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ATTREZZATURE PER CROSTATE E TARTELLETTE 

Forse il dolce italiano più antico, la crostata è una di quelle prelibatezze che accontenta tutti. Non ha orari: mangiata a colazione, dopo i pasti o per merenda è sempre ben accetta. Di ricette se ne trovano milioni eppure nessuna scansa l’altra anzi, le crostate si provano e si gustano con diversi tipi di farine, zuccheri o con diversi ripieni, dal cioccolato alla ricotta, dalla frutta fresca alla marmellata e chi più ne ha più ne metta. Insomma come resistere ad un morso di questa delicata e semplice bontà? La classica forma tonda è sempre la più amata e, grazie all’utilizzo di moderni stampi per crostate, si possono ottenere risultati stupefacenti. Ne sono un esempio gli stampi forati per crostata: il materiale antiaderente garantisce la riuscita di una forma perfetta; i microfori fanno passare il calore in maniera diretta ed evitano che la base risulti umida o poco cotta; il fondo removibile consente di non dover per forza ribaltare la preparazione sul piatto di portata con il rischio della rottura dei bordi.

UTENSILI DA CUCINA PER CROSTATE

Non solo lo stampo è utile per realizzare la crostata perfetta: l’utilizzo dei noccioli da cottura, ad esempio, è indispensabile per cuocere le crostate "in bianco" che una volta fredde andranno farcite con creme e frutta fresca. Il loro utilizzo evita la creazione di antiestetiche bolle sulla base che possono rompersi e rovinare l’intero risultato. Ancora tra gli indispensabili, la griglia per crostate: disponibile con diversi decori, da quella classica, per creare il reticolato con i fori romboidali, a quella con i cuori, ideale per la Festa della Mamma o per San Valentino fino alle più elaborate, garantisce un decoro perfetto sulla superficie.
Per i più esperti poi è disponibile tutta la serie di fasce ed anelli della linera Progetto Crostate realizzata in collaborazione con Gianluca Fusco. Anelli, fasce, tappetini e teglie microforate per ottenere risultati perfetti, belli per gli occhi e golosi per il palato. 

CROSTATE E TARTELLETTE Ci sono 267 prodotti.
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    Set di 6 anelli, di forma quadrata, delle misure di 8 x 8 cm ed altezza 2 cm, realizzati in materiale composito termoplastico, antiurto, antiaderente e inossidabile. Sono adatti per la cottura in forno e per creare la base delle crostate con bordi impeccabili. Consentono una cottura omogenea e sono caratterizzati da un'alta stabilità termica, grazie ai...

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    Fascia quadrata, dimensioni di 20 cm x 20 cm ed altezza 2 cm, realizzato in materiale composito termoplastico, antiurto, antiaderente e inossidabile. E' adatto per la cottura in forno e per creare la base delle crostate con bordi impeccabili. Consente una cottura omogenea e è caratterizzato da un'alta stabilità termica, grazie ai microfori che permettono...

    8,78 € -10% 9,76 € Disponibile
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  • KIT TARTE RING RECTANGULAR Stampo in...

    Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione. Il KIT TARTE RING RECTANGULAR è...

    28,47 € -10% 31,63 € Disponibile
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  • TARTE RING RECTANGULAR Set 6 anelli...

    Set di 6 anelli, di forma rettangolare, delle misure di 12 x 3,5 cm ed altezza 2 cm, realizzati in materiale composito termoplastico, antiurto, antiaderente e inossidabile. Sono adatti per la cottura in forno e per creare la base delle crostate con bordi impeccabili. Consentono una cottura omogenea e sono caratterizzati da un'alta stabilità termica,...

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  • KIT TARTE RING OBLONG Stampo in silicone 6...

    Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione. Il KIT TARTE RING OBLONG è composto...

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  • TARTE RING OBLONG Set 6 anelli...

    Set di 6 anelli, di forma ovale, delle misure di 14,6 x 3,5 cm ed altezza 2 cm, realizzati in materiale composito termoplastico, antiurto, antiaderente e inossidabile. Sono adatti per la cottura in forno e per creare la base delle crostate con bordi impeccabili. Consentono una cottura omogenea e sono caratterizzati da un'alta stabilità termica, grazie ai...

    19,76 € -10% 21,96 € Disponibile
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  • TARTE RING RECTANGULAR Anello...

    Anello, di forma rettangolare, delle dimensioni di 26,5 x 10,5 cm ed altezza 2 cm, realizzato in materiale composito termoplastico, antiurto, antiaderente e inossidabile. E' adatto per la cottura in forno e per creare la base delle crostate con bordi impeccabili. Consente una cottura omogenea e è caratterizzato da un'alta stabilità termica, grazie ai...

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    Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione.  Il KIT MINI TARTE GLAM è composto...

