Stampo quadrato a cerniera 24x24cm H9,5cm con fondo mobile antigoccia Silver Top Patisse

Lo stampo a cerniera Patisse è progettato per facilitare sia la cottura sia la sformatura di torte alte, cheesecake, pan di Spagna e preparazioni farcite. La struttura combina bordo apribile a cerniera, chiusura a gancio e fondo removibile, permettendo di estrarre il dolce senza capovolgerlo e preservandone meglio forma e superficie.

Il fondo è inoltre realizzato con una particolare struttura antigoccia, studiata per ridurre la fuoriuscita dell’impasto dalla base dello stampo durante la cottura. Questa caratteristica lo rende particolarmente pratico anche con preparazioni più morbide o ricche di farcitura.

Il formato quadrato da 24 cm offre una superficie generosa, ideale per realizzare torte da condividere, mentre l’alto bordo da 9,5 cm permette di preparare dolci sviluppati in altezza, cheesecake e torte a più strati.

Realizzato in acciaio extra resistente con finitura effetto argento metalizzato, presenta un rivestimento antiaderente Whitford Skandia a uno strato, con spessore indicativo di 8–10 µm. Il corpo dello stampo ha uno spessore di 0,6 mm ed è resistente fino a 230°C.

Vantaggi

1. Fondo removibile antigoccia, studiato per limitare la fuoriuscita dell’impasto
2. Apertura a cerniera con chiusura a gancio
3. Bordo alto 9,5 cm, ideale per torte sviluppate in altezza
4. Formato 24 x 24 cm adatto a torte da condividere
5. Rivestimento antiaderente Whitford Skandia
6. Struttura in acciaio extra resistente
7. Resistente fino a 230°C

Caratteristiche generali

Tipologia: tortiera alta
Forma: quadrata con angoli stondati
Fondo: removibile e antigoccia
Bordo: apribile a cerniera con gancio
Finitura: effetto argento metallizzato
Dimensioni: 24 x 24 cm H 9,5 cm
Materiale: acciaio

Specifiche tecniche

• Rivestimento antiaderente Whitford Skandia a uno strato
• Spessore rivestimento: circa 8–10 µm
• Spessore materiale: 0,6 mm
• Fondo strutturato per limitare la fuoriuscita dell’impasto
• Resistente fino a 230°C
• Adatto alla cottura in forno
• Materiali certificati per il contatto alimentare
• Prodotto nell’Unione Europea
• Non lavabile in lavastoviglie

Consigli d’uso e manutenzione

• Ungere leggermente lo stampo prima di ogni utilizzo
• Prima del primo utilizzo, riscaldare lo stampo vuoto in forno per circa 10 minuti a 180°C
• Dopo l’uso, lavare con acqua tiepida e un panno morbido
• Asciugare accuratamente dopo il lavaggio
• Non lavare in lavastoviglie

Quando e perché usarlo

Ideale per preparare cheesecake, torte alte, pan di Spagna, torte farcite, torte moderne e preparazioni salate che richiedono una sformatura delicata. E' particolarmente indicato per torte di dimensioni generose, mentre la combinazione tra fondo removibile e bordo a cerniera permette di estrarre la preparazione senza capovolgerla.

Perché sceglierlo

Perché unisce bordo alto, apertura a cerniera, fondo removibile e antigoccia in un formato ampio da 24 cm, offrendo una soluzione pratica per cuocere e sformare torte delicate riducendo il rischio di fuoriuscite dalla base.

Scegli lo stampo quadrato a cerniera Silver Top Patisse da 24 cm per realizzare torte alte, cheesecake e preparazioni da condividere con una sformatura semplice e precisa.