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COLTELLI DA CUCINA 

Prova a domandare ad uno chef qual è lo strumento cardinale della sua cucina. Nel 99% dei casi non ti risponderà indicando il robot, il forno o le pentole, bensì i suoi coltelli da cucina. Non a caso la prima cosa da guardare per valutare un cuoco è la sua abilità nel maneggiare dei coltelli professionali, ed è indubbio che – soprattutto per i neofiti – guardare uno chef esperto che, con le sue mani capaci, utilizza un coltello affilato per affettare della verdura, per tritare una cipolla o per disossare un pollo è sempre molto affascinante. Per poter utilizzare i coltelli da cucina come uno chef, però, non ci vuole solo tanta esperienza. No, ci vogliono anche gli strumenti giusti, ed è per questo che in questa categoria dedicata a coltelli e forbici noi di Peroni abbiamo riunito tutti i tipi di coltelli di cui hai bisogno per la preparazione dei tuoi piatti. Ma quanti tipi di coltelli ci sono nelle cucine più attrezzate? Coltelli per sfilettare, coltelli trincianti, coltelli da pane, coltelli universali, coltelli per aprire le ostriche, spelucchini, mezzelune, coltelli per il pompelmo, coltelli da formaggio tenero e coltelli per il grana, coltelli per le castagne e coltelli per tagliare e decorare la frutta, coltelli da bistecca e coltelli da prosciutto. Cosa altro potresti mai cercare?

FORBICI DA CUCINA

Abbiamo selezionato coltelli dalla lama in acciaio inossidabile e coltelli in ceramica, per darti il meglio qualsiasi siano le tue esigenze. Ma non ci siamo fermati ai soli coltelli, in quanto in ogni cucina si ha bisogno anche di lame differenti. Parliamo per esempio delle forbici da cucina, delle forbici trinciapollo, ma anche dei pelapatate e delle ruote taglia pizza. E per avere sempre delle lame perfette è necessario munirsi degli appositi affilacoltelli, così da poter contare su delle lame sempre taglienti al punto giusto – e proprio per questo non è una cattiva idea acquistare anche un guanto antitaglio, pensato per evitare tagli in caso di utilizzo di coltelli o di grattuge!

COLTELLI E FORBICI Ci sono 151 prodotti.
per pagina
  • Pela asparagi e carote con lama in acciaio giapponese mobile e ricurva, adatta ad un utilizzo quotidiano. La lama mobile permette al pela verdure di adattarsi anche alle superfici irregolari e di pulirle senza sforzi. Il manico è ergonomico ed è presente un comodo fissa-dito. E' adatto sia ai destri che ai mancini. Ha un pratico coltellino ed una pinza...

    16,90 € Disponibile
    Disponibile
  • il Global G-96/AN, Coltello da cuoco con lama alveolata nasce in occasione del 35 ° anniversario e la Global ha deciso di ricordare questo evento con la creazione di una serie speciale di coltelli. Questo coltello, come gli altri della categoria, è particolarmente adatto per tagliare carne cruda e verdure. Gli alveoli sul bordo tagliente rendono più...

    105,90 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Disponibile
  • Commemora il 35 ° anniversario di Global con un set di coltelli in edizione limitata G-9/GS-38/GS-106R. Questo set include uno spelucchino da 9 cm, un coltello seghettato da 13,5 cm e un coltello da chef da 19 cm. I coltelli Global hanno due caratteristiche più innovative, il loro bordo e il modo in cui sono bilanciati.Il set è composto da: -GS-38/AN,...

    239,00 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Disponibile
  • Il coltello Global GS-109/AN 13 cm Santoku nasce in occasione del 35 ° anniversario e la Global ha deciso di ricordare questo evento con la creazione di una serie speciale di coltelli. Questo coltello, come gli altri della categoria, si presenta con una lama liscia. E' un piccolo coltello multiuso che può essere usato per tagliare sia le verdure, che la...

    84,50 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Disponibile
  • Il Coltello Orientale Global G-7 Deba 18 cm è espressamente concepito per pulire, eviscerare, sfilettare e preparare il pesce in modo semplice e senza sforzo. Lunghezza lama: 18 cm Lunghezza coltello: 32 cm  Peso: 178 gr Caratteristiche: ideale per il pesce  Codice Global: 4500907 Made in Japan

    111,00 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Disponibile
  • Il Coltello Arrosto Global G-8 22 cm è appositamente creato per arrosti, carni arrotolate ripiene e roast beef. Questo coltello, effettuando un taglio netto e pulito della carne cotta, permette di servire a tavola delle fette perfette, senza fastidiosi e esteticamente sgradevoli sbriciolamenti.  Lunghezza lama: 22 cm Lunghezza coltello: 35 cm Peso: 168...

