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  • Il nastro di acetato si utilizza in pasticceria per rivestire anelli, quadrati e stampi a cerniera. Grazie al nastro è possibile realizzare torte moderne e semifreddi senza che le creme si attacchino allo stampo rendendo facile la sformatura.  Dimensioni: 10 m x 5 cm 50 m x 5 cm

    7,75 € Disponibile
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  • FARINA DI GRANO TENERO MACINATA A PIETRA IN PUREZZA - FARINA DI GRANO TENERO da selezione climatica FARINA DI GRANO TENERO MACINATA A PIETRA IN PUREZZA - FARINA DI GRANO TENERO Farina di grano tenero di tipo "1" da Kg 5.  Adatta per la realizzazione di pane, grissini, focaccia, crumble, lievitati e croissant.

    14,99 € PER QUESTO PRODOTTO C\'È UNA SPESA ADDIZIONALE PER IL TRASPORTO PARI A 2 EURO AL PEZZO A PRESCINDERE DALLA SPEDIZIONE GRATUITA.
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  • Lo zucchero invertito viene usato soprattutto in gelateria e in pasticceria. Abbassa il punto di congelamento e mantiene più umidi i prodotti, specialmente le torte. Questo significa che le torte fatte con lo zucchero invertito si seccano meno facilmente se esposte all’aria.  Un’altra proprietà utile in pasticceria è quella di evitare o ritardare la...

    5,00 € Disponibile
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  • Estratto di vaniglia per aromatizzare dolci, biscotti e gelati.  Pratica da versare in gocce direttamente nelle preparazioni, conserva l'aroma originario della bacca grazie alla presenza dei semini che sono all'interno.  Ingredienti: zucchero invertito, vaniglia Bourbon concentrato (2,9%), Caramello (acqua, zucchero), semi di vaniglia (0,6%).  Impiego:...

    11,90 € Non disponibile
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  • Fascia Inox Rotonda Altezza 2 cm Pavoni Questo anello in acciaio inox fa parte della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. Ideale per creare strati interni alle crostate, a misura perfettamente compatibile con le crostate realizzate grazie agli Anelli Microforati Pavoni.  Utilizzabili al forno ed in freezer. Materiale: Acciaio Inox Altezza: 2 cm...

    5,73 € Prodotto disponibile in diverse soluzioni
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  • Da sempre nella lista dei desideri di tutti noi, lo stampo Heritage Bundt Pan si veste di oro, per confermare, semmai ce ne fosse stato bisogno, di essere un vero capolavoro, connubio perfetto tra estetica e funzionalità.Un pezzo d'eleganza, uno stampo che si merita una lunga e laboriosa vita nelle nostre cucine.Così bello, che lo si può lasciare anche...

    45,60 € -20% 57,00 € Disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • Una cascata di brillantezza !! Polvere extrafine perlescente per decorazioni alimentari, dotato di pompetta ad aria ideale per decorare prodotti finiti a base di cioccolato, torte o semifreddi.Colori disponibili: Oro - Argento - Rosso Quantità: 10g

    7,69 € Disponibile
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  • Sciroppo di Glucosio ideale per la preparazione di pasta di zucchero e cioccolato plastico. Può essere utilizzato nella realizzazione di gelati e mousse al fine di evitare la cristallizzazione dell'alimento.  Può essere anche utilizzato in sostituzione dello zucchero per allungare la vita del prodotto e renderlo più elastico.  Peso: 230 gr. 

    3,80 € Non disponibile
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  • La linea Tortaflex comprende una vasta gamma di stampi per torte, in silicone alimentare al 100%, multiforme i cui criteri di modularità sono stati progettati per adattarsi perfettamente ai formati gastronorm e alla tradizionale teglia da pasticceria 60×40 cm. Gli stampi Tortaflex sono caratterizzati da flessibilità e versatilità di utilizzo sia in...

    10,96 € -15% 12,90 € Disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • La crostata, il dolce della tradizione si presenta in una nuova veste grazie al Kit Tarte Ring di Silikomart Professional. Il kit è composto da due elementi:  6 anelli da 8 cm di diametro in materiale termoplastico, composito indeformabile adatto all’uso in forno per la realizzazione della base. 1 stampo in silicone composto da sei cavità da 6,7 cm di...

