CROSTATE E TARTELLETTE

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ATTREZZATURE PER CROSTATE E TARTELLETTE 

Forse il dolce italiano più antico, la crostata è una di quelle prelibatezze che accontenta tutti. Non ha orari: mangiata a colazione, dopo i pasti o per merenda è sempre ben accetta. Di ricette se ne trovano milioni eppure nessuna scansa l’altra anzi, le crostate si provano e si gustano con diversi tipi di farine, zuccheri o con diversi ripieni, dal cioccolato alla ricotta, dalla frutta fresca alla marmellata e chi più ne ha più ne metta. Insomma come resistere ad un morso di questa delicata e semplice bontà? La classica forma tonda è sempre la più amata e, grazie all’utilizzo di moderni stampi per crostate, si possono ottenere risultati stupefacenti. Ne sono un esempio gli stampi forati per crostata: il materiale antiaderente garantisce la riuscita di una forma perfetta; i microfori fanno passare il calore in maniera diretta ed evitano che la base risulti umida o poco cotta; il fondo removibile consente di non dover per forza ribaltare la preparazione sul piatto di portata con il rischio della rottura dei bordi.
Non solo lo stampo è utile per realizzare la crostata perfetta: l’utilizzo dei noccioli da cottura, ad esempio, è indispensabile per cuocere le crostate "in bianco" che una volta fredde andranno farcite con creme e frutta fresca. Il loro utilizzo evita la creazione di antiestetiche bolle sulla base che possono rompersi e rovinare l’intero risultato. Ancora tra gli indispensabili, la griglia per crostate: disponibile con diversi decori, da quella classica, per creare il reticolato con i fori romboidali, a quella con i cuori, ideale per la Festa della Mamma o per San Valentino fino alle più elaborate, garantisce un decoro perfetto sulla superficie.
Per i più esperti poi è disponibile tutta la serie di fasce ed anelli della linera Progetto Crostate realizzata in collaborazione con Gianluca Fusco. Anelli, fasce, tappetini e teglie microforate per ottenere risultati perfetti, belli per gli occhi e golosi per il palato. 

CROSTATE E TARTELLETTE  Ci sono 83 prodotti.

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    Anello inox multiuso ideale per tutte le preparazioni in cucina: tagliare la pasta, cuocere al forno, preparare semifreddi e impiattare pasta, riso, contorni e tartare. Altezza:  4.5 cm Disponibile nei diametri: 4 cm, 5 cm, 6 cm, 7 cm, 8 cm, 9 cm, 10 cm.

    € 2,90 Disponibile
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    Anello inox adatto per la cottura in bianco di paste frolle e sfoglie e per la realizzazione a strati di gelati e semifreddi Altezza 2 cm, disponibile nei seguenti diametri: 7 cm, 8 cm, 9 cm, 10 cm, 16 cm, 18 cm, 20 cm, 22 cm, 24 cm, 26 cm.

    € 4,30 Disponibile
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    Creato in collaborazione con la "Ecole du Grand Chocolat Valrhona ", questi nuovi anelli da crostata con piccoli fori permettono una cottura uniforme anche dei bordi delle preparazioni. Dimensioni: 12x4x2HMateriale: Acciaio 

    € 14,99 Disponibile
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    Creati in collaborazione con la "Ecole du Grand Chocolat Valrhona ", questi nuovi anelli da crostata con piccoli fori permettono una cottura asciutta e uniforme non solo delle basi ma anche dei bordi delle preparazioni. Ideali per la cottura di pasta frolla classica, frolla sabbiata e pasta brisè. La forma dell'anello consente una riuscita perfetta della...

    € 10,99 Disponibile
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    Creati in collaborazione con la "Ecole du Grand Chocolat Valrhona", questi nuovi quadrati da crostata con piccoli fori permettono la realizzazione di crostate con una cottura uniforme anche nei bordi.Angoli perfetti e senza impronte per crostate da professionisti.  Altezza: 2 cmMateriale: Acciaio Disponibile nelle misure: 8 x 8 cm e 15 x 15 cm.

    € 15,50 Disponibile
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    Anello inox ideale per cuocere, montare semifreddi, crostate e charlotte.  Adatto all'utilizzo al forno ed in freezer. Altezza: 4.5 cm Disponibile nei diametri: 12 cm, 14 cm, 16 cm, 18 cm, 20 cm, 22 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm. 

