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COLTELLI DA CUCINA 

Prova a domandare ad uno chef qual è lo strumento cardinale della sua cucina. Nel 99% dei casi non ti risponderà indicando il robot, il forno o le pentole, bensì i suoi coltelli da cucina. Non a caso la prima cosa da guardare per valutare un cuoco è la sua abilità nel maneggiare dei coltelli professionali, ed è indubbio che – soprattutto per i neofiti – guardare uno chef esperto che, con le sue mani capaci, utilizza un coltello affilato per affettare della verdura, per tritare una cipolla o per disossare un pollo è sempre molto affascinante. Per poter utilizzare i coltelli da cucina come uno chef, però, non ci vuole solo tanta esperienza. No, ci vogliono anche gli strumenti giusti, ed è per questo che in questa categoria dedicata a coltelli e forbici noi di Peroni abbiamo riunito tutti i tipi di coltelli di cui hai bisogno per la preparazione dei tuoi piatti. Ma quanti tipi di coltelli ci sono nelle cucine più attrezzate? Coltelli per sfilettare, coltelli trincianti, coltelli da pane, coltelli universali, coltelli per aprire le ostriche, spelucchini, mezzelune, coltelli per il pompelmo, coltelli da formaggio tenero e coltelli per il grana, coltelli per le castagne e coltelli per tagliare e decorare la frutta, coltelli da bistecca e coltelli da prosciutto. Cosa altro potresti mai cercare?

FORBICI DA CUCINA

Abbiamo selezionato coltelli dalla lama in acciaio inossidabile e coltelli in ceramica, per darti il meglio qualsiasi siano le tue esigenze. Ma non ci siamo fermati ai soli coltelli, in quanto in ogni cucina si ha bisogno anche di lame differenti. Parliamo per esempio delle forbici da cucina, delle forbici trinciapollo, ma anche dei pelapatate e delle ruote taglia pizza. E per avere sempre delle lame perfette è necessario munirsi degli appositi affilacoltelli, così da poter contare su delle lame sempre taglienti al punto giusto – e proprio per questo non è una cattiva idea acquistare anche un guanto antitaglio, pensato per evitare tagli in caso di utilizzo di coltelli o di grattuge!

COLTELLI E FORBICI Ci sono 297 prodotti.
per pagina
  • Forbice da cucina con cuscinetti ammortizzanti per assorbire la pressione durante il taglio. Estrattore per erbe sopra i manici per separare e rimuovere rapidamente le erbe fresche dai gambi duri.  Lame separate e smontabili per una pulizia accurata e facile della forbice. Lame micro-seghettata, in acciaio inossidabile, per afferrare in modo sicuro e...

    20,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Il set di 2 pezzi Global G-313 è composto dal coltello G-3 coltello trinciante e dal forchettone per arrosto G-13.  Questo set sostiene completamente le operazioni di taglio e di presentazione di arrosti, rollè e roast-beef, aiutando sia in fase di taglio del pezzo di carne e sia in fase di spostamento dalla pentola al tagliere.Il set è composto da: -...

    179,50 € Disponibile

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  • Set di 2coltelli Global G-9211R che include il G-2 coltello trinciante, il G-9 coltello pane per mancini, il GS-11 coltello multiuso a lama flessibile. Pratico e funzionale, questo set è davvero un buon compromesso sia per gli appassionati di cucina che per i professionisti del settore, pensato in particolare per mancini.Il set è composto da:- G-2,...

    269,00 € Disponibile

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  • Set di 5 coltelli Global G-2951138R che include il G-2 coltello trinciante, il G-9R coltello pane per destrimani, il GS-5 coltello orientale Nakiri per verdure, il GS-11 coltello multiuso a lama flessibile, e il GS-38 coltello spelucchino.  Con questo set, il marchio Global offre un set da cuoco completo, funzionale e adatto a ogni esigenza, coprendo...

    415,00 € Disponibile

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  • Set di 3 coltelli Global G-237 che include il G-2 coltello trinciante, il GS-3 coltello multiuso e il GS-7 coltello spelucchino.  La principale caratteristica di questo set è la sua leggerezza e completezza. Mette insieme infatti coltelli che soddisfano le principali operazioni da svolgere in cucina e unisce le ridotte dimensioni e la maneggevolezza della...

    245,50 € Disponibile

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  • Set di 3 coltelli Global G-2338 che include il G-2 coltello trinciante, il GS-3 coltello multiuso e il GS-38 coltello spelucchino.  La principale caratteristica di questo set è la sua leggerezza e completezza. Mette insieme infatti coltelli che soddisfano le principali operazioni da svolgere in cucina e unisce le ridotte dimensioni e la maneggevolezza...

    229,50 € Disponibile

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  • Il set di 2 pezzi Global G-2210 è composto dal coltello G-2 trinciante e dalla forbice da cucina GKS-210.  La principale caratteristica di questo set è la sua versatilità e maneggevolezza. Mette insieme infatti coltelli della serie GSF che sono più piccoli della serie G e un coltello trinciante della serie G con una lama più corta rispetto a altri della...

