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In tempo di festività si sa, si ha il piacere di stupire i propri commensali sia al palato che alla vista, e la creatività è compagna di queste occasioni.
Nella nostra sezione dedicata potrai trovare tutti i materiali utili per sbizzarrirti in cucina.
Dai preparati per i macaron agli stampi per i panettoni in alluminio, dal rastrello per crepes alla sua padella. Questo e molto altro ancora potrai trovarlo sul sito Peroni snc.
Vieni a scoprire subito il nostro catalogo dedicato.
Rullo singolo taglia croissant triangolare in acciaio inox con manico ergonomico in plastica per garantire il massimo comfort durante la lavorazione. Il rullo consente di tagliare la pasta in triangoli con estrema facilità e velocità, rendendo tutti i cornetti uguali. Dimensioni triangolo: 18 cm di base e 14 cm di altezza Lavabile in lavastoviglie...
Equilibrio tra presenza scenica e praticità produttiva. Egg 10 di Martellato è lo stampo professionale pensato per realizzare uova di Pasqua al cioccolato in formato medio regalo, ideali per proposte curate, personalizzazioni e vetrine stagionali raffinate. La forma classica valorizza la lucentezza del cioccolato e garantisce gusci lisci e uniformi,...
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Equilibrio perfetto tra dimensione e resa estetica. Egg 08 Martellato è lo stampo professionale pensato per creare uova di Pasqua al cioccolato di formato medio, ideali per vendita singola, personalizzazioni e proposte regalo eleganti. La forma classica garantisce una resa pulita e raffinata che valorizza ogni tipologia di cioccolato. Il set comprende 2...
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Piccole dimensioni, massima precisione. Egg 05 di Martellato è lo stampo professionale per realizzare uova di Pasqua al cioccolato mini formato, perfette per confezioni assortite, degustazioni, bomboniere o collezioni stagionali. La forma classica e pulita valorizza il cioccolato e permette di ottenere gusci lisci, brillanti e uniformi, ideali per...
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L’uovo di Pasqua diventa design: forme pulite, gusto raffinato, aspetto minimale. Precious di Martellato è uno stampo per uova di Pasqua al cioccolato dal fascino moderno e ricercato. Linee pulite, superfici lisce e una forma allungata elegante che valorizza la purezza del cioccolato, regalando un’estetica contemporanea e minimale, perfetta per boutique...
Paletta in silicone per omelette. Il corpo, in acciaio inossidabile, è flessibile ed è rivestito con silicone morbido, confortevole e resistente al calore. Perfetta per girare cibi di grandi dimensioni come omelete, crepés e filetti di pesce. Il bordo sottile e flessibile è angolato per facilitare il capovolgimento o la rotazione di cibi morbidi o...
Sac’a poche in tela cerata con punte intercambiabili in plastica, 3 bocchette lisce e 3 bocchette a stella di diverse dimensioni.Dimensione: 34 cm con 6 punte
Le sac à poche usa e getta Decora da 40 cm sono tra i prodotti più venduti da Peroni Kitchen Store nella categoria pasticceria, scelte ogni giorno da pasticceri professionisti, appassionati di cake design e cucine HORECA per la loro affidabilità e versatilità. Realizzate in polietilene resistente, sono compatibili con qualsiasi bocchetta da pasticceria,...
Travel Cake Cubò di Martellato è lo stampo geometrico a forma di cubo in acciaio inox, ideale per cake da viaggio, gâteaux de voyage, lievitati sfogliati e dessert contemporanei da forno o da frigo. Il formato quadrato da 8×8 cm valorizza precisione, pulizia estetica e resa geometrica del prodotto, permettendo glassature, ganache, inserti e finiture...
Con questa paletta potrai girare in padella con facilità, ma anche servire a tavola, alimenti più delicati, come in particolare teneri filetti o tranci di pesce. La spatola in acciaio ha una testa forata e flessibile, perfetta per alzare cibi delicati mantenendoli intatti. Abbastanza grande da contenere filetti di pesce, omelette, crepes e altro ancora....
Una bellissima punta tonda liscia, disponibile in varie misure, per realizzare motivi e decorazioni fantasiose su torte e dolci. Le misure grandi sono ideali per la realizzazione di farciture e bignè, le più piccole diventano un ottimo strumento di scrittura con crema e cioccolato. Realizzata in acciaio inox senza punti di saldatura, è igienica e...
