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Graziano
GRAZIANO PRODOTTI PER DOLCI
Con gli ingredienti per dolci della linea Graziano potrai realizzare ottimi preparati per soddisfare i tuoi commensali.
Stupiscili con un dessert dal sapore unico ed appagante!
GRAZIANO PRODOTTI PER PASTICCERIA
Dall'albumina alle gelatine, dal bicarbonato al burro di cacao in gocce, questo e molto altro ancora è disponibile nella nostra sezione dedicata!
Vieni a scoprirla!
Latte scremato solubile in polvere 1kg Graziano
Latte scremato magro, ottenuto da latte pastorizzato a soluzione istantanea, ideale per sostituire il latte liquido in tutte le preparazioni dolci e salate. Si scioglie immediatamente a contatto con l'acqua. Per ottenere un litro di latte sciogliere 900 grammi di acqua fredda o tiepida e 100 gr di polvere. Un trucco: metti un cucchiaio di latte in...
18,30 € Disponibile
Decorazioni in zucchero UNICORNI rosa e bianchi 40gr Graziano
Piccoli unicorni perlati di zucchero, ideali per decorare dolci, cupcakes, biscotti e torte fatte in casa. Gli zuccherini hanno una dimensione di circa 1 x 1 cm Ingredienti: zucchero (83%), farina di riso, olio di riso, fecola di patate, aroma, coloranti: E101, E120, E132. Confezione richiudibile Peso: 40 grColore: bianco e rosa
2,60 € Disponibile
Steli per fiori, filo di ferro verde - conf 30 pz Graziano
Fili di ferro di colore verde per creare realistici fiori con la pasta di zucchero. Lunghezza: 25 cmDiametro: 0,6 mmConfezione30 pezziColore: verde
2,20 € Disponibile
Set di pennelli per decorazioni cake design - conf 3 pz Graziano
Set di 3 pennelli per decorare, certificati come idonei al contatto con gli alimenti. Il set comprende:Pennello Tondo fine, misura 00. Questo pennello ha una punta piatta extra sottile, ideale per i tratti precisi e per i dettagli. Pennello Diagonale, misura 2: Ideale per il disegno dei dettagli nei personaggi tridimensionali e nei topper realizzati...
9,90 € Disponibile
Bottiglia bagna torte graduata 500ml Graziano
Bottiglia per bagnare strati di pan di spagna e torte. Graduata lateralmente per tenere sotto controllo la quantità di liquido erogata. Il tappo superiore microforato a doccetta garantisce la distribuzione omogenea del liquido senza zone troppo bagnate o poco bagnate. La bottiglia contiene fino a 500 ml di prodotto ed è realizzata in plastica morbida, per...
6,99 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Gomma di Guar 200gr Graziano
La gomma di Guar è un addensante naturale molto utilizzato in pasticceria. Detta anche farina di Guar, è utilizzata per realizzare: budini, creme, pane, dessert, gelati. Ha un potere addensante 8 volte più forte rispetto all’amido di mais.Ottima per addensare sia a caldo che a freddo ed ideale per gelati, budini, sughi e salse, rende inoltre leggeri e...
4,40 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Lievito di birra disidratato in polvere 50gr Graziano
Lievito di birra naturale disidratato, in polvere, ad azione istantanea, adatto a tutte le ricette e tutte le tecniche di cottura. Ideale per la preparazione di pane, pizza, focacce e impasti dolci con zucchero fino al 10%. Garantisce una fermentazione e uno sviluppo ottimali dell'impasto. Inoltre, produce anche sostanze aromatiche naturali che...
2,49 € Disponibile
Decorazioni in zucchero CUORICINI rosa e bianchi 40gr Graziano
Piccoli cuoricini perlati di zucchero ideali per decorare dolci, cupcakes, biscotti e torte fatte in casa. Perfetti per romantiche decorazioni! Gli zuccherini hanno una dimensione di circa 7 mm. Ingredienti: zucchero (83%), olio di girasole, acqua, fecola di patate, farina di riso, coloranti: E120, E171, additivi: E555. Confezione richiudibile Peso: 40...
