DOLOMITI Zucchero a velo in polvere idrorepellente 1kg Laped

Dolomiti è un semilavorato in polvere con ottime caratteristiche idrorepellenti e anti-umidità, grazie al particolare processo di rivestimento con grassi vegetali idrogenati.

E' uno speciale zucchero a velo, lievemente aromatizzato, che non si scioglie (rimane sempre bianco), ideale per lo spolvero di prodotti freschi o a lunga conservazione. E' sviluppato da Laped per risolvere problematiche legate alla durabilità di quei prodotti che hanno bisogno di mantenere la decorazione intatta e polverosa fino al loro consumo, offrendo un ottimo risultato alla vista. 

E' particolarmente indicato per la decorazione a spolvero di prodotti congelati, surgelati o decorati con ingredienti ad alto contenuto di umidità quali: tiramisù, gelati, tartufi, semifreddi, mousse.

Può essere utilizzato anche come ingrediente di miscele in polvere per prodotti da forno - quali muffin e cupcakes - o per prodotti fritti e particolarmente grassi - come krapfen, frittelle, donuts, frappe, ecc. 

Ingredienti: Destrosio, zucchero, grassi vegetali idrogenati (palma, cocco), amido di mais, aromi.

Allergeni: può contenere tracce di LATTE e derivati del latte