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PRODOTTI ALIMENTARI PER PASTICCERIA

Non basta avere la ricetta giusta, anche gli ingredienti devono essere di prima qualità per poter ottenere il risultato desiderato in cucina, così come in pasticceria. Nella nostra sezione dedicata potrai trovare degli ingredienti semplici come zucchero a velo, farina e cioccolato, insieme ai prodotti più ricercati come pectina, maltodestrina, gomma di guar e gomma xantano.
Poichè anche l'occhio vuole la sua parte, nella sezione decorazioni alimentari potrai trovare prodotti pronti per creare effetti decorativi sulle tue creazioni come zuccherini, ghiaccia pronta all'uso in tubetto, coloranti da sciogliere negli impasti e spray colorati da spruzzare direttamente sulla superficie dei dolci.
Ritornando al cioccolato, come non farsi conquistare dalla bontà e dalla varietà dei prodotti Valrhona?

INGREDIENTI PASTICCERIA ON LINE

Cioccolato sopraffino realizzato con fave di cacao originarie per non perdere nemmeno un sentore dell'aroma puro del cacao. Scegli tra cioccolato al latte, bianco o fondente e scopri quale percentuale di cacao è la più adatta alle tue papille gustative ed ai diversi utilizzi che puoi farne nella tua cucina.
Se fino ad oggi conoscevi solo la gelatina di pesce, nella nostra sezione addensanti per pasticceria scoprirai che esistono diversi tipi di ingredienti che amalgamano, gelificano ed addensano in relazione alle temperature, alla forza degli impasti da legare ed alle preparazioni. Sapevi che l'agar agar è un gelificante naturale dal sapore neutro, completamente vegetale, da sempre presente nella cucina giapponese? Famoso per la sua capacità di regolare le funzioni digestive, al pari delle sue proprietà depurative e dimagranti. 

INGREDIENTI Ci sono 467 prodotti.
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  • Dolcificante in polvere, sostitutivo dello zucchero, dall'effetto rinfrescante e dal gusto mentolato, tipicamente utilizzato nella produzione di gomme da masticare, rilascia la caratteristica sensazione di freschezza in bocca. A contatto con i liquidi assume una struttura simile a quella della neve, e quando si asciuga diventa croccante. Si presenta sotto...

    24,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Travolgente gusto di cacao e forti note alcaline per questa polvere di cacao Van Houten dal sapore intenso e profondo. 100% di cacao con 10-12% di burro di cacao. Ottimo per la preparazione di gelati, torte da forno, biscotti, semifreddi e mousse, bevande calde al cioccolato, macaron, glasse e creme. Ingredienti: cacao in polvere, correttore di acidità:...

    19,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Uno straordinario sapore di cioccolato in formato mini! Le Crispearls™ di Callebaut sono minuscole perle brillanti di cioccolato fondente con un cuore croccante di biscotto tostato.Possiedono un intenso sapore di cioccolato con spiccate note di cacao tostato e un cuore croccante di biscotto tostato. Il piacere del cioccolato e una gradevole...

    19,46 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Mix di spezie, pistato a polvere fine, ideale per insaporire i dolci tipici natalizi! Basta mettere un po' di prodotto direttamente nell'impasto di torte, cupcakes e biscotti per dare tutto il sapore ed l'aroma di spezie gustose e profumate, come cannella, chiodi di garofano e noce moscata! Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce diretta e...

    3,60 € Disponibile
    Disponibile
  • Zucchero extra-fine, vivace e brillante, prodotto con coloranti di estrazione naturale, perfetto per riempire, decorare e arricchire torte, biscotti e cupcakes. Basta spargerle direttamente su torte, cupcakes e biscotti per ottenere un magico effetto glitter! Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce diretta e fonti di calore. Mantenere la...

    3,95 € Disponibile
    Disponibile
  • Zucchero extra-fine, vivace e brillante, prodotto con coloranti di estrazione naturale, perfetto per riempire, decorare e arricchire torte, biscotti e cupcakes. Basta spargerle direttamente su torte, cupcakes e biscotti per ottenere un magico effetto glitter! Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce diretta e fonti di calore. Mantenere la...

    3,95 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Zucchero extra-fine, vivace e brillante, prodotto con coloranti di estrazione naturale, perfetto per riempire, decorare e arricchire torte, biscotti e cupcakes. Basta spargerle direttamente su torte, cupcakes e biscotti per ottenere un magico effetto glitter! Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce diretta e fonti di calore. Mantenere la...