La frusta a fili Oxo Good Grips è l'accessorio ideale per trasformare il processo di mescolatura e sbattitura in un'esperienza senza sforzi. Che tu stia creando una delicata crema pasticcera o una consistente pastella per waffle, questa frusta è la compagna perfetta per ottenere risultati impeccabili con minimo sforzo. Caratteristiche:Design...
Se sei amante dei croissant e desideri portare la perfezione in cucina, il Tagliapasta Taglia Croissant Patisse è l'accessorio che stavi aspettando! Con questo strumento innovativo, puoi creare due croissant identici alla volta. Questo significa risparmio di tempo e sforzo, consentendoti di prepararne in un batter d'occhio. Questo versatile tagliapasta...
Se immagini di stupire con la creazione di croissant fuori dall'ordinario, il nuovo stampo in acciaio inox di Pavoni Italia è l'arma segreta che trasforma la tua cucina in un laboratorio di pasticceria innovativo e contenporaneo! Grazie a questo stampo esclusivo potrai preparare croissant geometrici a forma di cubo! Realizzato con acciaio inox di alta...
La forma a palloncino allungata e stretta di questa frusta è perfetta per miscelare gli ingredienti con pochi gesti. L'innovativa forma del manico si adatta perfettamente alla forma della mano, inoltre è morbido e non scivola, anche con le mani bagnate. I fili della frusta sono in acciaio inossidabile. Lavabile in lavastoviglie Dimensioni: 7 x 22 cm...
Un sacchetto per decorare in tela cerata da utilizzare sia per le preparazioni dolci che salate. La parte inferiore è più rigida e permette di inserire e mantenere in posizione la bocchetta scelta per decorare. Lunghezze disponibili della sacca:40 cm 46 cm 55 cmMateriale: cotone
Una spatola dalla forma e misura perfetta per cucinare omelette e crepés. L'ampia superficie permette di girare e piegare facilmente le omelette senza romperle. La testa ed i bordi sono flessibili ed adatti alle padelle rotonde. Inoltre, il silicone di cui è fatta la spatola permette di lavorare nelle padelle antiaderenti senza rischio di rovinarle. Il...
Supporto in polipropilene per riempire facilmente e senza problemi la sac à poche: dotato di 8 cavità alla base nella quale poter inserire le proprie punte. Dimensione vaso: 20 cm Diametro base: 20 cm
Se immagini di stupire con la creazione di croissant fuori dall'ordinario, il nuovo stampo in acciaio inox di Pavoni Italia è l'arma segreta che trasforma la tua cucina in un laboratorio di pasticceria innovativo e contemporaneo! Grazie a questo stampo esclusivo potrai preparare croissant geometrici di forma cilindrica! Realizzato con acciaio inox di...
Lo sbattitore manuale a manovella OXO Good Grips è lo strumento di riferimento per chi cerca praticità ed ergonomia senza ricorrere alle fruste elettriche. Con struttura in acciaio inox e impugnatura progettata per ridurre l’affaticamento del braccio, è il modello più richiesto dai clienti Peroni per uso domestico intensivo e per chi vuole un utensile...
L’innovativa sac à poche, completamente in morbido silicone platinico, rende le operazioni di farcitura e la decorazione più semplici e veloci. La sac a poche è adatta all'utilizzo con qualsiasi bocchetta, in plastica o acciaio, ad eccezione di quelle più piccole per decorare con ghiaccia. Può essere usata con tutti gli adattatori in commercio. A seconda...
Questo strumento essenziale, pensato per gli appassionati di dolci e professionisti del settore, ti permette di realizzare croissant uniformi e deliziosi con una facilità mai provata prima. Grazie alla sua progettazione intelligente e ai materiali di alta qualità, il Rullo Tagliapasta Croissant RC1 garantisce tagli precisi e risultati professionali ad...
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100 Sac à poche in rotolo della lunghezza di 40 cm. Il rotolo ha delle linee guida pretagliate che permettono di avere rapidamente a portata dimano la sacca. Le sac a poche usa e getta sono pratiche, igieniche e pronte all'uso. Possono essere utilizzate con qualsiasi tipo di bocchetta (in plasitca o acciaio) e vi si possono applicare i diversi...
Flessibilità e stabilità, maneggevolezza e resistenza. Sono queste le caratteristiche di questa frusta studiata per rispondere all'esigenza di pasticceri professionisti che lavorano quotidianamente con i propri strumenti. La frusta è realizzata in acciaio inox indeformabile, questo permette alla frusta di essere al contempo flessibile e di tornare nella...
