Isomalto 200gr Graziano

L'isomalto è un sostituto naturale dello zucchero. Ideale per realizzare decorazioni e figure di zucchero e consigliato nella preparazione di prodotti per diabetici.

Resistente al calore e facile da usare, cristallizza più lentamente rispetto allo zucchero ed ha il 50% di calorie in meno.

A causa delle sue proprietà lassative, è sconsigliato il consumo di isomalto in dosi superiori a 50g al giorno per gli adulti e 25g per i bambini.

Peso Confezione:  200 gr

Consigli d’uso: sciogliere l'isomalto lentamente dentro una pentola, temperatura ideale 150°C. Attenzione la massa diventerà bollente. Una volta sciolto versarlo con attenzione nelle forme, preferibilmente in silicone. Dopo essersi raffreddato si solidificherà.

Si può colorare facilmente con i coloranti alimentari allo stato in polvere. L'isomalto colorato non può essere riportato ad alte temperature. Se solidifica durante la lavorazione, riscaldarlo lentamente.