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Cremore di tartaro 8gr Graziano più grande
Cremore di tartaro 8gr Graziano

Cremore di tartaro 8gr Graziano

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Lievito alimentare naturale secco, ideale per la preparazione di dolci soffici e dal sapore delicato.

Utilizzato in particolare nella pasticceria anglosassone, è adatto per la preparazione di Chiffon Cake ed Angel Food Cake. 

Peso: 8 gr

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Dettagli sul prodotto

Ciambella della nonna

Ingredienti: 300 g di farina, 300 g di zucchero, 130 g di olio di semi, 180 g di acqua tiepida, 6 uova, 1 busta di lievito Graziano, 1 busta di Cremore di Tartaro, un pizzico di sale, 1 limone grattuggiato.

Preparazione: 

  • Setacciare farina, zucchero, sale e lievito
  • Emulsionare olio ed acqua, unire all'impasto, aggiungere il limone e amalgamare i tuorli
  • Montare gli albumi con il cremor tartaro ed amalgamare i due impasti
  • Infornare per 75 min alla temperatura di 150° in un tegame per ciambella

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