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In cucina possono succedere molte cose brutte... ma sicuramente comprare un buon taglio di carne rossa per poi rovinarlo durante la cottura è una delle cose peggiori che possono accadere nella zona vicino ai fornelli! Esistono moltissimi modi per cucinare la carne, a seconda del taglio, della ricetta che si segue e del tipo di piatto che si vuole ottenere, ma è anche vero che ci sono delle regole basilari che non vanno mai sottovalutate: la prima è certamente quella di usare gli strumenti precisi per ogni tipo di preparazione. Per questo abbiamo deciso di riunire in un'unica categoria tutti i migliori accessori per la preparazione della carne, a partire da quelli per la sua cottura. Qui potrai dunque trovare la comodissima pietra ollare con supporto, perfetta per cuocere la carne e il pesce in modo sano e delicato. Ma non sempre si vuole preparare la carne alla piastra, anzi, negli ultimi anni nei ristoranti stellati si è sempre più propensi a cuocere la carne a bassa cottura. Per farlo anche a casa tua puoi approfittare dei nostri Roner, degli strumenti che permettono la cottura della carne e di altri alimenti sottovuoto a temperatura controllata. Comodo, semplice da usare e allo stesso tempo degno delle migliori cucine internazionali!
Di certo gli strumenti per la realizzazione di squisiti piatti di carne non si esauriscono con le piastre di cottura o con i nostri Roner: in questa categoria potrai quindi trovare anche i pratici cuoci pollo verticali con porta aromi, per preparare in casa dei polli allo spiedo altrimenti impensabili, ma anche la siringa per gli arrosti, così poter iniettare le spezie nella carne durante le sue lunghe cotture a bassa temperatura. Abbiamo poi raccolto tutti gli accessori che servono ancora prima della effettiva cottura della carne, come lo spago per l'arrosto, le presse per gli hamburger, il batticarne e il tritacarne. Sei pronto per preparare dei golosi piatti a partire dai più squisiti tagli di carne?
L'indispensabile Cocotte rotonda della linea Evolution di Le Creuset è essenziale per preparare i tuoi piatti migliori! Realizzata interamente in ghisa fusa vetrificata - uno dei materiale più igienici e duraturi, nichel free - questa casseruola è ideale per qualsiasi tipo di preparazione: dalla cottura della pasta alla realizzazione di risotti, dalla...
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In cotta di maglia per proteggere le mani dai tagli durante l'apertura di frutti di mare o nelle operazioni di disosso di prosciutti e simili. La maglia è interamente in acciaio.Per ambidestri, è caratterizzato da un cinturino in nylon regolabile a due posizioni per meglio adattarsi al polso dell'utilizzatore. Disponibile in due misure: Medium (con...
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L'indispensabile Cocotte rotonda della linea Evolution di Le Creuset è essenziale per preparare i tuoi piatti migliori! Realizzata interamente in ghisa fusa vetrificata - uno dei materiale più igienici e duraturi, nichel free - questa casseruola è ideale per qualsiasi tipo di preparazione: dalla cottura della pasta alla realizzazione di risotti, dalla...
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Benvenuti nel mondo della cucina di eccellenza con la Cocotte Ovale Le Creuset Evolution da 29 cm, il must-have per tutti gli appassionati di cucina e gli chef casalinghi in cerca di risultati sorprendenti! Qualità senza Paragoni: Materiale Igienico e Duraturo Realizzata interamente in ghisa fusa vetrificata e nichel free, questa casseruola rappresenta la...
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L'indispensabile Cocotte rotonda della linea Evolution di Le Creuset è essenziale per preparare i tuoi piatti migliori! Realizzata interamente in ghisa fusa vetrificata - uno dei materiale più igienici e duraturi, nichel free - questa casseruola è ideale per qualsiasi tipo di preparazione: dalla cottura della pasta alla realizzazione di risotti, dalla...