2,25 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Agar Agar in polvere 40gr Graziano
L'agar agar è una gelatina vegetale in polvere, un gelatificante e addensante naturale dal sapore neutro. Valido sostituto della colla di pesce, produce una gelatina più densa. E' completamente vegetale ed ha un ridottissimo apporto calorico. Da sempre presente nella cucina giapponese, è famoso per la sua capacità di regolare le funzioni digestive, al...
6,00 € Disponibile
Africano Mix Preparato in polvere 200gr Graziano
Preparato in polvere completo per realizzare savoiardi, teste di moro, africanetti e "tette della monaca". Ingredienti: amido di frumento, zucchero, glutine di frumento, acidificante difosfati, gelatificate: alginato di calcio, addensante: gomma xantano, E500II, sale Confezione: 200 gr
6,10 € Disponibile
Preparato in polvere per crema al burro 500gr Graziano
La crema di burro è utilizzata come collante e isolante tra la torta e il fondente, per evitarne lo scioglimento al contatto diretto. E' adatta per essere utilizzata come ripieno per le torte o per guarnire i cupcakes. Ingredienti: zucchero, destrosio, amido modificato, olio vegetale non idrogenato (olio di cocco), sciroppo di glucosio, amido di mais,...
6,21 € Disponibile
Decorazioni in zucchero CUORICINI oro 40gr Graziano
Piccoli cuoricini perlati di zucchero ideali per decorare dolci, cupcakes, biscotti e torte fatte in casa. Perfetti per romantiche decorazioni! Gli zuccherini hanno una dimensione di circa 7 mm. Ingredienti: zucchero (83%), olio di girasole, acqua, fecola di patate, farina di riso, coloranti: E101, E171, E172, additivi: E555. Confezione richiudibile Peso:...
2,25 € Disponibile
Pectina vegetale HM 40gr Graziano
Pectina, agente gelificante di tipo HM, slow set - a presa lenta. La pectina è un gelificante utilizzato nella preparazione delle marmellate e delle caramelle gommose. Aiuta a solidificare senza alterare il sapore delle pietanze. Ingredienti: pectina vegetale Il dosaggio indicativo è del 0,3% - 1% sul peso finale del prodotto. Consigli di impiego: 5 gr...
6,99 € Disponibile
Malto in polvere 50gr Graziano
Il malto in polvere è un ingrediente molto utile per fare il pane. Ricco di enzimi, aiuta lo sviluppo del pane e ne esalta la doratura. Non diastasico. Consigli di utilizzo: utilizzare 5 gr per 1 kg di farina. Con una confezione di 50 gr si riescono a lavorare fino a 10 kg di farina. Peso: 50 gr Ingredienti: malto d'ORZO in polvere
3,20 € Disponibile
Decorazioni in zucchero CUORICINI bianchi, rosa e rossi 40gr Graziano
Piccoli cuoricini perlati di zucchero ideali per decorare dolci, cupcakes, biscotti e torte fatte in casa. Perfetti per romantiche decorazioni! Gli zuccherini hanno una dimensione di circa 0,8 x 0,8 cm. Ingredienti: zucchero (83%), acqua, fecola di patate, olio di palma, farina di riso, aroma: vanillina, coloranti: E120, E100 Confezione richiudibile Peso:...
