Lecitina di soia in polvere Sosa

Proprietà: Emulsionante. Facilita l’incorporazione d’aria. In eccesso può aggiungere sapore.
Uso: Mescolare a freddo e emulsionare inserendo aria
Applicazione: Qualsiasi tipo di liquido
Commenti: Difficilmente solubile in alcool e certi infusi
Lavorazioni: Aria / Gelati

Prodotto Kosher
Dosaggio: 5-8 gr/L

Confezione: 400 g

Codice Sosa: 59000016