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Ben 30 polpette con un solo gesto! Poldino Polpettino è l'utensile da cucina che permette di avere in un solo gesto delle bellissime polpettine per la creazione di ricette perfette. Ideale per realizzare non solo le polpette di carne macinata o altri impasti, ma anche gnocchetti, strufoli, chicche e cicerchiate! Il prodotto facile da usare e...
Ben 70 polpette con un solo gesto! Poldino Polpettino è l'utensile da cucina che permette di avere in un solo gesto delle bellissime polpettine per la creazione di ricette perfette. Ideale per realizzare non solo le polpette di carne macinata o altri impasti, ma anche gnocchetti, strufoli, chicche e cicerchiate! Il prodotto facile da usare e...
Ben 40 polpette con un solo gesto! Poldino Polpettino è l'utensile da cucina che permette di avere in un solo gesto delle bellissime polpettine per la creazione di ricette perfette. Ideale per realizzare non solo le polpette di carne macinata o altri impasti, ma anche gnocchetti, strufoli, chicche e cicerchiate! Il prodotto facile da usare e...
Questo pezzo trafila per biscotti da applicare all'accessorio tritacarne della tua Impastatrice Assistent Original Ankarsrum ti consente di realizzare facilmente ottimi biscotti fatti in casa. Scegli la forma che più ti piace tra le 4 disponibili e crea tutti i tuoi biscotti. Materiale: acciaio inoxLavabile in lavastoviglie L'attacco per biscotti è...
Questa grattugia è un pezzo da applicare all'accessorio tritacarne della tua Impastatrice Assistent Original Ankarsrum e serve per grattugiare efficacemente noci, cioccolato o parmigiano. - Utilizzare l'accessorio grattugia per grattugiare finemente noci, mandorle, croste, cioccolato, parmigiano, carote, patate, ecc...- L'accessorio per grattugia è...
Questo set di grattugie aggiuntive è la soluzione ideale per chiunque voglia sfruttare appieno un'alimentazione sana, a base di frutta e verdura, con la propria impastatrice Assistent Original®. I tamburi vanno utilizzati in abbinamento con l'accessorio tagliaverdure. I tamburi inclusi nel set sono: - 1 Tamburo reticolo ultra sottile- 1 Tamburo tritatura...
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Con questa macina si possono realizzare farine più o meno grosse con qualsiasi cereale (grano, segale, orzo, grano saraceno, miglio, riso).Producete direttamente a casa vostra un'ottima farina biologica, integrale, ricca di tutte le sostanze vitali racchiuse nei chicchi dei cereali.Lavabile a mano
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La fioccatrice è uno strumento che consente di trasformare in fiocchi i cereali secchi come l'avena, frumento, orzo, riso, farro, quinoa e grano saraceno, rendendoli schiacciati, masticabili e digeribili. Fate il vostro müsli con l'impastatrice Ankarsrum Original Assistent! Caratteristiche: - Appiattisce ciò che vi viene immesso- E' adatta solo ad...
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Che sia un arancio, un limone o un mandarino, tanto per citare i più famosi, il lavoro è sempre lo stesso. Basta tagliare a metà uno di questi frutti, e lasciare che la punta dello spremiagrumi incominci a fare il suo lavoro: dai frutti verrà estratto il succo. Questo accessorio può essere utilizzato per realizzare succhi da bere o da condimento, ad...
L'accessorio rullo tagliapasta da applicare all'Impastatrice Assistent Original Ankarsrum ti consente di creare degli spaghetti fatti in casa con una larghezza di 2 mm. Pulire il rullo con una spazzola a setole fini o un panno morbido. Non immergere in acqua.Lavabile a manoMateriale: acciaio inoxDimensione della pasta: 2 mm Nel rullo va inserito soltanto...
