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Il panettone è il lievitato più iconico e più esigente di sempre. Richiede ingredienti eccellenti, mani esperte e strumenti all’altezza. Per questo nella nostra categoria dedicata trovi una selezione accurata di attrezzature e accessori scelti dal team Peroni Kitchen Store, testati in laboratorio e perfetti anche per gli homebaker più evoluti.
Le teglie girapanettone assicurano stabilità e distribuzione uniforme del calore, indispensabili per una cottura impeccabile e una cupola regolare.
In alternativa, gli spilloni per lievitati completano la cottura in sospensione, mantenendo la struttura soffice e l’interno alveolato.
Gli stampi per panettone e i pirottini professionali resistono alle alte temperature e garantiscono sostegno, forma e aerazione ottimali.
Per esaltare l’aroma del tuo lievitato, scegli solo prodotti naturali:
Aroma panettone, equilibrato e persistente
Estratto naturale di vaniglia Bourbon Madagascar per un profumo intenso
Bacche di vaniglia Bourbon bio per una nota autentica e raffinata
Dopo ore di lievitazione e cottura, anche la presentazione conta: scegli sacchetti per panettone alimentari trasparenti o scatole porta panettone eleganti e resistenti, ideali per la vendita o il regalo.
Tutti i prodotti selezionati su Peronisnc.it sono firmati dai migliori marchi del settore: materiali certificati, alte prestazioni e massima praticità d’uso.
Dalle preparazioni artigianali ai grandi numeri di laboratorio, qui trovi solo strumenti testati e affidabili.
Scopri l'assortimento completo per realizzare il tuo Panettone su Peronisnc.it e porta nella tua cucina la stessa qualità dei grandi maestri pasticceri.
Stampo in alluminio per realizzare panettoni dolci o salati. Ideale per preparare il classico panettone milanese arricchito con uvetta e frutta candita oppure la tradizionale pizza di Pasqua. A differenza dello stampo in carta può essere lavato e riutilizzato infinite volte, anche per preparare timballi di pasta o di verdure. Lavare con acqua e sapone,...
La Teglia Girapanettoni 40 x 30 cm di Quadri è l'accessorio indispensabile per chi ama creare lievitati da forno come panettoni, colombe, pan brioche e dolci simili. Compatta e versatile, questa teglia consente di ottimizzare ogni fase della preparazione, garantendo risultati impeccabili grazie al suo design funzionale e ai materiali di alta qualità....
Spillone in acciaio inox ideale per tenere capovolti panettoni, colombe e lievitati da forno. Il raffreddamento capovolto garantisce il mantenimento di un'ottima alveolatura del lievitato e la conservazione dell'umidità interna, mantenendo tutto l'aroma del prodotto realizzato. Lunghezza totale spillone: 52 cmLarghezza: 7 cmLunghezza escluso manico: 35...
Spillone in acciaio inox ideale per tenere capovolti panettoni, colombe e lievitati da forno. Il raffreddamento capovolto garantisce il mantenimento di un'ottima alveolatura del lievitato e la conservazione dell'umidità interna, mantenendo tutto l'aroma del prodotto realizzato. Lunghezza totale spillone: 62 cmLarghezza: 7 cmMateriale: acciaio inox Linea...
L'aroma di pandoro è indispensabile per realizzare il classico panettone natalizio. Dal delicato ed intenso sapore ricorda la vaniglia, il lievito, il burro e lo zucchero a velo. Tutti profumi che solo un ottimo panettone può sprigionare. Si utilizza sia a freddo che a caldo, bastano 5 o 10 gr di prodotto per aromatizzare 1 kg di preparato. Confezione:...
Buste di plastica di colore trasparente, ideali per gli alimenti, in particolare per confezionare dolci e lievitati come Panettoni e Colombe. Perfette per ogni tipo di prodotto dolciari e ogni genere di delizia. Misure: 25 x 34 cmConfezione: 5 pezziMateriale: plastica Colore: trasparente Ideale per panettone/colomba da 500 gr Made in Italy Codice...
Stampo per cottura di forma rotonda e con bordi alti, in carta rigida monouso, certificata per il contatto con gli alimenti, resistente a temperature fino a max 200°C. Realizzato in pura cellulosa ad alta densità e di qualità, di origine naturale e 100% made in Italy. Ottimo per pasticcerie artigianali e per realizzare in casa il classico panettone...
Esalta i tuoi dolci con l'aroma liquido naturale di vaniglia, un must-have per ogni pasticcere. Perfetto per creme, torte, gelati, biscotti e deliziosi lievitati come brioche, panettoni e pandori. Puoi utilizzare l'Aroma Vaniglia di Decora anche per realizzare ottimi liquori aromatici. Questo aroma versatile si presta sia alla cottura che alla...
