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COLTELLI DA CUCINA 

Prova a domandare ad uno chef qual è lo strumento cardinale della sua cucina. Nel 99% dei casi non ti risponderà indicando il robot, il forno o le pentole, bensì i suoi coltelli da cucina. Non a caso la prima cosa da guardare per valutare un cuoco è la sua abilità nel maneggiare dei coltelli professionali, ed è indubbio che – soprattutto per i neofiti – guardare uno chef esperto che, con le sue mani capaci, utilizza un coltello affilato per affettare della verdura, per tritare una cipolla o per disossare un pollo è sempre molto affascinante. Per poter utilizzare i coltelli da cucina come uno chef, però, non ci vuole solo tanta esperienza. No, ci vogliono anche gli strumenti giusti, ed è per questo che in questa categoria dedicata a coltelli e forbici noi di Peroni abbiamo riunito tutti i tipi di coltelli di cui hai bisogno per la preparazione dei tuoi piatti. Ma quanti tipi di coltelli ci sono nelle cucine più attrezzate? Coltelli per sfilettare, coltelli trincianti, coltelli da pane, coltelli universali, coltelli per aprire le ostriche, spelucchini, mezzelune, coltelli per il pompelmo, coltelli da formaggio tenero e coltelli per il grana, coltelli per le castagne e coltelli per tagliare e decorare la frutta, coltelli da bistecca e coltelli da prosciutto. Cosa altro potresti mai cercare?

FORBICI DA CUCINA

Abbiamo selezionato coltelli dalla lama in acciaio inossidabile e coltelli in ceramica, per darti il meglio qualsiasi siano le tue esigenze. Ma non ci siamo fermati ai soli coltelli, in quanto in ogni cucina si ha bisogno anche di lame differenti. Parliamo per esempio delle forbici da cucina, delle forbici trinciapollo, ma anche dei pelapatate e delle ruote taglia pizza. E per avere sempre delle lame perfette è necessario munirsi degli appositi affilacoltelli, così da poter contare su delle lame sempre taglienti al punto giusto – e proprio per questo non è una cattiva idea acquistare anche un guanto antitaglio, pensato per evitare tagli in caso di utilizzo di coltelli o di grattuge!

COLTELLI E FORBICI Ci sono 312 prodotti.
per pagina
  • Global GKG-103 è una guaina para lama progettata per proteggere i tuoi coltelli Global, in modo facile, sicuro ed economico. Realizzata in polipropilene, taglia L - è adatta per i coltelli, di più grandi dimensioni, con lama lunga 26 cm, appartenenti alle serie G e GF. La protezione ha una forma che agevola l'inserimento e l'eliminazione del coltello....

    12,50 € Disponibile
    Non disponibile
  • Global GKG-102 è una guaina para lama progettata per proteggere i tuoi coltelli Global, in modo facile, sicuro ed economico. Realizzata in polipropilene, taglia M - è adatta per i coltelli con lama lunga 20 cm, appartenenti alle serie G, GS, GF o GSF. La protezione ha una forma che agevola l'inserimento e l'eliminazione del coltello. L’inserimento della...

    9,80 € Disponibile
    Non disponibile
  • Global GKG-101 è una guaina para lama progettata per proteggere i tuoi coltelli Global, in modo facile, sicuro ed economico. Realizzata in polipropilene, taglia S - è adatta per i coltelli con lama lunga 13 cm, appartenenti alle serie più piccole, come GS e GSF. La protezione ha una forma che agevola l'inserimento e l'eliminazione del coltello....

    7,90 € Disponibile
    Non disponibile
  • Global GF-24 è un forchettone da carne, adatta in particolare per i pezzi monoblocco come arrosti, rollè o roast-beef. E' un ottimo complemento per spostare la carne dalla pentola al tagliere e per accompagnare il coltello da arrosto ed effettuare, con ancora più facilità, un intaglio dritto.   E' parte della linea GF, espressamente e maggiormente pensata...

    122,50 € Disponibile

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    Non disponibile
  • Il coltello Global GF-34 è un coltello universale per uso professionale casalingo, adatto per chi cerca un prodotto affidabile, resistente e versatile. Può quindi essere utilizzato con una gamma ampia e varia di cibi, dalla carne, alle verdure fino al pesce.  Caratterizzato da una biaffilatura e da una lama forgiata lunga 27 cm, può infatti eseguire tutti...

    174,50 € Disponibile

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  • La Global G-666/07 è la borsa porta coltelli da 7 posti, con una pratica chiusura a libro con cerniera lampo. Molto comoda, maneggevole e robusta. Realizzata in cordura di nylon ultra resistente.  Caratteristiche:Borsa pratica in cordura. Alloggiamenti interni realizzati in modo da assicurare la permanenza del coltello nella propria sede e proteggerlo...

    121,90 € Non disponibile

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    Sono online
  • Il coltello per verdure Global GS-91 (ex GS-39) è un coltello Nakiri espressamente dedicato al taglio di vegetali: sminuzzare, tritare, tagliare a fette ed alla julienne, ottenere sottili fogli da verdure a forma cilindrica sono solo alcuni degli usi a cui è destinato.  La qualità del filo è tale che le verdure possono essere tagliate senza sforzo, non...