    3,95 € Disponibile
    Disponibile
  • Decorazioni in zucchero, realizzate a mano con coloranti di estrazione naturale, a tema nascita per decorare torte, biscotti, cupcakes e dolcetti. Nella confezione trovi: 1 sonaglio, 1 orsacchiotto, 1 biberon, 1 bavaglino e 1 culla con bimbo Confezione: 5 pezzi assortiti Colore: rosa confetto Dimensioni: 5 cm (circa) Codice prodotto: 500320

    3,47 € Disponibile
    Disponibile
  • Decorazioni in zucchero, realizzate a mano con coloranti di estrazione naturale, a tema nascita per decorare torte, biscotti, cupcakes e dolcetti. Nella confezione trovi: 1 sonaglio, 1 orsacchiotto, 1 biberon, 1 bavaglino e 1 culla con bimbo Confezione: 5 pezzi assortiti Colore: celeste cielo Dimensioni: 5 cm (circa) Codice prodotto: 500321

    3,47 € Disponibile
    Disponibile
  • Decorazioni in zucchero, realizzate a mano con coloranti di estrazione naturale, a tema laurea per decorare torte, biscotti, cupcakes e dolcetti. Nella confezione trovi: 2 tocco, 2 toghe, 1 pergamena e 1 regalo Confezione: 6 pezzi assortiti Codice prodotto: 500421

    4,10 € Disponibile
    Disponibile
  • Zucchero extra-fine, vivace e brillante, prodotto con coloranti di estrazione naturale, perfetto per riempire, decorare e arricchire torte, biscotti e cupcakes. Basta spargerle direttamente su torte, cupcakes e biscotti per ottenere un magico effetto glitter! Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce diretta e fonti di calore. Mantenere la...

    3,95 € Disponibile
    Disponibile
  • Zucchero extra-fine, vivace e brillante, prodotto con coloranti di estrazione naturale, perfetto per riempire, decorare e arricchire torte, biscotti e cupcakes. Basta spargerle direttamente su torte, cupcakes e biscotti per ottenere un magico effetto glitter! Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce diretta e fonti di calore. Mantenere la...

    3,95 € Disponibile
    Disponibile
  • Zucchero extra-fine, vivace e brillante, prodotto con coloranti di estrazione naturale, perfetto per riempire, decorare e arricchire torte, biscotti e cupcakes. Basta spargerle direttamente su torte, cupcakes e biscotti per ottenere un magico effetto glitter! Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce diretta e fonti di calore. Mantenere la...

    3,95 € Disponibile
    Disponibile
  • Zucchero extra-fine, vivace e brillante, prodotto con coloranti di estrazione naturale, perfetto per riempire, decorare e arricchire torte, biscotti e cupcakes. Basta spargerle direttamente su torte, cupcakes e biscotti per ottenere un magico effetto glitter! Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce diretta e fonti di calore. Mantenere la...

    3,95 € Disponibile
    Disponibile
  • Zucchero extra-fine, vivace e brillante, prodotto con coloranti di estrazione naturale, perfetto per riempire, decorare e arricchire torte, biscotti e cupcakes. Basta spargerle direttamente su torte, cupcakes e biscotti per ottenere un magico effetto glitter! Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce diretta e fonti di calore. Mantenere la...

    3,95 € Disponibile
    Disponibile
  • Zucchero extra-fine, vivace e brillante, prodotto con coloranti di estrazione naturale, perfetto per riempire, decorare e arricchire torte, biscotti e cupcakes. Basta spargerle direttamente su torte, cupcakes e biscotti per ottenere un magico effetto glitter! Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce diretta e fonti di calore. Mantenere la...

    3,95 € Disponibile
    Disponibile
  • Zucchero extra-fine, vivace e brillante, prodotto con coloranti di estrazione naturale, perfetto per riempire, decorare e arricchire torte, biscotti e cupcakes. Basta spargerle direttamente su torte, cupcakes e biscotti per ottenere un magico effetto glitter! Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce diretta e fonti di calore. Mantenere la...

    3,95 € Disponibile
    Disponibile
  • Un prodotto, diversi utilizzi. La perfetta malleabilità ed elasticità data dal burro di cacao la rendono ideale anche per realizzare fiori e soggetti tridimensionali e fiori. Favolosa per ricoprire torte, cupcakes e biscotti, buona e gustosa da mangiare. Pronta all'uso, facile da stendere e buona anche da mangiare.SENZA OLIO DI PALMA SENZA OGM SENZA...

    3,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Aroma liquido alimentare naturale al limoncello, perfetto per aromatizzare creme ed impasti. Si può utilizzare sia in cottura che a freddo. 5 o 10 g di prodotto sono sufficienti ad aromatizzare 1 kg di preparati. Confezione: 50 gr Ingredienti: olio vegetale di girasole; aromi naturali di agrumi. Può contenere tracce di latte, soia, uova, arachidi, sedano,...

