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ATTREZZATURE PER CROSTATE E TARTELLETTE 

Forse il dolce italiano più antico, la crostata è una di quelle prelibatezze che accontenta tutti. Non ha orari: mangiata a colazione, dopo i pasti o per merenda è sempre ben accetta. Di ricette se ne trovano milioni eppure nessuna scansa l’altra anzi, le crostate si provano e si gustano con diversi tipi di farine, zuccheri o con diversi ripieni, dal cioccolato alla ricotta, dalla frutta fresca alla marmellata e chi più ne ha più ne metta. Insomma come resistere ad un morso di questa delicata e semplice bontà? La classica forma tonda è sempre la più amata e, grazie all’utilizzo di moderni stampi per crostate, si possono ottenere risultati stupefacenti. Ne sono un esempio gli stampi forati per crostata: il materiale antiaderente garantisce la riuscita di una forma perfetta; i microfori fanno passare il calore in maniera diretta ed evitano che la base risulti umida o poco cotta; il fondo removibile consente di non dover per forza ribaltare la preparazione sul piatto di portata con il rischio della rottura dei bordi.
Non solo lo stampo è utile per realizzare la crostata perfetta: l’utilizzo dei noccioli da cottura, ad esempio, è indispensabile per cuocere le crostate "in bianco" che una volta fredde andranno farcite con creme e frutta fresca. Il loro utilizzo evita la creazione di antiestetiche bolle sulla base che possono rompersi e rovinare l’intero risultato. Ancora tra gli indispensabili, la griglia per crostate: disponibile con diversi decori, da quella classica, per creare il reticolato con i fori romboidali, a quella con i cuori, ideale per la Festa della Mamma o per San Valentino fino alle più elaborate, garantisce un decoro perfetto sulla superficie.
Per i più esperti poi è disponibile tutta la serie di fasce ed anelli della linera Progetto Crostate realizzata in collaborazione con Gianluca Fusco. Anelli, fasce, tappetini e teglie microforate per ottenere risultati perfetti, belli per gli occhi e golosi per il palato. 

CROSTATE E TARTELLETTE  Ci sono 102 prodotti.

per pagina
  • Griglia in acciaio cromato per raffreddare torte, biscotti o pasticcini appena sfornato. La griglia è ottima amche come supporto in fase di glassatura di dolci e cioccolatini.  La griglia raffredda-torta è uno strumento indispensabile in pasticceria perché fa sì che il vapore fuoriesca da tutte le parti evitando che le basi dei prodotti cotti risultino...

    € 7,00 Disponibile
    Disponibile
  • La crostata, il dolce della tradizione si presenta in una nuova veste grazie al Kit Tarte Ring di Silikomart Professional. Il kit è composto da due elementi:  1 anello da 19 cm di diametro in materiale termoplastico, composito indeformabile adatto all’uso in forno per la realizzazione della base. 1 stampo in silicone da 16 cm di diametro che consente di...

    € 18,45 -10% € 20,50 Non disponibile
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    Non disponibile
  • La crostata, il dolce della tradizione si presenta in una nuova veste grazie al Kit Tarte Ring di Silikomart Professional. Il kit è composto da due elementi:  2 anelli da 15 cm di diametro in materiale termoplastico, composito indeformabile adatto all’uso in forno per la realizzazione della base. 1 stampo in silicone composto da due cavità da 12.2 cm di...

    € 23,31 -10% € 25,90 Disponibile
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    Disponibile
  • La crostata, il dolce della tradizione si presenta in una nuova veste grazie al Kit Tarte Ring di Silikomart Professional. Il kit è composto da due elementi:  6 anelli da 8 cm di diametro in materiale termoplastico, composito indeformabile adatto all’uso in forno per la realizzazione della base. 1 stampo in silicone composto da sei cavità da 6,7 cm di...

