. Partiamo dall'affumicatura fino alla cottura a bassa temperatura, passando per le pietre ollari, per la cottura sotto vuoto e gli affumicatori. E in questa stessa categoria abbiamo infilato anche i classici fornetti per la cottura su fiamma, per avere una soddisfacente cottura di patate, ciambelloni, brioche e tanto altro, anche lontani dal forno di casa. Dunque, sei pronta/o per sperimentare nuove cotture speciali? Bene, partiamo con la cottura a bassa temperatura, facilissima grazie ai moderni Roner, che permettono di evitare la dispersione di liquidi e vapori grazie alla loro perfetta regolazione della temperatura dell'acqua.
In questa categoria dedicata alla cotture speciali puoi inoltre trovare degli strumenti per la cottura alla piastra d'eccezione: guarda per esempio alla pietra ollare rettangolare con supporto, alternativa salubre e gustosa della classica griglia da barbecue, perfetta per cuocere pesce e carne senza aggiungere grassi. Ma non dimenticare che la pietra ollare si presta molto bene anche alla cottura di di piadine e di pizze fatte in casa! E se invece vuoi cuocere alla piastra direttamente in tavola e in compagnia, la soluzione perfetta è costituita dalla raclette, per preparare l'omonimo formaggio, ma non solo. Sempre qui puoi inoltre trovare delle bellissime Tajine in ceramica, per la preparazione di piatti esotici, e l'affumicatore Super Aladin, perfetto per la affumicatura espressa di carne e pesce. E che dire del Sous Vide Demi, lo strumento definitivo per la cottura sotto vuoto? I migliori chef del mondo utilizzano questa tecnica della cucina gourmet per le più deliziose e fantasiose preparazioni, e grazie a questo dispositivo potrai farlo anche tu, a casa tua!
Stampo per tigelle in alluminio. Ideale per realizzare le classiche tigelle o crescentine. Per l'utilizzo basta scaldare lo stampo sulla fiamma per circa 5 minuti per lato, imburrare od oliare le cavità, inserire l'impasto e cuocere dai 5 ai 10 minuti rigirando spesso lo stampo. Dimensioni delle cavità: 9.3 x h 1.8
Acquistando INSTANT POT IN OMAGGIO L'ESCLUSIVO VIDEO CORSO BASE, REALIZZATO IN COLLABORAZIONE CON LO CHEF PAOLO DALICANDRO. Il video corso è realizzato sul modello IP Duo Evo Plus 5,7L *** L’Instant Pot è la pentola a pressione elettrica, facile e comoda da usare, che svolge da sola le funzioni di ben dieci elettrodomestici! Prepara i piatti fino al 70%...
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L’Instant Pot è la pentola a pressione elettrica, facile e comoda da usare, che svolge da sola le funzioni di ben undici elettrodomestici! Prepara i piatti fino al 70% più velocemente rispetto alla tradizionale cottura dei cibi, consentendo un risparmio di tempo ed energia nella tua vita! L'innovazione della cucina multi-cottura programmabile è possibile...
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Sacchetti groffati compostabili e biodegradabili per la conservazione e/o la cottura sottovuoto di alimenti. I Vesta Eco sono realizzati con risorse rinnovabili (resina PLA) che si decompongono nel tempo, sono certificati e hanno superato test rigorosi, soddisfacendo le specifiche ASTM. Possono essere congelati, refrigerati, riscaldati e cotti tramite...
Sacchetti groffati compostabili e biodegradabili per la conservazione e/o la cottura sottovuoto di alimenti. I Vesta Eco sono realizzati con risorse rinnovabili (resina PLA) che si decompongono nel tempo, sono certificati e hanno superato test rigorosi, soddisfacendo le specifiche ASTM. Possono essere congelati, refrigerati, riscaldati e cotti tramite...
