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  • I coloranti a base di burro di cacao colorato sono ideali per la decorazione di tutte le vostre creazioni.Formulato per la decorazione di semifreddi, mousse e gelati: dona un aspetto prezioso ed elegante, fissandone la struttura. Si consiglia di utilizzare su superfici congelate. Modo Uso: La bombola deve avere una temperatura non inferiore ai 25°C e non...

    11,81 € -15% 13,90 € Disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • Stampo in carta ideale per la cottura di panettoni, panbrioche ed impasti di tipo lievitato. Preparare l'impasto secondo la propria ricetta: l'ultima lievitazione va fatta direttamente nello stampo prima di infornare la colomba.  La dimensione si riferisce al peso dell'impasto da mettere nello stampo prima dell'ultima lievitazione.  Non ha bisogno di...

    0,30 € Prodotto disponibile in diverse soluzioni
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  • Disco in cartoncino sottile ideale per le varie fasi di lavorazione delle torte, viene utilizzato anche per separare uno strato di torta dall'altro nelle torte multi piano. Utilizzabile da entrambe i lati, sia quello dorato che quello argento, è adatto a tutti i tipi di torta, quelle classiche, le moderne e le torte rivestite in pasta di zucchero....

    0,95 € Disponibile
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  • Spray Dolce Velluto Pavoni Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso:  Agitare molto bene la bomboletta prima dell'utilizzo assicurandosi che il...

    20,13 € Prodotto disponibile in diverse soluzioni
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  • Tappetino forosil in silicone microforato antiaderente della linea "Progetto Crostate". E' il complemento perfetto da abbinare agli stampi in acciaio della Pavoni I microfori consentono una distribuzione ottimale del calore.Dimensioni disponibili: - 38 x 30 cm- 58,5 x 38,5 cm

    15,25 € Prodotto disponibile in diverse soluzioni
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  • Il tappetino in silicone microforato con anima in fibra di vetro è ideale per la cottura in forno di preparazioni dolci e salate, come éclair, biscotti, bignè, petits-fours, pane e pizza. E' disponibile nelle due dimensioni di 30 x 40 cm e 39,5 x 59,5 cm (adatto per teglie 60x40). Grazie ai fori presenti il calore viene trasmesso in modo uniforme su tutta...

    9,90 € -15% 11,65 € Disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • Questo anello microforato in acciaio inox rappresenta la punta di diamante della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale. L'acqua evapora attraverso i fori garantendo una cottura omogenea ed un'estrazione perfetta del...

    12,44 € Disponibile
    Disponibile
  • Questo anello microforato in acciaio inox rappresenta la punta di diamante della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale. L'acqua evapora attraverso i fori garantendo una cottura omogenea ed un'estrazione perfetta del...

    7,20 € Prodotto disponibile in diverse soluzioni
    Disponibile
  • Colorante liposolubile. Aggiungere la polvere direttamente al prodotto da colorare o applicare con un pennello sulla superficie da decorare.  Prodotto per la decorazione di cioccolato, burro di cacao, pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero.  GLUTEN FREE. Quantità: 3 gr.  Disponibile nei colori: ciano, giallo sole, rosso fuoco, verde foglia,...

    5,60 € Disponibile
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  • Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00" Farina derivante da miscela di grani teneri selezionati in maniera specifica per l'utilizzo in pasticceria. Gli standard qualitativi del processo di selezione e di macinazione permettono di ottenere una farina stabile, in termini di assorbimento e di resa in lavorazione, senza l'uso di additivi.   Processo di...

    12,99 € PER QUESTO PRODOTTO C'È UNA SPESA ADDIZIONALE PER IL TRASPORTO PARI A 2 EURO AL PEZZO A PRESCINDERE DALLA SPEDIZIONE GRATUITA.
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  • Sottotorta in cartone ricoperto con una pellicola impermeabile. Ideale per le fasi di lavorazione e per separare i livelli delle torte a piani. Materiale: cartone pressato Altezza: 3 mm Disponibile nei diametri: 16, 18, 20, 22, 25, 28, 30, 32, 36 cm

    0,70 € Disponibile
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  • Colore intenso per questo gel colorante ad uso alimentare, perfetto per coperture e decorazioni! Garantisce un colore profondo, ricco e brillante: basta solo una piccola quantità di prodotto per dare un colore deciso e splendente alle tue creazioni. Made in Italy - OGM Free Modo d'uso: versare poche gocce di gel nell'impasto e mescolare. Aggiungere...

    2,60 € Disponibile
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  • Colorante in gel idrosolubile adatto per impasti tradizionali, la pasta di zucchero, ghiaccia, impasto per merletti e isomalto. Tubetto da 20 gr.  Non contiene glutine.  Colori disponibili: arancio, azzurro, azzurro cielo, blu navy, ghiaccio, giallo limone, marrone tronco, nero fluo, porpora, rpsa pelle, rosa, rosso ciliegia, verde bosco, verde lime,...

    2,90 € Disponibile
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  • Punta per sac à poche in inox. Le misure grandi sono ideali per la realizzazione di farciture e bignè, le più piccole diventano un ottimo strumento di scrittura con crema e cioccolato.  Misure disponibili (Diametro del Foro): 2 mm, 4 mm, 6 mm, 8 mm, 10 mm, 12 mm, 14 mm, 16 mm, 18 mm, 20 mm, 22 mm, 24 mm.  

    2,30 € Disponibile
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  • Spillone in acciaio inox ideale per tenere capovolti panettoni, colombe e lievitati.  Il raffreddamento capovolto garantisce il mantenimento di un'ottima alveolatura e la conservazione dell'umidità interna che garantisce la conservazione della gamma aromatica del prodotto realizzato.  Materiale: acciaio inoxDisponibile in 2 misure: Lunghezza 50 cm...