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Il nuovissimo libro dello Chef Daniele Persegani che ci porta alla scoperta di uno degli strumenti di cucina più amati dalla popolazione Svedese: l'impastatrice Ankarsrum Assistent. Questo libro presenta quasi 80 ricette, basi comprese, pensate e realizzate dallo Chef Daniele Persegani. Antipasti, primi, secondi e dolci perfetti per ogni occasione, ma...
L'accessorio rullo tagliapasta da applicare all'Impastatrice Assistent Original Ankarsrum ti consente di creare delle fettuccine fatte in casa con una larghezza di 6,5 mm. Pulire il rullo con una spazzola a setole fini o un panno morbido. Non immergere in acqua. Lavabile a mano Materiale: acciaio inox Dimensione della pasta: 6,5 mmNel rullo va...
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Questo gancio a uncino è l'accessorio di ricambio o integrativo dell'impastatrice Ankarsrum Assistent Original, che sostituisce o si aggiunge a quello in dotazione, ideale per impastare e lavorare ingredienti pesanti, ad esempio impasti lievitati o impasti per pane e pizza. Materiale: acciaio inox Codice prodotto: AKR GANCIO IMP
Il disco forato in acciaio inox, Ø 4,5 mm, è il pezzo di ricambio o aggiuntivo per la tua Impastatrice Ankarsrum Assistent Original, da utilizzarsi con l'accessorio tritacarne. E' il disco ideale per la macinazione della maggior parte delle carni: carne, pollo, pesce, ecc. - Il disco forato ha un diametro di 70 mm e i fori sono di 4,5 mm.- Il disco a fori...
Questo rullo per impastare è l'accessorio di ricambio o integrativo dell'impastatrice Ankarsrum Assistent Original, che sostituisce o si aggiunge a quello in dotazione, ideale per la miscelazione degli impasti non lievitati e più leggeri. Materiale: acciaio inox Codice prodotto: AKR D ROLLER
È facile preparare il proprio gelato! È divertente sperimentare diversi sapori! Ti piacciono i limoni, le fragole, le violette o i pistacchi? Solo la tua immaginazione pone i limiti!Con l'Accessorio Ice Cream Maker, ideale per l'utilizzo con le impastatrici Ankarsrum Assistent Original, preparare il tuo gelato preferito sarà facile. La massima...
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Questa ciotola è l'accessorio di ricambio o integrativo dell'impastatrice Ankarsrum Assistent Original, che sostituisce o si aggiunge a quella in dotazione. Materiale: acciaio inoxCapacità 7 litri, quantità massima di impasto 5 kgPer impasti con contenuto di liquido fino a 1,5 litri La ciotola si adatta a tutti i modelli degli assistenti da N1 a N30...
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Questo set di 2 fruste a foglia è l'accessorio di ricambio o integrativo dell'impastatrice Ankarsrum Assistent Original, che sostituisce o si aggiunge a quello in dotazione, ideale per la lavorazione di pasta frolla e quindi per la realizzazione di biscotti, crostate, ecc... Set di 2 fruste Codice prodotto: AKR COOKIE
Il disco forato in acciaio inox, Ø 2,5 mm, è il pezzo di ricambio o aggiuntivo per la tua Impastatrice Ankarsrum Assistent Original, da utilizzarsi con l'accessorio tritacarne. E' il disco ideale per la lavorazione di pesci o per la preparazione di paté o simili. - Il disco forato ha un diametro di 70 mm e i fori sono di 4,5 mm.- Il disco a fori è adatto...
