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GLUCOSIO IN POLVERE più grande
GLUCOSIO IN POLVERE

Glucosio in polvere 33 DE 600gr Sosa

30797

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La polvere di glucosio è sciroppo di glucosio disidratato.

Il glucosio ha un potere dolcificante inferiore a quello dello zucchero.

Previene la ricristallizzazione dello zucchero nelle caramelle dure o gommose. Conferisce elasticità e mantiene soffici preparazioni dolciarie, quali prodotti da forno di pasta frolla, ganache, praline e tartufi.

Utilizzo: 75 gr di glucosio in polvere sostituiscono 100 gr di glucosio liquido. Fruttosio e glucosio.

Informazioni: 33 DE (Destrosio equivalente) / POD 24% / PAC 56%

Confezione: 600 gr

* No allergeni
* Vegetariano e vegano
* Senza glutine
* Halal
* Kosher

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