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PRODOTTI ALIMENTARI PER PASTICCERIA

Non basta avere la ricetta giusta, anche gli ingredienti devono essere di prima qualità per poter ottenere il risultato desiderato in cucina, così come in pasticceria. Nella nostra sezione dedicata potrai trovare degli ingredienti semplici come zucchero a velo, farina e cioccolato, insieme ai prodotti più ricercati come pectina, maltodestrina, gomma di guar e gomma xantano.
Poichè anche l'occhio vuole la sua parte, nella sezione decorazioni alimentari potrai trovare prodotti pronti per creare effetti decorativi sulle tue creazioni come zuccherini, ghiaccia pronta all'uso in tubetto, coloranti da sciogliere negli impasti e spray colorati da spruzzare direttamente sulla superficie dei dolci.
Ritornando al cioccolato, come non farsi conquistare dalla bontà e dalla varietà dei prodotti Valrhona?

INGREDIENTI PASTICCERIA ON LINE

Cioccolato sopraffino realizzato con fave di cacao originarie per non perdere nemmeno un sentore dell'aroma puro del cacao. Scegli tra cioccolato al latte, bianco o fondente e scopri quale percentuale di cacao è la più adatta alle tue papille gustative ed ai diversi utilizzi che puoi farne nella tua cucina.
Se fino ad oggi conoscevi solo la gelatina di pesce, nella nostra sezione addensanti per pasticceria scoprirai che esistono diversi tipi di ingredienti che amalgamano, gelificano ed addensano in relazione alle temperature, alla forza degli impasti da legare ed alle preparazioni. Sapevi che l'agar agar è un gelificante naturale dal sapore neutro, completamente vegetale, da sempre presente nella cucina giapponese? Famoso per la sua capacità di regolare le funzioni digestive, al pari delle sue proprietà depurative e dimagranti. 

INGREDIENTI Ci sono 577 prodotti.
per pagina
  • Colorante in gel 20gr - vari colori Modecor

    Colorante in gel idrosolubile adatto per impasti tradizionali, la pasta di zucchero, ghiaccia, impasto per merletti e isomalto. Tubetto da 20 gr.  Non contiene glutine.  Colori disponibili: arancio, azzurro, azzurro cielo, blu navy, ghiaccio, giallo limone, marrone tronco, nero fluo, porpora, rpsa pelle, rosa, rosso ciliegia, verde bosco, verde lime,...

    2,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Colorante liposolubile in polvere 3gr -...

    Colorante liposolubile. Aggiungere la polvere direttamente al prodotto da colorare o applicare con un pennello sulla superficie da decorare.  Prodotto per la decorazione di cioccolato, burro di cacao, pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero.  GLUTEN FREE. Quantità: 3 gr.  Disponibile nei colori: ciano, giallo sole, rosso fuoco, verde foglia,...

    5,60 € Disponibile
    Disponibile
  • Ciliegie rosse candite - conf 100gr Madma

    Confezione da 100 gr di frutta candita di ciliegie rosse. La ciliegia candita è la versione caramellata del frutto, utilizzate soprattutto per decorare i dolci.  Tra la frutta candita più usata e buona, e sono una vera delizia. Resistere alla tentazione di mangiarne, una dietro l’altra, è quasi impossibile. Il dolce sapore della ciliegia, unito allo...

    1,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Frutta candita mista a cubetti - conf 100...

    Confezione da 100gr di frutti misti a cubetti canditi. In cucina, la frutta candita si utilizza prevalentemente come dolce o ingrediente per profumare e aromatizzare i dessert più elaborati; i dolci italiani più famosi che contengono canditi sono: il panettone piemontese e la cassata siciliana. La frutta candita può anche essere consumata come spuntino o...

    1,99 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Amarene candite - conf 100gr Madma

    Confezione da 100 gr di amarene candite. Zuccherine, rosse e croccanti, leggermente caramellate, si sciolgono in bocca e fanno venire voglia di divorarle solo a vederle. Sono l’ideale per guarnire dolci di ogni tipo e preparare tante ricette.  Confezione: 100 gr Ingredienti: Ciliegie 49%, sciroppo di glucosio - fruttosio, saccarosio, succo di amarena...