    141,90 € Disponibile

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  • Il set di 2 pezzi Global G-2210 è composto dal coltello G-2 trinciante e dalla forbice da cucina GKS-210.  La principale caratteristica di questo set è la sua versatilità e maneggevolezza. Mette insieme infatti coltelli della serie GSF che sono più piccoli della serie G e un coltello trinciante della serie G con una lama più corta rispetto a altri della...

    189,00 € Disponibile

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  • Set di 3 coltelli Global G-21524 che include il G-2 coltello trinciante, il GSF-24 coltello multiuso e il GSF-15 coltello spelucchino.  La principale caratteristica di questo set è la sua versatilità e maneggevolezza. Mette insieme infatti coltelli della serie GSF che sono pensati per un'utilizzo professionale e un coltello trinciante della serie G con...

    199,00 € Disponibile

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  • Il coltello spelucchino Global GSF-18 ha una lama forgiata di appena 5 cm ed è pensato espressamente per lavorare sui crostacei, siano essi granchi, aragoste e astici.  La forma della lama è del tutto particolare, presenta uno scalino e un foro. Il profilo ricorda molto quello di un apriscatole e risulta perfetto per infilarsi nel carapace ed aprire con...

    36,50 € Disponibile
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  • Global GSF-49 è un "coltello di servizio" con una piccola lama forgiata di 11 cm, affilata come un rasoio. Queste caratteristiche lo rendono molto simile ad uno spelucchino. La sua versatilità, in combinazione con la maneggevolezza, fa si che sia perfetto per sbucciare patate e gli altri vegetali e frutta. La serie "GSF" di Global si caratterizza per le...

    51,50 € Disponibile
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  • Global GSF-50 è un coltello di piccole dimensioni, versatile e multifunzione, che copre diverse esigenze ed ha una lama di 15 cm, in lega di acciaio Cromova 18, a profilo dritto. Le principali qualità sono sicuramente la leggerezza, la maneggevolezza, la resistenza e l'affilatura della lama. Può essere utilizzato con efficacia per varie attività:...

    67,50 € Disponibile
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  • Global GSF-24 è un coltello multiuso da cucina, ideale per svolgere una grande varietà di funzioni: tagliare, mondare, pulire, sbucciare verdure, frutta, piccoli tranci di carne o di pesce. E' sufficientemente piccolo da poter lavorare su superfici e formati ridotti, ma al tempo stesso grande abbastanza da operare con efficacia sui tagli più impegnativi....

    66,50 € Disponibile
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  • Global GSF-23 è un coltello da bistecca con una lama forgiata, molto affilata, dal profilo microdentato e seghettato in punta di 6,4 cm, adatto al taglio delle bistecche, ma anche di altri tipi di carne, grazie alla sua capacità di incidere nettamente e profondamente, senza strappi. La serie "GSF" di Global si caratterizza per le lame forgiate, ed è...

    49,90 € Disponibile
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  • Lo spelucchino GSF-33, della linea Global GSF, ha una lama di 6 cm, molto affilata, a profilo dritto ed un manico molto più lungo rispetto agli altri della serie, per garantire un'ottima maneggevolezza e permettere una presa salda durante il taglio. Tipicamente uno spelucchino viene impiegato su frutta e verdura, per mondare, tornire, sbucciare, pelare, a...

    43,90 € Disponibile
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  • Global GKG-103 è una guaina para lama progettata per proteggere i tuoi coltelli Global, in modo facile, sicuro ed economico. Realizzata in polipropilene, taglia L - è adatta per i coltelli, di più grandi dimensioni, con lama lunga 26 cm, appartenenti alle serie G e GF. La protezione ha una forma che agevola l'inserimento e l'eliminazione del coltello....

    12,50 € Disponibile
    Non disponibile
  • Global GKG-102 è una guaina para lama progettata per proteggere i tuoi coltelli Global, in modo facile, sicuro ed economico. Realizzata in polipropilene, taglia M - è adatta per i coltelli con lama lunga 20 cm, appartenenti alle serie G, GS, GF o GSF. La protezione ha una forma che agevola l'inserimento e l'eliminazione del coltello. L’inserimento della...

    9,80 € Disponibile
    Non disponibile
  • Global GKG-101 è una guaina para lama progettata per proteggere i tuoi coltelli Global, in modo facile, sicuro ed economico. Realizzata in polipropilene, taglia S - è adatta per i coltelli con lama lunga 13 cm, appartenenti alle serie più piccole, come GS e GSF. La protezione ha una forma che agevola l'inserimento e l'eliminazione del coltello....

    7,90 € Disponibile
    Non disponibile
  • Global GF-24 è un forchettone da carne, adatta in particolare per i pezzi monoblocco come arrosti, rollè o roast-beef. E' un ottimo complemento per spostare la carne dalla pentola al tagliere e per accompagnare il coltello da arrosto ed effettuare, con ancora più facilità, un intaglio dritto.   E' parte della linea GF, espressamente e maggiormente pensata...

