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LIBRI DI CUCINA

La cucina è una passione a tutto tondo: si pianifica, si prepara, si assaggia, si corregge, si mangia, e sì, si legge! Proprio così: a fianco di tutti gli accessori necessari per la preparazione di primi piatti, di secondi e di dolci, ogni cuoco provetto ha una piccola biblioteca personale ricca di libri di cucina e di ricettari dai quali trarre spunto per le proprie deliziose preparazioni. E di libri di cucina, del resto, ne esistono davvero tantissimi, e continuano ad uscirne di nuovi! C'è chi predilige i ricettari nel senso classico del termine, che contengono le ricette tipiche di una data regione geografica, e c'è invece chi invece va oltre la semplice ricetta, andando ad acquistare libri di cucina che non si limitano agli ingredienti e alle preparazioni, ma fanno di più, raccontando gli chef, le cucine e le filosofie che stanno dietro ad ogni singolo capolavoro gastronomico. Quello della cucina è infatti un vero universo in cui ci si può perdere: gli chef lo sanno meglio di tutti gli altri, e proprio per questo negli ultimi tempi vanno aumentando gli chef stellati che pubblicano libri di cucina sui generis, in cui vengono spiegati i segreti, le formule e persino i retroscena delle cucine più famose del mondo.

OCCHIALI DA LETTURA

I libri da cucina sono perfetti anche come regalo da fare agli appassionati dei fornelli, in quanto sì, i veri creativi hanno tantissima fantasia, ma è pur sempre vero che per affinare la tecnica e prendere spunto serve rifarsi alle ricette dei più grandi. Si può quindi scegliere di acquistare l'ultimo libro dello chef stellato del momento, o si può invece decidere di regalare un ricettario regionale per chi è in cerca d'ispirazione, o ancora si può andare nello specifico: che ne dici, per esempio, del libro Arancinario, da allegare ovviamente ai nostri arancinotti?

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