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PRODOTTI ALIMENTARI PER PASTICCERIA

Non basta avere la ricetta giusta, anche gli ingredienti devono essere di prima qualità per poter ottenere il risultato desiderato in cucina, così come in pasticceria. Nella nostra sezione dedicata potrai trovare degli ingredienti semplici come zucchero a velo, farina e cioccolato, insieme ai prodotti più ricercati come pectina, maltodestrina, gomma di guar e gomma xantano.
Poichè anche l'occhio vuole la sua parte, nella sezione decorazioni alimentari potrai trovare prodotti pronti per creare effetti decorativi sulle tue creazioni come zuccherini, ghiaccia pronta all'uso in tubetto, coloranti da sciogliere negli impasti e spray colorati da spruzzare direttamente sulla superficie dei dolci.
Ritornando al cioccolato, come non farsi conquistare dalla bontà e dalla varietà dei prodotti Valrhona? Cioccolato sopraffino realizzato con fave di cacao originarie per non perdere nemmeno un sentore dell'aroma puro del cacao. Scegli tra cioccolato al latte, bianco o fondente e scopri quale percentuale di cacao è la più adatta alle tue papille gustative ed ai diversi utilizzi che puoi farne nella tua cucina.
Se fino ad oggi conoscevi solo la gelatina di pesce, nella nostra sezione addensanti per pasticceria scoprirai che esistono diversi tipi di ingredienti che amalgamano, gelificano ed addensano in relazione alle temperature, alla forza degli impasti da legare ed alle preparazioni. Sapevi che l'agar agar è un gelificante naturale dal sapore neutro, completamente vegetale, da sempre presente nella cucina giapponese? Famoso per la sua capacità di regolare le funzioni digestive, al pari delle sue proprietà depurative e dimagranti. 

INGREDIENTI  Ci sono 171 prodotti.

per pagina
  • Da spargere direttamente su torte, cupcakes e biscotti. Coloranti di estrazione naturale.  Confezione: 90 g 

    € 2,85 Non disponibile
    Non disponibile
  • Un set di perline colore perla in tre misure per decorare torte, biscotti e cupcake.  I colori di cui sono fatti sono di origine naturale, nel rispetto dell'alimentazione anche dei più piccini.  NO OGM - Senza grassi idrogenati Colore: Perlato Confezione perline perla: 30 gr Confezione perle perla: 30 gr Confezione perle maxi perla: 20 gr

    € 5,45 Disponibile
    Disponibile
  • Oltre al suo tradizionale utilizzo per spolverare e guarnire dolci, lo zucchero a velo extrafine è ideale anche per la preparazione della ghiaccia reale. Utilizzalo per la realizzazione di centrini, pizzi, merletti o decori di precisione con lo stencil. Grazie alla sua solubilità particolarmente indicato per la realizzazione di mousse, semifreddi e gelati...

    € 3,49 Disponibile
    Disponibile
  • Stelline di zucchero, da cospargere direttamente su torte, cupcakes e biscotti. Realizzate con coloranti di estrazione naturale. Prodotte senza grassi idrogenati, senza OGM.  Confezione: 60 gr.

    € 3,95 Disponibile
    Disponibile
  • Glassa ideale per realizzare coperture a specchio.  Modo d'uso: riscalda il barattolo senza il tappo nel forno a microonde con potenza massima per 30 secondi, oppure a bagnomaria senza però far bollire. Mescola velocemente la glassa fino a renderla liscia e versala direttamente sul prodotto da glassare. La confezione è indicata per la copertura di una...

    € 5,10 Non disponibile
    Non disponibile
  • Una pregiata selezione di finissimo cioccolato belga, di alta qualità con un intenso gusto di cacao tostato. Il cioccolato si presenta in dischetti, facile da sciogliere, perfetta per il temperaggio. Ideale per realizzare cioccolatini, ganache, ricoperture, regolazioni e preparazioni da forno. 62 % di cacao.  NO OGM Ingredienti: pasta di cacao, zucchero,...

    € 5,50 Disponibile
    Disponibile
  • Una pregiata selezione di finissimo cioccolato belga, di alta qualità con un intenso gusto di cacao tostato. Il cioccolato si presenta in dischetti, facile da sciogliere, perfetta per il temperaggio. Ideale per realizzare cioccolatini, ganache, ricoperture, regolazioni e preparazioni da forno. 32 % di cacao.  NO OGM Ingredienti: zucchero, burro di cacao,...