Buste di plastica di colore trasparente, ideali per gli alimenti, in particolare per confezionare dolci e lievitati come Panettoni e Colombe. Perfette per ogni tipo di prodotto dolciari e ogni genere di delizia. Misure: 32 x 44 cmConfezione: 5 pezziMateriale: plastica Colore: trasparente Ideale per pandoro 500 gr; panettone 750/1000 gr; colomba 500/750...
Stampo per cottura di forma rotonda e con bordi alti, in carta rigida monouso, certificata per il contatto con gli alimenti, resistente a temperature fino a max 200°C. Realizzato in pura cellulosa ad alta densità e di qualità, di origine naturale e 100% made in Italy. Ottimo per pasticcerie artigianali e per realizzare in casa il classico panettone...
La vaniglia Planifolia Bourbon del Madagascar si caratterizza per un aroma tipico di vaniglia, fruttato, dal profumo ricco e soave. Garantite dalla denominazione Bourbon, le nostre vaniglie crescono nelle terre situate nel Nord del Madagascar, nella zona di Andapa-Sambava Antalaha. Ingredienti: 100% baccelli di Bourbon vaniglia Quantità:2 baccelli di...
Questo prodotto permette di realizzare dolci dalla delicata fragranza di vaniglia perfettamente lievitati. Ideale per pan di spagna, pastafrolla e biscotti. Confezione: 6 bustine da 16 gr
Piccolo spillone in acciaio inox, a 4 punte, ideale per tenere capovolti panettoni, colombe e lievitati da forno. Il raffreddamento capovolto garantisce il mantenimento di un'ottima alveolatura del lievitato e la conservazione dell'umidità interna, mantenendo tutto l'aroma del prodotto realizzato. Lunghezza totale spillone: 22 cm Materiale: acciaio...
Stampo per cottura di forma rotonda e con bordi alti, in carta rigida monouso, certificata per il contatto con gli alimenti, resistente a temperature fino a max 200°C. Realizzato in pura cellulosa ad alta densità e di qualità, di origine naturale e 100% made in Italy. Ottimo per pasticcerie artigianali e per realizzare in casa il classico panettone...
Stampo per cottura di forma rotonda e con bordi alti, in carta rigida monouso, certificata per il contatto con gli alimenti, resistente a temperature fino a max 200°C. Realizzato in pura cellulosa ad alta densità e di qualità, di origine naturale e 100% made in Italy. Ottimo per pasticcerie artigianali e per realizzare in casa il classico panettone...
Buste di plastica di colore trasparente, ideali per gli alimenti, in particolare per confezionare dolci e lievitati come Panettoni e Colombe. Perfette per ogni tipo di prodotto dolciari e ogni genere di delizia. Misure: 40 x 48 cmConfezione: 5 pezziMateriale: plastica Colore: trasparente Ideale per pandoro 500 gr; panettone basso 750/1000 gr; panettone...
Estratto naturale di vaniglia Bourbon del Madagascar, con semi di vaniglia, dal gusto intenso. Perfetto per aromatizzare impasti di prodotti da forno, creme e gelati. Utilizza 3 cucchiaini di vaniglia per 1 litro di preparato. Confezione: 20 ml Ingredienti: estratto di vaniglia Bourbon (2,5%), supporti: sciroppo di glucosio invertito (96,3%), caramello,...
Spillone in acciaio inox ideale per tenere capovolti panettoni, colombe e lievitati da forno. Il raffreddamento capovolto garantisce il mantenimento di un'ottima alveolatura del lievitato e la conservazione dell'umidità interna, mantenendo tutto l'aroma del prodotto realizzato. Lunghezza totale spillone: 52 cmLarghezza: 7 cmMateriale: acciaio inox Linea...
Questo coltello in acciaio inox 18/10 è caratterizzato da linee classiche ma raffinate, che lo rendono un oggetto immancabile sulla tua tavola durante le festività natalizie! Utilizza questo coltello per tagliare il panettone, così potrai fare fette precise di questo delizioso dolce, senza sbriciolare e senza strappare pasta, uvetta, canditi. Materiale:...
Spillone in acciaio inox ideale per tenere capovolti panettoni, colombe e lievitati da forno. Il raffreddamento capovolto garantisce il mantenimento di un'ottima alveolatura del lievitato e la conservazione dell'umidità interna, mantenendo tutto l'aroma del prodotto realizzato. Lunghezza totale spillone: 62 cmLarghezza: 7 cm Confezionato in blister...
Granella di zucchero ottima per decorare biscotti, panettoni, colombe e lievitati da forno. Peso: 60 gr Confezione richiudibile
Stampo antiaderente, per la realizzazione di panettoni, torte all'americana a più piani, altissime cheese cake. L'apertura a cerniera consente di sformare facilmente le preparazioni senza bisogno di ribaltare lo stampo. Dimensioni: Ø 18 cm H 10 cm
L’estratto di vaniglia naturale Eurovanille è un ingrediente prezioso per aromatizzare in modo autentico dolci, biscotti, creme, gelati e tante altre preparazioni. Grazie alla presenza dei semini della bacca, conserva l’aroma originale e intenso della vaniglia Bourbon, donando alle tue ricette un profumo ricco e inconfondibile. Facile da dosare grazie al...