2,49 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Colla alimentare 25gr Graziano
La colla alimentare è un ingrediente fondamentale per il cake design: indispensabile per la realizzazione di fiori, pupazzi e soggetti tridimensionali. La colla alimentare ha un forte potere incollante, quasi istantaneo, ed è adatta per tutte le paste modellabili. Ingredienti: acqua, carbossimetilcellulosa, aromi, cons: E260 Peso della confezione: 25 gr
3,50 € Disponibile
Acido citrico in polvere 200gr Graziano
L'acido citrico è un acido di derivazione naturale (ne è ricco il limone ad esempio), utilizzato nei dolci e nella pasticceria, in generale, come conservante, acidificante ed agente lievitante. Utile anche come anticalcare efficace e economico. Confezione: 200 gr
2,90 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Decorazioni in zucchero CHRISTMAS bianco, rosso e verde 40gr Graziano
Piccole decorazioni in zucchero perlato a forma di Albero di Natale di colore verde, Candy Cane di colore rosso, Stelline di colore bianco, ideali per decorare dolci, cupcakes, biscotti e torte fatte in casa. Adatti per decorazioni a tema Natale! Ingredienti: zucchero (83%), olio di girasole, farina di riso, fecola di patate, coloranti: E133, E100, E120...
2,60 € Disponibile
Glucosio in polvere 39 DE 400gr Graziano
Glucosio in polvere derivante dallo sciroppo di glucosio disidratato. Il glucosio ha un potere dolcificante inferiore a quello dello zucchero. Si utilizza nella preparazione di gelati e semifreddi, ma anche campo del cake design perché - rispetto allo sciroppo di glucosio - permette un dosaggio più preciso. A differenza dello zucchero non cristallizza e...
4,60 € Disponibile
Zucchero a velo amidato 500gr Graziano
Lo zucchero a velo è un ingrediente fondamentale della pasticceria italiana, ma anche di quella anglosassone. E' infatti alla base della preparazione della pasta di zucchero, della glassa e delle torte decorate. In pasticceria viene spesso utilizzato come sostituto del normale zucchero semolato per ottenere un prodotto più delicato e fragrante. Questo...
3,50 € Disponibile
Decorazioni in zucchero DINOSAURI perlati multicolore 40gr Graziano
Piccoli dinosauri perlati di zucchero ideali per decorare dolci, cupcakes, biscotti e torte fatte in casa. Gli zuccherini hanno una dimensione di circa 0,7 x 1 cm. Ingredienti: Zucchero (83%), olio di girasole, acqua, fecola di patate, farina di riso, coloranti: E101, E120, E153, E171, additivi: E555. Confezione richiudibile Peso: 40 grColore: multicolore
2,25 € Disponibile
Hyfoama 30gr Graziano
L'hyfoama è una proteina vegetale ottenuta dal frumento. Utile per realizzare la ghiaccia reale, le meringhe e molto altro. E' un ottimo miglioratore o sostitutivo dell'albume. Ingredienti: GLUTINE di frumento idrolizzato Peso confezione: 30 gr Ricetta per ghiaccia reale: 100 gr di acqua, 800 gr zucchero a velo, 10/15 gr di Hyfoama Mescolare assieme e...
6,00 € Disponibile
Gelatina Kappa in polvere 40gr Graziano
La gelatina Kappa (detta anche "gelatina k") è ottenuta da alcuni tipi di alghe rosse, e utilizzata per ottenere una gelatina solida e delicata. E' un agente gelificante e addensante. Ideale per la preparazione di dolci al cucchiaio, è presente in molte ricette e molto nota nell'ambito della "cucina molecolare". Dosi di utilizzo: in base alla ricetta 5 gr...
4,99 € Disponibile
Decorazioni in zucchero FARFALLE perlate multicolore 40gr Graziano
Piccole farfalline di zucchero perlate multicolore ideali per decorare dolci, cupcakes, biscotti e torte fatte in casa. Gli sprinkles a farfallina hanno una dimensione di circa 0,5 x 1 cm. Ingredienti: Zucchero (83%), olio di girasole, acqua, fecola di patate, farina di riso, coloranti: E101, E120, E153, E171, additivi: E555. Confezione richiudibile Peso:...
2,25 € Disponibile
Isomalto 200gr Graziano
L'isomalto è un sostituto naturale dello zucchero. Ideale per realizzare decorazioni e figure di zucchero e consigliato nella preparazione di prodotti per diabetici. Resistente al calore e facile da usare, cristallizza più lentamente rispetto allo zucchero ed ha il 50% di calorie in meno. A causa delle sue proprietà lassative, è sconsigliato il consumo di...
