Sciroppo di glucosio liquido 40 DE 230gr Silikomart

Sciroppo di glucosio che si presenta sotto forma di soluzione acquosa densa depurata e concentrata di mono e polisaccaridi. Il glucosio ha un potere dolcificante inferiore a quello dello zucchero.  

Trasparente e dolce, può essere sostituito o aggiunto allo zucchero nella preparazione di dolci da forno, gelée, pasta di zucchero, cioccolato plastico, glasse, gelati e mousse. A differenza dello zucchero non cristallizza alle basse temperature, donando maggiore elasticità a vari tipi di impasti, oltre ad abbassare il potere dolcificante. 

Modo d'uso: aggiungere alla preparazione in base a quanto prevede la ricetta. Una volta aperto, si conserva in luogo fresco e asciutto sino a data di scadenza.

• Linea: i78 by Silikomart
• Informazioni: 40 DE (Destrosio equivalente)
• Confezione: 230 gr 

Codice prodotto: 99.531.02.0001