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STRUMENTI PER LAVORARE IL CIOCCOLATO 

Peccaminoso, goloso, irresistibile, signore e signori ecco a voi il Cioccolato! Il girone dei golosi è passato sicuramente per la nostra sezione dedicata lasciandosi tentare dalle mille varietà di cioccolato disponibili, dagli stampi per realizzare deliziose praline e dagli strumenti per ottenere il migliore dei risultati. Per tutti i gusti è la parola d’ordine del Cioccolato Valrhona: al di là della classica suddivisione tra bianco, al latte o fondente, è possibile scegliere tra cioccolati realizzati grazie all’unione di Gran Crus, fusione di cioccolati dal sapore complesso ed esclusivo provenienti da diversi territori, oppure Gran Cru de Territoir, cioccolati provenienti da specifiche aree produttive, realmente rappresentativi del loro territorio. Nella nostra sezione Cioccolato & Co. da non perdere è il fine Cioccolato Callebaut, cioccolato belga realizzato con cacao sostenibile per migliorare non solo la qualità del prodotto ma anche il reddito delle cooperative lavoratrici. L’aroma irresistibile, l’ottima lavorabilità ed i risultati eccellenti hanno reso questo cioccolato celebre ed il più utilizzato dai pasticceri europei.

ACCESSORI PER LAVORARE IL CIOCCOLATO

Per ottenere risultati eccellenti la qualità della materia prima è indispensabile ma anche gli strumenti per la lavorazione sono assolutamente necessari. Ecco allora disponibili nella nostra sezione il termometro per il temperaggio del cioccolato, fogli di acetato per poter eseguire decori e lavorazioni, insieme a spatole per poter lavorare delicatamente gli ingredienti. Per quanto riguarda gli stampi per cioccolatini ce n’è davvero per tutti i gusti. Per i meno esperti gli stampi in silicone sono i più indicati: disponibili nelle forme più varie, sono l'ideale anche se non si è eseguito un perfetto temperaggio. Il cioccolatino uscirà dallo stampo grazie alla morbidezza del materiale che permette un’espulsione immediata una volta freddato il cioccolato. Gli stampi in policarbonato invece sono assolutamente perfetti per i più esperti: garantiscono la riuscita di un prodotto lucido e perfetto nella forma. Pratici per l’utilizzo, basta batterli sul piano di lavoro una volta freddato il cioccolato ed ecco che la magia accade: la forma perfetta è pronta per essere gustata.

MONDO CIOCCOLATO Ci sono 529 prodotti.
per pagina
  • UOVO KNOCK KT195 Stampo termoformato per...

    Kit di 2 stampi termoformati per la realizzazione di uova di cioccolato, delle misure di Ø 13,8 cm H 21,6 cm e del peso di 450 gr ciascuno. Questo kit è di facile e pratico utilizzo. Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dal design originale e sorprendente. Potrai realizzare delle uova dalla forma innovativa e unica, da...

    25,50 € -15% 30,00 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • UOVO FLOW KT196 Stampo termoformato per...

    Kit di 2 stampi termoformati per la realizzazione di uova di cioccolato, delle misure di Ø 13,8 cm H 21,6 cm e del peso di 420 gr ciascuno. Questo kit è di facile e pratico utilizzo. Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dal design originale e sorprendente. Potrai realizzare delle uova dalla forma innovativa e unica, da...

    25,50 € -15% 30,00 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • UOVO PURE KT197 Stampo termoformato per...

    Kit di 3 stampi termoformati per la realizzazione di uova di cioccolato, delle misure di Ø 13,8 cm H 21,6 cm e del peso di 400 gr ciascuno. Questo kit è di facile e pratico utilizzo. Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dal design originale e sorprendente. Potrai realizzare delle uova dalla forma innovativa e unica, da...

    25,50 € -15% 30,00 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • RAFAEL KT198 Stampo termoformato per...

    Kit di stampi termoformati per la realizzazione di simpatici galletti di cioccolata, delle misure di 13,8 x 13,2 cm H 18 cm e del peso di 270 gr ciascuno. Il kit è composto da 4 pezzi (4 metà) per realizzare 2 soggetti completi.  Questo kit è di facile e pratico utilizzo. Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali dal design...

    25,50 € -15% 30,00 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • MOULIN PC5009 BY VALLEE Stampo in...