Pezzo di ricambio o aggiuntivo per la tua Impastatrice Ankarsrum Assistent Original. Questa spatola tarocco aiuta a raschiare bene l'impasto dai bordi della ciotola, fino al centro. Ideale e utilissima quando devi raccogliere l'impasto, al termine della lavorazione con la macchina, e procedere al travaso in teglia o altro. Codice prodotto: AKR D SPATULA
Ideale per chiudere arrosti farciti di tutte le dimensioni e per tutti i gusti. Realizzato in acciaio inox. Dimensioni: 18cm
In set da 6 pezzi adatti per avvolgere asparagi, pesce, arrosti, tutto quello che la fantasia suggerisce.Dimensione: Ø variabile da 10 a 65 mm Lunghezza: 25 cm Codice prodotto: 25.410.62.0096
Utilizzato per appiattire e allargare le fette di carne e per rompere le fibre più dure. Manico con lavorazione reticolata per una presa più salda. Materiale: inox 18/10Diametro: 8 cmAltezza: 11 cmPeso: 700 gr
Hamburger Press per creare perfetti hamburger in pochissime mosse.Ideale anche per realizzare Hamburger ripieni di formaggio, verdure, spezie ed erbette. La pressa è lavabile a mano con acqua e detersivo. Non lavabile in lavastoviglie. Diametro: 10 cm Altezza: 10 cm Materiale: Alluminio
La comoda e salda presa permette il taglio di fette sempre perfette. Materiale: acciaio inox 18/10 Lavabile in lavastoviglie Dimensioni: 29 x 7 cm
I brodi e gli olii aromatizzati, anche con spezie all'interno, da mettere nella carne possono essere iniettati e dosati senza difficoltà e rilasciare il loro aroma senza fuoriuscite e scolature nel forno. La cannula in acciaio inox e la sfera in silicone di facile presa possono essere svitate e lavate in lavastoviglie. Il pennello di pulizia è incluso....
Indispensabile per l'inserimento di lardo e spezie all'interno di saporiti preparati di carne. Dimensione: 19 cm
Lo spago per arrosto è uno spago alimentare utile per legare tutti i tipi di arrosti, dal piccolo bocconcino al grande arrosto per il giorno di festa! Rotolo da 50 metri 100% cotone confezionato in pellicola sigillante
Questa spatola da cucina è pratica e facile da utilizzare per girare hamburger e wurstel sulla piastra. Ideale anche per prelevare impasti e pizze in cottura dal forno.L'impugnatura è ergonomica grazie al manico in polipropilene, mentre il corpo in acciaio inox conferisce resistenza al prodotto.Materiale: Acciaio inox, manico polipropilene Dimensioni...
Cuoci pollo in acciaio inox, per cucinare in modo naturale, nel forno o sul barbecue, un perfetto pollo allo spiedo, sgrassato alla perfezione.All'interno del contenitore forato potrete inserire gli aromi che più gradite: spezie o erbe aromatiche, birra, vino bianco o rosso. Ottimo se userete una marinatura, oppure anche succo di arancia o limone.Si...
Peso-pressa in ghisa per la cottura veloce e uniforme della carne su griglie, piastre, bistecchiere e padelle. Garantisce risultati ottimali nella cottura sia alla piastra che al barbecue. Mai più carni troppo sanguinanti al centro e troppo asciutte ai bordi. Permette di realizzare perfetti smash burger con una succulenta crosticina e gustose fettine di...
Hai voglia di preparare sul tuo barbecue delle succulente costine di maiale alla griglia, in perfetto stile texano? Nulla di più facile con il supporto Kuchenprofi per la cottura sul BBQ di questa specialità. La carne non è troppo a contatto con la griglia e potrà cuocere nel modo giusto per avere un risultato perfetto, senza stress. Cambiando la...
PERFECTA di Vesta Precision è un intelligente forno sous-vide con Wi-Fi che fa circolare 10 litri d'acqua alla temperatura desiderata, senza bisogno di una pentola separata. Basta impostare la temperatura, sigillare il cibo in una busta sottovuoto e immergerlo in acqua: il coperchio trasparente consente di controllare perfettamente lo stato di cottura e...
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PERFECTA PRO di Vesta Precision è un intelligente forno sous-vide, ideale e indispensabile in qualsiasi cucina professionale, che fa circolare 28 litri d'acqua alla temperatura desiderata, senza bisogno di un circolatore a immersione o di una pentola separata. Basta impostare la temperatura, sigillare il cibo in una busta sottovuoto e immergerlo in...