Compatto, silenzioso e preciso, il compressore per aerografo Martellato è lo strumento ideale per chi desidera ottenere risultati di alta qualità nella decorazione con coloranti liquidi per airbrush idro. Progettato per un utilizzo professionale, è perfetto per pasticceri, cake designer e gelatieri che utilizzano aeropenne per effetti sfumati, velature e...
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Questo strumento essenziale, pensato per gli appassionati di dolci e professionisti del settore, ti permette di realizzare croissant uniformi e deliziosi con una facilità mai provata prima. Grazie alla sua progettazione intelligente e ai materiali di alta qualità, il Rullo Tagliapasta Croissant RC1 garantisce tagli precisi e risultati professionali ad...
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Questo strumento essenziale, pensato per gli appassionati di dolci e professionisti del settore, ti permette di realizzare croissant uniformi e deliziosi con una facilità mai provata prima. Grazie alla sua progettazione intelligente e ai materiali di alta qualità, il Rullo Tagliapasta Croissant RC1 garantisce tagli precisi e risultati professionali ad...
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Confezione da 100 pz di rotolo professionale pretagliato per decorare Questo modello di sac-a-poche è indispensabile tanto nelle pasticcerie quanto nelle cucine. L'utilizzo di queste sacche permette di guarnire, rifinire, decorare piatti e torte, pasticcini e finger food. Materiale: Polietilene Dimensioni: 50 x 27,5 cm - my 90 Codice prodotto: 47111-55
Il Burro di Cacao Colorato di Martellato è un colorante pronto all’uso, già pigmentato con colorante liposolubile per ottenere una colorazione intensa, uniforme e stabile su cioccolato e masse grasse. La sua formulazione professionale garantisce una lavorazione fluida e risultati costanti anche nelle tecniche più complesse. Il colore giallo assicura una...
Realizzati in polietilene resistente, questi sacchetti sono ideali per farcire, decorare e lavorare preparazioni sia dolci che salate. I sacchetti usa e getta sono comodi, pratici, igienici e sempre pronti all'uso. Possono essere utilizzati con qualsiasi tipo di bocchetta da pasticceria, sia grande che piccola e permettono di lavorare più decori...
Questo strumento essenziale, pensato per gli appassionati di dolci e professionisti del settore, ti permette di realizzare croissant uniformi e deliziosi con una facilità mai provata prima. Grazie alla sua progettazione intelligente e ai materiali di alta qualità, il Rullo Tagliapasta Croissant RC1 garantisce tagli precisi e risultati professionali ad...
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Questo kit universale di 26 cornetti in acciaio inox è indispensabile per le realizzazioni in pasticceria di scritte, decorazioni e biscotti. Le bocchette di cui si compone sono in acciaio inox ed adatte per qualsiasi tipo di sac à poche. All'interno della confezione sono disponibili un adattatore con cappuccio e lo spillone per creare fiori con crema al...
Colorante liposolubile liquido, particolarmente indicato per la colorazione di tutte le masse con un'elevata percentuale di grassi, come il cioccolato. Ideale anche per colorare creme a base grassa, come panna e crema al burro. Modo d'uso: agitare il flacone e versare poche gocce nell'impasto. Mescolare ed aggiungere ulteriore colorante fino ad ottenere...
Questo strumento essenziale, pensato per gli appassionati di dolci e professionisti del settore, ti permette di realizzare croissant uniformi e deliziosi con una facilità mai provata prima. Grazie alla sua progettazione intelligente e ai materiali di alta qualità, il Rullo Tagliapasta Croissant RC1 garantisce tagli precisi e risultati professionali ad...
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Il Burro di Cacao Colorato di Martellato è un colorante pronto all’uso, già pigmentato con colorante liposolubile per ottenere una colorazione intensa, uniforme e stabile su cioccolato e masse grasse. La sua formulazione professionale garantisce una lavorazione fluida e risultati costanti anche nelle tecniche più complesse. Il rosso intenso aggiunge...
Se desideri sorprendere con la realizzazione di cornetti fuori dal comune, il nuovissimo stampo in acciaio inox di Pavoni Italia è la chiave segreta per trasformare la tua cucina in un laboratorio di pasticceria innovativo e contemporaneo! Grazie a questa esclusiva forma, avrai la possibilità di preparare croissant dalle sorprendenti geometrie, con una...