4,90 € PROMO SOLO ONLINE
Farina di nocciole 100gr Graziano
Farina di alta qualità ricavata dalla macinazione di nocciole, ottima per la realizzazione di dolci e biscotti. L’impiego di questa farina è piuttosto vario: spazia dal confezionamento casalingo di dolci al cucchiaio, da forno secchi e da forno soffici; non mancano gelati, creme fresche o conservate e creme spalmabili con cacao tipo la nutella. Di...
2,99 € Disponibile
PRONTAPAN Preparato vegetale in polvere al gusto panna 170gr Graziano
Preparato vegetale, in polvere, al gusto panna, ideale per farcire torte, pasticcini, cupcakes e semifreddi.Questo preparato si conserva per più tempo rispetto alla panna fresca. Inoltre, anche la montatura dura di più. Ingredienti: zucchero, destrosio, olio di cocco non idrogenato raffinato, glucosio, lattosio, amido di mais, proteine del latte,...
3,15 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Decorazioni in zucchero FIOCCHI DI NEVE bianchi e celesti 40gr Graziano
Piccoli fiocchi di neve perlati di zucchero ideali per decorare dolci, cupcakes, biscotti e torte fatte in casa. Perfetti per decorazioni a tema Natale! Gli zuccherini hanno una dimensione di circa 0,8 x 0,8 cm. Ingredienti: zucchero (83%), olio di girasole, acqua, fecola di patate, farina di riso, coloranti: E101, E120, E133, E171, additivi: E555....
2,25 € Disponibile
Cremore di tartaro 8gr Graziano
Lievito alimentare naturale secco, ideale per la preparazione di dolci soffici e dal sapore delicato. Utilizzato in particolare nella pasticceria anglosassone, è adatto per la preparazione di Chiffon Cake ed Angel Food Cake. Peso: 8 gr
0,90 € Disponibile
Farina di semi di carruba 20gr Graziano
La farina di semi di carrube viene utilizzata come addensante naturale nella preparazione di gelati, vellutate, creme dolci, salse per condimenti, confetture e come ingrediente aggiuntivo nella preparazione della pasta fresca o di un pane speciale. Può essere impiegata per la preparazione di bevande calde, in sostituzione del caffè solubile, dell'orzo in...
4,24 € Disponibile
Mompariglia Palline di zucchero multicolore 70gr Graziano
Mix di palline di zucchero dai colori vivaci e luminosi per simpatiche soluzioni decorative. Ingredienti: zucchero, farina, amido di frumento, sciroppo di glucosio, E102, E124, E131, olio di cocco, cera d'api. Colori: Misti Peso: 70 gr Diametro perline: Ø 2 mm
2,05 € Disponibile
Decorazioni in zucchero FIORELLINI perlati multicolore 40gr Graziano
Piccoli fiorellini di zucchero perlati multicolore, ideali per decorare dolci, cupcakes, biscotti e torte fatte in casa. Gli zuccherini hanno una dimensione di circa 7 mm. Ingredienti: zucchero (83%), olio di girasole, acqua, fecola di patate, farina di riso, coloranti: E120, E171, Additivi: E555. Confezione richiudibile Peso: 40 grColore: multicolore
2,25 € Disponibile
Surrogato di cioccolato bianco in gocce 250gr Graziano
Copertura di surrogato in gocce, di elevata qualità e di sicuro effetto decorativo. Ideale per la realizzazione di cioccolatini e la copertura di torte risultando lucida ed omogenea. Ingredienti: zucchero, grasso vegetale idrogenato (palmisto), siero di latte in polvere, latte intero in polvere, emulsionante E322, E492, aromi. Allergeni: latte, può...
3,40 € Disponibile
Sciroppo di glucosio 45/49 DE 450gr Graziano
Sciroppo di glucosio, dall'aspetto denso, trasparente e dolce, prodotto e lavorato in Italia. Il glucosio ha un potere dolcificante inferiore a quello dello zucchero. E' il principale ingrediente nella realizzazione della pasta di zucchero e del cioccolato plastico, perché a differenza dello zucchero dona elasticità. Nelle preparazioni da forno e di...
