Pectina vegetale HM 40gr Graziano

Pectina, agente gelificante di tipo HM, slow set - a presa lenta. La pectina è un gelificante utilizzato nella preparazione delle marmellate e delle caramelle gommose. Aiuta a solidificare senza alterare il sapore delle pietanze.

Ingredienti: pectina vegetale 

Il dosaggio indicativo è del 0,3% - 1% sul peso finale del prodotto. 

Consigli di impiego: 5 gr per 500 gr di liquido

Peso confezione: 40 gr