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Nuovo
L'hyfoama è una proteina vegetale ottenuta dal frumento. Utile per realizzare la ghiaccia reale, le meringhe e molto altro. E' un ottimo miglioratore o sostitutivo dell'albume.
Ingredienti: GLUTINE di frumento idrolizzato
Peso confezione: 30 gr
Ricetta per ghiaccia reale:
100 gr di acqua, 800 gr zucchero a velo, 10/15 gr di Hyfoama
Mescolare assieme e unire a pioggia il velo