    98,50 € Disponibile

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    Disponibile
  • Il Coltello Pane Global G-9 22 cm è un coltello pensato anche per mancini, dalla lama dentata, rigido e resistente, ideale per il taglio di pani con la crosta, anche molto dura e di altri prodotti di pasticceria o da forno. Lunghezza lama: 22 cm Lunghezza coltello: 35 cm Peso: 160 gr Caratteristiche: ideale per pane  Codice Global: 4500909 Made in Japan

    98,50 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Disponibile
  • Il Coltello Salmone/Prosciutto Global G-10 31 cm ha una lama molto lunga e flessibile, necessaria ed essenziale per garantire il risultato: affettare perfettamente salmone e prosciutto. Si piega dolcemente, ma è allo stesso tempo solida affidabile. Consente di ottenere fette anche estremamente sottili.  Lunghezza lama: 31 cm Lunghezza coltello: 43,5 cm...

    111,00 € Disponibile

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    Disponibile
  • il Forchettone Arrosto Global G-13 31 cm è perfetto per prendere agevolmente le fette di arrosto o roast beef, tagliate sapientemente con il coltello Global adatto. Il design moderno e l'estetica funzionale del forchettone segue quella dei coltelli della serie. Lunghezza: 31 cm Peso: 154 gr Made in Japan

    79,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Il Coltello Cuoco Profi Global G-16 24 cm è un coltello versatile e agevole, pensato per un utilizzo a 360 gradi: dal taglio di grossi pezzi di carne alla preparazione di pesce e verdure. Lunghezza lama: 24 cm Lunghezza coltello: 37,5 cm Peso: 255 gr Caratteristiche: Cane, Pesce, Verdure Codice Global: 4500916 Made in Japan

    156,50 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Disponibile
  • Il Coltello Cuoco Profi Global G-17 27 cm è un coltello versatile e agevole, pensato per un utilizzo a 360 gradi: dal taglio di grossi pezzi di carne, alla preparazione di pesce e verdure. Lunghezza lama: 27 cm Lunghezza coltello: 40,5 cm Peso: 284 gr Caratteristiche: Cane, Pesce, Verdure Codice Global: 4500917 Made in Japan

    169,60 € Disponibile

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    Disponibile
  • Il Coltello per Filettare Global G-19 40 cm, con la sua lunga lama flessibile, è specificatamente concepito per la filettatura del pesce. Permette di affettare anche con precisione la carne cruda.  Lunghezza lama: 27 cmLunghezza coltello: 40,5 cm Peso: 182 grCaratteristiche: ideale per carne e pesceCodice global:Made in Japan

    153,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • Il Coltello per Filettare Global G-20 21 cm, con la sua lama flessibile, permette di affettare con precisione la carne cruda. E' specificatamente concepito anche per la filettatura del pesce. Lunghezza lama: 21 cmLunghezza coltello: 33,5 cm Peso: 146 grCaratteristiche: ideale per carne e pesceCodice global:Made in Japan

    102,50 € Disponibile

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    Disponibile
  • Il coltello Global G-21 è ideale per dissodare e staccare con facilità la carne dall'osso. Con la sua lama flessibile e molto robusta da 16 cm, e la punta decisamente pronunciata, resiste e assiste nelle operazioni di disosso della carne, in particolare quella di pollo e similari. E' molto appuntito e il manico è di dimensioni maggiori rispetto agli altri...

    95,50 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Disponibile
  • Lo spelucchino GSF-17 6 cm della linea Global GSF ha una lama molto affilata a profilo curvo ed è ideale per il taglio preciso, netto e arrotondato di ortaggi, frutta e verdura. Il suo profilo ricurvo, “a becco”, è garanzia di ottima maneggevolezza, soprattutto quando si effettua un movimento di rotazione della mano, ad esempio mentre si toglie la buccia...

    36,50 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Il coltello Global GS4 12 cm dalla lama tranciata, è ideale per il taglio delle piccole verdure. Presenta una lavorazione supplementare da un lato che permette all'alimento di staccarsi dopo il taglio.Il coltello Deba è un coltello multiuso tradizionale giapponese. Grazie alla sua lama spessa e larga può essere utilizzato anche per il taglio di pollame,...

    87,90 € Disponibile

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    Disponibile
  • La pietra Minosharp G-1800S è uno degli accessori che non possono mai mancare se si acquista un coltello di qualità eccellente. Infatti anche un coltello eccellente, ha bisogno di cura per mantenere inalterate nel tempo le proprie capacità di taglio. Seppur di ottima fattezza e con materiali di primo livello, le lame sono soggette ad usura e vanno quindi...

    63,90 € Disponibile
    Disponibile
  • La pinza Spina Pesce Curva Global GS-29 14 cm è deale per la pulizia del pesce dalle lische alle spine. La piegatura sulle estremità in punta consente di esercitare la pressione necessaria per afferrare la spina ed estrarla senza intaccare la polpa circostante.  L'ottima impugnatura di questa pinza obliqua e arcuata garantisce una presa salda e sicura e,...