Sacchetti groffati compostabili e biodegradabili per la conservazione e/o la cottura sottovuoto di alimenti. I Vesta Eco sono realizzati con risorse rinnovabili (resina PLA) che si decompongono nel tempo, sono certificati e hanno superato test rigorosi, soddisfacendo le specifiche ASTM. Possono essere congelati, refrigerati, riscaldati e cotti tramite...
Rotolo groffato compostabile e biodegradabile per la conservazione e/o la cottura sottovuoto di alimenti. I rotoli Vesta Eco sono realizzati con risorse rinnovabili (resina PLA) che si decompongono nel tempo, sono certificati e hanno superato test rigorosi, soddisfacendo le specifiche ASTM. Possono essere congelati, refrigerati, riscaldati e cotti tramite...
Rotolo groffato compostabile e biodegradabile per la conservazione e/o la cottura sottovuoto di alimenti. I rotoli Vesta Eco sono realizzati con risorse rinnovabili (resina PLA) che si decompongono nel tempo, sono certificati e hanno superato test rigorosi, soddisfacendo le specifiche ASTM. Possono essere congelati, refrigerati, riscaldati e cotti tramite...
Sacchetti compostabili e biodegradabili per la conservazione e/o la cottura sottovuoto di alimenti. I Vesta Eco sono realizzati con risorse rinnovabili (resina PLA) che si decompongono nel tempo, sono certificati e hanno superato test rigorosi, soddisfacendo le specifiche ASTM. Possono essere congelati, refrigerati, riscaldati e cotti tramite cottura...
Sacchetti compostabili e biodegradabili per la conservazione o la cottura sottovuoto di alimenti. I Vesta Eco sono realizzati con risorse rinnovabili (resina PLA) che si decompongono nel tempo, sono certificati e hanno superato test rigorosi, soddisfacendo le specifiche ASTM. Possono essere congelati, refrigerati, riscaldati e cotti tramite cottura...
La sostenibilità comincia dal piccolo, grazie al sacchetto per sottovuoto di Fresh&Save di Zwilling. Non solo sono utili, ma soprattutto versatili! Sono adatti sia quando hai comprato troppo cibo o ti sono avanzate delle pietanze e sia per la cottura sous vide, grazie alla loro resistenza al calore, o per la marinatura rapida di pietanze da fare alla...
Il sottovuoto non è mai stata così facile, grazie al sacchetto per sottovuoto di Fresh&Save di Zwilling. Non solo sono utili, ma soprattutto versatili! Sono adatti sia quando hai comprato troppo cibo o ti sono avanzate delle pietanze e sia per la cottura sous vide, grazie alla loro resistenza al calore, o per la marinatura rapida di pietanze da fare...
Da oggi puoi goderti i vantaggi del mercato del fresco a casa, grazie al sacchetto per sottovuoto di Fresh&Save di Zwilling. Non solo sono utili, ma soprattutto versatili! Sono adatti sia quando hai comprato troppo cibo o ti sono avanzate delle pietanze e sia per la cottura sous vide, grazie alla loro resistenza al calore, o per la marinatura rapida...
Premi un pulsante e la ottieni freschezza, grazie alla pompa per sottovuoto Fresh & Save di Zwilling. Nessun ingombro, nessuno scomodo e rumoroso dispositivo con questo innovativo strumento Come funziona: Fase 1: Posiziona la pompa sulla valvola del coperchio dei contenitori e dei sacchetti di conservazione sottovuoto. Fase 2: Premi il pulsante,...
Lo starter set di Fresh & Save: un modo di godersi la freschezza senza stress! Prova questo set nella tua cucina, non potrai più farne a meno! Il set è composto da 7 pezzi misti, di cui: - 2 ampi contenitori in vetro borosilicato con il loro elegante design - 4 sacchetti riutilizzabili, in plastica BPA free, adatti sia per il sottovuoto, che per...
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Lo starter set di Fresh & Save: un modo di godersi la freschezza senza stress! Prova questo set nella tua cucina, non potrai più farne a meno! Il set è composto da 7 pezzi misti, di cui: - 2 ampi contenitori in plastica impilabili e salva-spazio - 4 sacchetti riutilizzabili, in plastica BPA free, adatti sia per il sottovuoto, che per cucinare sous...
