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  • MINI VELVET Spray effetto velluto 150ml -...

    I coloranti a base di burro di cacao colorato sono ideali per la decorazione di tutte le vostre creazioni.Formulato per la decorazione di semifreddi, mousse e gelati: dona un aspetto prezioso ed elegante, fissandone la struttura. Si consiglia di utilizzare su superfici congelate. Modo Uso: La bombola deve avere una temperatura non inferiore ai 25°C e non...

    12,11 € -10% 13,45 € Disponibile
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  • Disco Cartone Sottotorta

    Disco in cartoncino sottile ideale per le varie fasi di lavorazione delle torte, viene utilizzato anche per separare uno strato di torta dall'altro nelle torte multi piano. Utilizzabile da entrambe i lati, sia quello dorato che quello argento, è adatto a tutti i tipi di torta, quelle classiche, le moderne e le torte rivestite in pasta di zucchero....

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  • Dolce Velluto Burro di cacao spray...

    Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti.  Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso:  Agitare molto bene la bomboletta prima dell'utilizzo assicurandosi che il prodotto sia liquefatto....

    20,13 € Disponibile
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  • AIR MAT Tappetino in silicone microforato...

    Il tappetino in silicone microforato con anima in fibra di vetro è ideale per la cottura in forno di éclair, biscotti, bignè, petits-fours, pane e pizza.  E' disponibile nelle due dimensioni di 30 x 40 cm e 38,4 x 58,3 cm (adatto per teglie 60x40). Grazie ai microfoni fori presenti il calore viene trasmesso in modo uniforme su tutta la superficie dei...

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  • FOROSIL Tappetino in silicone microforato...

    FOROSIL è il tappetino in silicone microforato antiaderente, parte della linea "Progetto Crostate". I microfori facilitano la distribuzione ottimale del calore e permettono all'impasto di aggrapparsi per uno sviluppo in altezza e una perfetta cottura del prodotto.  Per risultati ottimali, provali insieme a una teglia microforata in alluminio!Dimensioni...

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  • Colorante in gel 28 gr - vari colori Decora

    Colore intenso per questo gel colorante ad uso alimentare, perfetto per coperture e decorazioni! Garantisce un colore profondo, ricco e brillante: basta solo una piccola quantità di prodotto per dare un colore deciso e splendente alle tue creazioni. Made in Italy - OGM Free Modo d'uso: versare poche gocce di gel nell'impasto e mescolare. Aggiungere...

    3,00 € Disponibile
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  • Anello inox microforato cerchio H3,5cm per...

    Fascia microforata in acciaio inox, di forma rotonda, disponibile in diversi diametri e con altezza di 3,5 cm, facente parte della linea "PROGETTO CROSTATE", nata dalla collaborazione di Pavoni con il pastry chef Gianluca Fusto. Queste fasce ti permettono di realizzare perfette crostate moderne, non solo nel contenuto, ma anche nella forma, rendendo il...

    12,44 € Disponibile
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  • Disco di cartone sottotorta sottile bianco...

    Sottotorta in cartone ricoperto con una pellicola impermeabile. Ideale per le fasi di lavorazione e per separare i livelli delle torte a piani. Materiale: cartone pressatoDisponibile nei diametri:16 cm H 3 mm 18 cm H 3 mm 20 cm H 3 mm 22 cm H 3 mm 25 cm H 3 mm 28 cm H 3 mm 30 cm H 3 mm 32 cm H 3 mm 36 cm H 3 mm

    2,45 € Disponibile
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  • Anello inox microforato cerchio H2cm per...

    Fascia microforata in acciaio inox, di forma rotonda, disponibile in diversi diametri e con altezza di 2 cm, facente parte della linea "PROGETTO CROSTATE", nata dalla collaborazione di Pavoni con il pastry chef Gianluca Fusto. Queste fasce ti permettono di realizzare perfette crostate moderne, non solo nel contenuto, ma anche nella forma, rendendo il...

    10,43 € Disponibile
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  • Bocchetta liscia in acciaio inox - varie...

    Una bellissima punta tonda liscia, disponibile in varie misure, per realizzare motivi e decorazioni fantasiose su torte e dolci. Le misure grandi sono ideali per la realizzazione di farciture e bignè, le più piccole diventano un ottimo strumento di scrittura con crema e cioccolato. Realizzata in acciaio inox senza punti di saldatura, è igienica e...

