FLORIS KE114 Stampo in silicone Ø20cm H4,7cm 1000ml Pavocake Pavoni

Lo stampo Floris KE114 di Pavoni, creato in collaborazione con Antonio Bachour, è pensato per realizzare torte moderne dalla forma ispirata a un grande fiore, con una corolla ampia, petali tridimensionali ben definiti e un centro decorativo ricco di dettagli. Il risultato è una torta elegante, naturale e immediatamente riconoscibile, ideale per chi desidera portare in vetrina una creazione floreale raffinata e contemporanea.

Con una capacità di circa 1000 ml, Floris è perfetto per mousse, semifreddi, entremets, cremosi e torte moderne con inserti, offrendo un formato importante ma equilibrato per creazioni da condividere. La forma floreale si presta particolarmente bene a interpretazioni a base di agrumi, frutti esotici, fragola, lampone, vaniglia, mandorla, pistacchio o cioccolato bianco, lasciando grande spazio alla personalizzazione sia nei gusti sia nelle finiture.

La superficie tridimensionale dei petali può essere valorizzata con coloranti velvet spray, anche creando sfumature diverse tra centro e corolla, oppure con glassa a specchio per ottenere una finitura più luminosa e scenografica. Floris è particolarmente indicato per collezioni primaverili, cerimonie, matrimoni, eventi speciali e torte da vetrina in cui l’estetica ha un ruolo centrale.

Realizzato in 100% silicone platinico, Floris garantisce flessibilità, precisione in smodellatura e affidabilità anche nelle lavorazioni ripetute. È uno stampo professionale pensato per pastry chef, pasticcerie, hotel e ristorazione che cercano una torta decorativa, versatile e ad alto valore percepito, capace di unire natura, eleganza e tecnica professionale.

Vantaggi d’uso

1. Forma 3D ispirata a un grande fiore, elegante e immediatamente riconoscibile
2. Petali e centro floreale ben definiti per una resa scenografica
3. Volume da 1000 ml ideale per torte moderne da condividere
4. Perfetto per mousse, semifreddi, cremosi ed entremets con inserti
5. Ideale per cerimonie, matrimoni, collezioni primaverili ed eventi speciali
6. Silicone platinico professionale, flessibile e durevole

Caratteristiche generali

Linea: Pavocake
Stampo: Floris
Codice: KE114
Pastry Chef: Antonio Bachour
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione forma: Ø 20 cm H 4,7 cm
Volume: circa 1000 ml

Specifiche tecniche

• Adatto per frigo, freezer e abbattitore
• Adatto per forno e forno a microonde
• Range di temperatura: -40°C / +250°C
• Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
• Atossico, inodore e insapore
• Flessibile e salvaspazio
• Infrangibile e di lunga durata

Quando e perché usarlo

Perfetto per realizzare torte floreali eleganti e scenografiche, ideali per vetrina, cerimonie, matrimoni, collezioni primaverili, eventi speciali e dessert da condividere.

Perché sceglierlo

Perché unisce una forma floreale ricca di dettagli a un volume da 1000 ml molto versatile, aiutandoti a creare torte contemporanee, raffinate e facilmente personalizzabili attraverso colori e finiture differenti.

Scegli Floris KE114 di Pavoni per creare torte 3D a forma di fiore, eleganti, moderne e perfette per valorizzare la tua proposta di pasticceria professionale.