4,60 € Disponibile
Stampo in alluminio antiaderente 12 impronte conchiglia Ø6cm H2,8cm Graziano
Vuoi portare un pò di mare nella tua cucina? Questa teglia in alluminio antiaderente è perfetta per realizzare simpatici dolci a forma di conchiglia. Materiale: alluminio antiaderenteDimensioni stampo: 35 x 26 cm Numero impronte: 12Dimensioni singola impronta: Ø 6 cm H 2,8 cm
11,90 € Disponibile
Decorazioni in zucchero STELLINE argento 40gr Graziano
Piccole stelline perlate di zucchero ideali per decorare dolci, biscotti, cupcakes e torte fatte in casa. Gli zuccherini misurano 7 mm circa.Ingredienti: zucchero (83%), olio di girasole, acqua, fecola di patate, farina di riso, coloranti: E153, E171, additivi: E555. Confezione richiudibile Peso: 40 grColore: argento
2,25 € Disponibile
Inulina addensante e stabilizzante 50gr Graziano
L'inulina è una fibra alimentare ricavata dalle piante, utilizzata come addensante e stabilizzante nell'ambito della pasticceria. In particolare, è utilizzata nell'ambito del cake design in quanto utile a dare corpo alle masse e perchè aiuta ad assorbire i liquidi. Nella gelateria, conferisce maggiore stabilità e compattezza al gelato. Confezione: 50 gr...
2,85 € Disponibile
Granella di nocciole 50gr Graziano
Granella di nocciole tostate, ottima per decorare e farcire torte, dolci, dessert, gelati, cupcakes e molto altro. Origine pistacchi: Italia Peso: 50 gr Confezione richiudibile
2,50 € Disponibile
Farina di pistacchi 40gr Graziano
La farina di pistacchio è un ingrediente molto presente nella cucina e nella pasticceria italiana, è ideale per decorare dolci e pietanze, anche salate. L’impiego di questa farina è piuttosto vario: spazia dal confezionamento casalingo di dolci al cucchiaio, da forno secchi e da forno soffici; non mancano gelati, creme fresche o conservate e creme...
3,00 € Disponibile
Decorazioni in zucchero STELLINE bianche 40gr Graziano
Piccole stelline perlate di zucchero ideali per decorare dolci, biscotti, cupcakes e torte fatte in casa. Gli zuccherini misurano 7 mm circa.Ingredienti: zucchero (83%), olio di girasole, acqua, fecola di patate, farina di riso, colorante: E171, additivi: E555. Confezione richiudibile Peso: 40 grColore: bianco
2,60 € Disponibile
Bicarbonato di sodio 20gr Graziano
Agente lievitante, ottimo per conferire fragranza e morbidezza ai dolci e ai biscotti fatti in casa. Senza glutine. Può essere utilizzato anche come lievito a patto, però, di aggiungere in ugual misura il cremor tartaro, o un pò di limone. Confezione da 20 gr Dose per dare fragranza a dolci, biscotti e pasta frolla: la punta di un cucchiaino per 500 gr di...
1,00 € Disponibile
Amido di mais - Maizena 250gr Graziano
L'amido di mais (noto anche come maizena) è un ottimo addensante e dona consistenza ai dolci. E' ideale per torte e dolci morbidi, per biscotti e per addensare e legare budini, creme e salse. Può sostituire in parte la farina, rendendo soffice l’impasto di torte di pasta morbida, cake e biscotti. Inoltre l’amido di mais può sostituire interamente la...
