DIGITAL MELTINCHOC PRO 13,7L Scioglitore per cioccolato 1 vasca MCD104 Martellato

Lo scioglitore Digital Meltinchoc Pro è uno degli strumenti indispensabili per la lavorazione del cioccolato!

E' la macchina perfetta per sciogliere e temperare a secco il cioccolato, conosciuta ed apprezzata dai professionisti di tutto il mondo!

Questo modello di scioglitore digitale Meltinchoc è dotato di:

• vasca con coperchio, della capacità di 13,7 litri, removibile e in acciaio inox
• sonda termica per la regolazione della temperatura del cioccolato

La scheda elettronica gestisce la resistenza interna, per ottimizzare il raggiungimento del risultato richiesto. 

Rileva la temperatura del cioccolato tramite la sonda esterna, per consentire un più rapido e preciso scioglimento del cioccolato.

Il display grafico frontale fornisce suggerimenti per il temperaggio, regolabile manualmente o seguendo i 3 programmi differenti in base al tipo di cioccolato: bianco, al latte o fondente. 

Le indicazioni del display aiutano a completare le fasi del temperaggio e del mantenimento della temperatura. 

Precisione, design, semplicità e ingombro ridotto sono i principali vantaggi di questo dispositivo in grado di soddisfare anche i pasticceri più esigenti.

Caratteristiche principali: 

• Temperatura costante ed omogenea
• Vasca estraibile in acciaio inox
• Programmi selezionabili
• Rapido scioglimento
• Controllo digitale
• Display grafico
• Sonda termica
• Indicatori sonori

Dimensione: 39,5 x 62 cm H 13,5 cm
Dimensione vasca: 32,5 x 53 cm H 10 cm
Capacità: 13,7 litri

* La quantità minima è poco più della metà della vasca. In questo modello, è, quindi, circa 7,5 litri.

Codice prodotto: MCD104