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Direttamente dagli USA, sono arrivare le Stasher bags multiuso! Rivoluzionarie e innovative, nascono da un'idea: liberare il pianeta dalla plastica monouso, limitare la produzione di rifiuti e di conseguenza inquinare di meno. La sostenibilità non prescinde dalla funzionalità. L'obiettivo è infatti proporre qualcosa di veramente utilizzabile in tanti...
Coperchi in plastica per i vasetti da vasocottura Weck. Questi coperchi sono ideali per coprire in maniera ermetica e veloce tutti i barattolini. Materiale: plastica Confezione: 5 pezzi Dimensioni disponibili:6 cm 8 cm
Direttamente dagli USA, sono arrivare le Stasher bags multiuso! Rivoluzionarie e innovative, nascono da un'idea: liberare il pianeta dalla plastica monouso, limitare la produzione di rifiuti e di conseguenza inquinare di meno. La sostenibilità non prescinde dalla funzionalità. L'obiettivo è infatti produrre qualcosa che sia veramente utilizzabile in...
Direttamente dagli USA, sono arrivare le Stasher bags multiuso! Rivoluzionarie e innovative, nascono da un'idea: liberare il pianeta dalla plastica monouso, limitare la produzione di rifiuti e di conseguenza inquinare di meno. La sostenibilità non prescinde dalla funzionalità. L'obiettivo è infatti proporre qualcosa di veramente utilizzabile in tanti...
Direttamente dagli USA, sono arrivare le Stasher bags multiuso! Rivoluzionarie e innovative, nascono da un'idea: liberare il pianeta dalla plastica monouso, limitare la produzione di rifiuti e di conseguenza inquinare di meno. La sostenibilità non prescinde dalla funzionalità. L'obiettivo è infatti proporre qualcosa di veramente utilizzabile in tanti...
Direttamente dagli USA, sono arrivare le Stasher bags multiuso! Rivoluzionarie e innovative, nascono da un'idea: liberare il pianeta dalla plastica monouso, limitare la produzione di rifiuti e di conseguenza inquinare di meno. La sostenibilità non prescinde dalla funzionalità. L'obiettivo è infatti proporre qualcosa di veramente utilizzabile in tanti...
Direttamente dagli USA, sono arrivare le Stasher bags multiuso! Rivoluzionarie e innovative, nascono da un'idea: liberare il pianeta dalla plastica monouso, limitare la produzione di rifiuti e di conseguenza inquinare di meno. La sostenibilità non prescinde dalla funzionalità. L'obiettivo è infatti proporre qualcosa di veramente utilizzabile in tanti...
Direttamente dagli USA, sono arrivare le Stasher bags multiuso! Rivoluzionarie e innovative, nascono da un'idea: liberare il pianeta dalla plastica monouso, limitare la produzione di rifiuti e di conseguenza inquinare di meno. La sostenibilità non prescinde dalla funzionalità. L'obiettivo è infatti produrre qualcosa che sia veramente utilizzabile in...
Direttamente dagli USA, sono arrivare le Stasher bags multiuso! Rivoluzionarie e innovative, nascono da un'idea: liberare il pianeta dalla plastica monouso, limitare la produzione di rifiuti e di conseguenza inquinare di meno. La sostenibilità non prescinde dalla funzionalità. L'obiettivo è infatti produrre qualcosa che sia veramente utilizzabile in...
Campana in vetro, della serie Aladin di 100% Chef, ideale per affumicare a freddo qualsiasi pietanza, anche già impiattata, con la pistola affumicatrice/aromatizzatrice della stessa serie. Ideale per qualsiasi piatto di carne, pesce e verdura. Realizzata in vetro prodotta borosilicato, che non teme la corrosione da detersivi o sostanze acide, altamente...