    2,30 € Disponibile
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  • Colorante in gel 20gr senza glutine - vari...

    COLORGEL è il colorante idrolubile in gel Modecor adatto per impasti tradizionali, la pasta di zucchero, ghiaccia, l'impasto per merletti e l'isomalto. Colorante idrosolubile in gelTubetto da 20 grSenza glutineNo biossido di titanio (E171)Disponibile nei colori:Arancio Azzurro Azzurro cielo Blu navy Ghiaccio Giallo limone Giallo chiaro Marrone tronco...

    2,90 € Disponibile
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  • Macadò Porta macaron 12 posti in plastica...

    Macadò è una pratica e funzionale confezione, in plastica resistente, per i macarons, composta da un coperchio trasparente e da una base con scanalature per tenere separati e fermi i dolcetti nella fase di trasporto, in modo tale che non si tocchino né rovinino.  Il coperchio è dotato di una chiusura ermetica a incastro stabile, in modo da preservare i...

    0,95 € -10% 1,05 € Disponibile
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  • Colorante liposolubile in polvere 3gr...

    COLORDUST è il colorante liposolubile in polvere Modecor per la decorazione di cioccolato, burro di cacao, pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero.   Modo d'uso: Aggiungere la polvere direttamente al prodotto da colorare o applicare con un pennello sulla superficie da decorare. Colorante liposolubile in polvereBarattolino da 3 grSenza...

    5,60 € Disponibile
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  • Spatola tarocco 14,8x9,8cm in plastica...

    Ideale per tagliare e ribaltare l'impasto e raccogliere la farina dalla spianatoia.  Materiale: polipropilene Dimensioni: 14,8 x 9,8 cm

    0,80 € Disponibile
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  • Spillone per lievitati 50cm in acciaio...

    Spillone in acciaio inox ideale per tenere capovolti panettoni, colombe e lievitati da forno. Il raffreddamento capovolto garantisce il mantenimento di un'ottima alveolatura del lievitato e la conservazione dell'umidità interna, mantenendo tutto l'aroma del prodotto realizzato.  Lunghezza totale spillone: 50 cmLarghezza: 7 cmMateriale: acciaio inox Linea...

    8,15 € Disponibile
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  • Petra 6384 Farina panettone e grandi...

    PRODOTTO ORDINABILE SOLO ON LINE Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00" Farina derivante da miscela di grani teneri selezionati in maniera specifica per l'utilizzo in pasticceria. Gli standard qualitativi del processo di selezione e di macinazione permettono di ottenere una farina stabile, in termini di assorbimento e di resa in lavorazione, senza...

    17,50 € Per questo prodotto è prevista una spesa addizionale per il trasporto - pari a 2 € (iva esclusa) al pezzo - anche nel caso di spedizione gratuita
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  • Macadò Porta macaron 6 posti in plastica...

    Macadò è una pratica e funzionale confezione, in plastica resistente, per i macarons, composta da un coperchio trasparente e da una base con scanalature per tenere separati e fermi i dolcetti nella fase di trasporto, in modo tale che non si tocchino né rovinino.  Il coperchio è dotato di una chiusura ermetica a incastro stabile, in modo da preservare i...

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    Prezzo ridotto!
  • Base per Torta in Polistirolo Tonda...

    Le basi in polistirolo per torte permettono di realizzare le dummy cake, ovvero torte da esposizione ricoperte di pasta di zucchero e decorate. Sono ottime anche come vassoi portatorte, come alzate per cupcake e per creare piani leggeri nelle torte multipiano e monumentali.Il polistirene espanso, più comunemente chiamato polistirolo, è di colore bianco,...

    1,10 € Disponibile
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  • Colorante liposolubile liquido 15gr - vari...

    Colorante liposolubile liquido, particolarmente indicato per la colorazione di tutte le masse con un'elevata percentuale di grassi, come il cioccolato. Ideale anche per colorare creme a base grassa, come panna e crema al burro.  Modo d'uso: agitare il flacone e versare poche gocce nell'impasto. Mescolare ed aggiungere ulteriore colorante fino ad ottenere...

    3,30 € Disponibile
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  • Sciroppo di glucosio 45/49 DE 450gr Graziano

    Sciroppo di glucosio, dall'aspetto denso, trasparente e dolce, prodotto e lavorato in Italia. Il glucosio ha un potere dolcificante inferiore a quello dello zucchero.  E' il principale ingrediente nella realizzazione della pasta di zucchero e del cioccolato plastico, perché a differenza dello zucchero dona elasticità. Nelle preparazioni da forno e di...