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Questo circolatore ad immersione, con funzionalità Smart Wi-Fi, è stato progettato per offrire la perfezione della cottura sous vide servendo in modo ottimale le esigenze della cucina professionale. L’innovativo design con ampio display pieghevole consente di avere un display digitale touch-screen più grande e leggibile, nonché un profilo verticale...
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Questo circolatore ad immersione, con funzionalità Smart Wi-Fi, è stato progettato per offrire la perfezione della cottura sous vide, adattandosi con facilità sia alle cucine domestiche che a quelle professionali. L’innovativo design con ampio display pieghevole consente di avere un display digitale touch-screen più grande e leggibile, nonché un profilo...
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Questo circolatore ad immersione, con funzionalità Smart Wi-Fi, è stato progettato per offrire la perfezione della cottura sous vide, adattandosi con facilità alla cucina di casa. L’innovativo design con ampio display pieghevole consente di avere un display digitale touch-screen più grande e leggibile, nonché un profilo verticale inferiore. E' compatto e...
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Separa facilmente il grasso per ottenere salse, zuppe e sughi più sani e leggeri. Versa il sugo nel separatore e guarda il grasso salire verso l'alto mentre il sugo magro si deposita sul fondo. Il filtro resistente al calore cattura i pezzi indesiderati e il tappo impedisce al grasso di salire sulla parte superiore del beccuccio. Una volta che il sugo si...
Iniettare marinate, olii aromatizzati o brodi nella carne o nel pollame per conferire loro un sapore delizioso e mantenerli morbidi, non è mai stato così facile, grazie a questa pompetta di Westmark. Il corpo della pompetta è trasparente e mostra il livello di liquido rimasto mentre si bagna l'arrosto per tenerlo umido. Ha impressa una scala graduata,...
Termometro pistola digitale ad infrarossi, ideale per misurare, con precisione, la temperatura di qualsiasi superficie. Particolarmente indicato per misurare a distanza, senza contatto, grazie al puntatore laser che copre una distanza fino a 90 cm. Il range di temperatura misurabile va da -50°C a +520°C, è quindi utilissimo anche in caso di misurazione...
Con questi sacchetti per cottura arrosto di Studio Cook prepari piatti più gustosi, con facilità nel forno o nel microonde, mantenendo il gusto pieno, saporito e la consistenza morbida, non secca. Da utilizzare una sola volta. Niente pentole o piatti sporchi! Confezione: 8 pezzi con chiusure di sicurezza Taglia: M Dimensioni: 25 x 38 cm Modo d'uso:...
Pressa in ghisa pretrattata, robusta e resistente, di forma rettangolare e con finitura martellata. La pressione consente di eliminare il grasso in eccesso delle carni, creare un smash burger perfetto, impedisce al bacon di arricciarsi e, quando preriscaldata, velocizza la cottura. L'impugnatura in acciaio inossidabile ha un design a spirale che rimane...
Set ideale per il barbecue, che comprende pinze e paletta, realizzate proprio per aiutarti a padroneggiare la griglia. Con una struttura in acciaio inossidabile di lunga durata e comode impugnature antiscivolo, sono davvero quello che ti serve per destreggiarti al meglio. L'ampia testa smussata della paletta scivola facilmente sotto hamburger e bistecche,...
La siringa con 1 ago in acciaio inossidabile, ideale per iniettare aromi, spezie, marinate, sughi di cottura negli arrosti di carne, nel pollame o nel pesce. Permette di dare più sapore e gusto ai vostri cibi e alle vostre pietanze. Ideale anche per il barbecue. Lavabile in lavastoviglie Caratteristiche: Materiale: resina e acciaio inoxColore:...