Con questo comodo strumento potrai pulire con delicatezza ed efficacia i tuoi beccucci di pasticceria, anche quelli più piccoli e delicati. Un attrezzo, due azioni. La delicata spazzola in filato sintetico bianco permette di rimuovere i residui più difficili da raggiungere. Lo scovolo in nylon nero con setole rigide spazzola e lucida senza difficoltà le...
Il supporto, realizzato in plastica, è ideale per riempire le sac à poche con facilità e senza colature. La base a tre piedi lo rende stabile su tutte le superfici, per poggiare la sacca mentre si lavora senza sporcare ovunque. Si consiglia il lavaggio con sapone in acqua tiepida. Materiale: plastica Dimensioni: Ø 10,3 cm H 22 cm
La Fascia Microforata Inox Rettangolare di Pavoni Italia XF53 è nato dall'ispirazione della Viennoiserie, l'arte della pasticceria che celebra i deliziosi croissant, sfoglie e cornetti geometrici. La combinazione di innovazione tecnologica e tradizione artigianale ti permetterà di realizzare creazioni da forno uniche e indimenticabili. Realizzato con...
Il Burro di Cacao Colorato di Martellato è un colorante pronto all’uso, già pigmentato con colorante liposolubile per ottenere una colorazione intensa, uniforme e stabile su cioccolato e masse grasse. La sua formulazione professionale garantisce una lavorazione fluida e risultati costanti anche nelle tecniche più complesse. Il colore nero profondo...
Da oggi è disponibile l'unica spatola in silicone che ti permette di pulire la frusta e la ciotola con un solo accessorio. Finalmente potrai raccogliere, invece di sprecare e buttare via, i residui di impasto dalla tua frusta, facilitando così anche il lavaggio. La spatola doppia è caratterizzata da un lato liscio, ideale per girare impasti e pulire...
Sac à Poche Usa e Getta Big in Plastica Rotolo 100 pezzi Silikomart Queste tasche da pasticcere ad uso professionale, sono ideali per la realizzazione di bignè, crostate ovis mollis, per realizzare farce e riempire stampi. La loro dimensione ti permette di lavorare con quantitativi di impasti o creme maggiori, dunque evitare di riempire più volte la...
La Fascia Microforata Inox Ellisse di Pavoni Italia XF53 è nato dall'ispirazione della Viennoiserie, l'arte della pasticceria che celebra i deliziosi croissant, sfoglie e cornetti geometrici. La combinazione di innovazione tecnologica e tradizione artigianale ti permetterà di realizzare creazioni da forno uniche e indimenticabili. Realizzato con acciaio...
Kit di 2 stampi termoformati di alta qualità per la realizzazione di uova di Pasqua di cioccolato del peso di 340 gr ciascuno. Il kit contiene 6 pezzi e consente di realizzare 2 uova, complete anche della relativa base. Questo kit è di facile e pratico utilizzo. Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dal design originale e...
L'Anello Microforato Inox di Pavoni Italia XF53 è nato dall'ispirazione della Viennoiserie, l'arte della pasticceria che celebra i deliziosi croissant, sfoglie e cornetti geometrici. La combinazione di innovazione tecnologica e tradizione artigianale ti permetterà di realizzare creazioni da forno uniche e indimenticabili. Frutto della collaborazione tra...
ELASTICI PER CHIUSURA SAC A POCHE 12 PEZZI WILTON Il successo di una torta dipende anche dagli strumenti che utilizzi! Usa questi elastici per tenere chiuse le tue sac a poche durante la decorazione: non dovrai più barcamenarti tra fascette che non reggono o scotch che si apre per tenere a portata di mano tutto quello che ti occorre! Un giro di elastico...
Frusta a palloncino professionale con fili in acciaio e manico in nylon e fibra di vetro. Igienica, pratica e stabile. Un prodotto durevole garantito anche per un utilizzo quotidiano. Adatta al lavaggio in lavastoviglie.
Sac à poche monouso, in polietilene trasparente, extra forte, adatta anche per gli impasti più duri e riempibile numerose volte. La tasca da pasticcere ha uno spessore di 80 micron. E' resistente e sicuro: massima qualità made in Italy. E' adatta all'utilizzo con qualsiasi bocchetta media, che sia in plastica o acciaio, e può essere usata con tutti gli...
