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COTTURE SPECIALI

Sei forse un appassionato di cotture speciali? O sei magari alla ricerca di nuovi modi per stupire la tua famiglia con la preparazione di piatti particolari che solitamente si possono trovare solamente nei migliori ristoranti? Bene, allora questa è senz'altro la categoria che fa per te: in queste pagine abbiamo infatti riunito tutti gli strumenti necessari per le cotture speciali. Partiamo dall'affumicatura fino alla cottura a bassa temperatura, passando per le pietre ollari, per la cottura sotto vuoto e gli affumicatori. E in questa stessa categoria abbiamo infilato anche i classici fornetti per la cottura su fiamma, per avere una soddisfacente cottura di patate, ciambelloni, brioche e tanto altro, anche lontani dal forno di casa. Dunque, sei pronta/o per sperimentare nuove cotture speciali? Bene, partiamo con la cottura a bassa temperatura, facilissima grazie ai moderni Roner, che permettono di evitare la dispersione di liquidi e vapori grazie alla loro perfetta regolazione della temperatura dell'acqua.

ACCESSORI PER COTTURE SPECIALI

In questa categoria dedicata alla cotture speciali puoi inoltre trovare degli strumenti per la cottura alla piastra d'eccezione: guarda per esempio alla pietra ollare rettangolare con supporto, alternativa salubre e gustosa della classica griglia da barbecue, perfetta per cuocere pesce e carne senza aggiungere grassi. Ma non dimenticare che la pietra ollare si presta molto bene anche alla cottura di di piadine e di pizze fatte in casa! E se invece vuoi cuocere alla piastra direttamente in tavola e in compagnia, la soluzione perfetta è costituita dalla raclette, per preparare l'omonimo formaggio, ma non solo. Sempre qui puoi inoltre trovare delle bellissime Tajine in ceramica, per la preparazione di piatti esotici, e l'affumicatore Super Aladin, perfetto per la affumicatura espressa di carne e pesce. E che dire del Sous Vide Demi, lo strumento definitivo per la cottura sotto vuoto? I migliori chef del mondo utilizzano questa tecnica della cucina gourmet per le più deliziose e fantasiose preparazioni, e grazie a questo dispositivo potrai farlo anche tu, a casa tua!

COTTURE SPECIALI Ci sono 92 prodotti.
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  • Taglia uova per creare fette perfette da 5 mm con un semplice gesto. Si può posizionare l’uovo sodo in entrambe le due direzioni, e scegliere tra fette rotonde o allungate. Il manico è facile da aprire e chiudere la base antiscivolo offre una comoda stabilità. L'affettatrice per uova è una soluzione semplice per affettare rapidamente e facilmente le uova...

    13,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Wok antiaderente con coperchio, 36 cm di diametro, realizzato in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante, adatto per piano ad induzione. Grazie alla sua notevole profondità, il wok è il tipo di pentola perfetta per le fritture asiatiche tipo tempura e per le cotture di alimenti in modo...

    316,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Wok antiaderente con coperchio, 36 cm di diametro, realizzato in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante. Grazie alla sua notevole profondità, il wok è il tipo di pentola perfetta per le fritture asiatiche tipo tempura e per le cotture di alimenti in modo rapido e con pochi grassi...

    280,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Wok antiaderente con coperchio, 32 cm di diametro, realizzato in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante, adatto per piano ad induzione. Grazie alla sua notevole profondità, il wok è il tipo di pentola perfetta per le fritture asiatiche tipo tempura e per le cotture di alimenti in modo...

    277,90 € Non disponibile

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    Non disponibile
  • Wok antiaderente con coperchio, 32 cm di diametro, realizzato in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante. Grazie alla sua notevole profondità, il wok è il tipo di pentola perfetta per le fritture asiatiche tipo tempura e per le cotture di alimenti in modo rapido e con pochi grassi...

    255,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Wok antiaderente con coperchio, 28 cm di diametro, realizzato in alluminio pressofuso ad alto spessore e con speciale rivestimento antiaderente "XD" in polvere di diamante, adatto per piano ad induzione. Grazie alla sua notevole profondità, il wok è il tipo di pentola perfetta per le fritture asiatiche tipo tempura e per le cotture di alimenti in modo...

    235,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Carrello versatile ben progettato in acciaio inox, ideale per la cucina professionale e la ristorazione. Si tratta di un sistema mobile completo per la cottura sous vide e la sigillatura sottovuoto, che offre due alloggiamenti e un’ampia possibilità di stoccaggio per gli accessori da cucina. È inoltre dotato di 3 uscite e di un cavo retrattile da 60 cm,...