    2,10 € Disponibile
    Disponibile
  • Cedro candito intero - conf 200gr Madma

    Confezione da 200 gr di cedro intero candito.  Quella del cedro candito è una ricetta calabrese d’origine o perlomeno molto popolare nei pressi di Santa Maria del Cedro, la cosiddetta “patria del cedro”, oggi popolare in tutta Italia.  Degno sostituito delle scorze d'arancia nelle tue preparazioni dolci. Utilizzato intero, a fette o dadini per...

    4,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Cedro candito misto - conf 200gr Madma

    Confezione da 200 gr di cedro misto candito. Quella del cedro candito è una ricetta calabrese d’origine o perlomeno molto popolare nei pressi di Santa Maria del Cedro, la cosiddetta “patria del cedro”, oggi popolare in tutta Italia.  Degno sostituito delle scorze d'arancia nelle tue preparazioni dolci. Utilizzato intero, a fette o dadini per aromatizzare...

    3,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Frutta candita mista intera - conf 200gr...

    Confezione da 200gr di frutti misti interi canditi. In cucina, la frutta candita si utilizza prevalentemente come dolce o ingrediente per profumare e aromatizzare i dessert più elaborati; i dolci italiani più famosi che contengono canditi sono: il panettone piemontese e la cassata siciliana. La frutta candita può anche essere consumata come spuntino o...

    3,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Tondini di arance candite - conf 100gr Madma

    Confezione da 100 gr di arance condite a tondini. Le scorze di arancia candite sono davvero un must in pasticceria, nonchè una vera e propria delizia! Morbide, lucide, gustose e profumate... Perfette per preparare dolci lievitati, panettoni, brioche; decorare torte e crostate, da mangiare come snack, oppure da impacchettare e regalare. Confezione: 100 gr...

    2,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Limoni canditi a cubetti - conf 100gr Madma

    Confezione da 100 gr di limoni canditi a cubetti. Cubetti canditi lentamente, dolci e teneri, con un gusto ed una consistenza eccezionali, si sciolgono praticamente in bocca. Arricchisci le tue preparazioni di pasticceria, nei lievitati più diversi, le torte, le cassate e molto altro. Se vuoi puoi gustarli anche con uno yogurt o come variegatura nel...

    1,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Ciliegie candite miste - conf 100gr Madma

    Confezione da 100 gr di frutta candita di ciliegie miste, rosse e verdi. La ciliegia candita è la versione caramellata del frutto, utilizzate soprattutto per decorare i dolci.  Tra la frutta candita più usata e buona, e sono una vera delizia. Resistere alla tentazione di mangiarne, una dietro l’altra, è quasi impossibile. Il dolce sapore della ciliegia,...

    1,90 € Disponibile
    Disponibile
  • BROWNIES MIX Preparato in polvere 350gr...

    Preparato in polvere, facile da utilizzare e pronto per l'uso in poche e semplici mosse, per realizzare gustosi brownies.  Questi dolcetti, preparati con materie prime di qualità, sono adatti per la colazione, come dessert di fine pasto, o per merenda, accompagnati ad una buona tazza di tè o caffè.  Mix alimentare ideale per celiaci e per intolleranti al...

    4,90 € Disponibile
    Disponibile
  • PANCAKES&WAFFLE MIX Preparato in polvere...

    Preparato in polvere, facile da utilizzare e pronto per l'uso in poche e semplici mosse, per realizzare ottimi pancakes e/o waffle.   Prepara questi soffici dolcetti per la tua colazione e assaporali con una spolverata di zucchero a velo o accompagnandoli con sciroppo d'acero, miele, marmellata o cioccolato. Mix alimentare ideale per celiaci e per...

    3,90 € Disponibile
    Disponibile
  • TORTA RED VELVET MIX Preparato in polvere...