I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture. Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde). Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione. Il modello #080 Weck è un...
I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture. Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde). Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione. Il modello #761 Weck è un...
I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture. Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde). Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione. Il modello #762 Weck è un...
I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture. Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde). Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione. Il modello #763 Weck è un...
I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture. Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde). Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione. Il modello #901 Weck è un...
I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture. Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde). Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione. Il modello #902 Weck è un...
I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture. Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde). Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione. Il modello #741 Weck è un...
I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture. Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde). Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione. Il modello #900 Weck è un...
I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture. Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde). Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione. Il modello #742 Weck è un...
I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture. Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde). Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione. Il modello #744 Weck è un...
I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture. Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde). Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione. Il modello #743 Weck è un...
I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture. Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde). Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione. Il modello #745 Weck è un...
Confezione da 8 pezzi di clips metalliche adatte per la chiusura di tutti i vasetti Weck. Le clips Weck sono adatte all'utilizzo in forno, in microonde e lavabili in lavastoviglie. Confezione da 8 pezzi.
I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture. Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde). Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione. Il modello #750 Weck è un...
Antipasti, primi piatti, secondi piatti, dessert. Oltre 30 Ricette per tutti i giorni e per le occasioni speciali. Tutto, proprio tutto cotto e servito in vasetto. Un libro che non è un semplice ricettario, bensì un oggetto di culto. Lingua: italiana
I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture. Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde). Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione. Il modello #748 Weck è un...
Queste guarnizioni di diverse misure, si adattano a tutti i vasetti Weck. Le guarnizioni, insieme ai vasetti possono essere messe in acqua bollente per la sterilizzazione, in forno tradizionale ed in microonde per la cottura. Materiale: gomma naturale senza BPA e ftalati Confezione: 10 pezzi Dimensioni disponibili:6 cm (54 x 67 mm) 8 cm (74 x 86 mm) 10...
Stampo per tigelle in alluminio. Ideale per realizzare le classiche tigelle o crescentine. Per l'utilizzo basta scaldare lo stampo sulla fiamma per circa 5 minuti per lato, imburrare od oliare le cavità, inserire l'impasto e cuocere dai 5 ai 10 minuti rigirando spesso lo stampo. Dimensioni delle cavità: 6.5 x h 1.6
Stampo per tigelle in alluminio. Ideale per realizzare le classiche tigelle o crescentine. Per l'utilizzo basta scaldare lo stampo sulla fiamma per circa 5 minuti per lato, imburrare od oliare le cavità, inserire l'impasto e cuocere dai 5 ai 10 minuti rigirando spesso lo stampo. Dimensioni delle cavità: ø cm 9,5 x h1,8
Fornetto in alluminio puro, ideale per la cottura sul fornello a gas, completo di coperchio e di piastra in ferro spargifiamma. Ottimo da utilizzare in contesti in cui non c'è o non si ha possibilità di utilizzare il forno di casa. Questa pentola non è un'invenzione moderna, è una riscoperta di quelle usate dalle nonne, quando in casa non c'erano i forni...
Nella cucina cinese il Wok è utilizzato praticamente per qualsiasi tipo di cottura, dalla frittura alla cottura a vapore, dalla stufatura alla rosolatura veloce degli ingredienti oltre all’addensamento delle salse. Il ferro consente alla padella di raggiungere alte temperature e mantenerle a lungo. Dimensioni disponibili:Diametro 32 x 61 cm (lunghezza...
Fornetto in alluminio puro, ideale per la cottura sul fornello a gas, completo di coperchio e di piastra in ferro spargifiamma. Ottimo da utilizzare in contesti in cui non c'è o non si ha possibilità di utilizzare il forno di casa. Questa pentola non è un'invenzione moderna, è una riscoperta di quelle usate dalle nonne, quando in casa non c'erano i forni...