    € 5,50 Disponibile
    Disponibile
  • Sostituto naturale dello zucchero in granuli, ideale per realizzare decorazioni o sculture con la tecnica dello zucchero tirato e soffiato, centri di biscotti, o in combinazione con stampi alimentari. Modo d'uso: sciogliere l'isomalto lentamente in una pentola a 150°C. Attenzione: la massa diventerà bollente. Una volta sciolto versarlo con attenzione...

    € 8,91 -10% € 9,90 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • CIOCCOLATO BIONDO Cioccolato dalle note cremose di liquirizia e colore naturale dai riflessi dorati.Tutta la golosità e la freschezza di questo cioccolato vengono rivelate sin dall'inizio attraverso le sue note aromatiche tipiche di liquirizia, sostenute nella degustazione da note biscottate. Un colore biondo unico completamente naturale. Un tipico...

    € 72,94 Disponibile
    Disponibile
  • Cuisson caramellato  Composizione: Nocciole 60% Zucchero 40% Materia Grassa 38% Questo pralinato offre una percezione gustativa molto poco zuccherata dalle note di caramello dolce. Ingredienti: Nocciole italiane 60%, zucchero, estratto naturale di vaniglia. Possibile presenza di proteine del latte dell'uovo e della soia, glutine e arachide.  Utilizzo:...

    € 95,90 Disponibile
    Disponibile
  • Cuisson caramellato.  Composizione: Mandorle 25%; Nocciole 25%; Zucchero 50%; Materia Grassa 30%. Le note leggere di caramello dolci e zuccherate preservano il gusto di mandorle e di nocciole di questo pralinato con il 50% di frutta. Ingredienti: Nocciole italiane 25%, mandorle spagnole 25%, zucchero, estratto naturale di vaniglia. Possibile presenza di...

    € 76,90 Disponibile
    Disponibile
  • Confezione di 6 Stelle di Natale di cui 3 in Bianco e 3 in Rosso. Le decorazioni sono realizzate a mano, in zucchero, con l'utilizzo di coloranti di estrazione naturale. Trasforma i tuoi dolci in prelibatezze natalizie: utilizzale perper arricchire torte, biscotti, cupcakes o per decorare panettoni e pandori.  Dimensioni dei soggetti: 4,5 cm circa. 

    € 2,80 -20% € 3,50 Non disponibile
    Prezzo ridotto!
    Non disponibile
  • Agrifogli e Stelle di Natale in Bianco e Rosso realizzati in zucchero con l'utilizzo di coloranti di estrazione naturale, sono indispensabili per arricchire torte, biscotti, cupcakes o per decorare panettoni e pandori.  Basta applicare queste decorazioni per trasformare dei semplici dolci in prelibatezze natalizie.  Le decorazioni sono realizzate a mano....

    € 2,80 -20% € 3,50 Non disponibile
    Prezzo ridotto!
    Non disponibile
  • Spray metallizzato color rubino per decorare e colorare prodotti alimentari, pasta di zucchero e cioccolato. Coloranti di estrazione naturale. Il prodotto va spruzzato direttamente sulla superficie da colorare.  Conf:75ml

    € 9,30 Disponibile
    Disponibile
  • Con questo preparato di base potrai realizzare in pochissimi minuti dei perfetti macaron da decorare ed aromatizzare come preferisci.  Grazie alla sola aggiunta di acqua al mix per macaron, potrai ottenere 35 macaron accoppiati del diametro di 3,5 cm.  Modo d'uso: versa 250 gr di preparato in una ciotola, aggiungi 50/60 gr di acqua, se vuoi puoi...

    € 10,20 Disponibile
    Disponibile
  • Polvere di fine cioccolato belga dal sapore intenso e raffinato, da utilizzare come ingrediente o per decorare. Un'innovativa idea che ti permette di sostituire il cacao in polvere ed il cioccolato nelle tue ricette. Tienila sempre a portata di mano nella dispensa, diventerà un alleato indispensabile.  In sostituzione del cacao:sostituisci le dosi di...

    € 6,50 Disponibile
    Disponibile
  • Perline per decorare torte, biscotti e cupcake.  Ideali per decorare anche i tipici dolci della tradizione natalizia come gli struffoli, oppure i tuoi dolcetti di Carnevale. I colori di cui sono fatti sono di origine naturale, nel rispetto dell'alimentazione anche dei più piccini.  Colori: Misti Peso: 100 gr. 

    € 2,40 Disponibile
    Disponibile
  • Perline per decorare torte, biscotti e cupcake.  Ideali per il tema natalizio della neve e dei cristalli di ghiaccio. I colori di cui sono fatti sono di origine naturale, nel rispetto dell'alimentazione anche dei più piccini.  Colori: Bianco Peso: 100 gr. 

    € 2,70 Disponibile
    Disponibile
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