    88,50 € Disponibile

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  • Il coltello per verdure Global GS-83 Usuba che in giapponese significa "a lama sottile".  Come il Nakiri anche l'Usuba è destinato al taglio di vegetali: sminuzzare, tritare, tagliare a fette ed alla julienne, ottenere sottili fogli da verdure a forma cilindrica sono solo alcuni degli usi a cui è destinato.  La lama rettangolare è leggermente più...

    73,90 € Disponibile
    Non disponibile
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  • Global GS-102 è una mannaia di piccole e ridotte dimensioni, leggera, sottile ed affilata. Ha una  e lama di forma rettangolare, perfetta per tagliare piccoli pezzi di carne, verdure, formaggi e cioccolato. Grazie alla sua forma può essere usata anche come spatola per raccogliere gli alimenti, dopo averli tagliati, e per trasferirli in pentola.  Grazie...

    84,90 € Disponibile

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  • Nato in ooccasione del 30° Anniversario della nascita del marchio Global, il coltello multiuso Global GS-89, con lama liscia e affilata da entrambi i lati, è un ottimo allegato in cucina. Soddisfa tantissime lavorazioni, siano fatte da chef professionisti che da semplici appassionati, grazie alla sua maneggevolezza e alla lama di medie dimensioni. I...

    73,90 € Disponibile
    Non disponibile
  • Il coltello multiuso Global GS-92, con lama liscia e alveolare, è un ottimo allegato in cucina. Soddisfa tantissime lavorazioni, siano fatte da chef professionisti che da semplici appassionati, grazie alla sua maneggevolezza e alla lama di medie dimensioni. La presenza degli alveoli sulla lama, oltre ad aiutarne lo scorrimento, riduce l’adesione...

    88,50 € Disponibile

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  • Global GS-36 è un coltello da cucina multiuso e dalle ridotte dimensioni, con la sua lama liscia da 11 cm, che praticità di utilizzo assomiglia ad uno spelucchino.  Ideale sia per destrimani che per mancini, permette di tagliare e affettare qualsiasi ingrediente, quali salumi, carne, pesce, frutta e verdura, grazie alla sua lama dritta e affilata da...

    62,50 € Disponibile
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  • Global GS-59 è un maneggevole coltello da cuoco orientale, dalle dimensioni ridotte, perfetto per il taglio di carni e verdure e ideale per tutti gli utilizzi in cucina. Presenta una lama Santoku alveolare, con affilatura su entrambi i lati, della lunghezza di 11 cm. Il coltello viene detto orientale per il profilo più arcuato, che aiuta a calibrare...

    81,00 € Disponibile

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  • Il piccolo coltello multiuso Global GS-57 ha una lama Santoku alveolata di 11 cm che lo rende adatto al taglio di qualsiasi tipo di alimento, come verdure, pesce e carne. Utilizzabile sia da parte di destrimani che di mancini. La presenza degli alveoli sulla lama, oltre ad aiutarne lo scorrimento, riduce l’adesione dell’alimento (il cosiddetto effetto...

    81,00 € Disponibile

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  • Global GS-38, è un coltello spelucchino piccolo e maneggevole con cui si possono fare una grande varietà di lavorazioni. La sua lama dritta e tagliente da 9 cm, è ideale per pelare, incidere, mondare, tagliare  frutta verdura e/o carne. La praticità è garantita dalla lama non molto lunga, che consente di effettuare lavori quotidiani di taglio e pulizia in...

    59,60 € Disponibile
    Non disponibile
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  • Il coltello Global GS-82, è espressamente indicato nelle operazioni di filettatura del pesce. Con la sua lama molto affilata e flessibile, è l'ideale per la lavorazione di fette nette e sottili di pesce, rendendolo adatto alla preparazione del sushi, piatto per eccellenza in cui il taglio del prodotto deve essere effettuato in modo perfetto.  I coltelli...

    73,90 € Disponibile
    Non disponibile
  • Il coltello Global GS-11, è un utensile multiuso e versatile. Con la sua lama flessibile, lunga 15 cm, molto affilata, è l'ideale quando si vuole sfilettare o scaloppare piccole quantità di carne o pesce, ma anche per veloci tagli in cucina.  I coltelli della serie "GS" di Global hanno lame tranciate, più corte rispetto alla serie "G", manico vuoto...

    78,90 € Disponibile
    Non disponibile
  • Il coltello multiuso Global GS-13R, con lama zigrinata e lunga 15 cm, molto affilata, è perfetto per un taglio deciso su crostacei, verdure compatte, quali carciofi o zucca, per tagli decisi e sicuri. Ideale anche per il taglio di pomodori e altra frutta e verdura con la buccia e la polpa morbida. Questo coltello è espressamente pensato per taglio da...