    Moulin è lo stampo in policarbonato, parte della collezione Pavoni ChocoBar Moulds 2021, realizzato in collaborazione con il World Chocolate Master, Vincent Vallée, per la creazione di tavolette in cioccolato dalle linee originali e dal gusto pop. Un tocco di novità da interpretare attraverso un stampo dal design unico e originale, per chi ama essere...

    12,66 € -15% 14,90 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • MINI MOULIN PC5014 BY VALLEE Stampo in...

    Mini Moulin è lo stampo in policarbonato, parte della collezione Pavoni ChocoBar Moulds 2021, realizzato in collaborazione con il World Chocolate Master, Vincent Vallée, per la creazione di tavolette in cioccolato dalle linee originali e dal gusto pop. Un tocco di novità da interpretare attraverso un stampo dal design unico e originale, per chi ama essere...

    14,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • FLOW PC5007 BY VALLEE Stampo in...

    Flow è lo stampo in policarbonato, parte della collezione Pavoni ChocoBar Moulds 2021, realizzato in collaborazione con il World Chocolate Master, Vincent Vallée, per la creazione di tavolette in cioccolato dalle linee originali e dal gusto pop. Un tocco di novità da interpretare attraverso un stampo dal design unico e originale, per chi ama essere avanti...

    14,90 € Disponibile
    Disponibile
  • TARGET PC5008 BY VALLEE Stampo in...

    Target è lo stampo in policarbonato, parte della collezione Pavoni ChocoBar Moulds 2021, realizzato in collaborazione con il World Chocolate Master, Vincent Vallée, per la creazione di tavolette in cioccolato dalle linee originali e dal gusto pop. Un tocco di novità da interpretare attraverso un stampo dal design unico e originale, per chi ama essere...

    12,66 € -15% 14,90 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • CAMOUFLAGE PC5011 BY FIORANI Stampo in...

    Camouflage è lo stampo in policarbonato, parte della collezione Pavoni ChocoBar Moulds 2021, realizzato in collaborazione con Fabrizio Fiorani, eletto nel 2019 miglior Pastry Chef dell’Asia, per la creazione di tavolette in cioccolato dalle linee originali e dal gusto pop. Un tocco di novità da interpretare attraverso un stampo dal design unico e...

    14,90 € Disponibile
    Disponibile
  • BRICKS PC5010 BY FIORANI Stampo in...

    Bricks è lo stampo in policarbonato, parte della collezione Pavoni ChocoBar Moulds 2021, realizzato in collaborazione con Fabrizio Fiorani, eletto nel 2019 miglior Pastry Chef dell’Asia, per la creazione di tavolette in cioccolato dalle linee originali e dal gusto pop. Un tocco di novità da interpretare attraverso un stampo dal design unico e originale,...

    14,90 € Disponibile
    Disponibile
  • MINI BRICKS PC5013 BY FIORANI Stampo in...

    Mini Bricks è lo stampo in policarbonato, parte della collezione Pavoni ChocoBar Moulds 2021, realizzato in collaborazione con Fabrizio Fiorani, eletto nel 2019 miglior Pastry Chef dell’Asia, per la creazione di tavolette in cioccolato dalle linee originali e dal gusto pop. Un tocco di novità da interpretare attraverso un stampo dal design unico e...

    14,90 € Disponibile
    Disponibile
  • PIXIE PC5012 BY FIORANI Stampo in...

    Pixie è lo stampo in policarbonato, parte della collezione Pavoni ChocoBar Moulds 2021, realizzato in collaborazione con Fabrizio Fiorani, eletto nel 2019 miglior Pastry Chef dell’Asia, per la creazione di tavolette in cioccolato dalle linee originali e dal gusto pop. Un tocco di novità da interpretare attraverso un stampo dal design unico e originale,...

    14,90 € Disponibile
    Disponibile
  • CH001 ONDA P Stampo in tritan pralina di...

    Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...

    15,37 € -10% 17,08 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • CH002 ONDA T Stampo in tritan tavoletta di...

    Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...

    15,37 € -10% 17,08 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • CH003 ONDA B Stampo in tritan barretta di...

    Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...

    15,37 € -10% 17,08 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • CH004 RIGA P Stampo in tritan pralina di...

    Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...

    15,37 € -10% 17,08 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • CH005 RIGA T Stampo in tritan tavoletta di...

    Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...

