TRICOT KE117 Stampo in silicone 15,5x14,6cm H5,2cm 600ml Pavocake Pavoni

Lo stampo Tricot KE117 di Pavoni, creato in collaborazione con Emmanuele Forcone, è pensato per realizzare torte moderne dalla forma ispirata al cuore, caratterizzata da una superficie tridimensionale effetto tricot che richiama un intreccio di fili e maglie. La texture ricca e continua avvolge tutta la forma e dona al dessert un aspetto morbido, sofisticato e immediatamente riconoscibile.

Con una capacità di circa 600 ml, Tricot è ideale per mousse, semifreddi, entremets, cremosi e torte moderne con inserti, offrendo una dimensione equilibrata per creazioni da condividere o da proporre come torta da vetrina. La forma a cuore lo rende particolarmente adatto a San Valentino, anniversari, ricorrenze romantiche ed eventi speciali, ma il design elegante e contemporaneo permette di utilizzarlo anche durante tutto l’anno.

La superficie tridimensionale si presta molto bene a finiture con coloranti velvet spray, capaci di mettere in evidenza l’intreccio e dare profondità alla texture. Può essere valorizzata anche con glassa a specchio, creando un risultato più lucido e scenografico.

Realizzato in 100% silicone platinico, Tricot garantisce flessibilità, precisione in smodellatura e affidabilità anche nelle lavorazioni ripetute. È uno stampo professionale pensato per pastry chef, pasticcerie, hotel e ristorazione che cercano una torta decorativa, tecnica e ad alto valore percepito, capace di unire forma, texture e forte impatto visivo.

Vantaggi d’uso

1. Forma 3D a cuore elegante e immediatamente riconoscibile
2. Texture effetto maglia intrecciata di forte impatto visivo
3. Volume da 600 ml ideale per torte moderne ed entremets
4. Perfetto per mousse, semifreddi, cremosi e dessert con inserti
5. Ideale per San Valentino, anniversari ed eventi speciali
6. Silicone platinico professionale, flessibile e durevole

Caratteristiche generali

Linea: Pavocake
Stampo: Tricot
Codice: KE117
Pastry Chef: Emmanuele Forcone
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione forma: 15,5 x 14,6 cm H 5,2 cm
Volume: circa 600 ml

Specifiche tecniche

• Adatto per frigo, freezer e abbattitore
• Adatto per forno e forno a microonde
• Range di temperatura: -40°C / +250°C
• Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
• Atossico, inodore e insapore
• Flessibile e salvaspazio
• Infrangibile e di lunga durata

Quando e perché usarlo

Perfetto per realizzare torte moderne e scenografiche a forma di cuore, ideali per San Valentino, anniversari, ricorrenze romantiche, dessert da vetrina e occasioni speciali.

Perché sceglierlo

Perché unisce una forma a cuore classica a una texture tricot originale e contemporanea, permettendo di creare torte raffinate, riconoscibili e di forte impatto visivo.

Scegli Tricot KE117 di Pavoni per creare torte moderne a forma di cuore, eleganti, scenografiche e perfette per valorizzare ogni occasione speciale.