    78,90 € Disponibile
    Non disponibile
  • Il coltello multiuso Global GS-13, con lama zigrinata e lunga 15 cm, molto affilata, è perfetto per un taglio deciso su crostacei, verdure compatte, quali carciofi o zucca, per tagli decisi e sicuri. Ideale anche per il taglio di pomodori e altra frutta e verdura con la buccia e la polpa morbida. Questo coltello è espressamente pensato per taglio da parte...

    78,90 € Disponibile
    Non disponibile
  • Il coltello multiuso Global GS-14R, con lama seghettata e lunga 15 cm, molto affilata, è espressamente concepito per scaloppare la carne cruda, ma anche per effettuare con praticità piccoli tagli in cucina, grazie alla sua versatilità. Molto valido inoltre per il taglio del pane.  I coltelli della serie "GS" di Global hanno lame tranciate, più corte...

    78,90 € Disponibile
    Non disponibile
  • Global GS-104 è un set completo di una forbice da cucina robusta e molto affilata e di un pelaverdure verticale, funzionale ed ergonomico. La forbice ha spesse lame in acciaio, finemente seghettate, per facilitare la presa degli alimenti, come filetti di salmone e altre carni. Per una migliore presa durante l'uso, ha il fulcro più basso. La forbice può...

    199,90 € Disponibile

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  • Global GS-103 è una forbice da cucina, robusta e molto affilata. Per una migliore presa durante l'uso, è stato abbassato il fulcro. La forbice può essere utilizzata anche come trinciapollo. Le lame in acciaio sono spesse e sono finemente seghettate per facilitare la presa degli alimenti, come filetti di salmone e altre carni. Queste forbici sono...

    143,50 € Disponibile

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  • Global GS-68 è un pelatutto - sbucciatore, utilissimo pelare e sbucciare verdure e frutta. Progettato per soddisfare le esigenze di tutti i giorni, ha un'eccellente tenuta del taglio grazie alla sua lama che somiglia a quella di un rasoio. E' un utensile professionale ed ergonomico, al pari di tutti gli altri prodotti del marchio Global, in termini di...

    59,90 € Disponibile
    Non disponibile
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  • Global GS-27 è una paletta forata, leggermente angolata, sottile e flessibile, utile per servire, prendere e capovolgere gli alimenti, in particolare per i cibi da cucinare alla piastra, alla griglia o per impiattare. Un utensile che si presta a diversi utilizzi, leggero, pratico e altamente professionale, al pari di tutti gli altri prodotti del marchio...

    72,90 € Disponibile
    Non disponibile
    Sono online
  • Global GS-26 è una paletta piana forata, sottile e flessibile, utile per servire, prendere e capovolgere gli alimenti, in particolare per i cibi da cucinare alla piastra, alla griglia o per impiattare. Un utensile che si presta a diversi utilizzi, leggero, pratico e altamente professionale, al pari di tutti gli altri prodotti del marchio Global. Come i...

    66,50 € Disponibile
    Non disponibile
    Sono online
  • Global GS-25 è una paletta piana, sottile e flessibile, utile per servire, prendere e capovolgere gli alimenti.  Un utensile che si presta a diversi utilizzi, leggero, pratico e altamente professionale, al pari di tutti gli altri prodotti del marchio Global. Come i coltelli, anche le spatole sono in acciaio speciale Cromova 18, che viene temprato a freddo...

    64,90 € Disponibile
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  • Global GS-42/8 è una spatola sottile e flessibile, utile per spalmare e levigare creme, salse e impasti, per servire e girare crepes, piadine o frittate. E' una spatola piatta con uno scalino, con una lama di 15 cm di lunghezza. Adatta anche per l'utilizzo in pasticceria.  Come i coltelli, anche le spatole sono in acciaio speciale Cromova 18, che viene...

    95,90 € Disponibile

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    Non disponibile
    Sono online
  • Global GS-42/6 è una spatola sottile e flessibile, utile per spalmare e levigare creme, salse e impasti, per servire e girare crepes, piadine o frittate. E' una spatola piatta con uno scalino, con una lama di 15 cm di lunghezza. Adatta anche per l'utilizzo in pasticceria.  Come i coltelli, anche le spatole sono in acciaio speciale Cromova 18, che viene...

    75,50 € Disponibile
    Non disponibile
    Sono online
  • Global GS-21/8 è una spatola sottile e flessibile, utile per spalmare e levigare creme, salse e impasti, per servire e girare crepes, piadine o frittate. E' una spatola dritta e piatta, con una lama di 20 cm di lunghezza. Adatta anche per l'utilizzo in pasticceria.  Come i coltelli, anche le spatole sono in acciaio speciale Cromova 18, che viene temprato...

    82,90 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Non disponibile
    Sono online
  • Global GS-21/6 è una spatola sottile e flessibile, utile per spalmare e levigare creme, salse e impasti, per servire e girare crepes, piadine o frittate. E' una spatola dritta e piatta, con una lama di 15 cm di lunghezza. Adatta anche per l'utilizzo in pasticceria.  Come i coltelli, anche le spatole sono in acciaio speciale Cromova 18, che viene temprato...

    57,50 € Disponibile
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    Sono online
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