    4,60 € Disponibile
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  • Scatole Per Dolci

    Questo box per dolci è ottimale per trasportare e conservare torte decorate. Dotate di coperchio, queste scatole in cartone alimentare, sono ideali per il trasporto di torte a piani. Ogni scatola è imbustata singolarmente per garantire la massima igiene.  Colore: Bianco Dimensioni disponibili: Altezza 15 cm: 20,5x20,5 cm Altezza 25 cm: 26x26; 30x30;...

    5,40 € Disponibile
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  • VELVET Spray effetto velluto 400ml - vari...

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  • Tortiera in Silicone Altezza 5 cm

    La linea Tortaflex comprende una vasta gamma di stampi per torte, in silicone alimentare al 100%, multiforme i cui criteri di modularità sono stati progettati per adattarsi perfettamente ai formati gastronorm e alla tradizionale teglia da pasticceria 60×40 cm. Gli stampi Tortaflex sono caratterizzati da flessibilità e versatilità di utilizzo sia in...

    16,11 € -10% 17,90 € Disponibile
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  • Colorante liposolubile in polvere 5gr -...

    Colorante alimentare liposolubile in polvere ideale per colorare le masse grasse come cioccolato, pasta frolla, pasta di zucchero e marzapane. MODO D'USO: Per il cioccolato bianco: aggiungere 4 g circa di colorante ogni 100 g di cioccolato. Aumentare la grammatura del colorante se si vuole ottenere un colore più intenso. Per gli impasti: sciogliere il...

    3,42 € -10% 3,80 € Disponibile
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  • Anello inox cerchio H1cm - varie misure

    Fascia piena in acciaio inox, di forma rotonda, disponibile in diversi diametri e con altezza 1 cm, ideale nella realizzazione di crostate in chiave moderna - sia per basi che per inserti - rendendo il dolce tradizionale, più innovativo e contemporaneo. Perfetta anche per la realizzazione del pan di spagna, charlotte, mousse, semifreddi, torte gelato e...

    8,00 € Disponibile
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  • Base per Torta in Polistirolo Tonda...

    Le basi in polistirolo per torte permettono di realizzare le dummy cake, ovvero torte da esposizione ricoperte di pasta di zucchero e decorate. Sono ottime anche come vassoi portatorte, come alzate per cupcake e per creare piani leggeri nelle torte multipiano e monumentali.Il polistirene espanso, più comunemente chiamato polistirolo, è di colore bianco,...

    0,95 € -30% 1,35 € Disponibile
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  • Fogli di Acetato

    Fogli di acetato in confezione da 10 pezzi. L'acetato è utilizzato come foglio antiaderente per lavorare paste di zucchero, frolle e sfoglie. Inoltre è l'ideale per lavorare il cioccolato in fase di temperaggio. E' possibile ritagliare il foglio per foderare stampi da semifreddi oppure per creare  decorazioni di cioccolato da lasciar asciugare...

    11,50 € Disponibile
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  • Base per Torta Argento Tonda

    Basi tonde per torta in pasta di cellulosa rivestite con alluminio colorato. Imbustati singolarmenteAltezza: 1,2 cm Diametro disponibile: 18 - 20 - 22 - 26 - 28 - 30 - 34 - 35 - 38 - 40 - 45 - 50 - 60  Colore: Argento Materiale: pasta di cellulosa rivestita in alluminio

    8,10 € Disponibile
    Disponibile
  • Purea di frutto della passione 1kg Ravifruit

    Purea di frutto della passione Ravifruit, l'eccezionale ed intenso sapore della frutta pronta all'uso. Una ricetta naturale: solo frutta (90%) e poco zucchero (10%). La purea è ottenuta con un processo di pastorizzazione semplice che preserva il gusto e il colore della frutta. I frutti con cui sono realizzate le puree vengono coltivati ​​su terreni...

    14,90 € Non disponibile
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  • Purea di lampone 1kg Ravifruit

    Purea di lampone Ravifruit, l'eccezionale ed intenso sapore della frutta pronta all'uso. Una ricetta naturale: solo frutta (90%) e poco zucchero (10%). La purea è ottenuta con un processo di pastorizzazione semplice che preserva il gusto e il colore della frutta. I frutti con cui sono realizzate le puree vengono coltivati ​​su terreni appropriati,...

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