    26,27 € -15% 30,90 € Disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • FARINA DI GRANO TENERO MACINATA A PIETRA IN PUREZZA - FARINA DI GRANO TENEROFarina di grano tenero di tipo integrale da Kg 1.  Adatta per la realizzazione di pizza, per tutti i pani, focaccia salata, grissini, croissant, brioche, pasta fresca e ripiena. 

    4,99 € Non disponibile
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  • Pratico dispenser Paderno per conservare e dosare con precisione condimenti liquidi quali olio, aceto, citronette e vinaigrette, oppure per salse più dense come ketchup e maionese.Leggero, maneggevole e resistente, è adatto a più impieghi in cucina oppure da portare e utilizzare direttamente a tavola.Il tappo collegato alla base garantisce una chiusura...

    1,30 € Disponibile
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  • Realizza deliziose quiches, torte e crostate con questo nuovissimo stampo! Microforato, antiaderente, con base apribile e scanalato. I fori lungo la base e sui lati fanno in modo che il calore circoli liberamente durante il processo di cottura per realizzare torte di frutta e quiche salate con una doratura perfetta dai lati fino alla base. Basta con i...

    13,50 € Prodotto disponibile in diverse soluzioni
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  • Uno strumento per sgranare il melograno in modo rapido, facile e pulito, progettato appositamente per l'uso domesticoIn meno di 2 minuti, si sgrana un intero melograno. Consente di mangiare un melograno fresco, senza alcun processo industriale e senza le limitazioni di durata di un prodotto confezionato pronto all'uso.Testato e approvato per contatto con...

    14,70 € Disponibile
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  • Lo Spremi Melograno Eva Collection, meccanico a leva verticale, è facile da utilizzare: basta dividere in due il melograno, alzare la leva dello spremitore, mettere una metà nell'apposito incavo e tirare la leva verso il basso per estrarre il succo. Spremi melograno manuale è ideale per la spremitura di arance e melograni, è dotato di un tappetino...

    66,00 € 97,00 € Prodotto disponibile in diverse soluzioni
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    Prezzo ridotto!
  • Lo zucchero bucaneve è un particolare tipo di zucchero a velo, che ha la proprietà di resistere all'umidità. Lo zucchero bucaneve può essere dunque spolverato sui dolci umidi, o prima di metterli in frigo. Confezione: 300 g

    3,10 € Disponibile
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  • The Ring: tutto si ricongiunge per poi ricominciare. Il cerchio, una delle forme più suggestive e cariche di significato, esprime unione ed armonia.  Il Kit The Ring nasce dalla collaborazione tra i designer Silikomart ed il talentuoso PastryChef Amaury Guichon.  Il set si compone di 3 pezzi:  1 Stampo Multiforma in silicone per realizzare 6 semifreddi o...

    17,77 € -15% 20,90 € Non disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • Teglia piana in alluminio microforata ideale per la cottura di bignè, eclair, biscotti e paste lievite.  Altezza bordi: 2 cm Materiale: alluminio Dimensioni disponibili:  30 x 40 cm 60 x 40 cm

    17,90 € Disponibile
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  • FARINA DI GRANO TENERO MACINATA A PIETRA IN PUREZZA  Farina di grano tenero di tipo "1" da Kg 5.  Adatta per la realizzazione di pizza, grissini, focaccia dolce, focaccia salata, croissant. 

    14,99 € PER QUESTO PRODOTTO C\'È UNA SPESA ADDIZIONALE PER IL TRASPORTO PARI A 2 EURO AL PEZZO A PRESCINDERE DALLA SPEDIZIONE GRATUITA.
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  • I vasetti Weck sono ideali per vasocottura in forno, in forno a microonde, per realizzare conserve, marmellate e confetture.  Ogni vasetto è dotato di coperchio in vetro, guarnizione e due clips (adatte per l'uso in microonde).  Pulire con acqua calda e sapone dopo l´uso. Una volta asciutti riporli chiusi, ma senza guarnizione.  Il modello #743 Weck è un...