    1 990,00 € Non disponibile

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  • Sigillatore sottovuoto ad alte prestazioni, dotata di pompa a olio mobile e potente per cucine professionali, con una capiente camera inclinata, che consente di sigillare zuppe, stufati, marinate e altri alimenti - è perfetta anche per la preparazione di cibi per la cottura sous vide.  La pompa a olio da 1080 watt offre una pressione più veloce rispetto...

    2 499,00 € Non disponibile

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  • Cosa manca oggi nella tua cucina? L'utilissimo e innovativo abbattitore Frysta di Vesta! Negli ultimi anni questo elettrodomestico è diventato un must, ma non è più appannaggio esclusivo di esperti e professionisti. Conosciuto principalmente per la funzione di abbattere il pesce crudo, l'abbattitore è un elettrodomestico che, nato per le esigenze della...

    1 199,00 € Non disponibile

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  • Sacchetti per la conservazione o la cottura sous-vide di alimenti da utilizzare con la macchina sigillarie verticale: Vertical Vac Elite. Bloccano sia l'ossigeno che l'umidità ed hanno canali in rilievo per aumentare l'aspirazione dell'aria, garantendo la massima freschezza. Si possono usare non solo per conservare gli alimenti in frigorifero, freezer o...

    23,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Sacchetti per la conservazione o la cottura sous-vide di alimenti da utilizzare con la macchina sigillarie verticale: Vertical Vac Elite. Bloccano sia l'ossigeno che l'umidità ed hanno canali in rilievo per aumentare l'aspirazione dell'aria, garantendo la massima freschezza. Si possono usare non solo per conservare gli alimenti in frigorifero, freezer o...

    19,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Sacchetti per la conservazione sottovuoto o per la cottura cous-vide di alimenti con liquidi, sono caratterizzati da una striscia di cellulosa assorbente all'interno, che impedisce la fuoriuscita di liquidi nel sigillatore sottovuoto e da eccellenti prestazioni di tenuta. Bloccano sia l'ossigeno che l'umidità ed hanno canali in rilievo per aumentare...

    29,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Sacchetti per la conservazione sottovuoto o per la cottura cous-vide di alimenti con liquidi, sono caratterizzati da una striscia di cellulosa assorbente all'interno, che impedisce la fuoriuscita di liquidi nel sigillatore sottovuoto e da eccellenti prestazioni di tenuta. Bloccano sia l'ossigeno che l'umidità ed hanno canali in rilievo per aumentare...

    24,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Sacchetti per la conservazione o la cottura sous-vide di alimenti da utilizzarsi con i prodotti Vesta Consumer.  Si possono usare non solo per conservare gli alimenti in frigorifero, freezer o abbattitore, ma anche per la cottura cous-vide a bassa temperatura oppure inseriti al microonde per la cottura/riscaldamento degli alimenti anche ad alte...

    22,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Sacchetti per la conservazione o la cottura sous-vide di alimenti da utilizzarsi con i prodotti Vesta Consumer.  Si possono usare non solo per conservare gli alimenti in frigorifero, freezer o abbattitore, ma anche per la cottura cous-vide a bassa temperatura oppure inseriti al microonde per la cottura/riscaldamento degli alimenti anche ad alte...

    14,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Rotolo per la conservazione di alimenti per sigillatori di vuoto, ideali per creare sacchetti personalizzati. Progettati per Vesta Precision Vac 'n Seal Elite, funzionano anche con la maggior parte delle saldatrici sottovuoto a pinza esterna.  La sigillatura sottovuoto può conservare gli alimenti 5/6 volte più a lungo rispetto al normale, evitando di far...

    24,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Rotolo per la conservazione di alimenti per sigillatori di vuoto, ideali per creare sacchetti personalizzati. Progettati per Vesta Precision Vac 'n Seal Elite, funzionano anche con la maggior parte delle saldatrici sottovuoto a pinza esterna. La sigillatura sottovuoto può conservare gli alimenti 5/6 volte più a lungo rispetto al normale, evitando di far...

    19,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Questo circolatore ad immersione, con funzionalità Smart Wi-Fi, è stato progettato per offrire la perfezione della cottura sous vide, adattandosi con facilità alla cucina di casa. L’innovativo design con ampio display pieghevole consente di avere un display digitale touch-screen più grande e leggibile, nonché un profilo verticale inferiore. E' compatto e...

    229,00 € Disponibile

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    Sono online
  • Questo circolatore ad immersione, con funzionalità Smart Wi-Fi, è stato progettato per offrire la perfezione della cottura sous vide, adattandosi con facilità sia alle cucine domestiche che a quelle professionali. L’innovativo design con ampio display pieghevole consente di avere un display digitale touch-screen più grande e leggibile, nonché un profilo...