    € 9,99 Disponibile
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    Il quadrato nasce sia per tagliare la pasta che per impiattare le preparazioni. Il materiale, acciaio inox spesso, gli consente di andare in forno ed in freezer per realizzare preparazioni a strati e moderni semifreddi. Lavabile in lavastoviglie. Altezza: 5 cm Disponibile nelle misure: 12x12 cm, 24x24 cm, 26x26 cm.

    € 8,00 Disponibile
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    Il quadrato nasce sia per tagliare la pasta che per impiattare le preparazioni. Il materiale, acciaio inox spesso, gli consente di andare in forno ed in freezer per realizzare preparazioni a strati e semifreddi moderni. Lavabile in lavastoviglie. Altezza: 4.5 cm Disponibile nelle dimensioni: 10x10 cm, 16x16 cm, 18x18cm, 20x20 cm, 24x24 cm, 26x26 cm, 28x28...

    € 9,99 Disponibile
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    Stampo in alluminio pressofuso con doppio rivestimento antiaderente.  Perfetto per la cottura fatta in casa crostate, tartine, tartellette e piccoli Yorkshire pudding. Realizzare delle piccole tartellette con un fondo cottura ben cotto e dorato da oggi è possibile con questa teglia microforata. Al bando il fondo umido per sempre! Adatto all'uso in...

    € 12,99 Non disponibile
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    Con questo anello in acciaio inox estensibile puoi realizzare torte moderne, bavaresi, semifreddi, quiches, cheese cake e crostate. Regola il diametro che ti occorre e prepara la tua ricetta. Una volta cotto o preparata sarà ancora più facile sformare grazie all'estensione dell'anello. E' adatto all'utilizzo in frigo, freezer ed in forno. Altezza fissa 9...

    € 19,99 Disponibile
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    Questo anello microforato in acciaio inox rappresenta la punta di diamante della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale. L'acqua evapora attraverso i fori garantendo una cottura omogenea ed un'estrazione perfetta del...

    € 11,99 -20% € 14,99 Disponibile
    Prezzo ridotto!
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    Questo anello in acciaio inox fa parte della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. Ideale per creare strati interni alle crostate, a misura perfettamente compatibile con le crostate realizzate grazie agli Anelli Microforati Pavoni.  Utilizzabili al forno ed in freezer. Fasce piene per inserti. Dimensioni: Altezza 2cm. Diametri: 14/16/18/20/22/24 cm.

    € 8,79 -20% € 10,99 Disponibile
    Prezzo ridotto!
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    Questo quadrato microforato in acciaio inox rappresenta la punta di diamante della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale. L'acqua evapora attraverso i fori per una cottura omogenea ed un'estrazione perfetta del...

    € 15,19 -20% € 18,99 Non disponibile
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    Questo Quadrato in acciaio inox fa parte della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. Ideale per creare strati interni alle crostate, a misura perfettamente compatibili con le crostate realizzate grazie ai Quadrati Microforati Pavoni. Utilizzabile al forno ed in freezer. Fasce piene per inserti. Altezza 2 cm.

    € 11,20 -20% € 14,00 Disponibile
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    Questo Rettangolo microforato in acciaio inox rappresenta la punta di diamante della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale. L'acqua evapora attraverso i fori garantendo una cottura omogenea ed un'estrazione perfetta...

    € 16,80 -20% € 21,00 Disponibile
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    Questo Rettangolo in acciaio inox fa parte della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. Ideale per creare strati interni alle crostate, a misura perfettamente compatibili con le crostate realizzate grazie ai Rettangoli Microforati Pavoni.  Utilizzabili al forno ed in freezer. Fasce piene per inserti. Dimensioni: Altezza 2cm.Due misure disponibili: 6x18...

    € 17,20 -20% € 21,50 Disponibile
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    La rotella in acciaio con bordo ondulato per tagliare facilmente tutti i tipi di pasta. Rotella in acciaio e manico in polipropilene. Lunghezza: 19 cm

    € 5,99 Disponibile
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    La rotella in acciaio doppia lama, con bordo ondulato e liscio per tagliare strisce di pasta ondulate e lisce. Manico in polipropilene, lame in acciaio Lunghezza totale: 12 cm

    € 11,90 Disponibile
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