    6,70 € Disponibile
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  • Le basi in polistirolo per torte permettono di realizzare le dummy cake, ovvero torte da esposizione ricoperte di pasta di zucchero e decorate. Sono ottime anche come vassoi portatorte, come alzate per cupcake e per creare piani leggeri nelle torte multipiano e monumentali.Il polistirene espanso, più comunemente chiamato polistirolo, è di colore bianco,...

    0,90 € Disponibile
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  • Ideale per tagliare e ribaltare l'impasto e raccogliere la farina dalla spianatoia.  Materiale: Polipropilene Dimensioni: 14.8 cm x 9.8 cm

    0,80 € Non disponibile
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  • Levacapsule metallico. Pratico e facile da usare, ideale per attività come bar, ristoranti e catering. Dimensioni: 8 x 4 cm

    0,40 € Disponibile
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  • Anello in acciaio inox ideale per realizzare inserti all'interno di torte moderne e semifreddi.  Adatto per uso in forno ed in freezer. Altezza: 1 cm Disponibile nei diametri: 6 cm, 10 cm, 12 cm, 14 cm, 16 cm, 18 cm, 20 cm, 22 cm, 24cm, 28 cm.

    7,50 € Disponibile
    Disponibile
  • Spray staccante alimentare per teglie, stampi, forme. Agitare bene prima dell’uso. Spruzzare uno stratosottile ed omogeneo mantenendo una distanza di 25/30 cm dallasuperficie.Quantità: 500 ml.

    6,72 € -15% 7,90 € Disponibile
    Disponibile
    Prezzo ridotto!
  • Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00" Farina derivante da miscela di grani teneri selezionati in maniera specifica per l'utilizzo in pasticceria. Gli standard qualitativi del processo di selezione e di macinazione permettono di ottenere una farina stabile, in termini di assorbimento e di resa in lavorazione, senza l'uso di additivi.   Processo di...

    4,99 € Disponibile
    Disponibile
  • Questo box per dolci è ottimale per trasportare e conservare torte decorate. Dotate di coperchio, queste scatole in cartone alimentare, sono ideali per il trasporto di torte a piani. Ogni scatola è imbustata singolarmente per garantire la massima igiene.  Colore: Bianco Dimensioni disponibili: Altezza 15 cm: 20,5x20,5 cm Altezza 25 cm: 26x26; 30x30;...

    3,05 € Prodotto disponibile in diverse soluzioni
    Disponibile
  • Le basi in polistirolo per torte permettono di realizzare le dummy cake, ovvero torte da esposizione ricoperte di pasta di zucchero e decorate. Sono ottime anche come vassoi portatorte, come alzate per cupcake e per creare piani leggeri nelle torte multipiano e monumentali.Il polistirene espanso, più comunemente chiamato polistirolo, è di colore bianco,...

    0,85 € Disponibile
    Disponibile
  • Fogli di acetato in confezione da 10 pezzi. L'acetato è utilizzato come foglio antiaderente per lavorare paste di zucchero, frolle e sfoglie. Inoltre è l'ideale per lavorare il cioccolato in fase di temperaggio. E' possibile ritagliare il foglio per foderare stampi da semifreddi oppure per creare  decorazioni di cioccolato da lasciar asciugare...

    4,95 € Disponibile
    Disponibile
  • Basi tonde per torta in pasta di cellulosa rivestite con alluminio colorato. Imbustati singolarmenteAltezza: 1,2 cm Diametro disponibile: 18 - 20 - 22 - 26 - 28 - 30 - 34 - 35 - 38 - 40 - 45 - 50 - 60  Colore: Argento Materiale: pasta di cellulosa rivestita in alluminio

    1,80 € Disponibile
    Disponibile
  • Il glucosio è il principale ingrediente nella realizzazione della pasta di zucchero e del cioccolato plastico, ma può essere utilizzato anche nella preparazione di gelati e mousse. A differenza dello zucchero non cristallizza donando elasticità agli impasti. Peso: 450grDestrosio equivalente (DE): 45 - 49

    4,60 € Disponibile
    Disponibile
  • Colorante alimentare liposolubile in polvere ideale per colorare le masse grasse come cioccolato, pasta frolla, pasta di zucchero e marzapane. MODO D'USO: Per il cioccolato bianco: aggiungere 4 g circa di colorante ogni 100 g di cioccolato. Aumentare la grammatura del colorante se si vuole ottenere un colore più intenso. Per gli impasti: sciogliere il...

    3,23 € -15% 3,80 € Disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • MACADO' porta macaron 12 posti in plastica.  MACADO è una pratica e funzionale confezione in plastica resistente porta macarons, composta da un coperchio trasparente e da una base con scanalature per tenere fermi i macaron nella fase di trasporto. Il coperchio è dotato di una chiusura ermetica a incastro stabile, in modo da preservare i macarons...

    0,89 € -15% 1,05 € Disponibile
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    Prezzo ridotto!
  • Stampo in alluminio per realizzare pasticciotti e bocconotti. Dimensioni superiori 10 x 6.3 cmDimensioni inferiori 8.5 x 5 cmAltezza 2 cm Adatti per il forno elettrico e a gas. Non lavare in lavastoviglie

    1,70 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Lievito alimentare naturale ideale per la preparazione di dolci soffici e dal sapore delicato. Specialmente adatto per la produzione di Chiffon Cake ed Angel Food Cake.  Peso: 8gr

    1,00 € Disponibile
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