    4,25 € Disponibile
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  • L'albume di uovo è un ingrediente fondamentale in pasticceria e gelateria, particolarmente usato come montante, addensante, gelatificante e legante. L'albume in polvere ha tutte le caratteristiche dell'albume fresco, ed è a lunga conservazione.Peso Confezione: 100gr Ingredienti: albume d'uovo di gallina sgusciate e pastorizzate, in polvere.Dose d'impiego:...

    4,70 € Disponibile
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  • Delicate e armoniche onde percorrono questa forma caratterizzata da un elegante motivo circolare pensato per creare dessert dalle inconfondibili vibrazioni di gusto. Adatto ad un uso tanto in abbattitore quanto in forno, VAGUE può essere inoltre accostato allo stampo GLOBE, con il quale realizzare golosi mignon da appoggiare sulla superficie delle...

    8,49 € -15% 9,99 € Non disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • Lo stampo Mini Truffles è pensato per creazioni sinuose, eleganti ed essenziali allo stesso tempo. La speciale ed innovativa bordatura presente all'interno di questi stampi, oltre a conferire una forma innovativa alle preparazioni, agevola notevolmente la fase di smodellamento. Stampo composto da 15 cavità.  Diametro delle cavità: 3.2 cmAltezza delle...

    8,42 € -15% 9,90 € Disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • Il destrosio viene utilizzato in campo alimentare, soprattutto nella preparazione dei  prodotti dolciari, prodotti da forno e come integratore alimentare, poiché di facile assorbimento.Ha un altissimo potere anticongelante,  viene aggiunto nei gelati come anticristallizzante del saccarosio. Spesso usato in sostituzione del comune zucchero semolato....

    6,00 € Disponibile
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  • Trasparente e neutra nel gusto. Questa gelatina ti permetterà di ottenere delle glassature dalla texture eccezionale. Risultato perfetto e tenuta impeccabile, questa glassatura neutra può essere utilizzata a caldo o a freddo. Gusto e di colore neutri. Umidità: 30-33% Composizione: Zucchero 36% Scadenza: 12 mesi Confezione: Secchio da5 kg con coperchio...

    49,90 € 53,00 € Disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • Tourbillon: un vortice di gusto vi incanterà come un rapido e frenetico susseguirsi di idee. Un turbinio di sensazioni e di sapori che potrete donare alle vostre creazioni dolci e salate più sorprendenti. Provatelo sui dessert al piatto, come decorazione o perchè no come inserto nelle vostre preparazioni. Un modo semplice ed innovativo per creare...

    11,47 € -15% 13,50 € Non disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • Sinuosità ed equilibrio si incontrano in questa forma dalle linee essenziali, dotata di una speciale e innovativa bordatura sulla parte superiore che conferisce alle preparazioni una particolare forma arrotondata alla base. Pillow è uno stampo dalle svariate declinazioni, prestandosi in egual misura a creazioni in versione gelato, semifreddo o cotta. Lo...

    8,49 € -15% 9,99 € Disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • Base per torte quadrate oro/nero,  in cartone ricoperto con una pellicola impermeabile. Imbustati singolarmente. Dimensioni: 24 x 24 28 x 28 32 x 32 36 x 36 40 x 40 Colore: Oro, Nero Materiale: cartone

    1,55 € Disponibile
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  • Tarte Ring Ø 8 cm di Silikomart Professional è composto da sei anelli dal diametro di 8 cm ciascuno, in materiale termoplastico composito, indeformabile, adatto all’uso in forno che consente di realizzare una crostata dal diametro di 7 cm. Gli anelli sono antiaderenti, inossidabili, permettono cotture omogenee e possiedono un’alta stabilità termica, per...

    18,62 € -15% 21,90 € Disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • Colorante alimentare idrosolubile in polvere ad alta concentrazione ideale per colorare impasti come panna da montare, mousse, glassa e meringa. MODO D USO:Per gli impasti: aggiungere il colorante all'impasto in base alla gradazione di colore che si vuole ottenere. Per la colorazione superficiale: intingere la punta del pennello in alcool alimentare o...

    3,23 € -15% 3,80 € Disponibile
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