La piastra grill per BBQ in acciaio inox di forma rettangolare ideale per grigliare gli alimenti più piccoli come cipolle, pomodori e zucchine, in modo sicuro evitando il fastidioso rischio di caduta degli alimenti sulla brace. Ha una superficie forata e una liscia in base ai tipi di pietanze da cuocere. Perfetta anche per le polpette di hamburger e cibi...
Batticarne pratico ed elegante, realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, che grazia al suo peso non necessita di usare la forza. Il dispositivo si trova saldamente nella mano grazie all'impugnatura del manico e può essere pulito in lavastoviglie Caratteristiche: Materiale: acciaio inox Peso: 800 grDimensioni: Ø 8 cm H 12 cm
Termometro analogico, con sonda termica in acciaio inossidabile, per la misurazione della temperatura della carne fino al cuore. E' ideale per pollame, maiale, agnello, selvaggina e manzo. Garantisce risultati ottimi e la precisione è assicurata! Il campo di misura è compreso tra +0°C e +120°C. Le indicazioni grafiche sul quadrante aiuteranno a tenere...
Che delizia le polpette! Che siano di carne, pesce o vegetariane, le polpette sono davvero una ricetta appetitosa, un ottimo modo per mangiare proteine, verdura e legumi. Se segui le ricette vegane, le polpette sono adatte anche agli intolleranti al glutine, al latte ed alle uova. Gli ingredienti che si possono prendere sono molteplici, si può utilizzare...
Termometro digitale con sonda, display rettangolare per misurare e controllare il livello di cottura di arrosti, pesce, verdure, torte. Misurazione della temperatura da 0 a +250°C, segnale acustico al raggiungimento della temperatura interna desiderata, trasformabile in timer. Facile da usare: sensore appuntito per la temperatura (18 cm) facile da...
Cucinare al microonde una gustosa bistecca o un trancio di pesce fresco ora è possibile! Il grill per microonde di Lekue è composto da 2 piastre in acciaio con rivestimento antiaderente, 4 manici laterali in silicone e 2 fasce di raccordo laterali in silicone. Il materiale in silicone con ferrite delle piastre grill assorbe le onde elettromagnetiche del...
Queste pinze sono un valido allegato durante la preparazione di un barbecue. Costruite con acciaio inox spazzolato resistente e antiruggine, sono perfette per completare una varietà di attività sulla griglia. Inoltre, le estremità smerlate facilitano la presa, lo spostamento, la rotazione del cibo durante la cottura o la messa in tavola. Sia che afferri...
Per le tue grigliate niente di meglio di questa paletta! Ha un'ampia testa smussata che scorre dolcemente sotto qualsiasi cosa, dagli hamburger ai filetti di salmone. Costruite con acciaio inox spazzolato resistente e antiruggine, sono perfette per completare una varietà di attività sulla griglia. Il design a doppia curvatura fornisce una leva per il...
Termometro pistola digitale ad infrarossi, ideale per misurare, con precisione e in modo molto rapido (1 secondo), la temperatura di qualsiasi superficie. Particolarmente indicato per misurare a distanza, senza contatto, grazie al puntatore laser che copre una distanza di misurazione di 12:1. Il range di temperatura misurabile va da -50°C a +500°C, è...
Paletta in acciaio inox spazzolato, ideale per girare la carne - come hamburger, pollo, bistecche - ma anche pesce e verdure sulla griglia.Facile da appendere vicino alla griglia Ideale per barbecue Manici con prese morbide e antiscivolo Lavabile in lavastoviglie Lunghezza: 36,8 cm x 9,6 cmCodice prodotto: OXO 11309200
L'accessorio rullo tagliapasta da applicare all'Impastatrice Assistent Original Ankarsrum ti consente di creare delle fettuccine fatte in casa con una larghezza di 10 mm. Pulire il rullo con una spazzola a setole fini o un panno morbido. Non immergere in acqua. Lavabile a mano Materiale: acciaio inox Dimensione della pasta: 10 mmNel rullo va inserito...
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