Hyfoama 30gr Graziano

L'hyfoama è una proteina vegetale ottenuta dal frumento. Utile per realizzare la ghiaccia reale, le meringhe e molto altro. E' un ottimo miglioratore o sostitutivo dell'albume.

Ingredienti: GLUTINE di frumento idrolizzato

Peso confezione: 30 gr

Ricetta per ghiaccia reale:

100 gr di acqua, 800 gr zucchero a velo, 10/15 gr di Hyfoama

Mescolare assieme e unire a pioggia il velo