Stampo rettangolare a cerniera 28x18cm H9,5cm con fondo mobile antigoccia Silver Top Patisse

Lo stampo rettangolare a cerniera Patisse è progettato per facilitare sia la cottura sia la sformatura di torte alte, cheesecake, pan di Spagna e preparazioni farcite. La struttura combina bordo apribile a cerniera, chiusura a gancio e fondo removibile, permettendo di estrarre il dolce senza capovolgerlo e preservandone meglio forma e superficie.

Il fondo è inoltre realizzato con una particolare struttura antigoccia, studiata per ridurre la fuoriuscita dell’impasto dalla base dello stampo durante la cottura. Questa caratteristica lo rende particolarmente pratico anche con preparazioni più morbide o ricche di farcitura.

Il formato 28 x 18 cm offre una superficie ampia e versatile, ideale per torte rettangolari da condividere, dolci a strati e preparazioni da porzionare con facilità. L’alto bordo da 9,5 cm lo rende particolarmente adatto anche a cheesecake e torte sviluppate in altezza.

Realizzato in acciaio extra resistente con finitura effetto argento metalizzato, presenta un rivestimento antiaderente Whitford Skandia a uno strato, con spessore indicativo di 8–10 µm. Il corpo dello stampo ha uno spessore di 0,6 mm ed è resistente fino a 230°C.

Vantaggi

1. Fondo removibile antigoccia, studiato per limitare la fuoriuscita dell’impasto
2. Apertura a cerniera con chiusura a gancio
3. Bordo alto 9,5 cm, ideale per torte sviluppate in altezza
4. Formato rettangolare pratico per torte da condividere e dolci a strati
5. Rivestimento antiaderente Whitford Skandia
6. Struttura in acciaio extra resistente
7. Resistente fino a 230°C

Caratteristiche generali

Tipologia: tortiera alta
Forma: rettangolare con angoli stondati
Fondo: removibile e antigoccia
Bordo: apribile a cerniera con gancio
Finitura: effetto argento metalizzato
Dimensioni: 28 x 18 cm H 9,5 cm
Materiale: acciaio

Specifiche tecniche

• Rivestimento antiaderente Whitford Skandia a uno strato
• Spessore rivestimento: circa 8–10 µm
• Spessore materiale: 0,6 mm
• Fondo strutturato per limitare la fuoriuscita dell’impasto
• Resistente fino a 230°C
• Adatto alla cottura in forno
• Materiali certificati per il contatto alimentare

Consigli d’uso e manutenzione

• Ungere leggermente lo stampo prima di ogni utilizzo
• Prima del primo utilizzo, riscaldare lo stampo vuoto in forno per circa 10 minuti a 180°C
• Dopo l’uso, lavare con acqua tiepida e un panno morbido
• Asciugare accuratamente dopo il lavaggio
• Non lavare in lavastoviglie

Quando e perché usarlo

Ideale per preparare cheesecake, torte alte, pan di Spagna, torte farcite, torte moderne e preparazioni salate che richiedono una sformatura delicata. La forma rettangolare è particolarmente pratica per realizzare dolci da dividere in porzioni regolari, mentre il fondo removibile e il bordo a cerniera permettono di estrarre la preparazione senza capovolgerla.

Perché sceglierlo

Perché unisce bordo alto, apertura a cerniera, fondo removibile e antigoccia a un formato rettangolare versatile, ideale per torte, cheesecake e preparazioni a strati che devono essere sformate con precisione.

Scegli lo stampo rettangolare a cerniera Silver Top Patisse 28x18 cm per realizzare torte alte, cheesecake e dolci a strati con una sformatura semplice e precisa.