    15,37 € -10% 17,08 € Disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • CH006 RIGA B Stampo in tritan barretta di...

    Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...

    15,37 € -10% 17,08 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • CH007 GOCCIA P Stampo in tritan pralina di...

    Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...

    15,37 € -10% 17,08 € Disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • CH008 GOCCIA T Stampo in tritan tavoletta...

    Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...

    15,37 € -10% 17,08 € Non disponibile
    Non disponibile
    Prezzo ridotto!
  • CH009 GOCCIA B Stampo in tritan barretta...

    Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...

    15,37 € -10% 17,08 € Non disponibile
    Non disponibile
    Prezzo ridotto!
  • CH010 BOLLA P Stampo in tritan pralina di...

    Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...

    15,37 € -10% 17,08 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • CH011 BOLLA T Stampo in tritan tavoletta...

    Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...

    15,37 € -10% 17,08 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • CH012 BOLLA B Stampo in tritan barretta...

    Collaborazione con professionisti di prim'ordine e materiali di alta qualità per la nuova linea di stampi CHOCADO lanciata da Silikomart Professional. Da una lunga ricerca e dalla voglia di innovazione nascono dei cioccolatini semplicemente perfetti, progettati da cioccolatieri per i cioccolatieri. Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che...

    15,37 € -10% 17,08 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • CH013 KIT SEMISFERA 01 Stampo in tritan +...

    Dal laboratorio di innovazione di Silikomart Professional nasce CHOCADO, la nuova gamma di forme   progettate da cioccolatieri per i cioccolatieri che permette di creare dei cioccolatini semplicemente perfetti.Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che hanno permesso di dare forma a nuove espressioni del cioccolato per realizzazioni...

    26,35 € -10% 29,28 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • CH014 KIT OVALE 01 Stampo in tritan +...

    Dal laboratorio di innovazione di Silikomart Professional nasce CHOCADO, la nuova gamma di forme   progettate da cioccolatieri per i cioccolatieri che permette di creare dei cioccolatini semplicemente perfetti.Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che hanno permesso di dare forma a nuove espressioni del cioccolato per realizzazioni...

    26,35 € -10% 29,28 € Non disponibile
    Non disponibile
    Prezzo ridotto!
  • CH015 KIT QUADRO 01 Stampo in tritan +...

    Dal laboratorio di innovazione di Silikomart Professional nasce CHOCADO, la nuova gamma di forme   progettate da cioccolatieri per i cioccolatieri che permette di creare dei cioccolatini semplicemente perfetti.Sono la creatività, l'ispirazione e la sensibilità che hanno permesso di dare forma a nuove espressioni del cioccolato per realizzazioni...

    26,35 € -10% 29,28 € Non disponibile
    Non disponibile
    Prezzo ridotto!
  • ALBERO TWIRL KT199 Stampo termoformato per...

    Nuove emozioni per le feste più amate, capaci di catturare l’attenzione, grazie ai nuovi stampi Pavoni dalle linee morbide e sinuose!   Twirl è il kit di 2 stampi termoformati consente la realizzazione di alberi di Natale di cioccolato, delle misure di Ø 15 cm H 20 cm ciascuno e del peso di 250 gr ciascuno. Questo kit è di facile e pratico utilizzo. Lo...

    35,90 € Disponibile
    Disponibile
  • ALBERO MINI TWIRL KT200 Stampo...

    Nuove emozioni per le feste più amate, capaci di catturare l’attenzione, grazie ai nuovi stampi Pavoni dalle linee morbide e sinuose!   Mini Twirl è il kit di 2 stampi termoformati consente la realizzazione di alberi di Natale di cioccolato, delle misure di Ø 11,2 cm H 15 cm ciascuno e del peso di 110 gr ciascuno. Questo kit è di facile e pratico...

    35,90 € Disponibile
    Disponibile
  • EROS PC5028FR Stampo in policarbonato...

    Passione a tavoletta! Ci sono tanti motivi per amare le nuove Choco Bar Moulds. Il gusto pop lo puoi trovare in Eros, lo stampo in policarbonato, con la sua trama di cuori unica e inimitabile, realizzato in collaborazione con Vincent Vallée. Nuove forme da riempire con tutto il tuo amore per il cioccolato. Un tocco di novità da interpretare attraverso un...

    17,90 € Disponibile
    Non disponibile
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