    26,91 € -10% 29,90 € Disponibile
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  • Cornice inox rettangolo monoporzione 8x4cm...

    Fascia piena in acciaio inox, di forma rettangolare, ideale per dessert monoporzione, disponibile nella misura di 8 x 4 cm e con altezza di 2 cm, facente parte della linea "PROGETTO CROSTATE", nata dalla collaborazione di Pavoni con il pastry chef Gianluca Fusto. Ideale nella realizzazione di crostate in chiave moderna - sia per basi che per inserti -...

    6,34 € Non disponibile
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  • Anello inox ovale stretto monoporzione...

    Fascia piena in acciaio inox, di forma ovale stretta, ideale per dessert monoporzione, della dimensione di 11,5 x 2 cm e con altezza di 2 cm, facente parte della linea "PROGETTO CROSTATE", nata dalla collaborazione di Pavoni con il pastry chef Gianluca Fusto. Ideale nella realizzazione di crostate in chiave moderna - sia per basi che per inserti -...

    6,34 € Disponibile
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  • Cornice inox cuore monoporzione 6,5x6cm...

    Fascia piena in acciaio inox, a forma di cuore, ideale per dessert monoporzione, della dimensione di 6,5 x 6 cm e con altezza di 2 cm, facente parte della linea "PROGETTO CROSTATE", nata dalla collaborazione di Pavoni con il pastry chef Gianluca Fusto. Ideale nella realizzazione di crostate in chiave moderna - sia per basi che per inserti - rendendo il...

    6,34 € Disponibile
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  • Cornice inox triangolo monoporzione...

    Fascia piena in acciaio inox, di forma triangolare, ideale per dessert monoporzione, disponibile nella misura di 7,5 x 6,5 cm e con altezza di 2 cm, facente parte della linea "PROGETTO CROSTATE", nata dalla collaborazione di Pavoni con il pastry chef Gianluca Fusto. Ideale nella realizzazione di crostate in chiave moderna - sia per basi che per inserti -...

    6,34 € Disponibile
    Disponibile
  • Anello inox cerchio monoporzione Ø6cm H2cm...

    Fascia piena in acciaio inox, di forma rotonda, ideale per dessert monoporzione, facente parte della linea "PROGETTO CROSTATE", nata dalla collaborazione di Pavoni con il pastry chef Gianluca Fusto. Ideale nella realizzazione di crostate in chiave moderna - sia per basi che per inserti - rendendo il dolce tradizionale, più innovativo e contemporaneo. E'...

    6,34 € Disponibile
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  • Cornice inox quadrato angoli arrotondati...

    Fascia piena in acciaio inox, di forma quadrata con angoli arrotondati, ideale per dessert monoporzione, disponibile nella misura di 5,5 x 5,5 cm e con altezza di 2 cm, facente parte della linea "PROGETTO CROSTATE", nata dalla collaborazione di Pavoni con il pastry chef Gianluca Fusto. Ideale nella realizzazione di crostate in chiave moderna - sia per...

    6,34 € Disponibile
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    Fascia microforata in acciaio inox, a forma di cuore, disponibile in diverse dimensioni e con altezza di 2 cm, facente parte della linea "PROGETTO CROSTATE", nata dalla collaborazione di Pavoni con il pastry chef Gianluca Fusto. Queste fasce ti permettono di realizzare perfette crostate moderne, non solo nel contenuto, ma anche nella forma, rendendo il...

    22,20 € Disponibile
    Disponibile
  • Stampo Furbo crostatina Ø10cm antiaderente...

    Realizza bellissime preparazioni con questo stampo dal rivestimento antiaderente e dal fondo leggermente incavato. La forma ti permette di preparare crostate, crostate morbide o quiche salate.  Cuoci la base, una volta freddata capovolgila e riempi l'incavo con la farcitura che più ti piace.  Il materiale antiaderente permette di staccare la preparazione...

    2,10 € Disponibile
    Disponibile
  • Stampo Quiche tonda con fondo removibile

    Stampo Quiche tonda con fondo removibile.  Questo stampo realizzato in alluminio e rivestimento antiaderente è l'ideale per cuocere e sformare senza problemi crostate alte dolci e salate.  Grazie al fondo amovibile è possibile far uscire dallo stampo torte ripiene dolci e salate, senza correre il rischio di doverle ribaltare sul piano di lavoro con...

    11,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Stampo rettangolare 13x8cm H2cm bordo...

    Questo stampo di alta qualità di Patisse, linea Silver Top, realizzato in alluminio e con rivestimento antiaderente, ideale per cuocere e sformare senza problemi crostate dolci e salate, quiche e torte rustiche dalla base asciutta e croccante.  Il fondo amovibile permette di far uscire dallo stampo le preparazioni, senza correre il rischio di doverle...