    499,00 € Disponibile

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    Disponibile
    Sono online
  • Questo circolatore ad immersione, con funzionalità Smart Wi-Fi, è stato progettato per offrire la perfezione della cottura sous vide servendo in modo ottimale le esigenze della cucina professionale. L’innovativo design con ampio display pieghevole consente di avere un display digitale touch-screen più grande e leggibile, nonché un profilo verticale...

    699,00 € Disponibile

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  • Vac'n Seal Pro II di Vesta Precision è una sigillatrice sottovuoto affidabile, ideale per la cucina professionale. Questa sigillatrice è dotata di un sensore di pressione incorporato che permette una sigillatura automatica, facile ed efficiente attraverso il pannello di controllo e i pulsanti sulla maniglia. La potente pompa ad alte prestazioni, crea una...

    449,00 € Disponibile

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  • Il Vac 'n Seal Elite di Vesta Precision è un sigillature sottovuoto compatto e versatile per tutte le esigenze di conservazione e di cottura degli alimenti. Consente di creare sacchetti sottovuoto personalizzati per la sigillatura di ingredienti sia umidi che secchi. Il pannello digitale a sfioramento offre impostazioni manuali o automatiche per creare...

    149,00 € Disponibile

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  • Il sigillatore sottovuoto ad olio compatto e versatile, utilizza una piccola ma potente pompa dell'olio da 580 watt, che fornisce una pressione più veloce rispetto alle pompe a secco.  L'innovativo design a bolle rende l'unità più leggera rispetto alle tradizionali sigillatrici a camera, consentendo al tempo stesso la visibilità all'interno della camera....

    949,00 € Disponibile

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    Disponibile
    Sono online
  • Il sigillatore sottovuoto ad aria compatto e versatile, utilizza una piccola ma potente pompa a secco da 580 watt. L'innovativo design a bolle rende l'unità più leggera rispetto alle tradizionali sigillatrici a camera, consentendo al tempo stesso la visibilità all'interno della camera. Questo pratico strumento funziona magnificamente per tutti i tipi di...

    899,00 € Disponibile

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  • Sigillatore sottovuoto a camera verticale perfetto per i cuochi di casa e le cucine professionali che hanno bisogno di sigillare regolarmente liquidi come zuppe, salamoie e marinate.Il suo design innovativo e aerodinamico permette a Vertical Vac Elite di adattarsi in qualsiasi cucina.Il touch panel digitale di facile utilizzo consente di impostare...

    799,00 € Disponibile

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  • PERFECTA PRO di Vesta Precision è un intelligente forno sous-vide, ideale e indispensabile in qualsiasi cucina professionale, che fa circolare 28 litri d'acqua alla temperatura desiderata, senza bisogno di un circolatore a immersione o di una pentola separata. Basta impostare la temperatura, sigillare il cibo in una busta sottovuoto e immergerlo in...

    849,00 € Disponibile

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  • PERFECTA di Vesta Precision è un intelligente forno sous-vide con Wi-Fi che fa circolare 10 litri d'acqua alla temperatura desiderata, senza bisogno di una pentola separata. Basta impostare la temperatura, sigillare il cibo in una busta sottovuoto e immergerlo in acqua: il coperchio trasparente consente di controllare perfettamente lo stato di cottura e...

    449,00 € Disponibile

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  • La nuova Tajine di Emile Henry nasce per esaltare i sapori delle vostre ricette e dar loro un tocco esotico. Puoi cuocere e presentare in tavola con un unico set funzionale e dalle linee eleganti. La ceramica Flame è un vero e proprio diffusore di calore, è progettata specificamente per cuocere a fuoco lento esaltando tutti i sapori e gli aromi. La forma...

    109,90 € Non disponibile

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  • Set Pastaiola Mini in Acciaio Wmf Il set ti permette di cuocere e scolare la pasta senza l'aiuto di ulteriori accessori. Composto da: Pentola in acciaio Cromargan  cestello con 2 manici in acciaio Cromargan impilabile coperchio in acciaio CromarganIl set ha dimensioni ridotte per permetterti di cuocere il quantitativo giusto di pasta senza sprechi....

    54,90 € Non disponibile
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  • Asparagiera in Acciaio Inox Cromargan 16 cm WMF Set Pentola composto da: Pentola Alta in Acciaio Cromargan con due manici Cestello di Cottura Alto in Acciaio Cromargan con maniglia Coperchio in VetroGrazie a questo set potrai cuocere e successivamente scolare i tuoi asparagi senza necessità di scolapasta o altri accessori.  Gli asparagi vengono cotti...

    34,90 € Non disponibile
    Non disponibile
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