    47,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Lo spelucchino GSF-16 6 cm della linea Global GSF ha una lama molto affilata a profilo dritto ed è indicato per le operazioni di taglio di frutta e verdure, in particolare per sbucciare e mondare. Garantisce un taglio netto, rapido e preciso. E' l’utensile da utilizzare quando si lavora tenendo con una mano l’alimento, che sia un frutto da intagliare o...

    36,50 € Disponibile
    Disponibile
  • La Global G-667/16 è la borsa porta coltelli rigida da 16 posti. Molto capiente, robusta e pratica. Realizzata in nylon ultra resistente.  Caratteristiche:Tracolla in dotazione Maniglia presente sul dorso ne garantisce un trasporto agevole. Alloggiamenti interni realizzati in modo da assicurare la permanenza del coltello nella propria sede e proteggerlo...

    175,00 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Disponibile
  • La Global G-667/21 è la borsa porta coltelli rigida da 21 posti. Molto capiente, robusta e pratica. Realizzata in nylon ultra resistente.  Caratteristiche:Tracolla in dotazione Maniglia presente sul dorso ne garantisce un trasporto agevole. Alloggiamenti interni realizzati in modo da assicurare la permanenza del coltello nella propria sede e proteggerlo...

    215,00 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Disponibile
  • il coltello Santoku Global GS-46 18 cm si presenta con una lama liscia. E' un piccolo coltello multiuso che può essere usato per tagliare sia le verdure, che la carne o il pesce. E' adatto al taglio sia da parte dei destrimani che dei mancini. Lunghezza lama: 18 cm Lunghezza del coltello: 30 cm Peso: 168 gr Caratteristiche: carne, verdure e pesce Codice...

    98,50 € Disponibile

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    Disponibile
  • il coltello Santoku Global GS-35 13 cm si presenta con una lama liscia. E' un piccolo coltello multiuso che può essere usato per tagliare sia le verdure, che la carne o il pesce. E' adatto al taglio sia da parte dei destrimani che dei mancini. Lunghezza lama: 13 cm Lunghezza coltello: 24,5 cm Peso: 100 gr Caratteristiche: Verdure, carne, pesce e frutta...

    78,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Coltello Global G-49 - Coltello Verdure Mannaretta Cinese Quello che agli occhi di tanti sembra una mannaia invece è un coltello cinese per chopping e battuti della prestigiosa Global. Nonostante la sua forma infatti questo coltello è principalmente un coltello da verdura. nel caso in questione, però, l'affilatura è preziosa e in operazioni di battitura...

    226,50 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Disponibile
  • Lo spelucchino GSF-31 8 cm della linea Global GSF ha una lama molto affilata a profilo dritto ed un manico molto più ampio rispetto agli altri della serie, per garantire un'ottima maneggevolezza e permettere una presa salda durante il taglio. Tipicamente uno spelucchino viene impiegato su frutta e verdura, per mondare, sbucciare, pelare, a volte comporre...

    43,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Lo spelucchino GSF-46 8 cm della linea Global GSF ha una lama molto affilata a profilo dritto. Rispetto agli altri delle serie, la maggiore ampiezza della lama rende questo coltello ideale anche per affettare, oltre che per sbucciare e pelare frutta e verdura. Questo spelucchino è perfetto per effettuare anche operazioni di taglio creativo sugli alimenti....

    38,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Il Coltello Pane Global G-9R 22 cm è ideale per destrimani. Ha la lama dentata, rigida e resistente, perfetta per il taglio di pani con la crosta, anche molto dura e di altri prodotti di pasticceria o da forno. Lunghezza lama: 22 cm Lunghezza coltello: 35 cm Peso: 160 gr Caratteristiche: ideale per pane e dolci Codice Global: 4501061 Made in Japan

    98,50 € Disponibile

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    Disponibile
  • Il set proposto contiene due binari di dimensioni diverse, il più piccolo adatto ai coltelli con lama inferiore a 15 cm e l'altro per quelli di dimensioni maggiori. Affilare i coltelli in Giappone è un'arte ed una filosofia. E' importante come avere un buon coltello con una perfetta lama. Il coltello tagliente è strumento indispensabile per il lavoro, ma...

    10,80 € Disponibile
    Disponibile
  • Il Coltello Cuoco G-77 dalla lama alveolare è l'ideale per tutti gli utilizzi in cucina. Le scanalature consentono un taglio netto e lineare anche per alimenti morbidi e ricchi di grassi, come filetti di salmone o pezzi di carne, che tendono ad attaccarsi alla lama durante il taglio.  La presenza degli alveoli sulla lama, oltre ad aiutarne lo scorrimento,...

    111,00 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Disponibile
  • Il Coltello Santoku con Lama Alveolata Global G-80 18 cm, declinato allo stile occidentale, funziona come tuttofare, un po’ come i nostri coltelli da cuoco. E' il primo coltello Global con alveoli ideale per il taglio di qualsiasi alimento con lama speciale alveolata, che consente di eseguire un taglio perfetto senza che l'alimento si incolli alla lama....

    111,00 € Disponibile

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    Disponibile
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