    Preparato in polvere, facile da utilizzare e pronto per l'uso in poche e semplici mosse, per realizzare una indimenticabile torta Red Velvet.  La Red Velvet Cake, detta anche "torta rosso velluto" è una torta di origine americana davvero gustosa e spettacolare; la sua particolarità è il bel colore rosso acceso che contrasta con la crema e la farcitura...

    4,50 € Disponibile
    Disponibile
  • TORTA AL CACAO MIX Preparato in polvere...

    Preparato in polvere, facile da utilizzare e pronto per l'uso in poche e semplici mosse, per realizzare un'indimenticabile torta al cacao.  Questo dolce classico e intramontabile della pasticceria italiana piace sempre a tutti. Ogni momento è adatto per gustarne una fetta: alta e soffice, è perfetta per la merenda, o al mattino da inzuppare nel latte. Una...

    4,50 € Disponibile
    Disponibile
  • FROLLA GRANO SARACENO MIX Preparato BIO in...

    Parte della ORGANIC LINE, questo preparato in polvere, facile da utilizzare e pronto per l'uso in poche e semplici mosse, ti permette di realizzare una profumatissima frolla al grano saraceno, dal sapore caratteristico.  Potrai preparare velocemente dei biscotti croccanti o una crostata da completare con una marmellata biologica. Bontà e salute...

    4,90 € Disponibile
    Disponibile
  • MUFFINS E CUPCAKE MIX Preparato BIO in...

    Parte della ORGANIC LINE, questo preparato in polvere, facile da utilizzare e pronto per l'uso in poche e semplici mosse, ti permette di realizzare deliziosi muffins o cupcake, adatti per la colazione o per la merenda!  Divertiti a prepararli e a decorarli con fantasia! Mix alimentare ideale per celiaci o per intolleranti al glutine e al lattosio....

    4,90 € Disponibile
    Disponibile
  • MACARONS BIANCO MIX Preparato in polvere...

    Preparato in polvere, facile da utilizzare e pronto per l'uso in poche e semplici mosse, per realizzare coloratissimi e raffinati macarons, deliziosi pasticcini, tipici della pasticceria francese, dal delicato sapore di mandorla. Due gusci morbidi da riempire con una delicata ganache al gusto che più ti piace: al lampone, al pistacchio, al cioccolato,...

    5,50 € Non disponibile
    Non disponibile
  • CREMA CHEESE CAKE MIX Preparato in polvere...

    Preparato in polvere, facile da utilizzare e pronto per l'uso in poche e semplici mosse, per realizzare una gustosa crema cheese cake, da mangiare come dessert al cucchiaio guarnita con  topping di frutti di bosco o da mettere sopra alla base biscotto, preparata a parte.  Mix alimentare ideale per celiaci e per intolleranti al glutine. Confezione da 150...

    4,35 € Disponibile
    Disponibile
  • CREMA TIRAMISU' MIX Preparato in polvere...

    Preparato in polvere, facile da utilizzare e pronto per l'uso in poche e semplici mosse, per realizzare una gustosa crema tiramisù, da mangiare come dessert al cucchiaio. Versa il preparato su una base di pan di spagna imbevuta al caffè e aggiungi una semplice spolverata di cacao amaro. Che bontà! Mix alimentare ideale per celiaci e per intolleranti al...

    4,35 € Disponibile
    Disponibile
  • CREME BRULEE MIX Preparato in polvere...

    Preparato in polvere, facile da utilizzare e pronto per l'uso in poche e semplici mosse, per realizzare una gustosa creme brulée, da mangiare come dessert al cucchiaio, sormontata da una sfoglia croccante di zucchero caramellato.  Mix alimentare ideale per celiaci e per intolleranti al glutine. Confezione da 150 gr Senza Conservanti Senza Olio di Palma...

    4,35 € Disponibile
    Disponibile
  • Pasta aromatizzante al PISTACCHIO 100%...