Fornetto in alluminio puro, ideale per la cottura sul fornello a gas, completo di coperchio e di piastra in ferro spargifiamma. Ottimo da utilizzare in contesti in cui non c'è o non si ha possibilità di utilizzare il forno di casa. Questa pentola non è un'invenzione moderna, è una riscoperta di quelle usate dalle nonne, quando in casa non c'erano i forni...
Questo è il fornetto con occhio, in alluminio puro al 99%, di Agnelli, chiamato anche forno estense. Si tratta di una pentola-fornetto con coperchio e con un occhio laterale. Uno degli oggetti più ricercati per coloro che si spostano spesso e hanno la necessità di avere a portata di mano uno strumento da cucina perfetto e facile da usare. Con questo...
Questo è il fornetto con occhio in alluminio puro al 99% di Agnelli, chiamato anche forno estense. Si tratta di una pentola-fornetto con coperchio e con un occhio laterale, uno degli oggetti più ricercati per coloro che si spostano spesso e hanno la necessità di avere a portata di mano uno strumento da cucina perfetto e facile da usare. Con questo...
Pesciera finitura opaco: maniglie, coperchio e griglia in alluminio Ideale per cuocere il pesce sia bollito che al vapore. Al primo utilizzo pulire attentamente le pentole, sciacquare con acqua bollente e asciugare. Successivamente ungere l'interno e l'esterno con un poco di olio o burro e lasciar riposare per una notte. Gli alimenti cuociono meglio e...
Padellino in alluminio pesante, con rivestimento in antiaderente e manico in acciaio. Ideale per realizzare blinis e per cuocere uova monoporzione. Il fondo spesso garantisce una cottura ideale e senza bruciature. Diametro: 12 cmAltezza: 2 cm
Il mini cannello è perfetto per caramellare creme broule, meringhe o formaggi. La sua dimensione compatta lo rende pratico e adatto ad essere utilizzato facilmente. Dimensioni 12 cm. Colori: Verde, Arancio, Nero e Rosso (secondo la disponibilità del momento) Funzionamento e ricarica: La torcia funziona con la normale e comune bomboletta del gas butano....
Pratico e facile da utilizzare, il cannello è ideale per caramellare meringhe, creme broule e formaggi. Il serbatoio, abbastanza capiente, permette di lavorare anche su superfici più ampie o per più tempo senza necessità di dover essere ricaricato. Grazie alla clip laterale è possibile bloccare la fiamma per lavorare in maniera continuativa. diametro...
Friggitrice in ferro dotata di cestello estraibile. Diametro 34 cm Altezza 13 cm
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Hai sempre amato le uova in camicia ma hai sempre temuto di farle? Da oggi non avrai più paure: Egg Poacher è quello che fa per te! Compatto da riporre: la clessidra si piega su se stessa fino a diventare una semisfera. Modo d'uso: Inserisci l'egg poacher con i fori rivolti verso il basso in una pentola. Riempi la pentola d'acqua aiutandoti con le guide...
La rete per cottura Lékué consente di cuocere contemporaneamente, ma in modo separato, alimenti diversi secondo il loro tempo di cottura. Scottare pomodori, cuocere il brodo, cuocere la pasta e aromatizzare gli alimenti senza mescolarli sono solo alcune delle funzioni della rete, che facilita inoltre l'estrazione dell'alimento dalla pentola. La rete per...
Hai voglia di patatine fatte in casa? Questa pratica ma robusta padella, parte della serie La Lyonnaise di De Buyer delizierà tutti! E' realizzata in lamiera di acciaio nera, un materiale composto da ferro e carbonio che offre molti vantaggi: conduce molto bene il calore e sale rapidamente di temperatura, esalta i sapori e gode di un'ottima longevità. La...
Tigellone in alluminio per pane, piadine, pane fatto in casa, crescentine e pane arabo. Lo stampo è realizzato in alluminio pesante per una migliore distribuzione del calore ed una cottura omogenea. Lo stampo è dotato di due maniglie anti scottatura per poter girare lo stampo durante la cottura. Il disegno interno darà al tuo pane un'impronta...