2,00 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Decorazioni in zucchero STELLINE blu 40gr Graziano
Piccole stelline perlate di zucchero ideali per decorare dolci, biscotti, cupcakes e torte fatte in casa. Gli zuccherini misurano 7 mm circa.Ingredienti: zucchero (83%), olio di girasole, acqua, fecola di patate, farina di riso, coloranti: E132, E171, additivi: E555. Confezione richiudibile Peso: 40 grColore: blu
2,25 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Carragenina E407 fissante per panna 10gr Graziano
La carragenina è un addensante e gelatificante, sigla (E407), estratto dalle alghe rosse Rhodophyllaceae, utilizzata sia in pasticceria che in gelateria. Può essere impiegata sia a freddo che a caldo. Grazia alla sua struttura agisce in combinazione alle proteine del latte, per questo è utilizzata per fissare la panna. In gelateria è impiegata per...
1,99 € Disponibile
Surrogato di cioccolato fondente in gocce 500gr Graziano
Copertura di surrogato fondente in gocce, di elevata qualità e di sicuro effetto decorativo. Ottimo per realizzare cioccolatini e uova di Pasqua. Molto fluido e bassa temperatura di fusione: 28/20°C a bagnomaria. Ingredienti: zucchero, grasso vegetale idrogenato (palmisto), cacao magro in polvere (23%), emulsionante: E322, E492, aromi. Può contenere...
4,90 € Disponibile
Granella di pistacchi 40gr Graziano
Granella di pistacchio, ottima per decorare e impreziosire gelati, dolci e torte. Può essere utilizzata non solo con i dolci, ma anche per originali ricette salate. Origine pistacchi: Iran Peso: 40 gr Confezione richiudibile
3,00 € Disponibile
Maltitolo in polvere 400gr Graziano
Il maltitolo è il dolcificante ideale per realizzare dolci senza zucchero. Si caratterizza per il ridotto apporto calorico e per il gusto molto simile allo zucchero bianco. Queste caratteristiche lo rendono il dolcificante ideale per realizzare dolci dietetici e destinati a persone diabetiche. Peso: 400 gr Consigli d’uso: il maltitolo va utilizzato...
7,40 € Disponibile
Decorazioni in zucchero STELLINE celesti 40gr Graziano
Piccole stelline perlate di zucchero ideali per decorare dolci, biscotti, cupcakes e torte fatte in casa. Gli zuccherini misurano 7 mm circa.Ingredienti: zucchero (83%), olio di girasole, acqua, fecola di patate, farina di riso, coloranti: E132, E171, additivi: E555. Confezione richiudibile Peso: 40 grColore: celeste
2,25 € Disponibile
Farina di mandorle 200gr Graziano
La farina di mandorle si impiega per la preparazione di prodotti da forno. Ottima inoltre per la preparazione degli amaretti morbidi e per la preparazione di creme o paste frolle dal sapore mandorlato. E' l'ingrediente principale per la preparazione di macarons e di dolci siciliani. Peso: 200 gr Ingredienti: mandorle pelate dolci Origine USA
4,99 € Disponibile
Granella di zucchero 150gr Graziano
Granella di zucchero ottima per decorare biscotti, panettoni, colombe e lievitati da forno. Peso: 50 gr Confezione richiudibile
2,25 € Disponibile
CLAY GUN Siringa + 19 trafile per decorazioni con paste modellabili Graziano
La Clay Gun per modellare, è una siringa a stantuffo completa di 19 dischi, adatti a creare diversi motivi decorativi da paste modellabili, come la pasta di zucchero. I dischi ti permetteranno di creare tante diverse decorazioni, tra cui: bordi torta, capelli, cordoncini, fili di vari spessori e molto altro. Dimensioni: 10,5 x 5,5 cm ll set contiene: -...
8,90 € Disponibile
Gomma Xantano 100gr Graziano
La gomma xantano è una fibra alimentare utilizzata in molte ricette. Serve per rendere l'impasto spalmabile o pastoso. Viene utilizzata inoltre nella preparazione di alimenti dietetici per aumentarne il potere saziante, l'appetibilità e la consistenza. Consigli d'uso: nella preparazione di prodotti da forno senza glutine, la gomma xantano viene aggiunta...
6,20 € Disponibile
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