Spillone di ricambio, aggiuntivo rispetto a quelli già in dotazione, adatto per l'utilizzo con la teglia gira panettoni e colombe Smart, acquistabile separatamente. Lo spillone è indispensabile per infilzare gli stampi in carta forno, prima dell'inserimento dell'impasto e della cottura nel forno. Caratteristiche: Materiale: acciaio inox La confezione...
GIRATU Pavoni è il girapanettoni progettato per ottimizzare le operazioni in laboratorio, riducendo significativamente la fatica. Questo strumento è un must-have per chi produce panettoni, colombe, veneziane e altre specialità da forno, grazie alle sue caratteristiche avanzate e alla qualità superiore dei materiali. Caratteristiche Principali:Facile e...
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GIRATU Pavoni è il girapanettoni progettato per ottimizzare le operazioni in laboratorio, riducendo significativamente la fatica. Questo strumento è un must-have per chi produce panettoni, colombe, veneziane e altre specialità da forno, grazie alle sue caratteristiche avanzate e alla qualità superiore dei materiali. Caratteristiche Principali:Facile e...
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GIROIO P è il girapanettoni rivoluzionario progettato per risolvere i problemi di spazio nei laboratori di pasticceria. Questo innovativo strumento consente di agganciare contemporaneamente diverse pezzature di panettoni, colombe, veneziane e altre specialità, ottimizzando l'organizzazione del tuo spazio di lavoro. Caratteristiche Principali:...
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GIROIO G è il girapanettoni rivoluzionario progettato per risolvere i problemi di spazio nei laboratori di pasticceria. Questo innovativo strumento consente di agganciare contemporaneamente diverse pezzature di panettoni, colombe, veneziane e altre specialità, ottimizzando l'organizzazione del tuo spazio di lavoro. Caratteristiche Principali:...
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Clip di bloccaggio adatta per lo spillone della teglia girapanettoni, colombe e lievitati Smart. Caratteristiche: Materiale: acciaio inox La confezione comprende 1 clip (senza spillone)La teglia girapanettoni è l'innovazione ideale per le vostre produzioni di panettoni, colombe, e molto altro! Codice prodotto: TGCLIPS39
Creato in collaborazione con il rinomato Pastry Chef Vincenzo Tiri, lo stampo in silicone Panettone PX43113 di Pavoni, parte della linea Pavoflex, è perfetto per dare un tocco creativo alle tue festività natalizie. Questo stampo consente di realizzare 15 deliziose monoporzioni a forma di deliziosi piccoli panettoni, che stupiranno i tuoi ospiti non solo...
La Teglia Girapanettoni 40x60 di Quadri è la soluzione ideale per la cottura e il raffreddamento di panettoni, colombe, pan brioche e altri lievitati. Con il fondo macroforato e i piedini removibili, garantisce una ventilazione ottimale e un raffreddamento sicuro per risultati professionali. Realizzata per rispondere alle esigenze di pasticceri...
Trasporta e conserva i tuoi dolci con stile grazie alla Scatola Porta Panettone di Decora, impreziosita da un coperchio dorato che aggiunge un tocco di lusso alle tue creazioni. Ideale per confezionare panettoni alti o bassi fino a 1 Kg, è la scelta perfetta per pasticceri, amanti del fai-da-te e chiunque desideri presentare i propri dolci con eleganza e...
Trasporta e conserva i tuoi dolci con stile grazie alla Scatola Porta Panettone di Decora, impreziosita da un coperchio dorato che aggiunge un tocco di lusso alle tue creazioni. Ideale per confezionare panettoni bassi fino a 1 Kg, è la scelta perfetta per pasticceri, amanti del fai-da-te e chiunque desideri presentare i propri dolci con eleganza e...
Con l’Impastatrice a Spirale Ooni Halo Pro porti nella tua cucina la stessa tecnologia d’impasto usata nei laboratori professionali: movimento a spirale e ciotola rotante, per un impasto uniforme, ossigenato e ad alta resa glutinica. Grazie al gancio a spirale, alla barra rompimpasto integrata e alla potenza da 750W, Halo Pro lavora l’impasto con una...
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Con l’Impastatrice a Spirale Ooni Halo Pro porti nella tua cucina la stessa tecnologia d’impasto usata nei laboratori professionali: movimento a spirale e ciotola rotante, per un impasto uniforme, ossigenato e ad alta resa glutinica. Grazie al gancio a spirale, alla barra rompimpasto integrata e alla potenza da 750W, Halo Pro lavora l’impasto con una...
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