Teglia microforata in alluminio 60x40cm H2cm Pavoni

La teglia rettangolare in alluminio forata Pavoni è una soluzione professionale pensata per accompagnare numerose lavorazioni di pasticceria, panificazione e cucina. Grazie alla superficie forata e al fondo piano, è ideale quando si desidera ottenere una cottura più uniforme, asciutta e ben distribuita, soprattutto su preparazioni che richiedono croccantezza, sviluppo regolare e una buona evaporazione dell’umidità.

La struttura in alluminio favorisce una distribuzione omogenea del calore su tutta la superficie, mentre i fori aiutano a migliorare la circolazione dell’aria durante la cottura. Questo rende la teglia particolarmente adatta per bignè, éclair, biscotti, frolle, paste lievitate, pizza, focaccia, basi di pasticceria e altre preparazioni da forno dolci o salate, contribuendo a ottenere risultati più regolari e ben definiti.

Il fondo piano permette di disporre le preparazioni in modo ordinato e di sfruttare al meglio tutta la superficie disponibile. La teglia è inoltre perfettamente abbinabile a tappetini forati o microforati in silicone, che possono contribuire a migliorare ulteriormente la cottura e facilitare la rimozione dei prodotti una volta pronti.

Con dimensioni 60 x 40 cm H 2 cm, si inserisce nel classico formato professionale utilizzato in pasticcerie, panifici, laboratori e cucine professionali. Lo spessore di 15/10 contribuisce alla solidità della struttura, mentre la resistenza fino a +280°C la rende adatta alle comuni lavorazioni in forno.

Vantaggi d'uso

1. Superficie forata per favorire una migliore circolazione dell’aria
2. Ideale per bignè, éclair, biscotti, frolle e paste lievitate
3. Utile anche per pizza, focaccia e altre preparazioni da forno
4. Struttura in alluminio per una distribuzione uniforme del calore
5. Fondo piano per una disposizione ordinata delle preparazioni
6. Perfetta in abbinamento a tappetini forati o microforati in silicone

Caratteristiche generali

Tipologia di prodotto: Teglia da forno
Codice prodotto: JF06040D20P00G
Forma: rettangolare
Dimensioni: 60 x 40 cm H 2 cm

Specifiche tecniche

• Superficie forata
• Fondo piano
• Materiale: alluminio
• Spessore: 15/10
• Temperatura massima: +280°C

Quando e perché usarla

Perfetta quando serve una teglia forata professionale per cuocere bignè, éclair, biscotti, frolle, lievitati, pizza, focaccia e altre preparazioni da forno che beneficiano di una migliore ventilazione e di una cottura più uniforme. È particolarmente utile quando si cerca una base più asciutta, ben cotta e con una resa più croccante.

Perché sceglierla

Perché è una teglia professionale 60x40 forata semplice, resistente e molto versatile, ideale per chi lavora in pasticceria, panificazione e laboratorio. La superficie forata migliora la resa in cottura e la rende particolarmente interessante per tutte quelle preparazioni in cui uniformità e croccantezza fanno la differenza.

Scegli la teglia rettangolare forata Pavoni per una cottura più uniforme, una migliore aerazione e risultati professionali su numerose preparazioni dolci e salate.