Sciroppo di glucosio 36/39 DE 230gr Decora

Sciroppo di glucosio, dall'aspetto denso, trasparente e dolce, prodotto e lavorato in Italia. Il glucosio ha un potere dolcificante inferiore a quello dello zucchero. 

E' il principale ingrediente nella realizzazione della pasta di zucchero e del cioccolato plastico, perché a differenza dello zucchero dona elasticità. Nelle preparazioni da forno e di pasticceria mantiene soffici gli impasti. 

Può essere utilizzato anche nella preparazione di gelati, mousse e creme che vanno a basse temperature in quanto non cristallizza dopo il congelamento.

Modo d'uso: aggiungere alla preparazione in base a quanto prevede la ricetta

Informazioni: 36 - 39 DE (Destrosio equivalente)

Confezione: 230 gr