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GLUCOSIO IN POLVERE

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Glucosio in polvere. Sciroppo di glucosio disidratato. Previene la ricristallizzazione dello zucchero in caramelle dure e gommose. Conferisce elasticità e mantiene soffici preparazioni dolciarie quali prodotti da forno, ganache e tartuffi.

Uso: 75 g di glucosio in polvere sostituiscono 100 g di glucosio liquido. Fruttosio e glucosio.

Informazioni: 33 DE. / POD 24% / PAC 56%

Prodotto Kosher

Confezione: 600 Kg

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