    4,90 € Disponibile
    Disponibile
  • La crema di burro è utilizzata come collante e isolante tra la torta e il fondente, per evitarne lo scioglimento al contatto diretto. E' adatta per essere utilizzata come ripieno per le torte o per guarnire i cupcakes. Ingredienti: zucchero, destrosio, amido modificato, olio vegetale non idrogenato (olio di cocco), sciroppo di glucosio, amido di mais,...

    6,21 € Disponibile
    Disponibile
  • Lievito di birra naturale disidratato, in polvere, ad azione istantanea, adatto a tutte le ricette e tutte le tecniche di cottura. Ideale per la preparazione di pane, pizza, focacce e impasti dolci con zucchero fino al 10%. Garantisce una fermentazione e uno sviluppo ottimali dell'impasto. Inoltre, produce anche sostanze aromatiche naturali che...

    2,49 € Disponibile
    Disponibile
  • Preparato vegetale in polvere per farcire torte, pasticcini, cupcakes e semifreddi.  Questo preparato si conserva per più tempo rispetto alla panna fresca e una volta montata ha una maggiore durata. Ingredienti: zucchero, destrosio, olio di cocco non idrogenato raffinato, glucosio, lattosio, amido di mais, proteine del latte Emulsionanti: E471, E472a,...

    3,49 € Disponibile
    Disponibile
  • Base neutra a freddo, in polvere, per la preparazione del gelato, ideale per la preparazione di gelati cremosi e alla frutta. Ingredienti: Latte magro in polvere, grassi raffinati, destrosio in polvere, glucosio in polvere, proteine del latte, proteine vegetali. Emulsionanti: E471, E473. Addensanti: E410, E412, E401, E415. Antiagglomeranti: E500, E339,...

    4,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Biscotti ai cereali misti ricoperti di cioccolato bianco, fondente o al latte, che sorprendono e portano un contrasto di consistenze nelle tue morbide creazioni. Applicazioni: Possono essere utilizzate in tutti i tipi di preparazioni fredde e le miscele, sia come ingrediente, anche per impasti da cuocere in forno, che per la decorazione.  Mix di biscotti...

    9,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Gocce di cioccolato al latte, con il 32% di cacao, dal profilo aromatico equilibrato e con leggere note caramellate. Applicazioni: Possono essere utilizzate in tutti i tipi di preparazioni fredde e le miscele, sia come ingrediente che per la decorazione. Composizione:32% cacao minimo puro burro di cacaoIngredienti: zucchero, latte intero in polvere,...

    9,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Andoa 39% è un cioccolato al latte, Bio e Fairtrade, estremamente morbido, proveniente dalle montagne del Perù, che ti incanterà con la sua intensità lattiginosa e il suo forte sapore di cioccolato. Andoa al latte completa la gamma con il suo profilo aromatico pronunciato, raro e distinto. E' un ulteriore prodotto frutto dell'impegno di Valrhona per lo...

    12,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Pepite di cioccolato nero al 52% dal gusto pulito e dalla consistenza fondente per pasticcini di successo. Applicazioni: Possono essere utilizzate in tutti i tipi di preparazioni fredde e le miscele, sia come ingrediente che per la decorazione. Composizione:52% cacao minimo puro burro di cacaoIngredienti: pasta di cacao, zucchero, cacao magro in...

    9,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Questa pralina offre un gusto leggermente dolce in bocca grazie alle note tostate della frutta secca. Di consistenza liscia e omogenea, questa pralina finemente macinata offre un colore marrone caldo a tutte le applicazioni tradizionali. Ingredienti: zucchero, nocciole dall'Italia 25%, mandorla dalla Spagna 25%, emulsionante: lecitina di soia, estratto...

    12,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Equatoriale Latte 35% è un cioccolato al latte che si distingue per la morbidezza del suo sapore, la sua luce ed il colore brillante. E' il cioccolato al latte per eccellenza, grazie alla dolcezza del suo gusto cosi come del suo calore. Applicazione: Rende il suo meglio nella copertura mantenendo la versatilità necessaria per tutte le altre preparazioni...

    26,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Equatoriale Noir 55% è un cioccolato fondente caratterizzato da un gusto deliziosamente intenso e una consistenza morbida, insieme ad un'estrema facilità di utilizzo. Si distingue per il suo gusto rotondo, le sue note gourmand dall'intenso sapore di cioccolato. Applicazione: E' il classico cioccolato da copertura ideale per ogni tipo di preparazione....

    26,90 € Disponibile
    Disponibile
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