    5,50 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Stampo quadrato 10x10cm H2cm bordo...

    Questo stampo di alta qualità di Patisse, linea Silver Top, realizzato in alluminio e con rivestimento antiaderente, ideale per cuocere e sformare senza problemi crostate dolci e salate, quiche e torte rustiche dalla base asciutta e croccante.  Il fondo amovibile permette di far uscire dallo stampo le preparazioni, senza correre il rischio di doverle...

    4,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Stampo rotondo microforato Ø24cm H3cm...

    Questo stampo di alta qualità di Patisse, linea Silver Top, realizzato in alluminio e con rivestimento antiaderente, ideale per cuocere e sformare senza problemi crostate dolci e salate, pizze, quiche e torte rustiche dalla base asciutta e croccante.  I fori nello stampo, sia alla base che sui lati, garantiscono una perfetta circolazione dell'aria e...

    11,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Stampo quadrato microforato 21x21cm H2,5cm...

    Questo stampo di alta qualità di Patisse, linea Silver Top, realizzato in alluminio e con rivestimento antiaderente, ideale per cuocere e sformare senza problemi crostate dolci e salate, quiche, sformati e torte rustiche dalla base asciutta e croccante.  I fori nello stampo, sia alla base che sui lati, garantiscono una perfetta circolazione dell'aria e...

    14,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Stampo rettangolare microforato 32x22cm...

    Questo stampo di alta qualità di Patisse, linea Silver Top, realizzato in alluminio e con rivestimento antiaderente, ideale per cuocere e sformare senza problemi crostate dolci e salate, quiche, sformati e torte rustiche dalla base asciutta e croccante.  I fori nello stampo, sia alla base che sui lati, garantiscono una perfetta circolazione dell'aria e...

    14,50 € Non disponibile
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  • FF09 FORMASIL 60X40 Stampo in silicone...

    Stampo microforato in silicone e fibra di vetro - dimensioni 60x40 cm - antiaderente e monoporzione, parte della linea Formasil del marchio Pavoni, sviluppata in collaborazione con il maestro Leonardo di Carlo.  E' un progetto innovativo che risponde alle esigenze moderne di flessibilità, razionalità e creatività volute dal settore.  Grazie ai microfori,...

    44,53 € Disponibile
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  • Stampo rettangolare microforato 35x11cm...

    Questo stampo di alta qualità di Patisse, linea Silver Top, realizzato in alluminio e con rivestimento antiaderente, ideale per cuocere e sformare senza problemi crostate dolci e salate, quiche e torte rustiche dalla base asciutta e croccante.  I fori nello stampo, sia alla base che sui lati, garantiscono una perfetta circolazione dell'aria e quindi una...

    12,90 € Disponibile
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    Set di 8 anelli, di forma rotonda, del diametro 7 cm ed altezza 2 cm, realizzati in materiale composito termoplastico, antiurto, antiaderente e inossidabile. Sono adatti per la cottura in forno e per creare la base delle crostate con bordi impeccabili. Consentono una cottura omogenea e sono caratterizzati da un'alta stabilità termica, grazie ai microfori...

    24,16 € -10% 26,84 € Non disponibile
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  • KIT TARTE RING COCOA Stampo in silicone 8...

    Questo esclusivo Kit prende ispirazione dalle fave di cacao da cui deriva uno degli ingredienti più utilizzati ed amati in pasticceria: il cioccolato.  Il KIT TARTE RING COCOA è composto da:8 anelli, di forma rotonda, delle misure di Ø 7 cm H 2 cm ciascuno, realizzati in materiale composito termoplastico, antiurto, antiaderente e inossidabile, adatti...

    30,74 € -10% 34,16 € Disponibile
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    Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione.  Ispirata dall'esclusivo dessert...

    28,55 € -10% 31,72 € Disponibile
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  • KIT TARTE RING KLASSIK Stampo in silicone...

    Ispirato all'esclusivo dessert "Marron Litchi" e "Gianduia Réglisse Café" firmate dal Pastry Chef e Campione del Mondo Christophe Michalak, questo kit ti darà la possibilità di creare dessert unici.  Il KIT TARTE RING KLASSIC è composto da:6 anelli, di forma rotonda, delle misure di Ø 7 cm H 2 cm ciascuno, realizzati in materiale composito...

    26,90 € -10% 29,89 € Non disponibile
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  • KIT TARTE RING PALET Stampo in silicone 8...

    Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione. Ispirato all'esclusivo dessert...

    30,74 € -10% 34,16 € Disponibile
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  • KIT TARTE RING PALET Set 2 stampi in...

    Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set della linea Professional di Silikomart. Permette la creazione di torte in chiave moderna, impreziosite da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione.  Ispirato dall'esclusivo dessert...

    21,96 € -10% 24,40 € Non disponibile
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