    122,50 € Disponibile

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  • Il coltello Global GF-34 è un coltello universale per uso professionale casalingo, adatto per chi cerca un prodotto affidabile, resistente e versatile. Può quindi essere utilizzato con una gamma ampia e varia di cibi, dalla carne, alle verdure fino al pesce.  Caratterizzato da una biaffilatura e da una lama forgiata lunga 27 cm, può infatti eseguire tutti...

    174,50 € Disponibile

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  • La Global G-666/07 è la borsa porta coltelli da 7 posti, con una pratica chiusura a libro con cerniera lampo. Molto comoda, maneggevole e robusta. Realizzata in cordura di nylon ultra resistente.  Caratteristiche:Borsa pratica in cordura. Alloggiamenti interni realizzati in modo da assicurare la permanenza del coltello nella propria sede e proteggerlo...

    121,90 € Non disponibile

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  • Il coltello per verdure Global GS-91 (ex GS-39) è un coltello Nakiri espressamente dedicato al taglio di vegetali: sminuzzare, tritare, tagliare a fette ed alla julienne, ottenere sottili fogli da verdure a forma cilindrica sono solo alcuni degli usi a cui è destinato.  La qualità del filo è tale che le verdure possono essere tagliate senza sforzo, non...

    88,50 € Disponibile

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  • Il coltello per verdure Global GS-83 Usuba che in giapponese significa "a lama sottile".  Come il Nakiri anche l'Usuba è destinato al taglio di vegetali: sminuzzare, tritare, tagliare a fette ed alla julienne, ottenere sottili fogli da verdure a forma cilindrica sono solo alcuni degli usi a cui è destinato.  La lama rettangolare è leggermente più...

    73,90 € Disponibile
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  • Global GS-102 è una mannaia di piccole e ridotte dimensioni, leggera, sottile ed affilata. Ha una  e lama di forma rettangolare, perfetta per tagliare piccoli pezzi di carne, verdure, formaggi e cioccolato. Grazie alla sua forma può essere usata anche come spatola per raccogliere gli alimenti, dopo averli tagliati, e per trasferirli in pentola.  Grazie...

    84,90 € Disponibile

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  • Nato in ooccasione del 30° Anniversario della nascita del marchio Global, il coltello multiuso Global GS-89, con lama liscia e affilata da entrambi i lati, è un ottimo allegato in cucina. Soddisfa tantissime lavorazioni, siano fatte da chef professionisti che da semplici appassionati, grazie alla sua maneggevolezza e alla lama di medie dimensioni. I...

    73,90 € Disponibile
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  • Il coltello multiuso Global GS-92, con lama liscia e alveolare, è un ottimo allegato in cucina. Soddisfa tantissime lavorazioni, siano fatte da chef professionisti che da semplici appassionati, grazie alla sua maneggevolezza e alla lama di medie dimensioni. La presenza degli alveoli sulla lama, oltre ad aiutarne lo scorrimento, riduce l’adesione...

    88,50 € Disponibile

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  • Global GS-36 è un coltello da cucina multiuso e dalle ridotte dimensioni, con la sua lama liscia da 11 cm, che praticità di utilizzo assomiglia ad uno spelucchino.  Ideale sia per destrimani che per mancini, permette di tagliare e affettare qualsiasi ingrediente, quali salumi, carne, pesce, frutta e verdura, grazie alla sua lama dritta e affilata da...

    62,50 € Disponibile
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  • Global GS-59 è un maneggevole coltello da cuoco orientale, dalle dimensioni ridotte, perfetto per il taglio di carni e verdure e ideale per tutti gli utilizzi in cucina. Presenta una lama Santoku alveolare, con affilatura su entrambi i lati, della lunghezza di 11 cm. Il coltello viene detto orientale per il profilo più arcuato, che aiuta a calibrare...

    81,00 € Disponibile

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  • Il piccolo coltello multiuso Global GS-57 ha una lama Santoku alveolata di 11 cm che lo rende adatto al taglio di qualsiasi tipo di alimento, come verdure, pesce e carne. Utilizzabile sia da parte di destrimani che di mancini. La presenza degli alveoli sulla lama, oltre ad aiutarne lo scorrimento, riduce l’adesione dell’alimento (il cosiddetto effetto...

    81,00 € Disponibile

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  • Global GS-38, è un coltello spelucchino piccolo e maneggevole con cui si possono fare una grande varietà di lavorazioni. La sua lama dritta e tagliente da 9 cm, è ideale per pelare, incidere, mondare, tagliare  frutta verdura e/o carne. La praticità è garantita dalla lama non molto lunga, che consente di effettuare lavori quotidiani di taglio e pulizia in...

    59,60 € Disponibile
    Non disponibile
    Sono online
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