TRICOT KE118 Stampo in silicone 18x17cm H6cm 1000ml Pavocake Pavoni

Lo stampo Tricot KE118 di Pavoni, creato in collaborazione con Emmanuele Forcone, è pensato per realizzare torte moderne dalla forma ispirata al cuore, caratterizzata da una superficie tridimensionale effetto tricot che richiama l’intreccio della maglia. La texture avvolge la forma in modo continuo, creando un effetto materico elegante e contemporaneo che rende il dessert immediatamente riconoscibile.

Con una capacità di circa 1000 ml, Tricot KE118 è ideale per mousse, semifreddi, entremets, cremosi e torte moderne con inserti, offrendo un formato più importante e scenografico rispetto alla versione da 600 ml. Le dimensioni lo rendono perfetto per torte da condividere, vetrine professionali e creazioni dedicate a occasioni speciali.

La forma a cuore si presta particolarmente bene a San Valentino, anniversari, matrimoni, ricorrenze romantiche ed eventi speciali, ma il design pulito e sofisticato consente di utilizzarlo anche per proposte contemporanee durante tutto l’anno. La superficie può essere valorizzata con coloranti effetto velluto, particolarmente efficaci nel mettere in risalto la texture, oppure con glassa a specchio per una finitura più brillante e scenografica.

Realizzato in 100% silicone platinico, Tricot garantisce flessibilità, precisione in smodellatura e affidabilità anche nelle lavorazioni ripetute. È uno stampo professionale pensato per pastry chef, pasticcerie, hotel e ristorazione che cercano una torta decorativa, tecnica e ad alto valore percepito, capace di unire forma romantica, texture ricercata e forte impatto visivo.

Vantaggi d’uso

1. Forma 3D a cuore elegante e immediatamente riconoscibile
2. Texture effetto maglia intrecciata, ricca e scenografica
3. Volume da 1000 ml ideale per torte moderne da condividere
4. Perfetto per mousse, semifreddi, cremosi ed entremets con inserti
5. Ideale per San Valentino, anniversari, matrimoni ed eventi speciali
6. Silicone platinico professionale, flessibile e durevole

Caratteristiche generali

Linea: Pavocake
Stampo: Tricot
Codice: KE118
Pastry Chef: Emmanuele Forcone
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione forma: 18 x 17 cm H 6 cm
Volume: circa 1000 ml

Specifiche tecniche

• Adatto per frigo, freezer e abbattitore
• Adatto per forno e forno a microonde
• Range di temperatura: -40°C / +250°C
• Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
• Atossico, inodore e insapore
• Flessibile e salvaspazio
• Infrangibile e di lunga durata

Quando e perché usarlo

Perfetto per realizzare torte moderne e scenografiche a forma di cuore, ideali per San Valentino, anniversari, matrimoni, ricorrenze romantiche, dessert da vetrina ed eventi speciali.

Perché sceglierlo

Perché unisce una forma a cuore classica a una texture tricot originale e contemporanea, con un volume da 1000 ml che permette di creare torte più importanti e ad alto impatto visivo.

Scegli Tricot KE118 di Pavoni per creare torte moderne a forma di cuore, eleganti, scenografiche e perfette per valorizzare ogni occasione speciale.