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37536
Nuovo
Tegame della linea 7008 di Ballarini Professionale, realizzato in alluminio puro al 99%, con uno spessore costante compreso tra mm 2,5 e mm 4.
Ottima distribuzione e mantenimento del calore. Planarità ottenuta al raggiungimento della temperatura di cottura e completa aderenza al piano di cottura.
Adatto per tutti i piani cottura - gas, elettrico, radiante. Utilizzabile nel forno. Non idoneo per il piano ad induzione.
La manicatura professionale in acciaio inox a nervatura rinforzata, in tubolare, è ideale per ridurre la trasmissione del calore, “a piena presa”.
Caratteristiche
L’alluminio è un materiale versatile che si adatta a diverse tecniche di cottura, ha un’ottima conducibilità termica, consentendo al calore di diffondersi uniformemente su tutta la superficie e garantendo ottimi risultati.
E' molto leggero e maneggevole, resistente agli urti, agli shock termici, alle abrasioni, alla corrosione, non necessità di alcuna manutenzione.
Inoltre è ecologico, poiché riciclabile al 100%, assolutamente igienico ed idoneo al contatto con gli alimenti.