    € 30,15 -10% € 33,50 Non disponibile
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    Non disponibile
  • Per decorazioni fini di fondente o di marzapane per es. Torte e muffin. Adatto anche per la lavorazione e la modellazione con la plastilina Plastica ABS - resistente agli alimenti - lavabile in lavastoviglie Dimensioni: circa 30/35/45/50 mm Colore: bianco 

    € 12,50 Disponibile
    Disponibile
  • Tappeto in silicone da cottura con bordo per contenere succhi, salse o creme. Si distingue per la sua estrema versatilità, essendo adatto ad un utilizzo in forno, in frigo e in abbattitore e resistendo a temperature che vanno da -60°C a +230°C. L’elasticità e flessibilità del materiale, inoltre, consentono tranquillamente di piegare lo stampo, in modo da...

    € 13,41 -10% € 14,90 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Formasil, progetto di Pavoni Italia con il maestro Leonardo di Carlo, è la nuova linea di stampi microforati, in formato 60 x 40 cm, ideale per realizzare prodotti sia dolci che salati. Semplice e veloce da usare, ha un’alta resa di produzione e offre la possibilità di creare infinite variabili di combinazioni nelle realizzazioni: dalle tartellette alle...

    € 42,00 -20% € 52,50 Disponibile
    Prezzo ridotto!
    Disponibile
  • Formasil, progetto di Pavoni Italia con il maestro Leonardo di Carlo, è la nuova linea di stampi microforati, in formato 60 x 40 cm, ideale per realizzare prodotti sia dolci che salati. Semplice e veloce da usare, ha un’alta resa di produzione e offre la possibilità di creare infinite variabili di combinazioni nelle realizzazioni: dalle tartellette alle...

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  • Formasil, progetto di Pavoni Italia con il maestro Leonardo di Carlo, è la nuova linea di stampi microforati, in formato 60 x 40 cm, ideale per realizzare prodotti sia dolci che salati. Semplice e veloce da usare, ha un’alta resa di produzione e offre la possibilità di creare infinite variabili di combinazioni nelle realizzazioni: dalle tartellette alle...

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  • Formasil, progetto di Pavoni Italia con il maestro Leonardo di Carlo, è la nuova linea di stampi microforati, in formato 60 x 40 cm, ideale per realizzare prodotti sia dolci che salati. Semplice e veloce da usare, ha un’alta resa di produzione e offre la possibilità di creare infinite variabili di combinazioni nelle realizzazioni: dalle tartellette alle...

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    € 42,00 -20% € 52,50 Non disponibile
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    Non disponibile
  • Questo speciale disco della Nordic Ware vi aiuterà a personalizzare la crosta superiore di torte e crostate, ottenendo dettagli a forma di mela o di foglia.Basta stendere la pasta, dare una spolverata di farina superficiale ed utilizzare il disco per ottenere subito una bellissima decorazione.Dettagli del prodotto:Materiale: melamina, BPA-FREE.Diametro...

    € 13,90 Disponibile
    Disponibile
  • Non c'è bisogno di avere un intero set di pirofile, rettangoli o quadrati nella tua cucina se hai a disposizione questo rettangolo estensibile. Utilizzalo per le cotture in forno, per il frigo e per il freezer. Una volta utilizzato lavalo comodamente in lavastoviglie.  Grazie a questo prodotto in acciaio inox potrai realizzare pizze, sformati, brioche...

    € 25,90 Disponibile
    Disponibile
  • Set di 11 tagliapasta ad anello per realizzare biscotti, tartine, pizzette o tagliare pasta fatta in casa.  Versatili e pratici sono indispensabili in qualsiasi cucina.  Gli anelli sono in acciaio inox 18/10. Nella confezione sono presenti anelli dei seguenti diametri:2 - 2,5 - 3,5 - 4 - 4,5 - 5,5 - 6 - 7 - 7,5 - 8,5 - 9 cm.  Altezza degli anelli: 3 cm.

    € 13,99 Non disponibile
    Non disponibile
  • Facile da usare,grazie al fondo removibileMateriale: alluminio con rivestimento antiaderente.   Dimensioni: ø 10,00 cm - h. 3,00 cm ø 12,00 cm - h. 3,00 cm

    € 5,20 Disponibile
    Disponibile
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