    Pasta aromatizzante concentrata al gusto di pistacchio, prodotta con materie prime di prima qualità. Ne basta una piccola quantità per dare un sapore intenso a creme, dessert, impasti di torte, gelati, panna montata. E' ideale per farcire ed intensificare gli aromi delle tue preparazioni dolci. Mix alimentare ideale per celiaci e per intolleranti al...

    14,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Pasta aromatizzante alla NOCCIOLA...

    Pasta aromatizzante concentrata al gusto di nocciola, prodotta con materie prime di prima qualità. Ne basta una piccola quantità per dare un sapore intenso a creme, dessert, impasti di torte, gelati, panna montata. E' ideale per farcire ed intensificare gli aromi delle tue preparazioni dolci. Mix alimentare ideale per celiaci e per intolleranti al...

    7,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Pasta aromatizzante al CARAMELLO SALATO...

    Pasta aromatizzante concentrata al gusto di caramello salato, prodotta con materie prime di prima qualità. Ne basta una piccola quantità per dare un sapore intenso a creme, dessert, impasti di torte, gelati, panna montata. E' ideale per farcire ed intensificare gli aromi delle tue preparazioni dolci. Mix alimentare ideale per celiaci e per intolleranti al...

    6,50 € Disponibile
    Disponibile
  • ROYAL ICING BIANCO MIX Preparato in...

    Preparato in polvere, facile da utilizzare e pronto per l'uso in poche e semplici mosse, per realizzare una ghiaccia reale bianca. La Ghiaccia Reale può essere utilizzata per decorare con fantasia e precisione torte, biscotti, cupcakes e uova di Pasqua. Mix alimentare ideale per celiaci o per intolleranti al glutine e al lattosio. Confezione da 100 gr...

    2,50 € Disponibile
    Disponibile
  • ROYAL ICING BIANCO MIX Preparato in...

    Preparato in polvere, facile da utilizzare e pronto per l'uso in poche e semplici mosse, per realizzare una ghiaccia reale bianca. La Ghiaccia Reale può essere utilizzata per decorare con fantasia e precisione torte, biscotti, cupcakes e uova di Pasqua. Mix alimentare ideale per celiaci o per intolleranti al glutine e al lattosio. Confezione da 400 gr...

    3,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Petra 6384 Farina panettone e grandi...

    PRODOTTO ORDINABILE SOLO ON LINE Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00" Farina derivante da miscela di grani teneri selezionati in maniera specifica per l'utilizzo in pasticceria. Gli standard qualitativi del processo di selezione e di macinazione permettono di ottenere una farina stabile, in termini di assorbimento e di resa in lavorazione, senza...

    2,50 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Petra 8610 Semola rimacinata di grano duro...

    PRODOTTO ORDINABILE SOLO ON LINE Ingredienti: semola rimacinata di grano duro.  Lo sfarinato proveniente dal grano duro viene denominato semola rimacinata. Si distingue da quella di grano tenero sia per la granulometria più accentuata che per il suo caratteristico colore giallo ambrato, colore che si ripercuote anche sui prodotti con essa ottenuti....

    1,99 € Disponibile
    Disponibile
  • PETRA 0102 HP Farina tipo 0 da grano...

    PRODOTTO ORDINABILE SOLO ONLINE Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "0" - parzialmente germogliato. Farina derivante da varietà di frumenti teneri 100% italiani, selezionati in maniera specifica per garantire la migliore qualità proteica del prodotto finito. Processo di macinazione dolce a cilindri di ghisa che permette di rispettare le...

    2,39 € Disponibile
    Disponibile
  • Petra 7220 Farina di grano tenero 00 per...

    PRODOTTO ORDINABILE SOLO ONLINE Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00" Farina derivante da varietà di grani teneri certificati selezionati con cura. Gli standard qualitativi del processo di selezione e di macinazione permettono di ottenere una farina docile, in termini di prestanza in lavorazione, e molto raffinata, cosicché non sia necessario...

    1,99 € Disponibile
    Disponibile
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