La forma allungata e stretta di questa frusta è perfetta per miscelare gli ingredienti con pochi gesti. L'innovativa forma del manico si adatta perfettamente alla forma della mano, inoltre è morbido ed antiscivolo. I fili della frusta sono in acciaio inossidabile. Lavabile in lavastoviglie Dimensioni: 7 x 28 cm Materiale: acciaio e plastica Colore:...
La Fascia Microforata Inox a Fiore di Pavoni Italia XF51 è nato dall'ispirazione della Viennoiserie, l'arte della pasticceria che celebra i deliziosi croissant, sfoglie e cornetti geometrici. La combinazione di innovazione tecnologica e tradizione artigianale ti permetterà di realizzare creazioni da forno uniche e indimenticabili. Frutto della...
Kit di 2 stampi termoformati di alta qualità per la realizzazione di uova di Pasqua di cioccolato del peso di 340 gr ciascuno. Il kit consente di realizzare 2 uova, complete anche della relativa base. Questo kit è di facile e pratico utilizzo. Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dal design originale e sorprendente. Potrai...
La ELITEPRO45 Sac à Poche Monouso 46x28cm spessore 80 micron di Pavoni è la soluzione ideale per chi cerca un prodotto monouso che combini resistenza, flessibilità e igiene Realizzate in 100% polietilene food contact bassa densità, le sac à poche ELITEPRO45 sono sicure per il contatto con alimenti e robuste per un utilizzo professionale La superficie...
La Fascia Microforata Inox a Trifoglio di Pavoni Italia XF51 è nato dall'ispirazione della Viennoiserie, l'arte della pasticceria che celebra i deliziosi croissant, sfoglie e cornetti geometrici. La combinazione di innovazione tecnologica e tradizione artigianale ti permetterà di realizzare creazioni da forno uniche e indimenticabili. Frutto della...
La Fascia Microforata Inox a Farfalla di Pavoni Italia XF51 è nato dall'ispirazione della Viennoiserie, l'arte della pasticceria che celebra i deliziosi croissant, sfoglie e cornetti geometrici. La combinazione di innovazione tecnologica e tradizione artigianale ti permetterà di realizzare creazioni da forno uniche e indimenticabili. Frutto della...
Global GS-21/10 è una spatola sottile e flessibile, utile per spalmare e levigare creme, salse e impasti, per servire e girare crepes, piadine o frittate. E' una spatola dritta e piatta, con una lama di 25 cm di lunghezza. Adatta anche per l'utilizzo in pasticceria. Come i coltelli, anche le spatole sono in acciaio speciale Cromova 18, che viene temprato...
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Kit di 2 stampi termoformati di alta qualità per la realizzazione di uova di Pasqua di cioccolato del peso di 340 gr ciascuno. Il kit contiene 6 pezzi e consente di realizzare 2 uova, complete anche della relativa base. Questo kit è di facile e pratico utilizzo. Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dal design originale e...
La ELITEPRO55 Sac à Poche Monouso 54x32cm spessore 80 micron di Pavoni è la soluzione ideale per chi cerca un prodotto monouso che combini resistenza, flessibilità e igiene Realizzate in 100% polietilene food contact bassa densità, le sac à poche ELITEPRO55 sono sicure per il contatto con alimenti e robuste per un utilizzo professionale La superficie...
La ELITEPRO60 Sac à Poche Monouso 60x39cm spessore 80 micron di Pavoni è la soluzione ideale per chi cerca un prodotto monouso che combini resistenza, flessibilità e igiene Realizzate in 100% polietilene food contact bassa densità, le sac à poche ELITEPRO60 sono sicure per il contatto con alimenti e robuste per un utilizzo professionale La superficie...
La Fascia Microforata Inox a Mezzaluna di Pavoni Italia XF51 è nato dall'ispirazione della Viennoiserie, l'arte della pasticceria che celebra i deliziosi croissant, sfoglie e cornetti geometrici. La combinazione di innovazione tecnologica e tradizione artigianale ti permetterà di realizzare creazioni da forno uniche e indimenticabili. Frutto della...
GRAIN è il kit di 2 stampi termoformati di alta qualità per la realizzazione di uova di Pasqua di cioccolato del peso di 400 gr ciascuno. Il kit contiene 6 pezzi e permette di realizzare 2 uova complete. Questo kit è di facile e pratico utilizzo. Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dal design originale e sorprendente. Potrai...
