Lecitina di soia in polvere 400gr Sosa

Lecitina di soia in polvere ideale per stabilizzare tutti i tipi di miscele, emulsionare, creare spume e consistenze a base di grasso o acqua.

Per un uso ottimale, mescolare il prodotto a caldo con un liquido. Utilizzabile con tutti i liquidi, è congelabile e di origine naturale.

• Proprietà: Emulsionante. Facilita l’incorporazione d’aria. In eccesso può aggiungere sapore.
• Uso: Mescolare a freddo e emulsionare inserendo aria
• Applicazione: Qualsiasi tipo di liquido
• Commenti: Difficilmente solubile in alcool e certi infusi
• Lavorazioni: Aria / Gelati
• Dosaggio: 5-8 gr/L
• Confezione: 400 gr

Specifiche alimentari:

Ingredienti di origine naturale
Vegetariano e Vegano
Senza glutine
Certificazione Kosher
Certificazione Halal
Ingredienti: soia
Allergeni: Tracce di latte, sesamo, arachidi, frutta a guscio e solfiti

Codice prodotto: 38754